зачем щука в пруду
Щука малых водоёмов
Глубокой осенью на обширных водоемах из-за ненастной погоды ловить хищника с лодки становится почти невозможно. А с берега тут рыбу просто не удается достать по причине далеко расположенных от рыболова особенностей донного рельефа, где обычно концентрируется разная рыба.
Всегда существует широкий выбор малых, компактных водоемов. Укрытые лесом или крутыми берегами, живут своей скромной жизнью уютные пруды, лесные или пойменные озерки, старые карьеры. Рыба тут обитает разная. Осенью, когда в холодной воде отомрет и осядет плавающая зелень, а на мелководьях полягут густые заросли водных растений, местная рыба получает возможность покормиться в чистой, насыщенной кислородом воде и потому становится наиболее активной. Так что осенью, и еще лучше в холодный период предзимья, несмотря на скромные размеры водоема, рыболова на нем могут ожидать интересные открытия и весьма приятные сюрпризы.
Наиболее весомые «подарки» достаются любителям ловли хищников на живца или спиннингом. Часто много лет какой-нибудь дачный пруд, населенный только карасями, плотвичками и окуньками-недомерками, не вызывает никаких подозрений на присутствие в нем матерых щук и броненосных окуней-горбачей. И вот брошенная кем-то ради забавы блесна оказывается вдруг востребованной, причем полностью — с куском лески или обломком непригодного для серьезной работы спиннинга.
Слухи распространяются быстро, и вот уже на берегах водоема появляются многочисленные рыболовы, соблазняющие рыбу кто чем, иногда предметами, совсем далекими от рыбалки — вплоть до металлических пуговиц, оснащенных крючками. Припоминаются случаи, когда на одном из прудов щуки азартно хватали кормушки донок при их вытаскивании на берег. И тут многие рыболовы даже не подумали поменять кормушку на блесну, что логично, а продолжали отдаваться на волю случая и методично кидались в хищников странной приманкой. По вполне понятным причинам, такое «лапотное ополчение» не способно нанести заметного урона хищным стаям. На самом деле, надо хорошо представлять себе место и время выхода рыбы на кормежку и в совершенстве владеть снастью и всем спектром приемлемых в данный момент приманок, поскольку по скрытности поведения и привередливости «прудовой» хищник даже превосходит местных плотву или карася.
Но не бывает дыма без огня, и рано или поздно на берегах пруда появляются два-три опытных спиннингиста, после двух-трех набегов которых придется о ловле серьезной рыбы в этом месте забыть на несколько лет. В большой реке или на крупном водохранилище такой «разгром» не страшен: тут «свято место» пусто не бывает, и через какое-то время все удобные стоянки и засады заполнятся новыми хищниками.
На пруду же и воспроизводство невелико, и рыба изначально привязана к определенным местам, которых мало, и восполниться ей после вылова на характерных «точках» просто неоткуда. Так что, найдя «свой» водоем для поздней осени, для плохой погоды, следует непременно соблюдать все меры конспирации, стараться не оставлять следов на берегу и вовремя оставлять пруд в покое, сохраняя в нем достаточное для размножения количество производителей.
Для того чтобы приметить для осенней ловли какой-нибудь пруд, достаточно летом опросить сидящих на берегу многочисленных поплавочников и узнать, какого размера, как часто клюют плотва и караси и как изменились эти параметры за последние год-два, нет ли на пойманной рыбе характерных травм. Так, если рыба стала крупнее, но клюет реже, да к тому же почти исчез надоедливый ротан — все ясно, водоем заполонили окуни и щуки, и надо взять его на заметку.
Но если в пруду живут только караси, ротаны и верховка, то его следует навсегда исключить из списка перспективных для обитания в нем хищника, поскольку условия зимовки здесь тяжелые, и никакая серьезная рыба тут не выживет. Если и появляются в таком водоеме щурята из икры, занесенной на лапах водоплавающих птиц, то жизнь их продлится только до следующей зимы.
