зачем на воде срок годности
Срок годности воды в бутылках
Вода, которая поступает в дома жителям, порой не соответствует санитарным требованиям. Поэтому люди покупают воду для питья и приготовления пищи. Но все ли обращают внимание на срок годности воды в бутылках, и существует ли он, как таковой? Давайте разберемся с тем, как должен храниться такой продукт в закрытой таре и есть ли срок годности бутилированной воды.
Есть ли срок годности у воды в бутылке?
Многие люди, считают, что воду из бутылки можно пить, даже если она пролежала некоторое время в машине или стояла в холодильнике. На самом же деле у воды тоже есть срок годности, который обязательно нужно учитывать.
Вода сама по себе, конечно, не портится, но находясь в пластиковой бутылке, она начинает вбирать в себя вредные химические соединения и становится непригодной к употреблению. Да и вкус такой воды оставляет желать лучшего.
Что указывают производители на бутылках с водой?
В торговых сетях сегодня можно найти бутилированную воду в различных емкостях – от 0,33 до 19 литров. Производители обязательно указывают на упаковке срок годности воды, который варьируется от 3-х до 12-ти месяцев. Зависит срок хранения питьевой жидкости от материала и качества тары.
Сроки хранения воды в зависимости от вида тары
Тара для воды может быть изготовлена из полиэтилентерефталата (ПЭТ) или поликарбоната (ПК). Бутылки ПЭТ не предназначены для использования много раз, хорошо пропускают ультрафиолетовые лучи, за счет чего ухудшаются свойства воды. Также такую емкость нельзя подвергать нагреванию, так как при этом процессе начинают образовываться вредные вещества. К тому же постепенно вода начинает взаимодействовать с пластиком и после длительного нахождения в ПЭТ емкости жидкость может содержать частички пластика. В такой таре вода может храниться примерно 12 месяцев, но это при условии, что бутылка все это время не будет вскрыта, а также не будут нарушены условия хранения.
Бутылки из ПК являются многоразовыми. Такой материал имеет высокую прочность, не вступает с водой во взаимодействие и способен выдерживать высокие температурные воздействия. В запечатанном виде вода в бутылке из поликарбоната может храниться даже до 24-х месяцев.
Чаще всего, конечно, на полках магазинов можно встретить воду в ПЭТ таре. Употребляя ее, нужно обязательно учитывать срок годности, как закрытой бутылки, так и открытой.
Срок годности в зависимости от качества воды
Производители бутилированной воды должны получать сертификаты качества на свой продукт. Вода может добываться из артезианской скважины или разливаться из-под крана, но при этом фильтроваться и насыщаться минеральными элементами. На это нужно обращать внимание при покупке жидкости.
Если производитель стопроцентно уверен в качестве своей воды, то он может получить сертификат соответствия на добровольной основе. Если жидкость прошла соответствующую процедуру сертификации, то срок годности складываться с учетом вида и предназначения воды. К примеру, минеральная вода в бутылках может храниться даже дольше чем год (24 месяца). Точный срок годности обязательно указывается на этикетке.
Обычная питьевая вода может храниться в закупоренной бутылке до 24-х месяцев при условии соблюдения правил хранения. Если этот срок истек, то воду пить не стоит, так как это чревато негативными последствиями для здоровья.
Сколько может храниться открытая вода?
Если в закрытой бутылке вода обычно может храниться до года-двух, то для открытой тары этот срок значительно меньше. Как правило, такую воду следует употребить в течение недели или даже нескольких дней, так как в негерметичной таре могут развиваться болезнетворные бактерии.
Хранить воду в пластиковой бутылке надо без доступа солнечных лучей, при температуре от +5 до +20℃. А лучше предпочесть покупку воды в стеклянной таре, которая не вступает во взаимодействие с водой и не отравляет ее токсичными элементами, как пластиковая тара.
!Подробная информация, уточнение цен и приём заказов по телефону:
+7 (4872) 708 000
Зачем на воде срок годности
Разве вода, не содержащая микробов или пищи для них, плотно закупоренная в пластиковой бутылке, может испортиться?
