Гидрокситирозол что это такое
Ученые выяснили, почему оливковое масло полезно для здоровья
МОСКВА, 11 апр – РИА Новости. Эксперименты на мышах показали, что содержащийся в оливковом масле антиоксидант гидрокситирозол помогает бороться с ожирением и заболеваниями печени, говорится в статье, опубликованной в журнале Lipids in Health and Disease.
«Гидрокситирозол – полифенольное соединение, содержащееся в свежем оливковом масле первого отжима. Он обладает антиоксидантными свойствами и может играть ключевую роль в полезности масла для здоровья. Наши эксперименты показали, что это вещество защитило печень мышей, питающихся высококалорийной и жирной пищей, от повреждений и развития жировой болезни печени», — заявил Родриго Валенсуэла (Rodrigo Valenzuela) из университета Чили в Сантъяго.
Оливковое масло традиционно считается одним из самых важных компонентов средиземноморской диеты. За последние годы ученые обнаружили, что добавление его в рацион заметно снижает вероятность развития рака груди у женщин и других злокачественных опухолей, а также нашли в масле особые соединения жирных кислот, которые защитили организм мышей от смертельных доз радиации.
Валенсуэла и его коллеги выяснили, какой именно компонент оливкового масла делает его полезным для здоровья, наблюдая за тем, как мыши, питающиеся чрезвычайно жирной и высококалорийной диетой, реагировали на добавление масла в рацион.
Как показали исследования, появление даже сверхмалых доз гидрокситирозола в кормушках грызунов, на долю жира в чьем рационе приходилось больше 60% от общего числа калорий, стабилизировало их состояние и заметно улучшало самочувствие. Это проявлялось в том, что печень и другие органы мышей начинали лучше реагировать на инсулин и активнее перерабатывать опасные для здоровья предельные жирные кислоты в полезные непредельные.
По словам Валенсуэлы, обычно подобные реакции замедляются в организме людей, страдающих от ожирения и питающихся жирной пищей, в результате чего их печень, поджелудочная железа и многие другие органы в буквальном смысле зарастают жиром. Прием даже небольшого количества оливкового масла позволяет избежать этого, показывают исследования.
Вдобавок ко всему в организме мышей, принимавших антиоксидант, снизился уровень «вредного» холестерина, а концентрация полезной версии холестерина не поменялась, что также благотворно сказалось на здоровье грызунов.
Все это, как считает Валенсуэла, говорит о пользе оливкового масла, однако ученый подчеркивает, что не стоит бежать в магазин и закупаться промышленными количествами этого продукта средиземноморской кулинарии. Пока непонятно, влияют ли масло и гидрокситирозол так же сильно на человека и какие дозы этого вещества будут безопасными.
Вызывает серьезное раздражение глаз.
Может вызывать раздражение дыхательных путей.
СОДЕРЖАНИЕ
Описание
Сам гидрокситирозол в чистом виде представляет собой бесцветную жидкость без запаха. Но помимо чистой формы, он чаще доступен в виде порошка бежевого цвета, который является естественным побочным продуктом сточных вод при производстве оливкового масла. В дополнение к этим природным формам гидрокситирозол также может производиться синтетическим путем в различных концентрациях в виде чистого белого порошка или прозрачной жидкости, в зависимости от концентрации. Как натуральные, так и синтетические формы используются в пищевой и косметической промышленности.
Безопасности пищевых продуктов
В Соединенных Штатах гидрокситирозол считается безопасным ингредиентом ( GRAS ) в обработанных пищевых продуктах при уровне 5 мг на порцию.
Функция и производство
средиземноморская диета
Регулирование
Европа
EFSA опубликовало научное заключение по заявлениям о пользе для здоровья в отношении диетического потребления гидрокситирозола и родственных полифенольных соединений из оливковых фруктов и масла, а также защиты липидов крови от потенциального окислительного повреждения.
EFSA пришло к выводу, что существует причинно-следственная связь между потреблением гидрокситирозола и родственных ему соединений из оливок и оливкового масла и защитой липидов крови от окислительного повреждения, что является обоснованием для здоровья при потреблении полифенолов оливкового масла, содержащих не менее 5 мг гидрокситирозола. и его производные (комплекс олеуропеина и тирозол) на 20 г оливкового масла.
Гидрокситирозол
Вызывает серьезное раздражение глаз.
Может вызывать раздражение дыхательных путей.