Когда на каком-то малом водоеме явно завелась щука, эта хищница будет обитать не везде, особенно в ледяной воде. Она будет тяготеть к тем участкам пруда или карьера, где есть достаточное количество засад в виде ярких неровностей дна или коряжников и где наблюдаются сезонные скопления другой рыбы. Если водоем не отличается внятными особенностями рельефа или другими характерными местами, то тем ценнее будут найденный небольшой бугорок, крупный камень, ямка, отдельно стоящая или лежащая на дне коряга — здесь щуки будут стоять буквально в очереди, чтобы тут же занять удобную засаду вместо только что выловленной хищницы.
Но есть и другой эффективный способ обнаружения на водоеме участков, где наиболее высока вероятность щучьей поклевки — это поиск стайки активных окуней, которые в погожий осенний день кормятся почти все светлое время и непременно выдадут себя хотя бы частыми «тычками» по приманке и азартными пробежками за ней до самого берега. Щука же всегда сопровождает стайного окуня, привлеченная постоянной возней мелких хищников во время истребления мелочи. И еще, исследованиями ихтиологов убедительно показано, что во многих водоемах окунь составляет более 70 процентов щучьего рациона во все сезоны, да и хищнице, вероятно, легче питаться окунем «под шумок», когда тот увлекается стайной охотой на молодь других рыб и даже на свою собственную. Щука, конечно, не подвержена такому азарту, как окуни — она чаще кормится коротко, выходами. Сигналом к тому, что щука вышла на разбой, и спиннингисту надо быть наготове, служит как раз реакция окуней, которые неожиданно вдруг словно исчезают и поклевки их прекращаются.
На малом водоеме, в условиях ограниченного пространства с точки зрения локальности участка, где располагается хищник и где приманка должна пройти в определенном направлении с привлекательной игрой и скоростью, рыбачить не так просто, как может показаться. Поэтому из двух-трех спиннингистов, делающих забросы с разных позиций буквально в одну точку, зачастую рыбу ловит только один. Тут надо понимать, что на водоемах подобного типа даже осенью, в условиях холодной и прозрачной воды, приходится ловить на относительно малых глубинах, потому что глубже мест просто нет. Значит, при избытке освещенности под водой направление заброса и проводки приманки порой имеет решающее значение — часто щука хотя бы свою голову старается спрятать в тень, а жертву чаще хватает «из света в тень перебегающую».
Так что на осеннем пруду спиннингисту в течение дня надо периодически переходить от одной перспективной точки к другой, учитывая не только характерный донный рельеф, но и контрастность освещенности на данный момент. Тогда, не теряя зря времени на пустое стояние на месте, где когда-то случилась поклевка, можно будет регулярно ловить щуку то из-под крутой затененной бровки, то под длинной тенью от стоящего на берегу высокого дерева, то на максимальной глубине вблизи плотины.
Самое главное, надо иметь в виду, что после сильного остывания воды разная рыба на тех же прудах по большей части скатывается в зоне у плотины, где глубины на водоеме обычно максимальные. Это в свою очередь заметно уменьшает область поиска стоянок щуки и крупного окуня, которые, конечно же, как недремлющие и неутомимые пастухи всегда следуют за своим «стадом».
Однако если выдается осенний денек с солнцем или легкой облачностью, то нужно воздерживаться на водоеме занимать такую позицию, когда хищнику придется атаковать приманку против светила — он скорее всего этого делать не станет, и клев на данном месте возникает лишь после перехода солнца в другой сектор небосвода. И все же с перспективного места, может быть, единственного такого на всем пруду, не следует спешить уходить, если наблюдается стремление занять его другими спиннингистами — тогда лучше проявить терпение и дождаться того часа, когда хищник здесь активизируется или, подчиняясь некому графику, придет сюда на кормежку.
Щука в пруду – некоторые тонкости
Ловля щуки в пруду несколько отличается от ловли хищника на реке и на озере, и вот почему. Пруд, если рассматривать его как водоем со своей гидрологической схемой, отличается от водоемов с течением и от водоемов без течения.
