Во что заворачивают сладкие роллы
Из чего делают сладкие роллы: состав и рецепт
Любое праздничное событие не обходится без десерта. Это обязательный атрибут, к которому можно подойти с креативом и фантазией. Внести в ежедневное меню новые нотки можно при помощи оригинальных сладких блюд. Для любителей сладостей припасено много необычных рецептов вкусняшек в современной кулинарии.
Японские кулинары постарались на славу, проявив фантазию и творческий потенциал в создании такого варианта суши. На смену привычным нам рыбным роллам с сыром и овощами пришли сладкие. Их очень удобно подавать к чаепитию, удивив гостей весьма привлекательным десертом.
Сладкие роллы – необыкновенный и особый десерт. Его оценят, как взрослые, так и дети. Если вы ждете гостей, вам точно стоит заказать сладкие суши. Утренняя чашечка кофе или чая также идеально сочетается с этим изобретением японских сушистов.
Сладкие роллы, что входит в состав?
Чтобы приготовить сладкие суши существует масса рецептов, которые даже можно найти в сети интернет. Главными компонентами сладких роллов могут быть:
В том числе в суши добавляются различные фрукты и ягоды. Начинка из фруктов придает десерту изысканного вкуса, при этом она полностью натуральна. Это достоинство очень важно, ведь в большинстве сладостей присутствуют консерванты и сахарозаменители. И такие десерты вредны для детей.
Приготовленные сладкие роллы поливают специальным сиропом и обсыпают кокосовой стружкой. В качестве добавок могут использоваться орешки, изюм и другие.
Для приготовления сладких роллов специалисты, как правило, используют:
Как готовят сладкий ролл профессионалы
Если творожный сыр достаточно влажный, то рисовую бумагу могут и не мочить в воде. Влажности, которая присутствует в творожной массе, будет достаточно, чтобы свернуть рулет.
Сладкие суши, вкусные разновидности
Современное меню ресторанов, специализирующихся на суши, предлагают огромный выбор сладких роллов для взрослых и детей. Из наиболее популярных можно выделить следующие:
Каждый ролл обычно щедро присыпается миндалем, кешью, грецкими или лесными орешками, кунжутом. Покупая такие сладкие суши для себя или своих детей, вы можете быть уверены в качестве ингредиентов, их свежести и безопасности для здоровья. Не теряйте времени, заказывайте сладкие роллы с доставкой в понравившемся ресторане, подарите праздник себе и своим близким. Ведь улыбка на лице родных – лучший подарок для каждой хозяйки!
Закажите роллы у нас!
3 варианта приготовления фруктовых спринг-роллов
Спринг-роллы – блюдо, с недавних пор широко распространившееся по всему миру. Его смело можно считать полезным и диетическим, ведь готовится оно на основе рисовой бумаги и свежих и полезных овощей или фруктов. В этой статье мы предлагаем вам приготовить фруктовые спринг-роллы и два соуса к ним.
Пару слов о рисовой бумаге: от её качества во многом зависит вкус и внешний вид готового блюда, поэтому она должна быть качественной. Качественная рисовая бумага содержит в своём составе только рисовую муку и воду, допускается небольшое содержание соли и крахмала из тапиоки. Ну и кроме того, конечно же листы должны быть целыми, без сколов и трещин. В противном случае работать с ней будет сложно, а порой просто невозможно.
Рецепт 1. Спринг-роллы с грушей и ананасом
Очень выгодное сочетание для начинки – это груша и ананас. Сладкая груша уравновешивается в этом рецепте кисло-сладким ананасом и всё это дополняется сливочным сыром. Этот десерт непременно оценят по достоинству любители оригинальных сочетаний.
