обучение на сушиста в барнауле
Обучение на сушиста в барнауле
Проблемы начинающего сушиста: на что обратить внимание в своей работе
Вы неравнодушны к кулинарии и решили освоить прибыльную профессию повара-сушиста?
Верное решение, учитывая большой спрос на специалистов популярной японской кухни. К тому же, можно найти место работы и без большого опыта — если вы готовы учиться.
В сегодняшней статье мы рассмотрим проблемы начинающих сушистов и расскажем, как с ними справиться.
3 недостатка начинающего сушиста
Готовые суши и роллы — продукт скоропортящийся, а значит, запастись ими впрок не получится.
Блюда хранятся не более 3-х часов, и готовить их начинают уже после поступления заказа от клиента. Чтобы не заставлять посетителей долго ждать, повар должен уметь работать быстро.
Скорость и ловкость движений обязательно придет со временем, но в начале карьеры сушиста медлительность может быть проблемой.
2. Умение готовить только простые блюда
Вы уже научились правильно варить рис для суши, аккуратно сворачивать роллы «Филадельфия» и «Калифорния», но на этом ваши кулинарные таланты заканчиваются? Профессионал должен уметь гораздо больше.
3. Неспособность четко рассчитывать пропорции
Только строго соблюдая пропорции, можно приготовить аппетитное, привлекательное на вид блюдо.
Новичку иногда бывает сложно рассчитать ингредиенты, что приводит к перерасходу продуктов. А для суши-бара это означает финансовые потери.
Посетителей большие порции тоже вряд ли порадуют. Ведь по правилам этикета суши и роллы нужно съедать «в один укус».
Качества, которые помогут справиться с трудностями
Терпение и упорство
Редко кому удается сразу добиться желаемого результата. Не бойтесь ошибок и трудностей, которые не раз встретятся на вашем пути. Все известные шеф-повара когда-то были новичками.
Успехов добивается только тот, кто имеет терпение и, несмотря ни на что, двигается вперед.
Умение спокойно реагировать на критику
Критики не нужно бояться, к ней нужно прислушиваться. Звучит банально? Возможно.
Но далеко не всем удается спокойно выслушать замечания и, оставив в стороне все негативные эмоции, сделать полезные для себя выводы.
Любовь к профессии
Работа повара — это тяжелый труд. Приходится много часов проводить на ногах, в жарком и влажном помещении кухни.
Но если вы по-настоящему любите японскую кухню и свою профессию, вас не испугают никакие трудности.
Возможно, вы захотите сами обучать мастерству приготовлению блюд японской кухни? Открыть такой бизнес проще всего с нашей франшизой кулинарной школы «Sushi Lover».
Готовность учиться
Не останавливайтесь на достигнутом, осваивайте новые рецепты, экспериментируйте с ингредиентами, оттачивайте движения и совершенствуйте мастерство.
Курсы по приготовлению суши и роллов помогут разом решить все проблемы и превратиться из новичка в профи.
Мастер-класс по приготовлению суши и роллов — удобный и результативный формат обучения
Занятия в группе помогут вам:
разобраться в своих ошибках и приобрести необходимые навыки
познать тонкости кулинарии, научиться готовить сложные блюда
познакомиться с японскими традициями и этикетом
стать уверенным в себе профессионалом, который всегда найдет работу
Ресторанный бизнес-консалтинг «Sushi Lover» с 2009 года обучает искусству приготовления блюд японской кухни.
Мы проводим мастер-классы как для любителей, так и для профессиональных поваров, готовим кадры для суши-баров и служб доставки роллов.
Узнайте подробности о нашей школе и программах обучения.
Обучение на сушиста в барнауле
Мастер-классы по приготовлению суши и роллов в школе суши-мастерства «Суши Повар»
Мастер-класс «Суши Старт» (2–2,5 часа)
Мастер-класс «Суши Интенсив» (2,5–3 часа)
КАК РАБОТАЕТ КУПОН
Купон действителен с 14 декабря 2018 по 13 марта 2019 включительно
ПОДРОБНЕЕ О ПРЕДЛОЖЕНИИ
Зачем нужен тренинг
Вспомните себя, когда вы впервые попробовали суши… Казалось, это что-то запретное и тайное, будто никогда не сможешь сделать подобное. Вы перечитали множество книг, узнали рецепты, пробовали, но каждый раз сталкивались с проблемами. Одних книг мало, гораздо важнее практика! Школа суши-мастерства «Суши Повар» предлагает вам обучение приготовлению суши под присмотром профессионального повара.