В отличие от озера, на пруду всегда присутствует хоть и небольшое, но течение от впадения запруженной реки до слива через дамбу пруда.
От реки же пруд отличается тем, что в основной массе пруда течения, за исключением ветрового, нет. Основное движение воды происходит по затопленному руслу запруженной реки или ручья, а поливы находятся, практически, в полной неподвижности.
На заросших поливах вдоль берегов пруда охотятся небольшие щуки.
Такая интересная гидрологическая схема накладывает отпечаток на жизнь и поведение всех обитателей пруда, в том числе и на хищных рыб, обитающих в нем.
Далее, что касается хищных рыб, и в частности щуки. Щука в пруду – это высший хищник. Здесь не обитает сом, который мог бы представлять опасность для нее. Из естественных врагов у щуки в пруду только окунь и ротан, которые могут поедать щучью икру после нереста, тем самым сокращая щучье поголовье.
Также щука в пруду не испытывает пищевой конкуренции с судаком, так как судак в пруду не водится, условия не для него – кислородный режим и течение в пруду ему не подходят, равно как и структура дна.
Тугорослая щука в пруду
Благодаря указанным выше факторам, щука в пруду могла бы достигать своего расцвета как вид, если бы не одно маленькое «но». Обычно запруживаются небольшие реки или ручьи в равнинной местности или местности с небольшими холмами. После подпруживания реки зеркало пруда может быть довольно большим, а вот глубина пруда даже у плотины редко превышает 10-12 метров.
На самом пруду, за исключением бывшего русла реки, отсутствуют резкие перепады глубин, дно плавно понижается к плотине.
Состав прудовой фауны редко бывает богатым, крупная белая рыба там не живет. Основу рыбьего поголовья составляет карась и плотва.
Так что щуке в пруду недостает не только места для развития, но и легкого источника питания в достаточном объеме. Щука в пруду растет медленно, она становится тугорослой и очень трудно набирает вес.
Щука в пруду небольшая, но ловится на вполне «взрослые» приманки.
Кроме того, пруд – явление искусственное, реки запруживает человек ради своих интересов. И в том числе для рыбной ловли. Ловят рыбу на пруду в основном сетями на русле затопленной реки или бреднями по поливам.
За одним с белой рыбой и окунем, рыбаки вычерпывают и щуку любого приличного размера. А потому, при регулярной рыбалке, а также благодаря своей тугорослости, прудовая щука не успевает вырасти до приличного размера.
Конечно, Сабанеев пишет про двухпудовых щук, кои водились в мельничных запрудах и подъедали сельских уток. Но то было давно. Современный расцвет браконьерского лова свел на нет возможность для щуки вырасти до «сабанеевского» двухпудового размера. Так что даже до 10 кг в современных прудах дорастают редкие щуки.
Как ловить щуку в пруду
Однако такие щуки все-таки есть. И прекрасно клюют на самые обычные спиннинговые приманки. Гидрологическая схема пруда позволяет ловить щуку в пруду, как на речные, так и на озерные приманки – блесны, воблеры, попперы и спиннербейты.
Где искать щуку в пруду? Вдоль затопленного русла реки ли ручья щука клюет на любые приманки, которые движутся вдоль кромки русла или пересекают его, особенно на поворотах русла. Там образуются «крыши» из травы, которые нависают над затопленным руслом. Под этими крышами и стоит хищник, поджидая неосторожную рыбку.
Вдоль затопленного русла можно ловить щуку в пруду на воблеры и блесны.
На затопленных поливах, бывших некогда лугами на берегах речки, отлично можно ловить небольших щук на приманки для ловли в траве – спиннербейты, хорватское яйцо и любые колебалки в незацепляемом варианте. А между островами травы отлично работают попперы и волкеры, выманивая хищника из самой травы.
Когда ловить щуку в пруду
Лучшее время для ловли прудовой щуки – это весной сразу после схода льда и в начале лета после нереста. Весной лед с пруда сходит очень медленно, на поливах лед может задержаться до конца апреля.