Ингредиенты:
Как приготовить спринг-роллы с грушей и ананасом:
Приготовить спринг-роллы с грушей очень просто. Если вы купили консервированный ананас в кольцах, то их нужно разрезать на четвертинки, если ананас у вас кусочками – ничего страшного, его можно добавить внутрь ролла, а на виду оставить красиво нарезанную грушу. Итак, режем ананас на четвертинки, грушу ломтиками. Лист рисовой бумаги опускаем в воду на 15-30 секунд и перекладываем на сухую поверхность. Важно выкладывать начинку на «шершавую» сторону. Так ролл будет легче скручиваться и лучше будет держать форму. На размоченный лист рисовой бумаги выложить ананас, затем сливочный сыр, присыпать кокосовой стружкой, выложить грушу и свернуть ролл. Вот и всё, ролл с грушей готов. Если вы хотите превратить этот ролл в изысканную закуску для фуршета, просто замените сливочный сыр камамбером, дор блю или сыром бри.
Рецепт 2. Спринг-роллы с киви и апельсином
Ингредиенты:
Как приготовить спринг-роллы с киви и апельсином:
Приготовление этого ролла начинается с того, что все фрукты нужно освободить от кожуры. Далее нарезаем апельсин, разумеется косточки нужно убрать. Киви нужно нарезать тонкими ломтиками, а банан произвольно. Сливочный сыр в этот ролл не добавляйте, потому что киви в тандеме с молочными продуктами начинает горчить. На размоченный лист рисовой бумаги выложить дольки киви, затем банан и апельсин. Свернуть ролл. Красивый срез киви очень ярко и празднично смотрится в готовых роллах (калоризатор). Такой десерт без сомнения украсит собой любой стол и поднимет настроение.
Рецепт 3. Спринг-роллы с мятой и нектарином
Это невероятно сочный и свежий ролл из-за листиков мяты. Она придает особый вкус и аромат. Тут главное не переборщить с ней, потому что если вы добавите мяты слишком много, она перебьет нежный вкус нектарина и тоже будет горчить.
Ингредиенты:
Как приготовить спринг-роллы с мятой и нектарином:
Первым делом нужно освободить нектарин от косточки и нарезать его тонкими ломтиками. Очистить и нарезать банан. Мяту хорошо промыть и освободить от веточек. В каждый ролл мы будем добавлять всего по 2-3 маленьких листочка мяты, если у вас листья крупные – добавляйте по одному.
Дальше всё, как и в первых двух рецептах, на размоченный лист рисовой бумаги выложите мяту, затем нектарин, творожный сыр и банан. Сверните ролл.
Все три рецепта очень простые в приготовлении. Главный секрет в спелых сочных фруктах. А ещё сворачивать ролл нужно достаточно быстро, чтобы рисовая бумага совсем не раскисла и не начала прилипать к поверхности доски, тарелки или к рукам. Несмотря на то, что фрукты имеют яркий вкус, неплохо бы дополнить роллы соусами. Мы советуем подавать эти роллы с шоколадным или медовым соусом.
Соус шоколадный
Для приготовления этого соуса вам понадобится всего два ингредиента – это шоколад – 90 гр. и сливки – 80 мл. Шоколад можете выбрать любой (горький или молочный по своему вкусу), а вот сливки лучше брать нежирные.
Плитку шоколада нужно разломить на мелкие кусочки, добавить сливки и непрерывно помешивая растопить на водяной бане. Спринг-роллы с этим соусом чем-то напоминают шоколадное фондю.
Соус медовый
Этот соус отлично подойдет ко всем роллам, а особенно он хорош с киви и апельсином. Он раскрывает все грани вкуса, а фрукты становятся с ним ярче и сочнее.
Ингредиенты:
Для приготовления этого соуса просто смешайте все ингредиенты.
Фруктовые спринг-роллы без сомнения придутся по вкусу всем: и детям и взрослым, кроме того они оригинально выглядят и украсят собой любой праздничный стол. Попробовав один раз, вы не сможете удержаться и будете готовить их всё чаще!
