обучение сервировке стола курсы
Курс «Сервировка и декор стола»
Курс состоит из двух мастер-классов по три часа каждое.
Первый посвящён правилам сервировки и столовому этикету.
Второй — декору и оформлению стола.
ПРОГРАММА I МАСТЕР-КЛАССА: Сервировка. Столовый этикет
Показать полностью.
– виды приёмов и способы сервировки;
– подготовка к приёму: приглашения, меню, кувертные карточки;
– выбор столового белья;
– основные предметы сервировки и их применение;
– сервировка европейского завтрака, обеда, ужина;
– способы складывания салфеток;
– правила поведения за столом;
– что как едят (хлеб, мясо, рыба, суп, соусы, овощи, фрукты, десерт).
ПРОГРАММА II МАСТЕР-КЛАССА: Декорирование праздничного стола
– основные принципы разработки общего стиля сервировки;
– выбор колористического решения сервировки;
– основные стили декорирования;
– особенности сезонной сервировки;
– создание элемента декора праздничного стола своими руками по выбору группы (основы карвинга, декорирование подсвечников).
Продолжительность: 6 часов с перерывами.
Возможно онлайн-участие.
Адрес занятий: «Новый Акрополь» на Арбате: Сивцев Вражек пер., д. 21; м. «Кропоткинская», «Смоленская».
Стоимость курса: 3200 руб.
По всем вопросам, в том числе выездных занятий, обращайтесь по телефону: +7 916 161-89-53.
Курс «Сервировка и декор стола» запись закреплена
17 октября в 12:00 приглашаем на занятия курса
Возможно онлайн-участие
Ждём вас в помещении культурного центра «Новый Акрополь» на Арбате по адресу: м. «Кропоткинская», «Смоленская»; Сивцев Вражек пер., д. 21, подъезд 3 или в Zoom.
Показать полностью.
Стоимость курса из двух занятий: 3200 руб.
Регистрация по ссылке: https://vk.com/app5575136_-45829337.
Телефон для связи: +7 916 161-89-53.
Курс «Сервировка и декор стола» запись закреплена
Курс «Сервировка и декор стола» запись закреплена
Наиболее популярным овощем в осеннем оформлении стола по праву является тыква. Испортить ей осеннюю сервировку практически невозможно.
Разнообразие размеров, форм и цветов, которыми может похвастаться этот овощ, будоражит декораторскую душу. А если вам не по душе её естественный облик, вы всегда можете преобразить его при помощи спрей-краски. Особенно эффектно выглядят тыквы, окрашенные в золотой цвет. Ведь именно золотые оттенки являются лейтмотивом осени.
Использовать тыкву можно не только в качестве самостоятельного украшения. Если достать из неё сердцевину и немного подсушить, она сможет исполнить роль оригинальной вазы или даже тарелки.
Курс «Сервировка и декор стола» запись закреплена
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ СЕРВИРОВКИ СТОЛА
У процесса сервировки стола тоже есть своя последовательность действий. Зная её, вы сможете сервировать стол легко и быстро.
Сначала кладём скатерть, конечно, если в вашей сервировке предполагается наличие скатерти, ведь вы можете решить использовать только, например, сеты или подтарельники.
Показать полностью.
Следом идут тарелки — подстановочные и основные. Тарелки важно располагать в двух сантиметрах от края стола и на равном расстоянии друг от друга. Если застолье официальное, обязательно присутствует хлебная или пирожковая тарелка, которая ставится по левую руку гостя. В дружеской обстановке наличие такой тарелки, как и подстановочной, оставляют на усмотрение хозяйки.
Затем — столовые приборы. Их расположение тоже имеет значение. Вилки кладём слева от тарелки, столовые ложки и ножи — справа, причём ножи острым краем к тарелке. Десертные приборы располагайте над тарелкой по центру, параллельно краю стола, если планируете подавать десерт.
Бокалы, фужеры и стаканы обязательно располагаем по правую руку гостя у кончика столового ножа. В зависимости от предлагаемых напитков порядок их расположения друг относительно друга может быть разным.
Завершающими штрихами сервировки являются красиво сложенные тканевые салфетки и декорирование стола на ваш вкус.