Однако место впадения реки в пруд вскрывается очень рано. Уже в середине марта можно ловить здесь щуку на спиннинг. Благодаря тому, что место это весьма локальное, концентрация хищника здесь велика.
В начале лета лучшее время ловли – это русловые кромки затопленной реки. Трава поднимается еще не сильно и вода в пруду еще не успевает сильно прогреться.
А ближе к октябрю хищник смещается к самому глубокому месту пруда – к плотине. Здесь его можно ловить на джиговые приманки и на тяжелые колеблющиеся блесны. Часто под самой плотиной лежат затопленные бревна и коряги. В них то и обитают самые толстые щучьи «мамки», коих оттуда можно достать только при помощи техасской оснастки.
В начале осени можно начинать ловить щуку с плотины пруда на джиг, колебалки и огруженные вертушки.
Еще одной особенностью является полное бесклевье прудового хищника в жаркие летние месяцы. Ловля щуки в июле на спиннинг на пруду на искусственные приманки бесперспективна. Местное население, если не промышляет хищника сетями, ловит щуку на пруду на живца, устанавливая поставушки – летние жерлицы под кустами у плотины и вдоль затопленного русла реки.
Еще по этой теме на нашем сайте:
Щука — хищная рыба, своеобразная «волчица» водоёмов.
Щука как объект выращивания в прудах ценна тем, что она поедает мелкую, не представляющую хозяйственной ценности «сорную» рыбу, при этом она хорошо растёт и даёт высококачественное мясо. Уничтожая сорную рыбу, являющуюся пищевым конкурентом таких рыб, как карп, сазан и другие ценные рыбы, щука значительно улучшает условия питания более ценных пород рыб.
Щука на один килограмм привеса съедает до десяти килограммов рыбы, поэтому нужно хорошо подумать перед тем, как запустить щуку в пруд!
Если Вы большой любитель фаршированной щуки и фаршмака, Вас не остановит прожорливость щуки — продумайте только обязательно перед запуском щуки эффективные способы отлова щук, чтобы не остаться без фаршмака.
Я же считаю, что пару-тройку щук можно будет запустить на пробу только в один из семи прудов экопарка вместе с сорной рыбой типа ленивого карася, чтобы там действовала поговорка «На то и щука в пруду, чтобы карась не дремал»! Вот только очистить этот пруд от щук и карася реально можно будет только после перекачивания воды из этого пруда в другой пруд.
Особенности содержания щуки
Отличается вытянутым в длину телом, напоминающим торпеду, большой головой и широкой пастью. Окрас варьируется от серо-зеленого до серо-бурого. Длина рыбы 1-1,5 метра, вес может достигать 35 кг.
Популярный способ разведения щуки – прудовой. Щука – хищная рыба, поэтому в качестве корма используют мелкую рыбешку. При этом щука может обходиться без еды довольно долго, до нескольких недель. Но как только в поле зрения щуки оказывается добыча, она сразу совершает нападение.
Щука приносит немалую пользу, уничтожая больную и хилую рыбу.
Нерестится рыба недалеко от берега, на мелководье. Температура воды, подходящая для нереста не ниже 3-6°C. Количество отложенной икры зависит от размера рыбы. Крупные самки могут давать до 200 тыс. икринок за один период нереста.
Икра щуки отличается крупным размером (диаметром до 3 мм) и особой клейкостью, что позволяет ей продержаться на растительности около 3-х дней после откладывания, потом она попадает на дно пруда и там продолжает свое развитие.
Икринки могут погибнуть, если температура воды будет стремительно повышаться (это ведет к снижению содержания кислорода в воде) или уровень воды в водоеме начнет спадать.
Щуку разводят, прежде всего, из-за ценности ее мяса, которое содержит мало жира и считается диетическим.
Если будет удаваться вылавливать щук на фаршмак с помощью блесны и живца, то можно будет время от времени добавлять несколько молоденьких щучек и постепенно увеличивать число щук в этом пруду.
