обучение на повара в раменском

Курс обучения на повара в Раменском (2-6 разряд)

Обучение на повара – обязательное требование к работникам организаций общественного питания всех уровней (ФЗ-273). Квалифицированный кулинар должен обладать высоким уровнем кулинарных знаний и навыков, а также понимать технологические процессы сферы общепита. Курс рекомендован специалистам как дополнительное профессиональное образование, но на его основе можно также повышать квалификацию.

Информация о курсе

Узнать сроки и стоимость обучения или звоните 8 800 555-93-71 (бесплатно по РФ)

Что включает в себя получение профессии повара?

Обучение рабочей профессии повара предусматривает обучение рецептуре и технологии приготовления блюд из овощей, грибов, бобовых и макаронных изделий, творога, яиц, теста, рыбы и мяса, а также рассмотрение законодательных нормативов в пищевой отрасли и требований к охране труда.

Курс предусматривает подготовку поваров 2-6 разрядов. В нем рассматривается широкий круг вопросов, которые позволяют соискателю сразу приступить к работе по специальности после окончания обучения:

Корочка повара позволяет специалисту не только трудится на кухне, но также занимать должности бармена, администратора зала ресторана ввиду широкого спектра изучаемых тематик.

Важный момент! В зависимости от присваиваемого слушателю разряда, сроки проведения теоретических и практических занятий могут варьироваться.

Программа обучения Повар охватывает такие вопросы теоретического и практического характера:

Источник

Курсы поваров в Раменском!

Курсы для всех, для начинающих с нуля, для шеф поваров!

*все рабочие специальности согласно ЕТКС

По итогу обучения/Аттестации вы получите:

Почему нужно работать с нами?

Самые приемлемые цены!

Мы гарантируем самые лучшие цены на рынке по соотношению цена/качество

Готовы зачислить вас в ближайшую аттестационную группу!

Доставка документов за Наш счет!

Служба доставки привезет вам всю документацию быстро и главное бесплатно!

Дистанционная форма обучения!

Учитесь где угодно и когда удобно! Подстроим обучение под вас!

Идем на встречу своим клиентам!

Гарантируем самые лучшие условия по обучению в вашем регионе!

Курсы поваров: обучение в современном центре

Желаете получить пройти курсы поваров? Не можете выбрать подходящее учебное заведение? Обращайтесь в наш учебный центр, и вы гарантировано останетесь довольны своим выбором. Мы предлагаем лучшие условия обучения: большой выбор программ, гибкий график и доступную цену. Обучаясь у нас, вы пройдете курсы поваров с нуля. К каждому участнику курса применяется индивидуальный подход, что позволяет достичь лучших результатов.

В нашем учебном центре вы можете пройти курсы поваров для начинающих. Занятия проводятся высококвалифицированными шеф-поварами и состоят из 20% теории и 80% практики. Такой метод обучения позволяет достичь эффективных результатов. По окончанию курса вы сможете готовить блюда национальных кухонь разных стран мира. Вы станете специалистом в своем деле и вас с радостью примут на работу в ресторан.

В обучающем центре курсы шеф-поваров также позволят вам ознакомиться с химическим составом пищи, санитарными нормами и правилами, возможными пищевыми отравлениями, способами кулинарной обработки продукта и многим другим. Вы сможете правильно обращаться со всеми продуктами питания и напитками, готовя разные блюда. В нашем центре востребованы курсы повара-кондитера, на которые вы также можете записаться. Вы сможете научиться готовить сладкие блюда и десерты.

В конце обучения проводится тестирование, позволяющее определить, насколько студент готов к выполнению определенных профессиональных обязанностей. Затем вы получите диплом и свидетельство о нашем учебном центре и сможете найти работу по специальности в ресторане.

Причины выбрать наш центр

Вам стоит отдать предпочтение нашему центру и пройти курсы шеф повара в Раменском по следующим причинам:

• вы станете профессионалом в выбранном направлении;

• вы можете рассчитывать на успешное прохождение курса;

• вы сможете записаться на курсы повышения поваров, улучшив квалификацию;

• нами предоставляются выгодные условия сотрудничества;

• обучение будет проводиться опытными специалистами в качественно обустроенных помещениях;

• за обучение взымается небольшая плата, доступная каждому клиенту;

• на получение желаемой профессии не придется тратить много времени.