Мастер-класс «Суши Старт»
Что вы узнаете
Главная задача тренинга — овладение мастерством приготовления суши в короткое время. Вы научитесь готовить не только вкусно, но и очень быстро. Постепенно вы будете постигать всю науку приготовления, узнаете решение самых частых ошибок.
Мастер-класс «Суши Интенсив»
Немного статистики
Более 20 раз вы сможете увидеть, как же готовить роллы, и более 40 раз увидите процесс создания разных суши. Более 10 раз вы сделаете нарезку роллов. Максимум практики и минимум теории!
Мастер класс: как превратить приготовление суши в настоящее удовольствие
Приглашаем всех желающих на курсы японской кухни «Суши Лавер», где можно освоить искусство приготовления суши.
Наша школа суши выпустила уже более 6000 учеников, многие из которых успешно работают в суши-барах, а остальные готовят блюда японской кухни для себя, друзей и близких.
Суши старт — курс для начинающих
Мы учим не просто готовить суши. Мы учим философии японской кухни, ее истокам и основополагающим принципам. Курсы японской кухни для начинающих «Суши Старт» — великолепная возможность освоить основы искусства приготовления суперпопулярных суши и роллов дома. Впрочем, полученных на этом курсе знаний будет достаточно для того, чтобы шокировать ваших друзей собственноручно приготовленными японскими деликатесами. Курсы японской кухни дадут вам нужные навыки, научат правильным движениям, позволят осознанно подбирать ингредиенты и их сочетания.
Билеты (в подарок) в живом виде можно купить в нашем интернет-магазине: https://sushi-lover.ru/shop/info/
Суши Интенсив — обучение приготовлению суши для занятых
Хотите пройти школу японской кухни за одно занятие? Это не фантастика, а суши тренинг «Суши Интенсив» для тех, у кого нет времени посещать полноформатный курс.
Мы не ставим целью пройти за одно занятие обучение японской кухне, а всего лишь даем концентрированные знания, достаточные для освоения навыков приготовления нескольких японских блюд.
— какую рыбу можно покупать для суши
— как из жесткого авокадо сделать мягкий
— способ быстрой очистки креветок (для калифорнии)
— нарезка нори для роллов и гунканов
— украшение суши и роллов
— кляр для роллов
Суши-Профи (новое название: Хиты и Десерты японской кухни)
Курс Хиты и Десерты японской кухни
раскроет большое количество секретов и покажет много фишек, тонкостей и особенностей, которые вам можем дать только мы:
Обучение приготовлению блюд азиатской кухни – увлекательный процесс приобретения необходимого опыта.
Только у нас создана непередаваемая атмосфера приобщения к чудесному миру японской кухни. Эти эмоции и впечатления трудно передать словами – их нужно почувствовать «вживую». И курсы суши – отличная возможность.
Кулинарные курсы суши позволят стать «на голову» выше других любителей японских лакомств.
Школа и курсы приготовления суши-роллов – это отличная возможность научиться делать суши дома или же приготовить квалифицированного специалиста для кафе-ресторана. Уроки и курсы по изготовлению роллов-суши преподаются сертифицированными и профессиональными поварами, которые ведут множество курсов и обучений японской кухни в Москве. Японские мастер классы по приготовлению суши-роллы (филадельфия, красный дракон и так далее) позволят более детальнее познакомиться не только с рецептурой, но и с философией приготовления различных блюд и роллов.
Кроме этого, предлагаем желающим продвинутый тренинг Хиты и Десерты японской кухни, которые стоит пройти после одного из базовых тренингов (Старт или Интенсив), если вы имеете средние базовые навыки повара.
Длительность тренинга – 2 часа.
В программе тренинга обучение приготовлению популярных блюд:
Вы получаете возможность не только добавить в свой список несколько очень вкусных и полезных блюд, но и задать основу для дальнейшего совершенствования мастерства приготовления блюд сложных японской кухни.