Как видите, последовательность сервировки довольно логичная и удобная. Наверняка вы и раньше так делали и лишний раз убедились, что были правы 
СЕРВИРОВКА СТОЛА
Курс по искусству сервировки от Анны Муравиной
В нашей Школе представлены уже два роскошных курса по сервировке стола.
Начать знакомство с этим искусством и открыть новый для себя мир прекрасного можно на базовом курсе «Сервировка стола» от Анны Муравиной и Регины Ван Влит.
СЕРВИРОВКА СТОЛА
Купите курс ЯРКОЕ МЕНЮ с летними сервировками и получите в ПОДАРОК наш базовый курс (выгода 3000 рублей!)
Продложение действует до конца лета!
«Всякое искреннее наслаждение изящным есть само по себе источник нравственной красоты».
— Константин Дмитриевич Ушинский
Анна Муравина о курсе:
Стильный новогодний стол: 10 секретов декоратора Анны Муравиной
 |  |  |
Сервировка стола
Курс состоит из 8 видеоуроков: 4 урока с разбором всех правил (посуда, столовые приборы, текстиль и аксессуары) и 4 тематические сервировки (стол для завтрака, осенний стол и два варианта сервировки к празднованию Нового года).
Продолжение популярного капсульного курса Школы A.MUR Design по искусству сервировки стола.
Идея курса и ведущий преподаватель: Анна Муравина
 |  |  |
С чего начать? Выбираем идею. Композиция в сервировке.
Сервировка урока: «Нежное утро».
Изучаем правила, чтобы их нарушать! Mix&Match В сервировке.
Сервировка урока: «Кружева».
Дизайнерский подход к сервировке. Колористика вашего стола.
Сервировка урока: «Гороховый десерт».
Практический урок: две сервировки по принципу дополнительных цветов.
Сервировки: «Прогулка в летнем лесу» и «Ландыши».
Сочетания принтов, создание сложных композиций.
Понятия: цвет температура цвета тональность.
Сервировка урока: «Вишнёвый сад».
Курс содержит 6 видеоуроков, каждый из которых разделен на теоретическую и практическую части: обучающий материал и иллюстрирующая его сервировка.
Тематический модуль из 3-х уроков.
Идея курса и ведущий преподаватель: Анна Муравина
3 волшебные зимние сервировки: «Мишки на льдине», «Happy New Year» и сервировка на открытом воздухе «Райская птичка».
Идеально выверенный баланс между полезной теорией и вдохновляющей практикой.
В рамках модуля вы получаете доступ навсегда к 3-м видео-урокам по сервировке праздничного стола.
Три новогодние сервировки и тысячи идей после просмотра гарантируем!
Стоимость модуля из 3-х уроков: 3000 рублей.
Тем, кто ранее уже приобретал один из наших курсов по сервировке стола, мы дарим скидку 50% на покупку!
Также скидка 50% действует для всех наших студентов и выпускников курса «Дизайн интерьера».
Курсы сервировки и декорирования стола
с 08.10.2021 / 2 раза в неделю
Для Слушателей, учащихся или закончивших обучение по любым направлениям от 16 ак.ч., предоставляется скидка 5%.
Программа курса сервировки и декорирование стола познакомит вас с правилами сервировки и украшения стола, а также с основными художественными приемами оформления.
В процессе обучения будут рассмотрены: сочетаемость столового белья и посуды, элементы и детали сервировки, разнообразные варианты использования мебели, текстиля и освещения. Вы также научитесь создавать оригинальные композиции из цветов, фруктов, а также декоративных элементов.
Курс сервировка стола поможет Вам освоить базовые знания по оформлению и декорированию стола, а также поможет создать необыкновенную атмосферу для любого праздника!
Составитель программы: Морозова Мария Борисовна, член Союза Художников России, зам. директора Школы Дизайна «АртФутуре» по развитию новых направлений.
Программа включает лекционные и практические занятия, а также выполнение студентами итогового задания.
О курсе
График занятий
Занятия проходят по ПТ
Стоимость
Сроки обучения
36 ак. часов (9 занятий)
По окончании курса
Вы получаете удостоверение о повышении квалификации
Программа курса
Профессиональная программа дает базовые знания по сервировке и декорированию стола,
а также основные художественные приемы оформления.