Выбирая нашу организацию, вы за короткий срок пройдете курсы повара с дипломом и станете специалистом в этом направлении! Убедитесь в выгодах обучения у нас самостоятельно!

ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ

Отличный обучающий центр. Уже не первый раз проводим тут аттестацию и обучение сотрудников

Компания очень понравилась. Обучали своих рабочих, рекомендовал знакомому директору. Очень хорошие менеджеры, и сами лекторы. Понравились все условия!

Огромное спасибо компании dpo-consalt. Менеджеры просто потрясающие! Решают абсолютно все проблемы, и дают хорошие скидки! Очень понравилось общаться с директором, и с его замом!

Лучшие цены на рынке, адекватные программы, дистанционное обучение, что еще надо? Обслуживаемся у данной компании уже более 3-х лет. Очень рады, что нашли ее!

Адрес
г. Раменское, улица Михалевича, 1

Телефон
8-800-500-23-85

Источник

Обучение по профессии Повар в Раменском

Характеристика работ. Выполнение вспомогательных работ приизготовлении блюд и кулинарных изделий. Очистка, доочистка картофеля, плодов,овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и другихприспособлений. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. Удалениедефектных экземпляров и посторонних примесей. Мойка овощей, промывка их послеочистки, доочистки. Нарезка хлеба, картофеля, овощей, зелени. Размораживаниерыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы, дичи. Разделка сельди, кильки.Обработка субпродуктов.

Должен знать: правила первичной кулинарной обработкиисходного сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качествуполуфабрикатов из них; правила нарезки хлеба; сроки и условия храненияочищенных овощей; устройство, правила регулирования и эксплуатациихлеборезательных машин разных марок; приемы работы при ручной и машиннойнарезке хлеба.

§ 22. Повар 3-го разряда в Раменском

Характеристика работ. Приготовление блюд и кулинарныхизделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и другиховощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Жарка картофеля, овощей, изделийиз котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков.Запекание овощных и крупяных изделий. Процеживание, протирание, замешивание,измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Приготовлениебутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. Порционирование(комплектация), раздача блюд массового спроса.

Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления,требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия храненияблюд; виды, свойства и кулинарное назначение картофеля, овощей, грибов, круп,макаронных и бобовых изделии, творога, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы,теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептическиеметоды определения их доброкачественности, правила, приемы и последовательностьвыполнения операций по их подготовке к тепловой обработке; назначение, правилаиспользования применяемого технологического оборудования, производственногоинвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода заними.

§ 23. Повар 4-го разряда в Раменском

Характеристика работ. Приготовление блюд и кулинарныхизделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих,вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом;студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовлениевторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов,сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченномвиде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладкихблюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков,лапши домашней, ватрушек и др.

Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовления,требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарныхизделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарноеназначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицыи кролика, признаки и органолептические методы определения ихдоброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительностьтепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатациитехнологического оборудования.

§ 24. Повар 5-го разряда в Раменском

Характеристика работ. Приготовление блюд и кулинарныхизделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного измясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонахиз рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов набульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной,припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натуральногос гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем,и др. Приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных, яичных каш,соусов и заправок, изделий из песочного, слоеного теста: волованов, крутонов,тарталеток. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарныхотчетов.

§ 25. Повар 6-го разряда в Раменском

Характеристика работ. Приготовление блюд и кулинарныхизделий, требующих особо сложной кулинарной обработки: поросенка заливного илифаршированного; паштета из печени; кнелей рыбных в желе; рыбы заливной,фаршированной; мяса, субпродуктов, фрикаделек из телятины заливных ввегетарианском желе; мясного сыра; бульонов с профитролями, кнелями, мяснымифрикадельками; ухи из различных пород рыб; ботвиньи, окрошки овощной, мясной, сдичью; блюд из рыбы, мяса, запеченных отдельными порциями в различных соусах;мясного пюре, суфле, пудингов, рулетов, котлет натуральных или фаршированных изкур или дичи; яично-масляных соусов, масляных смесей, соуса-майонеза сразличными вкусовыми и ароматическими добавками; желированных кремов, муссов,самбуков, сладких соусов, фруктов и ягод в сиропе, с взбитыми сливками насахаре; воздушных пирогов, суфле, десертного мороженого, парфе, горячихнапитков и др. Порционирование, оформление и раздача заказных и фирменных блюд,блюд национальных и иностранных кухонь, изделий и готовых блюд длявыставок-продаж.

