повар сушист обучение с трудоустройством
Курсы по обучению сушистов в Москве
Планируете открытие общепита японской кухни, но есть сложности с поиском персонала? Это важный момент в создании популярного заведения. Ведь какими бы интересными и эффективными не были маркетинговые стратегии, а вкусная еда – это то, что в первую очередь нужно вашим посетителям. Будем откровенны, сейчас не так просто найти хороших специалистов японской кухни, если ранее они не проработали несколько лет в аналогичном заведении. Поэтому мы предлагаем вам самый надежный формат – подобрать подходящую по всем параметрам команду и пройти обучение на сушистов. Пусть для кого-то это будет лишь повышение навыков, а для кого обучение с нуля, но вам удастся сформировать слаженный коллектив, который обучиться единым техникам и сможет работать максимально сплоченно.
Мы проводим выездные курсы сушистов и обучаем молодых поваров всем тонкостям приготовления роллов на реальных заказах. Наши ученики осваивают техники приготовления всех типов суши, учатся работать в реальных темпах, получая более 2000 часов практики. К каждому ученику подход индивидуален – мы отталкиваемся от имеющейся базы и навыков, чтобы не тратить время впустую. На занятиях интересно и структурировано подается теория, специалисты узнают много технологических нюансов, которые позволят им правильно действовать в самых непредвиденных ситуациях. Мы пытаемся передать будущим мастерам японской кухни особую философию и культуру приготовления, учим, как должен держаться профессионал. Обучение завершается проверкой полученных навыков, чтобы вы смогли взять в свою команду полностью готовых к реальной работе на профессиональной кухне сотрудников.
Имея персонал, который вместе работает как часы, намного легче открыть суши-бар. В этом и прелесть прохождения таких курсов – поварам не понадобится время, чтобы сработаться, не придется согласовывать свои техники и подходы.
Мы по объективным ценам проводим обучение в Москве и с выездом в любой город страны. Курсы могут действовать даже в рамках реальной работы заведения в рабочие смены сотрудников. Это обоснованное вложение в бизнес, которое вам быстро окупится. Поработайте с профессионалами с более чем 10-летним опытом и будьте на шаг впереди конкурентов.
Курсы суши в Москве
Группы Онлайн
60 часов (1 ак. час = 45 минут)
В среднем в группе: 7 человек
Индивидуальное обучение
1 ак. час = 45 минут
Суши в настоящее время можно назвать визитной карточкой заморской кухни. Множество иностранцев считают суши блюдом экзотическим. Для жителей Японии это просто натуральная пища, которая присутствует в их ежедневном рационе. Широкую популярность суши приобрели с 1980-х годов. В наши дни это блюдо употребляют в пищу очень многие. Так как суши имеют утонченный, нежный и неповторимый вкус, их нельзя сравнить ни с одним европейским блюдом. Очень многие люди, которым суши пришлись по вкусу, хотели бы научиться готовить это блюдо.
Образовательный центр »Лидер» в Москве предлагает Вам пройти курсы суши. Эти курсы были созданы для ценителей японской кухни, для тех, кто хочет знать больше о способах их приготовления, разнообразии видов суши.
С помощью наших высококвалифицированных преподавателей Вы узнаете о вековых традициях в кулинарии Японии, как правильно подобрать посуду и ножи для приготовления суши, как эстетично украсить приготовленные блюда и многое другое.
Цель курсов суши в Москве — обучить слушателей профессионально готовить блюда японской кухни. На курсах суши в Москве преподают повара суши, которые имеют огромный стаж работы и являются профессионалами в приготовлении блюд. Вас ждут увлекательные занятия, много нового и интересного. Занятия проходят в современных аудиториях, которые оснащены всем необходимым оборудованием.
Программа обучения на курсах суши в Москве:
1. Культура Японии и национальная кухня.
2. Продукты, разделка, обработка и комбинирование.
3. Правильное приготовление риса.
4. Рыба, обработка и качество.
5. Основные правила приготовление суши.
6. Виды суши (роллы, сашами, и др.).
7. Основные принципы приготовления суши.
На наши курсы суши может записаться каждый желающий. По окончании обучения Вы не только сможете порадовать близких людей прекрасными и полезными блюдами, но и без труда сможете устроиться на работу в суши-бар, ресторан, где будете незаменимым сотрудником.
Выдаваемые документы
По окончании курсов выдается свидетельство установленного образца и сертификат на английском языке.
В образовательный центр “Лидер” постоянно поступают заявки от работодателей, желающих принять на работу выпускников курсов, вместе с тем мы не можем гарантировать трудоустройство выпускникам.