Программа включает лекционные и практические занятия, выполнение студентами итогового задания
Лекционно-практический курс — 36 ак. часов.
Количество занятий: 9 занятий по 4 ак. ч.
1.Вводная лекция.
Понятие сервировки и декорирования стола.
История возникновения и влияние мировой культуры.
2. Основные приемы и предметы сервировки
и декорирования стола
1. Предмет декорирования — стол.
2. Столовые приборы, посуда, бокалы, предметы сервировки и их декоративные свойства
3. Композиционные особенности классической сервировки.
4. Сервировка для меню
5. Сервировка европейского завтрака, обеда, ужина.
6. Сервировка чайного стола.
7. Сервировка и декор фуршета, званого обеда (на 4 и более персоны), торжественного ужина
8. Нестандартные приемы сервировки.
9. Бар и его место в декорировании стола.
10. Блюда и » рецепты» их декорирования.
11. Кухонный инвентарь и сервировочные аксессуары.
12. Официальный прием и этикет
13. Мебель (столы, поставцы, буфеты, горки)
14. Текстиль (скатерти, салфетки, ткани)
15. Освещение (дневное, настольные светильники, бра, люстры, декоративное освещение).
16. Флористика (композиции из цветов, фруктов и декоративных элементов).
3. Основные принципы разработки общего стиля и колористического решения сервировки.
1. Идея и название.
2. Стилевое решение. Элементы стиля
3. Колористическое решение сервировки.
4. Предметное наполнение сервировки.
5. Ансамбль и деталировка
6. Арт-объект в сервировке стола.
4. Итоговое практическое задание.
1. Фотография, реализованной идеи декорирования и сервировки стола, в заданном стиле.
Формат подачи итогового задания — А 3
2. Пояснительная записка.
Формат сопроводительной документации — А 4
Продолжительность курса: 36 ак.часов.
Запись на курс
Записаться
Вы сможете выбрать способ оплаты (рассрочка или полная оплата) при посещении школы.
«Стили Сервировки»
Этот курс «Стили Сервировки» я создавала, ориентируясь как на свои высокие требования к обучающей программе, так и на запросы моих клиентов, подписчиков и друзей, кто всегда делился со мной обратной связью и полезными идеями.
Если для вас важна насыщенность полезной информацией, профессиональная, интересная авторская подача, структурированность схем и описаний основных принципов в стилизации предметов на столе, то вы на правильном пути!
Этот курс «Стили Сервировки» я создавала, ориентируясь, как на свои высокие требования к обучающей программе, так и на запросы моих клиентов, подписчиков и друзей, кто всегда делился со мной обратной связью и полезными идеями.
Этот курс «Стили Сервировки» я создавала, ориентируясь как на свои высокие требования к обучающей программе, так и на запросы моих клиентов, подписчиков и друзей, кто всегда делился со мной обратной связью и полезными идеями.
Если для вас важна насыщенность полезной информацией, профессиональная, интересная авторская подача, структурированность схем и описаний основных принципов в стилизации предметов на столе, то вы на правильном пути!
записала 38 часов онлайн лекций и консультаций
Если я скажу, что вы получите универсальный конструктор по сервировке и сочетаемости предметов посуды, то это будет даже меньше 10% информации, которая упакована в пять увлекательных лекций!
Учимся разбирать предметы посуды и классифицировать их по стилевым особенностям и элементам.
Изучаем эпохи появления посуды. Особенности трапез наших предков. Истоки возникновения столового этикета.
Если вы думаете, что знаете всё о художественных стилях.
Осторожно будут открытия!
Синтетические стили. Концепция гармоничной сервировки. Раскладываем по полочкам.
Предмет определяет стиль…
От интуиции к чёткой структуре. Из чего рождается не забываемая красивая подача и сервировка.
Разбираемся в основе домашней сервировки.
Из чего состоит универсальный набор. Разбираемся с текстилем, приборами, аксессуарами.
Авторский метод «Style Mind» учимся мыслить, как стилист-декоратор. На базе полученных знаний учимся применять универсальный конструктор сервировки.
Разбираем примеры и анти-примеры гармоничной сервировки.
Вы будете приятно удивлены как просто и легко сервировка вписывается в ритм жизни любой семьи.