По своей хищности, повсеместному распространению и величине, в которой уступает только далеко не столь многочисленному сому, щука, несомненно, составляет одну из наиболее замечательных и наиболее известных пресноводных пород рыб.
Хищность, прожорливость и проворство её вошли в пословицу; она не водится только в небольших стоячих водах и то с многочисленными исключениями; во многих местностях, наконец, она достигает 2, даже 3-х и более пудов веса и трехаршинной длины.
Уже по одной наружности щуки можно судить о её проворстве и хищности.
Почти цилиндрическое туловище оканчивается огромной длинной и плоской головой, имеющей вид челнока, с выдающейся нижней челюстью; широкая пасть ее усеяна сверху и снизу сплошными острыми скрестившимися зубами.
Длинная и плоская голова, напоминающая крокодилью, и далеко отодвинутый назад спинной плавник отличают ее от всех других пресноводных рыб.
Глаза у щуки сравнительно очень подвижные: она почти так же хорошо видит над собой, как и сбоку. Чешуя щуки мелкая, гладкая; спина у нее темная, бока туловища серые или серовато-зеленые с более или менее значительными желтоватыми пятнами и полосками; беловатое брюхо обыкновенно усеяно сероватыми крапинками; непарные плавники буроватые с черными крапинками или извилистыми каемками, парные—оранжевого цвета.
Щука отличается неисправимым каннибализмом: она с удовольствием охотится на любую рыбу, которую способна съесть — в том числе и на щук меньшего размера.
Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!
И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта. 
Продолжение тут…
Зачем щука в пруду
Итак, вы уже освоили технику ловли пятнистой и зубастой, однако хочется уже «весомых» результатов. Где же ее искать? Многие из вас задаются вопросом, где же обитает крупная щука? Неужели она вырастает до полутора-двух килограмм, а потом умирает? Не торопитесь с выводами. Возможно, искать не придется и в Вашем водоеме водится действительно КРУПНАЯ щука. Существует некий свод правил, придерживаясь которых, вы сможете значительно увеличить шансы на поимку трофейных экземпляров.
2. Чаще используйте крупные приманки.
Иногда меня спрашивают: «на что ты ловишь этих «крокодилов»?» И когда я показываю один из воблеров, 20 или 30 сантиметров длиной, спросивший недоверчиво и с улыбкой смотрит на меня в ответ, будто я его разыгрываю. А ведь сколько уже об этом написано, что щука способна проглотить очень большую рыбу, что предел того что может быть съедено – ее широко раскрытая пасть. В интернете несложно найти информацию об исследованиях, которые показывают, что верхний предел добычи щуки может составлять 50% ее длины. О чем это говорит? О том, что придется преодолеть психологический барьер и наконец, попробовать. Старайтесь использовать максимально крупные приманки. Если вы ловите щуку троллингом, подойдут воблеры размером до 25-30 см. Вы будете удивлены, но на эти воблеры вполне исправно будет садиться и полуторакилограммовая щука. А шансы на поимку «крупняка», резко возрастут. Если вы ловите твичингом, ставьте воблерыминноу не менее 12-15см, это хоть и не отсечет поклевки некрупной щуки, но, по крайней мере, сможет привлечь и большую. Еще лучше, в тех же условиях, твичинговый спиннинг заменить джерковой снастью, шансов на успех будет больше. Использование крупных приманок наиболее актуально осенью.
4. Верьте в свой успех.
Многие пропустят этот пункт, но я считаю это одним из самых главных правил. Причем это касается не только охоты на крупную щуку, а любого дела за которое вы бы ни брались. Именно вера в свою удачу поможет достичь цели. Главное не сдаваться и верить в себя.
5. Экспериментируйте!