Записаться на курсы и узнать подробную информацию можно по телефону:+7 (499) 638-51-09.
Также вы можете пройти курсы суши в Минске.
Курс «ПОВАР ЯПОНСКОЙ КУХНИ»
Лицензия на образовательную деятельность №038379
1. Японская кухня и её особенности
1.1 Особенности японской кухни
1.2 История японской кулинарии
1.3 Японские традиции
1.4 Сезонность в японской кухне
1.5 Местная кулинарная продукция
1.6 Приём пищи в японской культуре
1.7 Суши, сашими
1.8 Как составить меню ресторана японской кухни
1.9 Правила питания и этикета за столом в Японии
1.10 Правила пользования палочками для еды – хаси
1.11 Морепродукты: состав, польза и выгода
2. Кухонные принадлежности
2.1 Аксессуары для нарезки продуктов
2.2 Виды кастрюлей и сковород
2.3 Кухонная утварь для приготовления блюд из риса
2.4 Особенности приготовления пищи в стиле теппанъяки
2.5 Посуда и столовые приборы
2.6 Посуда для напитков
4. Правила приготовления риса и суши. Рецептуры
4.1 Рецептуры приготовления суши
4.2 Рецептуры приготовления роллов
4.3 Как готовить прессованное суши и фаршированный тофу
4.4 Как готовить рисовые фрикадельки с четырьмя начинками
4.5 Как готовить красный рис в дубовых листьях
4.6 Правила приготовления риса с пятью добавками
4.7 Приготовление прозрачного бульона. Рис, сваренный в зеленом чае
4.8 Сан-сёку (рисовый обед с тремя топпингами)
4.9 Диета на основе суши и роллов
5. Правила приготовления супов и лапши
5.1 Рецептуры мисо-супа
5.2 Рецептура мисо-супа со свининой и овощами
5.3 Рецептура лапши соба в горячем супе с темпурой
5.4 Рецептура ржаной лапши с соусом
5.5 Рецептуры приготовления лапши удон с разными топпингами
5.6 Рецептуры лапши сомен
5.7 Рецептуры супов с рамен
6. Рецептуры блюд с овощами и водорослями
6.1 Блюда с добавлением шпината и дайкона
6.2 Салаты из дайкона
6.3 Блюда из репы и тыквы
6.4 Рецептуры блюд из различных овощей
6.5 Овощная темпура. Правила приготовления
6.6 Приготовление картофеля в бульоне даси и сиитаке в соевом соусе
6.7 Роллы из сиитаке и морских гребешков
6.8 Приготовление рулетов из бекона и овощей с лососиной в фольге
6.9 Блюда из водорослей
6.10 Мисо-суп с брокколи
7. Правила приготовления блюд из бобовых, тофу и яиц
7.1 Супы с бобами
7.2 Жареный тофу, конверты из тофу и тофу с овощами
7.3 Жареные овощные палочки
7.4 Яичный суп и омлетный рулет с начинкой
8. Рыба и морепродукты как основа блюд японской кухни
8.1 Секреты приготовления сашими с рыбным ассорти
8.2 Маринованный лосось и жареная рыба
8.3 Рецептуры салатов с морепродуктами
8.4 Сашими
8.5 Правила приготовления жареной скумбрии
8.6 Рецептуры блюд из кальмара
8.7 Приготовление терияки из лосося
8.8 Приготовление блюд на теппане
8.9 Морепродукты в кляре. Правила приготовления
9. Блюда японской кухни из мяса и птицы
9.1 Блюда из курицы
9.2 Блюда из говядины
9.3 Секреты приготовления сукияки
9.4 Блюда из свинины
9.5 Блюда из утки
10. Кондитерские изделия в японской кухне
10.1 Мороженое
10.2 Рисовые пирожные
10.3 Сладкие роллы
Бизнес Академия МБА Сити
Отправьте заявку на обучение прямо сейчас и получите совершенно бесплатно доступ к первому уроку, где мы расскажем Вам о 5 секретах приготовления суши от шеф-повара японского ресторана!
Где пройти курсы сушистов в Москве? Как стать поваром японской кухни? Что необходимо знать для профессии сушиста? На все эти вопросы вам дадут ответы специалисты Института кулинарии Бизнес Академии МБА СИТИ.
Институт кулинарии Бизнес Академии МБА СИТИ рад представить Вашему вниманию программу обучения профессии “ПОВАР ЯПОНСКОЙ КУХНИ”.