Причин обозначения срока годности на воде несколько. Во-первых, некоторые соединения (пластификаторы и другие), добавляемые в полиэтилентерефталат или полиэтилен высокой плотности, из которых штампуют бутылки, могут постепенно проникать в воду, чуть-чуть изменяя её вкус. Эти соединения безвредны для здоровья, но всё же нам хотелось бы пить чистую воду, а не химикаты, пусть даже безвредные. Во-вторых, через микроскопические поры в пластике в воду могут проникать запахи из окружающей среды — со склада, где воду хранили перед доставкой в магазин, или из фургона, на котором её везли. В-третьих, питьевую воду часто разливают на тех же автоматических линиях, что и другие напитки, которые вполне аппетитны для микробов и должны иметь ограниченный срок годности. Потому эти линии непременно имеют встроенные штампы для нанесения срока годности на сосуды. Наконец, четвёртая причина — чисто бюрократическая: закон большинства стран требует обязательно указывать на пищевом продукте дату изготовления и срок годности. Это пишут даже на поваренной соли, которая изготовлена природой миллионы лет назад и способна пролежать в вашем буфете ещё миллионы лет без вреда для себя или для вас.
Читайте в любое время
Все материалы сайта принадлежат редакции
журнала «Наука и жизнь»
Портал функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций.
Поддержка и развитие сайта – KTC Digital Production
Портал журнала «Наука и жизнь» использует файлы cookie. Продолжая пользоваться порталом, вы соглашаетесь с хранением и использованием порталом и партнёрскими сайтами файлов cookie на вашем устройстве. Подробнее
Питьевая вода в бутылках имеет срок годности, и связано это с ее вкусом
Вот почему в машине нельзя долго хранить бутылки с водой.
У многих автовладельцев лежит в машине дежурная бутылка воды. Часто мы забываем о ней, а когда вспоминаем, думаем, что вода в бутылке испортилась. Но если бутылка запечатана, может ли действительно вода быть опасной? Можно ли пить воду из бутылки, которую мы купили давно? Кто-то скажет – нельзя, ведь на бутылке указан срок годности питьевой воды. Значит, если у воды истек срок годности, пить ее не следует. Так ли это?
Сразу хотим отметить, что вода точно не может испортиться. Если вода находится в запечатанной бутылке, которая долго провалялась в вашей машине или дома, в принципе, ничего страшного с ней не произойдет. Для бактерий нет питательных веществ, поэтому нельзя отравиться водой. Так почему же тогда бутылочная вода имеет дату окончания срока годности?
В Сети ходят слухи, что срок годности питьевой воды в бутылках истекает из-за окончания срока годности бутылки. Хотя это технически неверно. Мы не смогли найти никаких признаков того, что срок годности пластика истекает за короткий период. Тем не менее после нескольких лет хранения в бутылках вода может стать немного пластичной (имеется в виду с большим содержанием пластика).
Обратитесь в компанию по производству бутилированной воды, и там вам обязательно расскажут, что обычная вода в запечатанных бутылках не портится и может быть безопасной даже спустя 5 лет. Но зачем тогда на бутилированной воде указывается «годен до. »? Как правило, срок годности питьевой воды составляет 2 года. И как отвечают производители воды, на самом деле вода не портится и даже через 3-4 года будет безопасной. Но вот вкус не гарантируется. То есть после истечения срока годности воды в пластиковой бутылке производитель не может гарантировать качество вкуса. Соответственно, именно поэтому на таре указывается срок годности воды.
Международная ассоциация бутилированной воды сообщает немного больше информации. Хотя они и отрицают, что любое значительное количество пластикового выщелачивания из бутылки попадает в воду при длительном хранении (это утверждение, которое кажется спорным), все-таки пластиковая бутылка является главной причиной того, почему со временем вода в такой таре теряет свой вкус, приобретает горьковатый химический оттенок, даже несмотря на то, что вода будет храниться в запечатанной емкости.