Должен знать: рецептуры, основы технологии приготовлениявсех видов блюд и кулинарных изделий; особенности приготовления национальных,фирменных блюд и блюд иностранных кухонь; характеристику диет; блюда ипродукты, запрещенные к применению по отдельным диетам; изменения, происходящиепри тепловой обработке с белками, жирами, углеводами, витаминами, красящими идругими веществами, содержащимися в пищевых продуктах; правила порционирования,оформления и подачи заказных, фирменных и диетических блюд; правила составленияпраздничного, банкетного меню, меню по обслуживанию отдельных контингентовпитающихся и др.; способы устранения пороков в готовой продукции.

Требуется среднее профессиональное образование.

Комментарии к профессии Повар

Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии «Повар» служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция повара, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение»).

Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).

Документы, необходимые для обучения по специальности «Повар» в Раменском:

По результатам обучения и итоговой проверки полученных знаний по специальности «Повар» в Раменском выдается:

Источник

Получить удостоверение повара в Раменском

Учебный Центр «Строй Аттестат» приглашает всех желающих пройти аттестацию по профессии повар. После окончания обучения, которое длится 72 часа, вы получаете удостоверение повара.

Данные курсы можно пройти как в очном формате, так и дистанционно. Во время обучения вы пройдете следующие темы:

Удостоверение повара позволит вам работать не только на кухне, но и занимать должность администратора ресторана или бармена. Курсы повара в Учебном Центре «Строй Аттестат» помогут вам получить все необходимые знания и пройти переаттестацию по выбранному направлению. Во время обучения вы получите только актуальную и полезную информацию. Особый упор делается на приобретение практических знаний.

Профессия повар

В едином тарифно-квалификационном справочнике рабочих профессий ЕТКС повару присваивается со 2-го по 6-й разряд. Пройти переаттестацию на необходимый разряд вы можете в Учебном Центре «Строй Аттестат».

Квалификационные разряды напрямую зависят от сложности выполняемых работ.

Повар второго разряда выполняет вспомогательные работы во время приготовления разнообразных блюд (чистка картофеля, нарезание хлеба, разморозка мяса, мытье фруктов и овощей и т.д.).

Повар третьего разряда уже может приготавливать блюда, для которых требуются простая кулинарная обработка. Это может быть варка картофеля и других овощей, приготовление бутербродов и различных блюд из полуфабрикатов.

Повар четвертого разряда приготавливает блюда, которые требуют кулинарной обработки средней сложности. Например, разнообразные салаты, супы, бульоны. Повар данного разряда может готовить вторые блюда из рыбы, овощей или мяса.

Повара пятого и шестого разрядов изготавливают блюда, которым необходима сложная и очень сложная обработка. Кроме того, специалисты данного уровня могут составлять меню, изготавливать фирменные блюда, а также выполнять заполнение заявок на закупку продуктов питания и полуфабрикатов.

Удостоверение повара купить

Купить удостоверение повара противозаконно, но в Учебном Центре «Строй Аттестат» вы можете пройти дистанционные курсы и в кратчайшие сроки после успешной проверки знаний получить удостоверение повара официально.

За подробной консультацией обращайтесь к нашим менеджерам по телефону: +7 (499) 64-777-88 или 8 (800) 550-91-61.

Для получения удостоверения необходимо подать заявку и предоставить следующие документы:

Источник

Раменский колледж

EduNetwork+

Направления обучения

Инженерное дело. технологии и технически

Формы обучения

Отделение

средний балл аттестата
на очное отделение

71 место из 99 в регионе

средний балл аттестата
на бюджет очно

61 место из 78 в регионе

средний балл аттестата
на платное очно

38 место из 89 в регионе

Лицензированные специальности

Результаты мониторинга для РК

Общая информация

Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования Московский областной государственный колледж

Учредитель: Муниципалитеты и субъекты РФ

140100, Московская область, г. Раменское, ул. Красноармейская, д. 27

Источник