Цвет в сервировки стола. Архитектура стола и варианты композиций. Пропорции и не только.
Схемы на все случаи жизни. Особенно вдумчивые смогут декорировать не только стол, но и интерьер.
Учимся разбирать предметы посуды и классифицировать их по стилевым особенностям и элементам.
Изучаем эпохи появления посуды. Особенности трапез наших предков. Истоки возникновения столового этикета.
Если вы думаете, что знаете всё о художественных стилях.
Осторожно будут открытия!
Синтетические стили. Концепция гармоничной сервировки. Раскладываем по полочкам.
Предмет определяет стиль…
От интуиции к чёткой структуре. Из чего рождается не забываемая красивая подача и сервировка.
Разбираемся в основе домашней сервировки.
Из чего состоит универсальный набор. Разбираемся с текстилем, приборами, аксессуарами.
Авторский метод «Style Mind» учимся мыслить, как стилист-декоратор. На базе полученных знаний учимся применять универсальный конструктор сервировки.
Разбираем примеры и анти-примеры гармоничной сервировки.
Вы будете приятно удивлены как просто и легко сервировка вписывается в ритм жизни любой семьи.
Цвет в сервировки стола. Архитектура стола и варианты композиций. Пропорции и не только.
Схемы на все случаи жизни. Особенно вдумчивые смогут декорировать не только стол, но и интерьер.
1. Вместо 5 дорогих бесполезных курсов, пройдите мой полностью авторский, профессиональный курс с практическими навыками.
2. Курс с структурированной системой, которая просто изменит ваше мышление о сервировке, и вы сами будете легко принимать решения о покупках,
3. Миксовать предметы и получать удовольствие от процесса и результата.
4. Радовать себя и близких великолепно сервированными, стильными трапезами всегда.
5. Авторский метод «Style Mind» научит вас думать, как дизайнер.
Обновленный курс в записи.
Уроки в записи доступны на удобной обучающей платформе.
К каждой видео лекции, вы получается материалы для скачивания. Которые с вами остаются навсегда.
«Я САМА»
курс на платформе
Вы самостоятельно изучаете материал в удобном для вас режиме.
Обновленный курс в записи.
Уроки в записи доступны на удобной обучающей платформе.
К каждой видео лекции, вы получается материалы для скачивания. Которые с вами остаются навсегда.
Доступ к ресурсу с лекциями в течение 60 дней с момента оплаты.
В подарок «Гид 5 шагов к стильной сервировке».
После прохождения курса, вы можете пройти индивидуальную сессию вопросов и ответов.
Сервировка и декорирование стола
каждому слушателю выдается именной сертификат
оказываем содействие в дальнейшем трудоустройстве
проводим обучение персонала на дому у работодателя
Сервировка стола – это вкус, традиции, искусство. Если вы хотите повысить свою квалификацию и получить профессиональные знания в области сервировки и декорирования стола, будем рады помочь вам в этом! Мы расскажем о стандартах этикета, видах сервировки, порядке и способах подачи блюд. Вы научитесь правильно и красиво сервировать стол для для завтрака, обеда, ужина и праздничных мероприятий. Курс состоит из теоретических занятий, а также практических упражнений на отработку техник обслуживания. В практической части курса каждый слушатель самостоятельно сервирует стол под руководством опытного преподавателя.
Предварительная подготовка: текстиль, приборы, стекло, салфетки, кольца, украшения, соответствующие предлагаемому меню, тематике застолья, стилю.
Мулетон, наперон. Дорожки и подтарельники. Куверт. Правило отельера.
Последовательность сервировки стола.
Расположение столовых приборов.
Сервировка «на три хрусталя», «на девять хрусталей».
Особенности сервировки стола для завтрака, обеда, ужина и праздничных мероприятий.
Последовательность подачи закусок, блюд, напитков.
Сервировка стола для проведения семейного праздника, банкета, фуршета.
Чайный/ кофейный стол.
Запись на курсы: +7 (916) 936-35-82
Занятия проводятся в выходные дни с 11:00 до 17:00 часов.
Стоимость 5000 руб.