Тем не менее Международная ассоциация бутилированной воды утверждает, что виной изменения вкуса является не сам пластик, из которого сделана пластиковая бутылка, а легкая проницаемость материала, позволяющая газам из окружающего воздуха проникать внутрь бутылки. Например, по их словам, через пластик могут проходить пары бытовых растворителей, топливо на основе нефти и другие химические вещества, влияющие на вкус и запах вашего напитка в пластиковой бутылке.
И в этом действительно есть доля правды. Многие автолюбители, наверное, заметили, что при хранении питьевой воды в машине она очень быстро становится невкусной. Судя по всему, из-за присутствия в салоне различных паров, выделяемых отделочными материалами салона автомобиля, а также в связи с наличием паров топлива различные соединения легко проникают через проницаемую пластиковую бутылку и портят вкус воды.
Чтобы вода оставалась свежей, рекомендуется хранить ее в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, растворителей и других сильно пахнущих химикатов. Если храните воду в машине, то старайтесь выпивать ее как можно быстрее. Особенно это касается открытой бутылки воды, срок годности которой максимум составляет 24 часа. В машине этот срок сокращается минимум в два раза.
Какой у питьевой и минеральной бутилированной воды срок годности и как ее хранить в домашних условиях?
Чаще всего к воде относятся к продукту, срок годности которого не ограничен. Однако, такое суждение неверно – как и любой другой продукт натурального природного происхождения, вода сохраняет свои свойства только при соблюдении определенных условий хранения.
Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
Есть ли и какой период годности и хранения продукта?
Вода является натуральным, а следовательно скоропортящимся продуктом, так как технология производства не предполагает добавление в нее каких-либо консервантов, существенно повышающих период хранения. Реализуемый товар на протяжении определенного времени должен сохранять заявленные производителем свойства. Для этой цели и были введены в российское законодательства два взаимодополняющих понятия:
Понятия срока годности и срока хранения дополняют друг друга. Так, например, после того, как срок хранения истечет, товар может изменить свои свойства, однако, его продажа не будет запрещена на протяжении всего срока годности.
Согласно положениям Постановления Правительства РФ № 720 от 16.06.1997, производитель в обязательном порядке должен устанавливать срок годности на питьевую и минеральную воду, расфасованную в емкости. Данный пункт был внесен в текст нормативного акта после вступления в законную силу Постановления правительства №361 РФ от 10.05.2001, в котором были описаны вносимые поправки и дополнения в текст постановления ПП РФ №720.
Маркировка на емкости
Маркировка питьевой и минеральной воды регламентирована положениями следующих нормативно-правовых документов:
Срок годности может быть указан как на этикетке, наклеенной на фасовочную тару, так и на саму емкость. Указан он может быть следующим образом:
Срок хранения, в соответствии с пунктом 3.5.11 ПП РФ №720, также в обязательном порядке должен быть указан на емкости, в которой товар будет реализован. Формат записи может быть следующим:
В соответствии с нормами, указанными в ГОСТ Р 51074-2003 на бутылке с питьевой или минеральной водой также должна указываться дата ее изготовления. Маркировка тары, в которой реализуется продукт, должна содержать следующие данные:
От чего зависит период сохранения свойств жидкости и как на это влияет упаковка?
Промежуток времени, в течение которого жидкость сохраняет свои свойства в полном объеме, напрямую зависит от того, насколько тщательно соблюдались правила хранения и транспортировки товара.
На продолжительность хранения воды влияет и тара, в которую она была разлита:
Период, в течение которого сохраняет свои полезные свойства разлитая в пластиковые емкости вода, напрямую зависит от качества используемой упаковки.
Разлитая в стеклянные емкости жидкость имеет больший срок хранения, так как стекло практически не вступает в реакцию с другими веществами. Пластик же, даже предназначенный для использования в пищевой промышленности, со временем начинает выделять опасные для здоровья вещества.