Сладкие роллы
В наше время всё ещё пользуется популярностью японская кухня – роллы, суши Астана, сашими. Их можно сделать дома, можно заказать доставку в любое место, можно отведать в кафе или ресторане.
Предлагаем в этой статье остановить своё внимание на сладких роллах.
История появления
Такой вид роллов был придуман не в Японии, которая является родоначальницей блюда из риса и рыбы. Но и страну, придумавшую такой необычный десерт, как сладкие роллы, точно назвать нельзя. Одновременно начали появляться десерты в виде роллов в Америке, Европе и России. Отличавшиеся вкусами, «обертками», ингредиентами и способами приготовления.
Уникальность
У таких роллов есть определенное количество достоинств. Например:
1. Низкая калорийность. В отличие от классических роллов, в сладких обычно отсутствует рис, а в начинку добавляют свежие фрукты и ягоды, которые приносят и пользу, и отсутствие тяжести после еды.
2. Необычность. Заказывая на праздник обычные роллы, уже никого не удивишь. А, преподнеся вместо торта пару порций сладких роллов, можно получить комплименты и восторженные взгляды.
3. Легкость приготовления. Если же вы хотите приготовить такой десерт самостоятельно, то это не составит особого труда, будет даже проще, чем приготовить классические роллы из риса и рыбы.
4. Дешевизна. И при самостоятельном приготовлении, и при заказе из ресторана, стоимость таких роллов будет гораздо дешевле роллов с рыбой или морепродуктами.
Разнообразие
Приведём несколько рецептов сладких роллов.
Шоколадные роллы с творожным сыром и бананами.
4 шоколадных блинчика
6 столовых ложек творожного сыра
6 чайных ложек сгущённого молока
1 банан
У блинчиков отрезать края, чтобы получились квадраты.
Творожный сыр смешать со сгущённым молоком.
Сыром намазать все шоколадные квадраты до половины – половина квадрата должна быть намазана, а вторая часть – нет.
Банан разрезать вдоль на 4 части.
С краю квадратов на сыр положить по четвертинке банана.
Закрутить шоколадные блины в тугой рулет и нарезать на шайбы.
При подаче полить сгущённым молоком или шоколадным соусом.
Роллы из рисовой бумаги со сладким рисом и фруктами
Рисовая бумага
Сладкая густая рисовая каша
Сочные фрукты – персики, киви, ананас, апельсин
В прохладной кипячёной воде растворить сахар.
Обмакнуть рисовую бумагу в сладкую воду.
Положить мокрую рисовую бумагу на бамбуковую циновку.
Выложить на край листа полоску сладкого риса.
На рис положить кусочки фруктов.
Скрутить тугой рулет.
Разрезать рулет на порционные кусочки.
При подаче к роллам можно добавить сладкие взбитые сливки или варенье.
Подводя итог, нужно сказать, что попробовать нужно все и не стоит себе ни в чем отказывать. Тем более что данный десерт не является сильно калорийным, жирным и не скажется на состоянии вашего здоровья и кошелька.
Сладкие роллы в особенности оценят дети, так как будут рады необычному блюду со вкусом сладких любимых продуктов.
Но если обычные несладкие роллы и суши Астана левый берег нравятся больше и не хочется переходить на сладкий вариант, то всегда можно найти что-нибудь новое и интересное и в несладких вариантах.
Сладкие роллы
Роллы — блюдо, которое давно завоевало любовь всех поклонников японской кухни. У большинства из нас настоящие японские роллы и суши ассоциируются исключительно с рисом и морепродуктами. В то же время, в меню многих суши-баров представлены и другие виды этого деликатеса, в том числе и сладкие, с фруктами, шоколадом, творогом и другими ингредиентами.
Сладкие суши и роллы могут считаться замечательной альтернативой традиционным видам японского деликатеса. Маленькие изящные рулетики с разнообразными начинками станут подлинной изюминкой вашего праздничного стола. В нашей статье речь пойдет о том, как сделать сладкие роллы — удивительный десерт, который наверняка порадует ваших близких.