Отзывы о школе домашнего персонала
менеджер по подбору домашнего персонала
Результат обучения соответствует моим ожиданиям на 100%. Считаю работу ваших специалистов высоко квалифицированной. Я психолог – психодиагност, сама много нанимала персонал для себя, но многих подробностей не знала. Курс очень полноценный, грамотно и профессионально простроенный
гувернер в VIP семьях, лингвист
директор агентства по подбору домашнего персонала
Я приехала из Петропавловска Камчатского на курс «Директор кадрового агентства по подбору домашнего персонала». Мне было интересно и познавательно. Выражаю свою благодарность преподавателям курса и менеджерам агентства, которые оказывали мне помощь и поддержку. Мне было комфортно обучаться, так как атмосфера в агентстве Альконти доброжелательная и спокойная. Я получила ответы на все вопросы. Ушли тревога и сомнения. Возвращаюсь на Камчатку с энтузиазмом начинать новое дело. Спасибо Вам огромное!
директор агентства по подбору домашнего персонала
Результат обучения превзошёл все ожидания. Оказалось полезным всё: психологические тесты, проведение собеседований с соискателями, собеседование с работодателем, составление анкет соискателей, личные беседы с Куликовой Надеждой Валентиновной. Надеюсь на сотрудничество по обучению персонала.
менеджер по подбору домашнего персонала
Потрясающий результат от прохождения курса! Очень понравилась профессиональность Надежды Валентиновны, а также психологические знания, которые я получила, чтобы находить достойных кандидатов. Я получила хорошую практику и незаменимые знания, которые сама не смогла бы собрать.
управляющая в загородном доме
Решила полностью изучить курс для VIP-домработниц. Слышала от знакомых очень положительные отзывы о курсе по VIP-гардеробу. Результат превзошёл все мои ожидания. Я получила много полезной информации, которая мне пригодится не только на работе, но и для жизни. Очень было приятно пообщаться с такими профессионалами своего дела. Курс выстроен грамотно и квалифицированно.
Курсы пронизаны харизмой, опытом и мудростью, а это очень ценно. Проработав 10 месяцев в семье няней, я накопила много вопросов и непонимания по занятию с детьми и взаимоотношениям с родителями. Практически на все я получила ответы, получила массу идей для саморазвития в профессии. Я стала увлечённо играть с детьми, они отвечают тем же. Узнала тонкости, которые помогают мне лучше справляться с обязанностями няни, заинтересовать ребенка игрой. Это дает мне удовольствие от работы: ведь мне помогли заглянуть в суть и корень возникающих проблем. Даже отношения улучшились с работодателями (с мамой). Курсы для меня стали шагом к новому пониманию себя в профессии! Спасибо!
В интернете понравилась программа курсов для нянь агентства Альконти. Результат обучения превзошёл мои ожидания: получила полезные советы и рекомендации, психологическую консультацию. Узнала очень много о методической литературе. Интересное занятие по детскому художественному творчеству
стюардесса частного самолета
Прошла курс сервировки в агентстве Альконти. Удивительно, что классические правила сервировки получилось сочетать с индивидуальными требованиями в условиях ограниченного пространства. Теперь мы с удовольствием играем в ресторан на борту самолета. Теперь я знаю, как правильно обслуживать гостей, как грамотно расставить приборы и красиво сложить салфетки. Раньше я многое читала, изучала. Но курс позволил упорядочить мои знания и научил меня воспринимать сервировку, как искусство. Я очень довольна!
Выражаю огромную благодарность агентству за организацию курсов для нянь. Испытывала затруднения в самопрезентации, недостаточно знала методики, хотя работала в развивающей среде Монтессори. Теперь, благодаря интересным и содержательным занятиям, которые очень грамотно ведёт Надежда Валентиновна Куликова, обрела уверенность в себе, значительно пополнила свою методическую копилку
По интернету искала курсы для нянь и гувернёров. Нашла именно такой вариант в агентстве Альконти. Занятия полностью соответствуют ожиданиям. Очень интересная программа. Подробно рассматривается развитие детей дошкольного возраста
отзыв о выездном обучении
отзыв о выездном обучении
Очень понравилось работать с Людмилой. Узнала много секретов работы с VIP-гардеробом. Научилась гладить с помощью парогенератора. Всё получилось! Людмила показала приёмы выведения пятен, правильную стирку, как правильно складывать вещи. Спасибо!