Водоросли спирулина что это такое
Спирулина: польза или риск?
Волна сторонников здорового образа жизни побуждает открывать новые пищевые добавки и компоненты, обделённые вниманием до ЗОЖ-бума. На пике популярности спирулина – одноклеточная водоросль сине-зелёного цвета. Она не считается растением, а энергию получает при помощи фотосинтеза. Спирулину применяют в диетологии и косметологии.
Чем богата спирулина?
Водоросль содержит много белка – до 70%. Это больше, чем в говядине, красной рыбе и перепелиных яйцах. Причём, белок из говядины усваивается только на 20%, а из спирулины – на 95%. Усваивается не только много, но и быстро. Так происходит, потому что у растительного белка спирулины отсутствуют клеточные мембраны, потому он переваривается в желудке в течение 90 минут.
Спирулина содержит полезные жиры: линолевую и гамма-линолевую кислоту. Линолевая кислота помогает организму адаптироваться к неблагоприятным факторам окружающей среды. А достаточное содержание гамма-линолевой кислоты снижает риск возникновения воспалительно-аллергических реакций.
Кстати, об аллергии. Спирулина уменьшает симптомы аллергического насморка на пыльцу, шерсть животных и домашнюю пыль. Для облегчения ринита достаточно принять в день 2 грамма спирулины. А если не нравится вкус водорослей, привкус замаскирует лимонный сок.
Не всё так гладко
Сине-зелёная водоросль всюду полезна. Её любят диетологи, косметологи рекомендуют добавлять её в альгинатные маски, а ветеринары – в корм кошкам. Она помогает лучше усваиваться витаминам, поэтому полезна в пище и кремах. Из-за большого количества белка снижается тяга к сладкому: то чувство, когда голода нет, но хочется что-то пожевать. Питательные элементы усваиваются быстрее, и человек наедается меньшим количеством еды. Поэтому для похудения нужно принимать спирулину за 30-40 минут до еды. Она незначительно улучшит обмен веществ, но не ускорит метаболизм и не запустит процесс сжигания жира. Более того, если принимать спирулину во время еды, эффект обратный – можно поправиться.
В одной чайной ложке спирулины содержалась бы суточная норма витамина В12, если бы он усваивался человеческим организмом. Но это не сам витамин В12, а вещества, похожие на него. Они биологически не активны и не оказывают никакого витаминного действия. Поэтому считать спирулину источником витамина В12 ошибочно.
Спирулина не сочетается с кофе и алкоголем. Кофеин уничтожает полезные ферменты, поэтому после приёма спирулины следует отказаться от алкогольных напитков и кофеина в течение получаса.
Почему может стать плохо?
Спирулина – спорный продукт. Одни восхищаются ошеломительным эффектом, заряжаются энергией и отращивают густые волосы. У других приём сопровождается пугающими симптомами: головными болями, тошнотой, отвращением и полным неприятием организмом. На фоне противоречивых отзывов страшно начинать пробовать. В чём риск?
«Спирулина относится к классу цианобактерий (сине-зелёных водорослей). Некоторые организмы этого класса способны производить микроцистины – токсины, опасные для печени, кожи и мозга. Спирулина к ним не относится. Но она может расти в открытых озёрах рядом с другими сине-зелёными водорослями, которые этой способностью обладают. В некоторых случаях исследования препаратов со спирулиной показывают количество микроцистинов, превышающих безопасную норму» – сертифицированный нутрициолог Анастасия Медведева.
Спирулина: полезные свойства
Спирулина – сине-зеленая водоросль, в которой содержится более 2000 полезных веществ, витаминов и минералов. Ее ценные качества для здоровья оценили еще древние ацтеки. Сейчас для удобства применения спирулину выпускают в виде БАДов. Это питательная и целебная добавка, регулярное употребление которой помогает восстановить здоровье и предупредить многие заболевания.
Водоросль спирулина: что это и для чего применяется
Спирулина во многих случаях выступает как альтернатива лекарственным препаратам, но не в случае серьезных патологий. Это одноклеточная сине-зеленая водоросль из рода Arthrospira (цианобактерий). Название она получила за счет спиралевидной формы. Необычный оттенок ей придают хлорофилл, антоцианы и фикоцианины.