Кроме того, вместо риса основным компонентом начинки для сладких роллов может быть творог или сыры маскарпоне, рикотта или «Филадельфия».
Что касается остальных ингредиентов, то здесь можно руководствоваться исключительно собственной фантазией. Фрукты и ягоды, шоколад, орехи, мармелад, листья мяты — вариантов множество.
Основой состава большинства сладких роллов является все тот же круглозерный рис. Чаще всего готовят его по технологии, которая обычно применяется для суши. Перед варкой зернышки тщательно промывают, на четверть часа заливают водой в соотношении 1:1, а потом, доведя до кипения, варят на очень слабом огне в течение четверти часа. После этого готовый рис отправляют томиться в теплое место и готовят заправку из сахара, ванили и молока. Также у некоторых рецептов фруктовых роллов существует свои способы приготовления риса.
Кроме того, вместо риса основным компонентом начинки для сладких роллов может быть творог или сыры маскарпоне, рикотта или «Филадельфия».
Что касается остальных ингредиентов, то здесь можно руководствоваться исключительно собственной фантазией. Фрукты и ягоды, шоколад, орехи, мармелад, листья мяты — вариантов множество.
Рецепты Сладкие роллы
Сладкие роллы из хлеба
Обрезать с хлеба корки.
Раскатать его скалкой.
Растопить масло, смазать хлеб.
Сладкие роллы
масса творожная – 100 г
бумага рисовая – 2 шт.
Сладкие роллы
делаем блинное тесто из молока, яйца, муки, сахара и какао.
Должно быть темным. Можно добавить шоколад или увеличить количество какао, по вкусу
Сладкие роллы «Миноре»
Чистим грейпфрут и вынимаем мякоть, так называемое филе )). Банан и яблоко чистим и режем на тонкие брусочки.
Берем лист рисовой бумаги, окунаем его в горячую воду на 5 секунд. Затем подворачиваем края листа к центру.
Самые легкие и вкусные сладкие роллы
Вот основные ингредиенты. Можно по-своему вкусу брать другие фрукты или ещё что-нибудь добавить, но мне нравится банановый аромат.
Всё очень просто:почистить бананы, нарезать вдоль на 4 части. В сыр добавить по вкусу ваниль и сахарную пудру.
Рисовую бумагу смочить с двух сторон водой и положить на поверхность стола. Лист смазать сыром, на край положить банан и.
Спринг роллы «Сладкие» без сахара
Подготавливаем продукты. Рис промываем и ставим варить в воде, согласно рекомендациям на упаковке.
Сладкие роллы
1. Поместить омлет на циновку. Выложить на омлет слой сливочного сыра в одну линию.
2. Посыпать сыр и омлет сахарной пудрой.
3. Нарезать киви и ананас брусочками, разрезать виноградинки пополам и извлечь косточки.
4. Выложить фрукты с обеих сторон вокруг сыра.
Сладкие роллы с фруктами или гуляем по-взрослому
2 ст. ложки сгущеного молока
0,5 стакана круглого риса
Отвариваем и остужаем рис, лучше взять тот, что вы используете для приготовления роллов.
Перемешиваем рис и сгущеное молоко.
Готовим начинку: очищаем и режем полосками груши, разрезаем виноград на половинки. Я взяла без косточек, поэтому процесс их удаления пропустила.
Легкие сладкие роллы с творожно-ф�уктовой начинкой
Творог протереть через сито, добавить сметану, хорошо перемешать.
Фрукты вымыть, киви и ананас почистить, у клубники удалить плодоножку. Киви и ананас нарезать брусочками, клубнику разрезать на четвертинки.
Сладкие роллы с творожным кремом
Творог протереть через сито (либо помять блендером), добавить сметану и сахар, хорошо перемешать.
Киви и бананы почистить, нарезать небольшими кусочками (фрукты можно брать любые, по вашему вкусу: клубнику, ананас, груши и т.д.).