Сам гидрокситирозол в чистом виде представляет собой жидкость без цвета и запаха. Оливки, листья и оливковая мякоть содержат большое количество гидрокситирозола (по сравнению с оливковым маслом ), большая часть которого может быть восстановлена для получения экстрактов гидрокситирозола. [1] Однако было обнаружено, что черные оливки, такие как обычные консервированные сорта, содержащие глюконат железа (II), содержат мало гидрокситирозола, поскольку соли железа являются катализаторами его окисления. [2]
Гидрокситирозол упоминается научным комитетом Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов как один из нескольких полифенолов оливкового масла, которые проходят предварительные исследования на предмет способности влиять на уровень липидов в крови, хотя нет никаких доказательств качественных клинических исследований, указывающих на существование этого эффекта. [3]
Содержание
Химическая реакция [ править ]
Исследования на животных [ править ]
Роль в нейропротекции и нейрогенезе [ править ]
Данные in vivo свидетельствуют о нейрозащитном эффекте перорального приема гидрокситирозола (HTyr). Исследования как in vivo, так и in vitro выявили, что митохондрии являются одной из мишеней защитных эффектов гидрокситирозола в головном мозге. [6] [7]
Более того, недавнее исследование эффекта лечения гидрокситирозолом in vivo у взрослых мышей показало, что гидрокситирозол увеличивает количество новых нейронов зубчатой извилины гиппокампа (одной из двух основных нейрогенных ниш в головном мозге, которая продолжает производить нейроны на всем протяжении life), увеличивая их выживаемость, не влияя на пролиферацию стволовых клеток и клеток-предшественников. [8] Примечательно, однако, что у старых мышей гидрокситирозол не только увеличивает выживаемость новых нейронов и улучшает их интеграцию в цепи памяти, но также сильно увеличивает пролиферацию стволовых клеток и клеток-предшественников и снижает маркеры старения, такие как липофусцин и Iba-1. [8] Таким образом, гидрокситирозол способен противодействовать влиянию старения на нейрогенез. Таким образом, гидрокситирозол наделен прогенными способностями, но, в отличие от некоторых других нейрогенных стимулов (например, физических упражнений, антидепрессантов и т. Д.), Обладает уникальной способностью активировать стволовые клетки у стареющих мышей (см. Обзор [9] ).
Фармакология [ править ]
Антивозрастной [ править ]
Противовоспалительное [ править ]
Вызывает серьезное раздражение глаз.
Может вызывать раздражение дыхательных путей.
Гидрокситирозол это фенилэтаноид, тип фенольных фитохимический с антиоксидант характеристики in vitro. В природе гидрокситирозол содержится в оливковый лист и оливковое масло, в виде своего эленоловая кислота сложный эфир олеуропеин и, особенно после разложения, в простой форме. [1]
Сам гидрокситирозол в чистом виде представляет собой жидкость без цвета и запаха. Оливки, листья и оливковая мякоть содержат большое количество гидрокситирозола (по сравнению с оливковое масло), большая часть которых может быть восстановлена для получения экстрактов гидрокситирозола. [1] Однако было обнаружено, что черные оливки, такие как обычные консервированные сорта, содержащие глюконат железа (II) содержит мало гидрокситирозола, так как соли железа являются катализаторами его окисления. [2]
Гидрокситирозол упоминается научным комитетом Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов как один из нескольких полифенолов оливкового масла, в рамках которых проводится предварительное исследование на предмет потенциального воздействия липид крови уровней, хотя нет никаких доказательств от высококачественных клинические исследования чтобы указать, что этот эффект существует. [3]
Содержание
Исследования на животных
По состоянию на 2015 г. NOAEL для гидрокситирозола у крыс составляет 250 мг / кг / день, с LOAEL 500 мг / кг / сут. [4]
Роль в нейропротекции и нейрогенезе
Данные in vivo свидетельствуют о нейрозащитном эффекте перорального приема гидрокситирозола (HTyr). Исследования как in vivo, так и in vitro определили, что митохондрии являются одной из мишеней защитных эффектов гидрокситирозола в головном мозге. [5] [6]
Более того, недавнее исследование эффекта лечения гидрокситирозолом in vivo у взрослых мышей показало, что гидрокситирозол увеличивает количество новых нейронов зубчатой извилины гиппокампа (одной из двух основных нейрогенных ниш в головном мозге, которая продолжает производить нейроны на всем протяжении life), увеличивая их выживаемость, не влияя на пролиферацию стволовых клеток и клеток-предшественников. [7] Примечательно, однако, что у старых мышей гидрокситирозол не только увеличивает выживаемость новых нейронов и улучшает их интеграцию в схемы памяти, но также сильно увеличивает пролиферацию стволовых клеток и клеток-предшественников и снижает маркеры старения, такие как липофусцин и Iba-1. [7] Таким образом, гидрокситирозол способен противодействовать влиянию старения на нейрогенез. Таким образом, гидрокситирозол наделен прогенными способностями, но, в отличие от некоторых других нейрогенных стимулов (например, физических упражнений, антидепрессантов и т. Д.), Обладает уникальной способностью активировать стволовые клетки у стареющих мышей (см. Обзор [8] ).