Пробуйте разные способы и стили проводки, используйте самые необычные приманки. Даже такие, которые никогда бы не пришло в голову использовать. Крупная щука, повидавшая на своем веку многообразие популярных классических приманок, охотнее возьмет на то что никогда не могла видеть в конкретном месте. Не пренебрегайте старыми книгами о рыбалке и если такие найдутся у вас или у ваших знакомых, непременно почитайте их. Моими настольными книгами были издания Ф. П. Кунилова, например «Справочник рыболова» 1947 года выпуска. Эта книга – путеводитель по рекам и озерам Ленинградской области, и когда я постигал азы ловли на спиннинг, практически не выпускал ее из рук. Много полезной информации можно найти в альманахе «Рыболов спортсмен», который издавался с 1950 по 1991 год. Однажды, я прочитал в одном из номеров о способе, именуемым автором «Глубоководная дорожка». Суть способа заключалась в нехитрой конструкции снасточки с мертвой рыбкой и с тяжелым грузом, весом 100 грамм. Дорожил он на глубине от 5 до 20 метров. Особое внимание, автор предлагал уделить ведению лодки во время ловли: «Лодка должна идти рывками: гребок – пауза, пока лодка почти не остановится, затем снова гребок. Неправильное ведение лодки резко уменьшает поклевки. Грести нужно вполсилы. Груз все время должен волочиться по дну. Указанный способ ведения лодки необходим потому, что в этом случае снасточка то поднимается, то опускается к самому дну и уподобляется больной рыбке, которая так лакома для хищника.» Попробовать половить данным способом меня подтолкнул тот факт, что такая дорожка, по словам автора, блестяще себя оправдала на реке Волхов, на которой я в то время очень часто рыбачил. Скажу сразу, трофейную щуку мне тогда поймать не удалось. Но с момента написания этой статьи прошло почти полвека, и мне было достаточно того, что способ работал – ловилась щука весом от 3 до 5кг. Автор же писал, что щуки весом менее 3 кг были редкостью, а попадались экземпляры и до 18 кг. Читайте старые книги – в них хранится древняя сила! Пробуйте нестандартные способы ловли и экспериментируйте – это обязательно даст положительный результат.
8. Доверяйте своему рыбацкому чутью.
Не могу сказать с большой долей уверенности, что оно есть у каждого. Врожденное ли оно, или приходит с опытом. Передается ли из поколения в поколение, или же оно приобретаемое. Но мне кажется, что те, для кого рыбалка нечто большее, чем ловля рыбы, обладают таким чутьем.Я заметил, что перед поклевкой любой крупной рыбы уже знаю, что в ближайшие мгновения она мне попадется. Я уже знал, какой поставить воблер или блесну, куда именно забрасывать, на какой глубине и с какой интенсивностью вести приманку. Прислушивайтесь к себе, к своим ощущениям, сливайтесь с окружающей природой и погружайтесь в процесс ловли полностью, отбросив городские проблемы из своей головы куда подальше. Возможно, вы будете удивлены, но это, несомненно, дает положительный результат.
Рыба щука: описание и искусственное разведение
Щука — одна из самых известных пресноводных рыб, обитающих на территории России. Она представляет огромный интерес для спортивной рыбалки, ее любят рыбаки-промысловики, она высоко ценится в кулинарии. Даже в русской культуре рыба щука умудрилась оставить значительный след, став персонажем популярных детских сказок и поучительных басен и пословиц. Сегодня щуку не только ловят в естественных условиях, но и разводят искусственно.
Рыба щука — описание и ареал обитания
Максимальная длина щуки достигает 1,5 м при весе до 35 кг, но на практике особи больше 1 м и тяжелее 8 кг встречаются крайне редко. У этой рыбы продолговатое цилиндрическое туловище и большая голова с широкой приплюснутой пастью. Окрас тела довольно изменчив и сильно зависит от окружения, в котором живет рыба. Причем варьируется не только цвет (от зеленоватого до бурого), но и узор (возможны пятна и полосы). Одиночные плавники щуки имеют желтовато-серый цвет (часто с пятнами); парные плавники — оранжевые. Половые различия заметны только в области гениталий.
Нижняя челюсть щуки заметно выдается вперёд и покрыта крупными разноразмерными зубами, что упрощает надежный захват жертвы. На верхней челюсти зубы мельче и направлены в сторону глотки, что предотвращает побег жертвы из щучьей пасти.