Сначала спирулину причисляли к растениям, потом отнесли к роду бактерий, но прежнее название так и осталось. Это уникальная органика, которая не изменилась за миллионы лет. В естественной среде она обитает только в озерах Мексики и Африки. Поэтому водоросли научились выращивать в искусственных водоемах, которые называют спирулиновыми фермами.
Для продажи их заготавливают двумя способами. Если сушат, то в состав БАДов добавляют стабилизаторы и консерванты. Но тогда его польза уменьшается, он усваивается хуже. Предпочтительнее замороженная спирулина, которая сохраняет больше полезных свойств. При заготовке водорослей важно соблюдать осторожность. Они могут поглощать тяжелые металлы, быстро впитывают удобрения и пестициды и все это может стать причиной отравлений или вызвать серьезные нарушения здоровья.
Поэтому рекомендуют покупать спирулину у проверенных производителей. На сайте индийских товаров «Ашанти» продаются водоросли в виде порошка и таблеток. Вся продукция безопасна, прошла проверку и имеет сертификаты. Это органический продукт, который используют как пищевую добавку, для косметических процедур – обертываний и масок.
В них содержится много ценных микроэлементов. Каждый из них выполняет свою роль, но вместе они увеличивают эффективность друг друга. За счет своего богатого состава применение спирулины укрепляет иммунитет, помогает в лечении анемии, защищает печень. Водоросль снижает концентрацию плохого холестерина, аппетит и избыточную массу тела.
Состав спирулины
В спирулине содержится больше 2000 полезных веществ. Одного белка – 60 процентов, множество аминокислот и антоцианов. В ней много натрия, калия, магния, фосфора, кальция, есть жирные кислоты Омега 3 и 6. В одной столовой ложке порошка содержится 11 % суточной нормы тиамина и железа, 21 % меди, 15 % рибофлавина. Это низкокалорийный продукт, в 10 г водорослей всего 20 калорий.
Основные компоненты состава:
В водорослях его в 300 раз больше, чем в сливочном масле и сырах
Концентрация выше в 150 раз, чем в мясе
Его в 3 раза больше, чем в ростках пшеницы
В 25 раз превышает концентрацию в моркови
В 100 раз увеличена концентрация железа (в сравнении с яблоками), но превышает значение и других продуктов
Очищает кровь, выводит токсины и шлаки
Обеспечивает клетки мозга кислородом, поддерживает работу органа и его выносливость
Оказывает положительное действие на поджелудочную железу
Она необходима для укрепления и лечения суставов, помогает предотвратить артриты
Необходим для правильной работы печени. Выводит из нее канцерогены. Снижает уровень женских половых гормонов до нормы.
За счет богатого состава после регулярного приема спирулины нормализуется обмен веществ, восполняется дефицит минералов и витаминов.
Спирулина: свойства и польза для здоровья
У спирулины много полезных качеств. В белке содержится фикоцианин, являющийся мощным природным иммуностимулятором. Он противостоит многим патогенным микроорганизмам, вирусам и бактериям. Другие полезные свойства спирулины для здоровья:
Если использовать добавку во время диеты, то она повысит ее эффективность. Это низкокалорийный продукт, который хорошо подавляет аппетит. Водоросли используют в косметологии для обертывания и масок. Они насыщают кожу минералами, элементами, разглаживают морщины, убирают апельсиновую корку. Маски с водорослями матируют кожу, устраняют сальный блеск, нормализуют работу сальных желез.
Когда лучше принимать спирулину и почему
Артроспиру (препарат из спирулины) изготавливают в виде таблеток, капсул, порошка и гранул. Можно купить замороженные водоросли, но они будут дорого стоить. Но удобнее использовать составы в виде порошка.
Как принимать спирулину: суточная норма для взрослых составляет 2-5 г, детям дают по 1-2 г в день. Для укрепления иммунитета принимают ежедневно по 3 г. Артроспиру нужно употреблять за 30 минут до еды, запивать стаканом воды.