Продукты для суставов
Заниматься спортом и правильно питаться — это не мода, а жизненная необходимость.
Улучшить самочувствие, стабилизировать вес помогают регулярные физические нагрузки и правильное питание. Однако для того, чтобы продлить молодость суставам и как можно дольше оставаться активным, этого будет мало. К вопросу профилактики и укреплению костно–суставной системы следует подходить комплексно.
Что для этого нужно делать — рассмотрим в нашей статье.
В каких продуктах содержится глюкозамин и хондроитин
Прежде чем говорить о том, из каких продуктов восполнить дефицит глюкозамина и хондроитина, необходимо иметь представление, из чего состоят суставы.
Любой сустав в организме формируют как минимум две кости. Места соприкосновения покрыты суставными хрящами, которые, как губка, имеют ячеистое строение. Пространство между хрящами заполнено синовиальной жидкостью. Она состоит из жидкой части ― плазмы крови, и белковой ― хондроитин, глюкозамин, гиалуронан.
Когда человек двигается, хрящ работает как губка: жидкость из глубоких слоёв хряща проникает между волокнами и смазывает суставную поверхность. При уменьшении нагрузки жидкость уходит обратно внутрь хряща. С помощью этого механизма уменьшается трение между костями и сохраняется их прочность.
С целью восстановления костно–суставной системы разработаны специальные препараты ― хондропротекторы, в состав которых входят глюкозамин и хондроитин. Кроме лекарств, для правильной работы суставов, нужно принимать витамины и микроэлементы, употреблять «правильные» продукты. Хондроитин и глюкозамин в небольших количествах содержатся практически во всех продуктах, однако они связаны в структуре полимеров, поэтому усвояемость их низкая.
Основными веществами, из которых эти вещества хорошо всасываются, являются:
Для чего нужны организму хондроитин и глюкозамин
Глюкозамин входит в состав хондроитина, синовия и является строительным материалом для хрящей, а также сухожилий, связок и мышц, обеспечивая прочность и устойчивость к растяжению.
Хондроитин вырабатывается хрящевой тканью и также является компонентом внутрисуставной жидкости. Благодаря тому, что он удерживает воду и стимулирует выработку гиалуроновой кислоты, поддерживается прочность и упругость суставов.
Таким образом, хондроитин с глюкозамином для суставов необходимы для нормальной работы костно-хрящевой системы.
При дефиците глюкозамина и хондроитина изменяется качество синовиальной жидкости, что приводит к изменению функции сустава ― между костями возникает трение и последующее изнашивание.
Глюкозамин и хондроитин синтезируются в организме в небольших количествах самостоятельно, но с возрастом, а также при тяжёлых физических нагрузках, травмах и воспалении количество их уменьшается и нужно восполнять дефицит извне. При не вовремя начатом лечении в суставах начинаются необратимые последствия, которые могут привести к остеоартрозу.
Процесс усвоения веществ
Как отмечали ранее, глюкозамин и хондроитин во многих продуктах содержатся в связанном состоянии и плохо усваиваются. Молекула хондроитина сульфата крупнее молекулы глюкозамина в сотню раз, а биодоступность составляет около 15-20%. Глюкозамин содержит в себе глюкозное ядро, которое как проводник, повышает усвояемость до 41%.
Поэтому, для укрепления суставов в первую очередь необходимо начать правильно питаться.
Не стоит заниматься самолечением, если появились жалобы:
В этом случае только специалист индивидуально подберет терапию, направленную на уменьшение воспаления и боли, восстановление хрящевого каркаса и, следовательно, двигательной функции.