Поведение щуки
Как и многие другие хищные рыбы, щука охотится из засады, прячась в зарослях водорослей, откуда и бросается на свою жертву. Если засада не удалась, щука почти никогда не пускается в погоню. Пойманную добычу она всегда проглатывает с головы, при необходимости разворачивая ее в нужную сторону. В охоте щуке помогает не только зрение, но и очень чувствительная боковая линия.
Размножение щуки
В природных условиях самки этого вида начинают размножаться в возрасте двух-трех лет, самцы — в четыре года.
Нерест стартует вскоре после таяния льдов, когда температура воды не превышает 3—6 °C. Самки отходят на мелководье (глубина до одного метра), где начинают шумно плескаться и активно перемещаться в пределах нерестилища. Каждую самку сопровождает несколько самцов.
Самка способна отложить от 17 до 215 тыс. икринок. Они у щуки довольно крупные — 3 мм в диаметре — и первые дни достаточно клейкие, поэтому часто прилипают к водной растительности. Но затем большая их часть скатывается на дно, где и происходит их дальнейшее развитие.
Поскольку икра с самого начала оказывается на мелководье, при значительном падении уровня воды в водоеме большинство икринок гибнет. Это, например, характерно для водохранилищ, уровень воды в которых регулируется человеком и потому очень непостоянен.
Личинки вылупляются из икры в течение всей второй недели после нереста и переходят к самостоятельному питанию, поедая микроскопических ракообразных. Достигая длины в 12—15 мм, щучий молодняк переходит на личинок карпа, который нерестится после щуки. Пятисантиметровые молодые щуки окончательно переходят на рыбу.
Интересно, что речные рыбы щуки часто мечут икру в заплавных озёрах, которые после окончания весеннего паводка быстро теряют связь с рекой. При дефиците пищи в таких водоемах вылупившиеся мальки растут крайне неравномерно. Представители одного поколения могут отличаться в размерах в 2 и более раз. В таких условиях пищевая цепочка выстраивается на основе каннибализма, когда совсем мелкие щучки питаются планктоном, а молодняк — мальками, сам при этом становясь добычей для прошлогодних и более старших щук. Особенно часто такое происходит в Якутии и на севере Канады, где подобные щучьи озера существуют на постоянной основе.
Хозяйственное значение щуки
При промышленном лове рыбаки редко ориентируются на щуку. Обычно она является лишь хорошей добавкой к целевой массовой рыбе. Так происходит по вполне очевидным причинам: щука — хищник, а потому в сбалансированной пищевой цепочке реки или озера ее по определению будет на порядок меньше, чем другой рыбы.
А вот при спортивном лове щука является одним из самых желанных трофеев, за которым целенаправленно охотятся многие рыбаки. Стремление поймать именно щуку присуще любителям спортивной рыбалки не только потому, что это очень крупная рыба, но еще и потому, что ее не так-то просто поймать. Являясь достойным соперником даже для опытного рыболова, щука предъявляет к нему гораздо более высокие требования, чем лещ или карп. Поймать щуку может лишь тот, кто способен проявлять терпение, осторожность и находчивость. Кроме того, щука — семейство рыб большого размера, поэтому, чтобы вытащить ее из воды, порой требуется недюжинная сила.
Наконец, этот хищник является просто находкой для рыбоводческих хозяйств. Если планируется приспособить под разведение крупный природный водоем, сначала в нем нужно снизить популяцию сорной рыбы — окуня, плотвы, карася. Для этих целей в водоем запускают щуку, которая за один-два года способна «навести порядок» в водоеме. Также щука может очищать популяцию промысловой рыбы от слабых и больных особей. Правда, всегда нужно строго следить за тем, чтобы щука массово не выбивала промысловую рыбу, и в любом случае нужно отлавливать крупных щук, наносящих вред рыбоводческому бизнесу.
Щука в кулинарии
Со времен глубокой древности среди всех пресноводных рыб щука всегда считалась деликатесом. Ни одно роскошное застолье не могло обойтись без одного или нескольких блюд из щуки.