Обучение на сушиста в барнауле
| Предыдущая тема :: Следующая тема | |
| Автор | Сообщение |
|---|---|
| Nastyamir Студент  | |
На сайте с 24.06.09
Сообщения: 3698
В дневниках: 19
Откуда: Родино
На сайте с 01.07.09
Сообщения: 9115
В дневниках: 3
Карта № 002294
На сайте с 24.06.09
Сообщения: 3698
В дневниках: 19
Откуда: Родино
По-моему это так вкусно, что их можно есть, и есть, и есть. 
А вы делаете с рыбой, чтобы филе снаружи было как самый верхний слой? Ума не приложу как надо заворачивать? Рыбу слоями на пленку ложить что-ли, а потом уже рис? или как?
+1. Требую подробную инструкцию 
На сайте с 01.07.09
Сообщения: 9115
В дневниках: 3
Карта № 002294
На сайте с 19.12.08
Сообщения: 2206
В дневниках: 66
Откуда: г. Барнаул
Курсы обучения поваров в Барнауле
Общественное питание становится все более популярным. Люди предпочитают обедать в кафе и ресторанах, там же организуются и дружеские посиделки. Именно поэтом, окончив курсы повара в г. Барнаул, вы получите востребованную профессию. Программу можно пройти в нашем центре.
Выберите нужный разряд
Выберите разряд повара и получите бесплатную консультацию от наших специалистов.
§ 21. Повар 2-й разряд
Раздел «Торговля и общественное питание»
§ 22. Повар 3-й разряд
Раздел «Торговля и общественное питание»
§ 23. Повар 4-й разряд
Раздел «Торговля и общественное питание»
§ 24. Повар 5-й разряд
Раздел «Торговля и общественное питание»
§ 25. Повар 6-й разряд
Раздел «Торговля и общественное питание»
Преимущества профессии повара
Повар занимается приготовлением различных блюд. Эта профессия широко востребована. В ней можно проявить творческое начало. Хорошие повара имеют высокую зарплату. В профессии возможен карьерный рост. Он зависит от старательности, энергичности и непрерывного углубления своих знаний. Ранжирование квалификации повара предусматривает 6 разрядов.
Профессия повара имеет следующие преимущества:
Где можно работать после окончания обучения
Корочки повара помогут найти вам работу во многих организациях. В их числе больницы, образовательные учреждения, столовые при производственных предприятиях и офисных центрах, кафе и рестораны. Специалисты востребованы в гостиничном бизнесе. Также вы можете стать частным поваром или вести мастер-классы в кулинарных школах. Возможность быстрого трудоустройства позволит окупить затраты на обучение.
Классификация профессии повара в России
Классификация специальности повара в РФ включает следующие разновидности:
Кто может учиться на наших курсах
Обучение в средне-специальных учебных заведениях может быть очень растянутым. У нас вы можете получить тот же объем знаний за короткий период. После лекций следует производственная практика. Это позволит быстро закрепить полученный материал. Экспресс-курсы позволят получить общее впечатление о профессии и понять, нравится ли она. Если есть интерес, можно развиваться и дальше. Полученные навыки позволят не только устроиться на работу, но и продвинуться по карьерной лестнице.
Обучение подойдет тем, кто уже имеет среднее или высшее образование и хочет получить новую профессию за короткий срок. Если вы решили радикально сменить род деятельности, но не хотите тратить много времени на обучение, приходите к нам. Помимо новичков обучение могут пройти и те, кто хочет обновить знания или повысить квалификацию. Если вы хотите просто получить знания в кулинарии, которые будете использовать у себя дома, наши занятия также будут для вас полезны.
Чему вы научитесь при прохождении курсов
В ходе обучения вы освоите следующий материал:
После прохождения курсов сдается экзамен, на котором ученик готовит блюдо по заданному рецепту.
Если вы собрались получить удостоверение повара в г. Барнаул, звоните или оставьте заявку на сайте. Мы ответим на все вопросы по поводу программы обучения, стоимости,
Наш образовательный центр занимается обучением рабочим профессиям. Если вы ищете, где учиться на повара в Барнауле, обращайтесь к нам. Курсы проходят дистанционно, что дает студентам возможность не отрываться от рабочего процесса. Современная программа обучения и грамотная подача материала позволят успешно сдать экзамен и начать работать по специальности.