Полезные продукты
Болезнь лучше предупредить, чем лечить. Употребляя полезные продукты, мы даем организму все необходимые витамины и микроэлементы, благодаря которым организм восстанавливается на клеточном уровне. Для профилактики заболеваний опорно–двигательного аппарата, вначале нужно скорректировать рацион, употребляя продукты для суставов.
Какие продукты для суставов и хрящей нужны?
В красной рыбе много фосфора, кальция, полезных жиров, которые улучшают состав синовиальной жидкости и укрепляют хрящи. Зелень богата магнием, который укрепляет нервы в суставах. Хорошо усваиваются животные жиры, т.к. они схожи с хрящами человека.
Белое мясо содержит железо, для питания суставов. Молочные продукты при артрозе суставов поставляют кальций. В желатине много хондроитина и глюкозамина. Продукты, богатые селеном и серой, участвуют в синтезе белка, поэтому селенсодержащие продукты должны быть на столе каждый день ― бобовые, яйца, капуста, яблоки, лук, редис.
Хондроитин и желатин разрушаются при термической обработке, поэтому рекомендуется готовить на низких температурах, отдавая предпочтение варке или тушению.
Отметим, в каких продуктах содержится глюкозамин и хондроитин:
Полученные такими способами хондроитин и глюкозамин имеют высокую биологическую доступность и применяются при изготовлении хондропротекторов.
Вредные продукты
Чтобы предотвратить остеоартроз, врачи рекомендуют соблюдать правильное питание. Диета при артрозе исключает жирные, жареные, соленые и пряные продукты.
Какие продукты вредны для суставов?
Как видно из списка, для долголетия суставов нужно исключить высококалорийные продукты: майонез, маргарин, «быстрые» углеводы, копчености, газированные напитки, которые способствуют набору веса, а это увеличивает нагрузку на суставы. Кофе в больших количествах вымывает кальций из организма, следовательно, страдают наши кости.
Задача лечебного питания заключается не только в исключении вредных продуктов, но и в снижении веса, чтобы уменьшить нагрузку на суставы. Однако диета при артрозе не должна заключаться лишь в правильном питании. Необходимо изменить привычный образ жизни:
С возрастом хрящевая ткань утрачивает эластичность, уменьшается количество синовиальной жидкости. В месте соприкосновения костей возникает трение, которое приводит к повреждению. Человек при этом испытывает боль. В запущенных случаях, в области суставов появляется отек и припухлость тканей.
При недостатке хондроитина и глюкозамина со временем в суставах развивается артроз, которым страдает более 15 % населения. При лечении артроза врачи назначают хондропротекторы. Есть три поколения препаратов, каждое из которых содержит хондроитин, глюкозамин, или оба компонента.
АРТРА ® МСМ работает на всех уровнях по восстановлению работы суставов, стимулирует регенерацию на клеточном уровне.
В состав входит метилсульфонилметан, который снимает воспалительный процесс, что является основной причиной болевого синдрома.
Входящий в состав глюкозамин гидрохлорид помогает защищать хрящи от повреждения. Хондроитин сульфат участвует в выработке гиалурона и коллагена.
АРТРА МСМ содержит гиалуронат натрия, благодаря которому синовиальная жидкость имеет вязкую эластичность.
Подводя итог, следует отметить, что только комплексный подход к проблеме, включающий правильное питание, дозированную физическую нагрузку и применение хондропротекторов, поможет сохранить здоровые суставы и продлить молодость организму.
Артроз, или остеоартрит является наиболее распространенным скелетно-мышечным расстройством. Причин заболевания может быть много, но чаще всего это генетическая предрасположенность, избыточный вес, тяжелая работа или интенсивные занятия спортом. Правильно подобранные методы физиотерапии были признаны одним из.
Каждый день наш организм подвергается серьезным физическим испытаниям, нередко приводящим к воспалениям и боли в суставах, истощению хрящевой ткани. Поэтому, очень важно следить за здоровьем суставов и связок. Не важно, занимаетесь ли вы спортом, сопряженным.
1 Bottegoni C et al. Carbohydr Polym. 2014 Aug 30;109:126-38.
2 Henrotin Y, Mobasheri A. Current Rheumatology Reports (2018) 20:72
3 Butawan M et al. Nutrients 2017,9,290-310.
Свидетельство о гос. регистрации АРТРА ® МСМ №: AM.11.06.01.003.E.000044.10.18 от 10.10.2018
Регистрационное удостоверение АРТРА ® №: П 014829/01 от 20.12.2007
В случае возникновения потребительских претензий, просим обращаться в организацию, указанную на упаковке.