Программа курса обучения суши повара создана для тех, кто хочет повысить свою кулинарную квалификацию и получить навык приготовления оригинальных и вкусных японских блюд. Обучение сушистов на курсе “ПОВАР ЯПОНСКОЙ КУХНИ” станет для Вас важным этапом, полезным для личного роста и стремительного повышения своих кулинарных способностей. Достигайте новых кулинарных вершин благодаря ценным знаниям, приобретённым в Институте кулинарии.
Для прохождения курса “ПОВАР ЯПОНСКОЙ КУХНИ” мы предлагаем Вам выбрать наиболее удобный и эффективный формат обучения:
Дистанционное обучение. Ведущее и наиболее популярное на сегодняшний день, дистанционное обучение поваров японской кухни предусматривает Ваше полное участие в процессе. После оплаты через личный кабинет на сайте Вам предоставляется доступ ко всем заданиям и урокам курса Института кулинарии Бизнес Академии МБА СИТИ, а осваивать программу можно будет в удобном темпе и графике.
Стажировка. Данный вид обучения направлен на максимально приближенное к практике обучение. Помимо теоретических материалов дистанционного курса вы сможете пройти стажировку в ресторане или кафе под руководством высоко профессиональных сушистов.
Специалисты Института кулинарии Бизнес Академии МБА СИТИ обязательно окажут Вам профессиональную поддержку, и с удовольствием ответят на все возникшие в процессе учёбы вопросы.
По окончанию курса “ПОВАР ЯПОНСКОЙ КУХНИ” Вы сможете готовить японские блюда любой сложности, сможете занять вакансию повара сушиста престижного ресторана японской кухни, научитесь профессионально готовить японские блюда и станете востребованным специалистом..
Получить кулинарное образование, улучшить свои знания и навыки, освоить перспективную профессию зачастую становится одним из лучших, ключевых в жизни человека решений. Уже после первого занятия Вы сможете применять приёмы и техники кулинарного искусства на практике, а качество и вкус ваших блюд будут увеличены многократно! Пройти программу обучения “ПОВАР ЯПОНСКОЙ КУХНИ” значит получить все необходимые базовые знания в кулинарии.
Завершив обучение, Вы получите свидетельство с международным приложением о прохождении курса “ПОВАР ЯПОНСКОЙ КУХНИ”, и данный документ станет существенным плюсом к Вашему резюме и отличным подтверждением полученных профессиональных знаний.
Лицензия на образовательную деятельность №038379
Программа курса обучения «ПОВАР ЯПОНСКОЙ КУХНИ»
1. Особенности японской кулинарии
1.1 Основные черты японской кухни
1.2 Развитие японской кулинарии
1.3 Традиции и праздники
1.4 Сезонные продукты и блюда
1.5 Местные продукты и блюда
1.6 Кухня и трапеза
1.7 Суши: любимое национальное блюдо
1.8 Примерное меню ресторана японской кухни
1.9 Принципы японской кухни
1.10 Искусство владения хаси
1.11 Полезные свойства морепродуктов
2. Кухонная утварь
2.1 Кухонные принадлежности для нарезки
2.2 Кухонные принадлежности: кастрюли и сковороды
2.3 Утварь для приготовления блюд из риса
2.4 Приготовление пищи на столе
2.5 Посуда и столовые приборы
2.6 Посуда для напитков
4. Рецепты: суши и рис
4.1 Суши с маринованной скумбрией
4.2 Суши, сформованное вручную
4.3 Рулеты суши с нори
4.4 Прессованное суши и фаршированный тофу
4.5 Рисовые фрикадельки с четырьмя начинками
4.6 Красный рис с дубовых листьях
4.7 Рис с пятью добавками
4.8 Прозрачный суп и рис в зеленом чае
4.9 Рисовый обед с тремя топпингами
4.10 Суши-диеты
5. Рецепты: супы и лапша
5.1 Суп с мисо и прозрачный суп с крабовыми палочками
5.2 Новогодний суп и мисо-суп со свининой и овощами
5.3 Лапша соба в горячем супе с темпурой
5.4 Ржаная лапша с соусом для макания
5.5 Удон в горшочке и удон с яйцом
5.6 Холодная лапша сомен
5.7 Супы с рамен
6. Овощи и водоросли
6.1 Дайкон тушеный и отварной шпинат
6.2 Салат из дайкона и шпинат с арахисовым маслом
6.3 Репа тушеная и тыква каботя с соусом