Питьевой бутилированной в бутылях до 19 литров
Бутилированная вода имеет срок годности от 3 до 24 месяцев. После вскрытия ее полезные свойства сохраняются в течение 3-5 дней. Как правило, жидкость разливается в емкости от 0,33 до 19 литров, причем объем не влияет на продолжительность ее хранения. Это справедливо как очищенной водопроводной, так и для артезианской воды.
В соответствии с норами ГОСТа 32220-2013, раздел 11 – срок годности расфасованной воды, начиная с даты ее фактического разлива, устанавливается производителем продукта исходя из рекомендаций национальных органов, осуществляющих санитарно-эпидемиологический контроль и надзор.
Минеральной, расфасованной в емкости
В запечатанных бутылях минеральная вода также может храниться в течение 2 лет, после вскрытия упаковки ее можно употреблять в течение следующих 5 суток при условии хранения в холодильнике при температуре от +4 до 8 градусов Цельсия.
Как сберечь в домашних условиях?
Хранить воду рекомендуется в прохладном и затемненном месте, так как высокие температуры и попадание прямых солнечных лучей негативно влияют на качество жидкости и существенно сокращают срок годности. Минусовые температуры также противопоказаны, из-за изменения агрегатного состояния вещества.
Можно ли пить после дат, указанных на таре?
Оценить качество питьевой воды можно обратив внимание на ее запах, вкус, цвет и пенистость.
Употребление в пищу просроченной воды может привести к возникновению проблем со стороны желудочно-кишечного тракта, отравлениям и развитию патологических процессов в организме человека.
Вода является незаменимым продуктом для поддержания жизнедеятельности человека. Но чтобы выполнять свою основную функцию она должна быть свежей и качественной. Именно поэтому при выборе этого продукта следует тщательно оценивать упаковку, в которую разлита жидкость, отдавая предпочтение стеклянной таре, и обращать внимание на сроки годности продукта.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Почему у питьевой воды в бутылках есть срок годности?
Казалось бы, мы привыкли, что у всех продуктов и товаров, есть срок годности. Особенно у продуктов питания, ведь это то, что влияет напрямую на наше здоровье и счастливую (или если не повезёт, не очень) жизнь.
Питьевая вода — источник жизни, сил и энергии любого человека. Мы давно уже привыкли, что в крупных и малых городах России, пить воду из под крана, может быть небезопасно на длинной жизненной дистанции. Поэтому многие стали устанавливать различные очистители, фильтры, а так же покупать воду в бутылках.
Оказывается, до 1987 года, производители бутилированной воды, были не обязаны размещать информацию о сроке годности.
В 1987 году Нью-Джерси стал первым и единственным штатом США, принявшим закон, требующий, чтобы все пищевые продукты, включая воду в бутылках, имели срок годности не более 2 лет с даты производства. Это и положило начало правила о нанесении срока годности даже на бутылки с водой. Когда был принят этот закон, печать срока годности стала отраслевым стандартом для производителей бутилированной воды по всей стране. /чуть позже это правило было отменено для производителей в США.
В России же, это правило сформировалось чуть позже, в конце 90х-00х годах.
Согласно положениям Постановления Правительства РФ № 720 от 16.06.1997, производитель в обязательном порядке должен устанавливать срок годности на питьевую и минеральную воду, расфасованную в емкости.
Данный пункт был внесен в текст нормативного акта после вступления в законную силу Постановления правительства №361 РФ от 10.05.2001, в котором были описаны вносимые поправки и дополнения в текст постановления ПП РФ №720.
Тут стоит понимать, что сама вода, как правило, не имеет сроков годности. Речь в большей степени о таре, в которую разливают воду — ПЭТ или стекло.
Всё дело в том, что хоть и категория пластика ПЭТ является наиболее безопасной для пищевых продуктов, её неправильное хранение, фасовка и/или транспортировка, могут спровоцировать нежелательные последствия: пластик со временем может начать попадать в воду, загрязняя её химическими веществами, такими как Сурьма и бисфенол А (BPA) (подробнее тут, тут и тут).
При регулярном приеме внутрь эти пластиковые соединения могут медленно накапливаться в организме, что может нанести вред здоровью кишечника, иммунитету и дыхательной функции (читаем про это здесь и здесь).