Добавку используют курсами в 3-4 недели с интервалом в 7-14 дней. Лучше всего принимать ее натощак, тогда она будет действовать более эффективно. Если спирулину принимать перед едой, она помогает:
Если регулярно пить Артроспиру, улучшается работа сердечно-сосудистая система липидный профиль. Чтобы усилить лечебный эффект, спирулину хорошо сочетать вместе с одноклеточной хлореллой. В коктейлях водоросли неприятны на вкус, отдают болотом, поэтому проще принимать их в виде таблеток или капсул.
Артроспира не подходит для термической обработки, поэтому ее добавляют уже в готовые блюда, а хранить нужно в холодильнике. Можно соединять водоросли с другими жидкостями и соками, это замаскирует болотный привкус.
Спирулину принимают по 5 г (1 чайная ложка) в день. Если разводят порошок, можно добавить в напиток ягоды, овощи или фрукты, чтобы улучшить вкус. Иногда водоросли при беременности оказываются полезны. Тогда женщине дают по 2-4 г в день, но только после консультации с врачом. К каждой упаковке прилагается инструкция, в которой указана минимальная и максимально возможная дозировка.
Спирулина: противопоказания
Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом, у водорослей есть риски и противопоказания к употреблению спирулины:
Основной риск использования водорослей заключается в поглощении ими тяжелых металлов, спирулина также впитывает в себя частички других цианобактерий, содержащих токсин микроцистин. Если он попадает в кишечник, то вызывает расстройство, а при длительном воздействии может спровоцировать рак печени.
При некоторых патологиях нельзя разжижать кровь, выводить вредные вещества. Поэтому противопоказаниями становятся онкологические заболевания, когда назначают химиотерапию. Тогда спирулина начнет активно выводить химикаты и препятствовать лекарственному эффекту. Также она помешает терапии при наличии песка и конкрементов в желчном и мочевом пузыре, почках. Не рекомендуют употреблять спирулину вместе с чесноком и куркумой, они разжижают кровь.
Артроспир (spirulina) чаще всего переносится легко и не вызывает побочных эффектов. Но заранее угадать индивидуальную непереносимость на компоненты состава невозможно. Побочные эффекты могут проявиться в виде головных болей, тошноты, покраснения кожи, чрезмерной потливости, плохой концентрации внимания. Поэтому начинают принимать водоросли с небольших доз.
С осторожностью Артроспир применяют при аутоиммунных заболеваниях – волчанке, ревматоидном артрите, рассеянном склерозе. Повышение иммунитета может ухудшить состояние. При передозировке возникает зуд, высыпания, пожелтение ладоней. Иногда возникает боль в животе, нарушение стула, постоянная жажда.
Спирулина – очень ценный продукт, который оказывает мощное положительное воздействие на организм. Но употреблять его нужно с осторожностью, начиная с небольших доз и приобретать только у проверенных изготовителей. Он не может заменить лекарств, используется только как вспомогательное средство.
Также будет интересно
В статье использовались следующие категории
Для улучшения работы сайта и его взаимодействия с пользователями мы используем файлы cookie. Продолжая работу с сайтом, Вы разрешаете использование cookie-файлов. Вы всегда можете отключить файлы cookie в настройках Вашего браузера.
Спирулина: Польза, доза приема и побочные эффекты
✅Спирулина — это одноклеточная сине-зеленая водоросль. Спирулина в пищевой цепочке находится в самом низу и представляет собой планктон, которым может питаться различные рыбы из-за его насыщенности протеином, жирными кислотами, углеводами и множеством других питательных веществ, которые необходимы для жизни на Земле.
Спирулина — это одноклеточная сине-зеленая водоросль, которая проживает на Земле с начала самой жизни. Она получила свое название из-за своего внешнего вида в виде микроскопических спиралей. А зеленый цвет спирулины происходит от содержания хлорофилла. Зелено-голубой цвет спирулины связан с пигментно-белковым комплексом – фикоцианин (phycocyanin), который, как было обнаружено в исследованиях, помогает увеличить производство стволовых клеток костного мозга и противораковых естественных иммунных NK клеток-киллеров.