6.4 Морковь в уксусе и жареные баклажаны
6.5 Блинчики из капустной «лапши»
6.6 Баклажаны паровые и зеленые бобы с дайконом
6.7 Вегетарианская темпура
6.8 Картофель в бульоне даси и сиитаке в соевом соусе
6.9 Сэндвичи из сиитаке и морских гребешков
6.10 Рулеты из бекона и овощи с лососиной в фольге
6.11 Водоросли хидзики, вакаме с креветками и салат-ассорти
6.12 Брокколли в мисо и слоеная закуска
7. Бобы, тофу и яйца
7.1 Сладкий суп из бобов и вареный коровий горох
7.2 Тофу, жаренный на сковороде, с карамельным соусом
7.3 Шарики из тофу и тофу, жаренный во фритюре
7.4 Овощные палочки, жаренные на гриле
7.5 Конверты из тофу и тофу с овощами
7.6 Омлетный рулет и пряный яичный суп
8. Рыба и моллюски
8.1 Сасими мориавасе
8.2 Жареная меч-рыба и маринованная лососина
8.3 Салат из морепродуктов и салат-сасими
8.4 Салат из малого морского языка со свежими устрицами
8.5 Сасими из гребешков и маринованный тунец
8.6 Жареная скумбрия и маринованная рыбная мелочь
8.7 Кальмар с дайконом и камбала, жаренная во фритюре
8.8 Терияки из лосося и крабовое мясо в уксусе
8.9 Рулеты из сардин и клемы с зеленым луком
8.10 Мелкие креветки с кукурузой и фрикадельки из креветок
8.11 Теппан таки
8.12 Темпура из морепродуктов
8.13 Маринованная меч-рыба и красный люциан
8.14 Рыбное рагу с курицей и овощами
8.15 Рыбные котлетки с овощами
9. Птица и мясо
9.1 Курица-гриль и куриные фрикадельки-гриль
9.2 Кусочки курицы с овощами
9.3 Ломтики говядины с кровью
9.4 Ломтики говядины с овощами и свинина, жаренная на сковороде
9.5 Сукияки
9.6 Ломтики говядины в бульоне
9.7 Свиное филе, жаренное во фритюре
9.8 Утка в горшке
10. Десерты и выпечка
10.1 Мороженое с зеленым чаем и кекс из тыквы каботя
10.2 Паровой кекс и пирожные их клейкого риса
10.3 Желе из сладкой бобовой пасты и сладкие блинчики
Повар-сушист
О курсе
Продолжительность 3 урока
1 практическое занятие
уровень курса Средний
Высокий спрос на качественное и доступное обучение профессиональных поваров-сушистов вдохновил нас на создание серии кулинарных онлайн-курсов. Мы объединили опыт лучших мастеров индустрии с передовыми технологиями дистанционного обучения, чтобы дать вам все необходимые знания для старта карьеры.
Программа курса
Курс «Повар-сушист» состоит из двух модулей: практического и теоретического.
На практическом занятии преподаватель показывает все этапы приготовления роллов – остаётся только повторить!
Сертификат международного образца
Каждый студент, успешно прошедший курс, получает именное удостоверение. Ты всегда сможешь пройти идентификацию по номеру и подтвердить получение документа на сайте в специальной форме.
Чему ты научишься
Как проходит обучение
Отзывы о курсе
С этим курсом покупают
Выбранные Вами курсы будут Вам доступны при условии доступа в личный кабинет.
ИП Железняк Е.В. использует файлы cookie для повышения удобства пользователей и обеспечения должного уровня работоспособности сайта и сервисов. Cookie называются небольшие файлы, содержащие информацию о настройках и предыдущих посещениях веб-сайта. Если вы не хотите использовать файлы cookie, то можете изменить настройки браузера. Подробнее.
Услуги оказывает:
Железняк Евгений Владимирович (ИП) ИНН/КИО: 780108792778 Банк получателя: Ф-л «Северная столица» АО «Райффайзенбанк» БИК: 044030723 Корр. счет: 30101810100000000723 Номер счета: 40802810003000031644 Адрес местонахождения:197375, г. Санкт-Петербург, наб. Реки Каменки, д. 11, корп. 2 стр 1, кв.(оф.) 262 График работы: ежедневно с Пн по Пт, с 10:00 до 19:00.
Возобновите подписку прямо сейчас и получите дополнительные курсы в подарок.
Настоящее согласие действует с момента его предоставления и в течение всего периода использования сайта.
В случае отказа от обработки данных метрическими программами пользователь считается проинформированным о необходимости прекратить использование сайта.