Еще средневековые медики уверяли, что это одна из лучших рыб, потому что обладает огромной полезностью для здоровья. За прошедшие века мнение медиков по этому поводу существенно не изменилось, а лишь нашло дополнительные научные обоснования. Мясо щуки содержит много витаминов группы В (благотворно влияют на нервную систему), калия (нормализует кровяное давление), магния (полезен для сердца), фосфора (влияет на работу мозга) и других веществ.
Как и всякая рыба, щука является диетическим продуктом. В ней всего один процент жира, зато белков целых 18%. Энергетическая ценность щучьего мяса не превышает 84 ккал на 100 г. Таким образом, щука идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.
У этой рыбы суховатая, но нежная плоть. Причем знатоки уверяют, что вкус мяса тем приятнее, чем крупнее щука. Однако очень крупная рыба достаточно суховата, поэтому ее готовят так, чтобы насытить влагой. Например, тушат с овощами, фаршируют салом, мясом и овощами, готовят уху и т.д.
Вообще разнообразие блюд из щуки достаточно велико, а кулинарная традиция приготовления этой рыбы насчитывает сотни лет. Щуку запекают, жарят, тушат, отваривают, фаршируют, пускают на суп, делают котлеты, паштеты и т.д. Единственным недостатком щуки, за который ее многие не любят, является ее костистость.
Искусственное разведение щуки
Как следует из описания, щука — рыба хищная, поэтому ее нельзя использовать в мальковых и выростных прудах с карпом. Также ее не используют в форелевых прудах. Зато она хорошо себя проявляет в природных озерах, реках и прудах, где много сорной рыбы, которой она и будет питаться.
Щуку можно успешно разводить в озерах с берегами, обильно поросшими растительностью. В таких местах всегда много мелкой рыбы, здесь же щуке будет легко охотиться. А вот в бедных на растительность водоемах, где мало кормовой рыбы, успешно разводить щуку не получится, поскольку от голода она поедает собственный же молодняк.
При искусственном разведении щука набирает вес в четыре раза быстрее, чем в природных условиях. При достатке кормовой рыбы сеголетки щуки весят в среднем около 400 г, а отдельные экземпляры иногда и вдвое больше.
Племенных сеголетков выращивают в нагульных прудах обычно вместе с карпом. Многие рыбоводы на следующий год оставляют только ремонтный молодняк, а всё остальное поголовье отправляют на продажу. Второгодок щуки допускается подращивать в маточных водоемах карпа, где они будут поедать карповых мальков и сорного карася. Зимой щук отправляют в земляные садки, куда к ним сажают полтора-два десятка сеголетков карася или плотвы на одну щучку.
Если в рыбном хозяйстве нет собственного маточного стада, для получения молодняка используют «диких» щук из природных водоемов. Причем из-за особенностей их физиологии на одну самку приходится брать не менее пяти самцов. Для размножения используются земляные садки либо небольшие пруды с обильной придонной растительностью. Щука будет метать икру только на нее.
Личинок из садков вылавливают на третий день после их появления. Не позднее пятнадцатого дня после вылупления личинок отправляют в нагульные водоемы, где они смогут найти себе пищу. Чтобы личинки в процессе вылова из нерестилища не остались на подводной растительности, ее предварительно нужно убрать.
Поскольку воспроизведение щуки в прудах — очень хлопотное занятие, более предпочтительно использование специальных аппаратов, в которых икра осеменяется и далее инкубируется искусственно.
Показатели выживаемость молодняка в нагульных водоемах достигают в среднем около 50%. Оптимально сажать мальков в такой пропорции: в пруды, где есть обилие сорной рыбы — не более 400 на гектар; где ее мало — не более 250; где ее нет — до 120 мальков. В крупные водоемы, спускаемые раз в два года, на гектар водного зеркала высаживают от трехсот мальков щуки.
Продуктивность щуки на второй год выращивания достигает один-полтора центнера с гектара.