Сладкие роллы из блинов
1. Заранее приготовьте блины по рецепту, который вам нравится. В тесто для блинов добавьте подсолнечное масло «Олейна».
3. Для начинки натрите цедру лимона на мелкой терке.
Сладкие роллы с вишней и бананом
Мед растопить и смешать с творогом.
Перед сворачиванием роллов каждый лист рисовой бумаги опускать в миску с теплой водой на несколько секунд, так она станет более эластичной. Выкладываем подготовленный лист на разделочную доску, смаз.
Сладкие роллы из рисовой бумаги
Подготавливаем все ингредиенты.
Отмачиваем рисовую бумагу (лепешку) в воде комнатной температуры 30 секунд.
Сушим об салфетку и кладем на доску.
. Осторожно, бумага очень нежная и легко рвется.
Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой.
Размазываем толстым слоем на лепешку, как на фото.
Нарезаем фрукты соломкой.
Сладкие роллы «Минари»
рисовая бумага Blue Dragon
Смешать творожный сыр, кокосовую стружку и сахарную пудру.
Фрукты порезать дольками, клубнику разморозить
Работать лучше в одноразовых перчатках.
Рисовую бумагу на несколько секунд опустить в холодную воду, затем аккуратно расправить на полотенце. Я потом делала на бамбуковом коврике для суши, обтянув его предварительно пленкой.
На рисовую бумагу выложить слой с.
Быстрые сладкие роллы
Для роллов отлично подходит круглозёрный рис Кубань от Мистраль. Поставьте рис вариться, отваривайте около 20 минут
За это время нужно приготовить шоколадные блинчики.
Взбейте яйцо с солью, сахаром, молоком, крахмалом и какао
Поджарьте из этого количества 2 блинчика.
Сладкий ролл с фруктами
1. Взбиваем яйца с сахаром (лучше воспользоваться миксером, чтобы масса получилась однородной и сахар быстрее растворился).
2. Добавляем молоко и ванильный сахар. Иногда в тесто я добавляю цедру лимона: она придает утонченный аромат.
3. Постепенно вводим какао и муку, продолжаем взбивать. Не должно быть комков.
Сладкие роллы с виноградом и грушей
В небольшую кастрюльку всыпь рис, залей 1,5 чашки воды и поставь варится на среднем огне. Постоянно помешивай!
Как только рис впитает воду, выключи огонь и плотно закрой кастрюльку крышкой. Через 15 минут добавь сгущенку, перемешай и поставь остывать.
Виноград вымой, каждую ягодку разрежь пополам, освободи от сердцевинки и плодоножки, порежь на тонкие полоски.
Сладкий рисовый ролл Мистраль
1. Смешать сливки,молоко,рис и сахар, и на медленном огне уваривать до загустения,процесс длится 40-50мин, необходимо перемешивать постоянно, чтоб не пригорел. После, остужаем до комнатной температуры и уберать в холодильник до полного застывание.
2. Муку добавить в молоко и довести до кипения, добавить масло со сгущенкой и варить на медленном огне до загуст.
Роллы с сосисками и сладким картофелем
Разогрейте до средней температуры гриль и противень. Налейте в миску оливковое масло и посолите.
Роллы с лососем, сладким перцем и кунжутом
соевый соус Blue Drakon
маринованный имбирь Blue Drakon
1 ст.л. рисового уксуса
1 стакан риса для суши
0,5 сладкого желтого перца
горсть черного обжаренного кунжута
1 ч.л. соли без горки
Отварить рис как указано на упаковке. Смешать ингредиенты для заправки, добавить к еще горячему рису, перемешать.
На специальный бамбуковый коврик положить лист нори, сверху выложить часть риса, распределить мокрыми руками по всему листу (оставив 2-3 см с одного края).
Посыпать рис кунжутом, выложить полоски лосося и нарезанный длинной соломкой перец.