Кроме того, газированная вода в бутылках может со временем стать разгазированной, потерять часть или все свои пузырьки и вызвать неприятный привкус.
Стекло в этом плане лучше тем, что не вступает в химические реакции, даже находясь под воздействием прямых солнечных лучей.
А вода из под крана?
Водопроводную воду можно хранить и употреблять до 6 месяцев с минимальным риском побочных эффектов, если она хранилась надлежащим образом (авторитетные источники 1, 2, 3).
Однако газированная вода из-под крана может стать обычной, поскольку газ медленно выходит из жидкости, что приводит к изменению вкуса.
Обычная вода также может со временем приобретать несвежий привкус, который вызван смешиванием углекислого газа в воздухе с водой, что делает ее немного более кислой.
Хотя у этих типов воды может быть неприятный привкус, они по-прежнему считаются безопасными для питья в течение 6 месяцев.
При подготовке водопроводной воды к хранению используйте очищенные и продезинфицированные емкости для питьевой воды. Наклейте на них дату заполнения и укажите, что они содержат питьевую воду. Храните контейнеры в прохладном, сухом и темном месте до 6 месяцев.
Для чего и кого срок годности на воде в бутылках?
Вы берёте воду в бутылке после интенсивной тренировки и замечаете, что у воды есть срок годности, который гласит, что срок годности воды истек 6 месяцев назад.
Вам стоит беспокоиться? Краткий ответ на этот вопрос: нет.
Основная причина, как мы выяснили ранее, тип бутылки: пластик или стекло.
Всё дело в том, что чтобы обезопасить вас, многие компании, производящие воду в бутылках, напечатают на бутылке двухлетний срок годности, хотя на самом деле нет точного способа точно предсказать, когда пластик вымывается в воду.
Двухлетний срок годности — это скорее предположение о том, когда бутылка с водой, скорее всего, подверглась воздействию тепла/солнца или когда она начинает разлагаться.
Однако прискорбная реальность такова, что большинство бутылок с водой подвергаются чрезмерному нагреванию в течение нескольких дней после покупки, особенно если она была куплена летом.
Из-за этого вы можете подвергнуться воздействию опасных химикатов ещё до того, как вода закончиться в бутылке.
Чтобы понять последствия употребления пластиковых бутылок, подвергающихся воздействию тепла, важно, чтобы вы понимали, как они могут повлиять на ваше здоровье, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения, касающиеся покупки бутылок с водой в будущем.
Как портящаяся вода в бутылках влияет на ваше здоровье?
В палящую жару вы можете подумать, что оказываете своему организму хорошую услугу, потянувшись за бутылкой воды для регидратации и пополнения водяного баланса.
Однако знаете ли вы, что исследование, проведенное в штате Аризона, обнаружило, что чем жарче день, тем меньше времени требуется для загрязнения воды токсичными пластиковыми химикатами?
Так что на самом деле, возможно, вы вообще не оказываете своему телу большую услугу.
Фактически, вы можете причинить ему вред.
Это не означает, что нужно полностью отказаться от питьевой воды, если вы не можете найти доступ к высококачественной воде в безопасных контейнерах для питья или проверенной воде в стеклянных бутылках или из источника или в своей собственной бутылке.
Однако это означает, что более осознанный выбор бутылок с водой может положительно повлиять на ваше здоровье. Может быть, вместо того, чтобы тянуться к любой воде в бутылках, которую вы можете найти, вы планируете заранее свою гидратацию и вместо этого приносите свою собственную многоразовую бутылку с водой или покупаете воду в проверенном месте, где вы уверены, что условия хранения не нарушались.
Последствия для здоровья, которые могут возникнуть в результате чрезмерного воздействия пластика, включают:
К сожалению, потребление пластика может иметь гораздо больше последствий для здоровья. Поэтому для вашего здоровья и благополучия важно делать все возможное, чтобы свести к минимуму воздействие пластика, начиная с типа бутылок с водой, из которых вы пьете воду.