зачем люди ходят в рестораны статистика
Почему люди так любят посещать рестораны
Рестораны и кафе зачастую переполнены. Многие предпочитают коротать досуг именно таким образом: пробуя новые сочетания продуктов, наслаждаясь приятной атмосферой и комфортом. Почему люди так любят посещать рестораны? Давайте разберёмся в этом вопросе.
Прежде всего, это связано с тем, что в настоящий момент существует очень много интересных проектов. Некоторые заведения общественного питания действительно достойны пристального внимания, могут порадовать и удивить своих гостей. Это касается не только поданных блюд и вкусовых характеристик, но и ценовой политики.
В ресторан ходят не только вкусно покушать, но и пообщаться. Многие хотят банально себя показать и на людей посмотреть. Будни жестоки, именно поэтому так важна разрядка. Людям импонирует обстановка современных ресторанов. Они хотят одеться иначе и предстать перед общественностью во всей красе.
Многим импонирует тот факт, что за ними ухаживают. В хороших заведениях клиент всегда прав. Официанты и менеджеров прилагают максимум усилий, чтобы он остался доволен. Людям иногда хочется абстрагироваться от быта и процесса приготовления пищи. Кроме того, вряд ли хозяйка сможет сравниться с профессиональным поваром.
Поход в ресторан – это возможность разнообразить досуг и побаловать себя чем-то вкусненьким.
В ресторанах обычно царит благоприятная и располагающая атмосфера. Здесь звучит приятная музыка и оживлённость. Многие хотят сбежать от одиночества и пустых квартир. В ресторане всегда рады клиентам и это действительно ощущается. Сюда люди ходят за атмосферой романтики. Вряд ли стоя у плиты в домашнем халате можно почувствовать себя легко и одухотворённо.
Обычно меню ресторанов обширное. Можно каждый раз пробовать что-то новое, тем самым получая интересные эмоции. Кроме того, рестораны – это отличное место для проведения переговоров и деловых встреч. Не всегда правильно вести человека к себе домой. Не сидеть же на улице, особенно когда погода к этому не располагает.
Поводов для посещения ресторана масса, поэтому не отказывайте себе в таком удовольствии.
Зачем люди ходят в кафе и рестораны
Жизнь большинства отличается однообразием. Однако мало кто задумывается над тем, что мы сами делаем её таковой. На самом деле не так и сложно внести некоторое разнообразие в личную жизнь. К примеру, периодически можно посещать кафе и рестораны. С одними из лучших представителей рынка в сфере ресторанного бизнеса можно познакомиться здесь. В этом случае уж точно стоит рассчитывать на тёплый приём и положительные впечатления.
Для чего же люди ходят в ресторан? Прежде всего за сменой обстановки и вкусной едой. Конечно, домашняя пища по-своему хороша. Однако редко какая хозяйка сможет идеально приготовить блюда из разных кухонь мира.
В ресторан ходят за положительными эмоциями, преследуя возможность попробовать что-то новое. Употребляя оригинальные блюда и сочетания продуктов, человек вносит в свою жизнь некоторое разнообразие. Он словно вырывается от рутины и абстрагируется от серости будней. Ну кто же откажется вкусно покушать в приятной обстановке и компании.
Многие рестораны поражают своим внутренним убранством. Там действительно приятно и хочется находиться. Кроме того, каждый человек периодически нуждается в выходе «в люди». Дамам хочется показать новую причёску или платье, а мужчинам похвастаться костюмом или часами. Почему бы не совместить приятное и полезное. К чему унывать от скуки в стенах квартиры, если присутствует более чем привлекательная альтернатива. Стоимость блюд в ресторанах может быть различной. Не стоит предполагать, что это удовольствие исключительно для богачей.
Кроме того, многие рестораны находятся в очень интересных местах. В этом случае поход в заведение общественного питания превращается в маленькое путешествие. Еще люди ходят в рестораны за общением. Здесь вполне можно отыскать интересного собеседника или встретить «вторую половнику».
Многим импонирует, когда за ними качественно ухаживают, как за дорогим гостем. Кому-то просто лень тратить время на процесс приготовления пищи и мытье посуду. В любом случае, периодическое посещение ресторанов крайне желательно, поскольку сулит массу удовольствий.
Зачем гости ходят в кафе и рестораны
«РБК» выпустило исследование «Ресторанные тренды 2019–2020 годов», для которого аналитики опросили более 3,8 тысячи россиян с различным уровнем дохода в возрасте от 18 до 54 лет из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов.
Ходить в рестораны и кафе или не ходить?
За последние пять лет доля тех, кто ходит в рестораны, чтобы провести время с друзьями или семьей значительно снизилась(пять лет назад их было 54%, сейчас — 39%). Намного меньше опрошенных отмечают в кафе праздники (38% в 2014 году против 20% в 2019-м). Тем не менее, россияне стали чаще посещать точки общепита для того, чтобы сэкономить время (пять лет назад так ответили 15% опрошенных, сейчас — 20%).
Многие ответили, что посещают рестораны «для того, чтобы побаловать себя» (около 39%), и «просто для того, чтобы поесть» (37%). Чаще всего вариант «побаловать себя» выбирали опрошенные с заработком до 20 тыс. руб. в месяц — среди них так ответили 46%.
20% опрошенных посещают заведения общепита, чтобы разнообразить свое меню, а 10% ходят в рестораны, чтобы попробовать кухню других народов (среди тех, кто зарабатывает более 75 тыс. руб., так ответили 15%). 9% участников опроса ходят в кафе и рестораны, потому что не хотят готовить самостоятельно, а 4% проводят там деловые встречи (таких больше всего среди людей с относительно высоким заработком — 11,4%).
Что мы едим?
Самой популярной национальной кухней у гостей остается русская, которую предпочитают 68 % опрошенных. Итальянскую, европейскую, кавказскую и японскую кухню выбирают примерно по трети участников. Выбор зависит от возраста: клиенты постарше чаще берут русские, кавказские, украинские, узбекские блюда. Молодым людям больше нравится итальянская, японская, американская, французская, корейская и мексиканская еда.
Что следует учесть ресторанам?
Больше половины (54 %) опрошенных хотели бы видеть в заведениях более низкие цены, еще 41 % респондентов не хватает блюд по акциям в меню. Качество еды считают недостаточно высоким 39 % россиян. 40 % мужчин желают видеть порции побольше, тогда как женщины интересуются программами лояльности и опциями здорового питания. Среди других предложений гостей — больший выбор блюд (30 %), более качественный сервис (27 %) и создание сервиса доставки (19 %).