Польза спирулины, дозировки и побочное действие
Что такое спирулина
Спирулина, или Arthrospira — это вид сине-зеленых водорослей, относящихся к роду цианобактерий, класса Oscillatoraceae. (Р) Название спирулина разработано как коммерческое обозначение этих водорослей. Человек использует в пищу два вида: Arthrospira platensis и Arthrospira maxima.
Спирулина уже давно используется как пищевая добавка для человека для получения белка в своем питании, но только недавно наука стала обращать внимание на эту водоросль и изучать её в качестве в качестве потенциального фармацевтического средства. (Р, Р2)
Было обнаружено, что спирулина активизирует макрофаги, естественные иммунные клетки-киллеры (NK), иммунные Т-клетки и В-клетки, а также стимулирует выработку интерферона-гамма (ИФН-γ) и других цитокинов.
Некоторые исследования выявили у спирулины следующие потенциальные свойства: анти-канцерогенные, иммуностимулирующие, анти-токсические для ДНК, анти-гепатотоксические, противовоспалительные, противодиабетические и снижающие кровяное давление.
Спирулина содержит большое количество антиоксидантов и противовоспалительных веществ, таких как C-фикоцианин, одного из самых богатых источников растительного белка, витамина В12 и витамина А. Некоторые исследования установили способность С-фикоцианина предотвращать хроническую болезнь почек и тормозить рост раковой опухоли.
Фикоцианин-С также является молекулой хранения азота. Атомы азота связываются с тяжелыми металлами, такими как радиоактивный цезий-137, стронций-90 и калий-40, что способствует удалению этих радиоактивных элементов из нашего тела.
Несколько исследований показали, что водоросли оказывают защитный эффект в лечении нейродегенеративных расстройств, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
Кроме того, есть данные, указывающие роль спирулины в борьбе с хроническими заболеваниями, такими как сахарный диабет, бронхиальная астма и рак.
Спирулина содержит много белка
Спирулина считалось полезным продуктом для здоровья и основным источником белка на территории проживания племен Майя и Ацтеков в течение тысяч лет. Это связано с тем, что водоросль содержит примерно 65 — 71% растительного протеина от своего веса, это самая высокая концентрация белка, которая была обнаружена из всех продуктов питания.
Он также считается полным белком, что означает, что водоросль содержит 18 незаменимых аминокислот, а также 10 других аминокислот. Кроме того водоросль имет в своем составе сульфолипиды, которые могут быть защитными веществами против ВИЧ-инфекции, поддерживая количество иммунных клеток Т-хелперов.
Это делает спирулину превосходным источником протеина для строительства мышц, улучшения их прочности и выносливости, а также, способствуя балансу глюкозы в крови и работе мозга.
Из-за того, что спирулина всегда съедается в сыром виде, то она никогда не теряет содержание протеина по сравнению с потерей около 50% белка в сваренных животных продуктов питания. Белок в спирулине также в 4 раза легче усваивается организмом, чем животные белки.
Кроме протеинов, спирулина является лучшим источником гамма-линоленовой кислоты (GLA), которая представляет собой противовоспалительную, незаменимую жирную кислоту, необходимую для сильной иммунной системы, а также для здоровья сердца, суставов и нервной системы.
Спирулина проживает в соленой щелочной воде, где различных бактериальным токсинам сложно образоваться, поэтому эту водоросль считаю достаточно чистым продуктом.
Спирулина в своем составе также содержит:
Польза спирулины для здоровья
Спирулина защищает сердце
Высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина могут увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые исследовали влияние спирулины на пациентов с диабетом 2-го типа. После 12 недель получения добавки, наблюдалось заметное снижение кровяного давления.
В опытах на мышах, когда их кормили пищей с высоким содержанием жира и холестерина, было доказано, что получение спирулины достоверно снижает в крови уровень общего холестерина.
Спирулина снижает уровень холестерина
При исследованиях с участием человека использование этой водоросли показало уменьшение уровня холестерина и ЛПНП-холестерина у женщин. Известно, что общий холестерин и ЛПНП-холестерин повышаются с возрастом, что может быть причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний при старении.
Получение добавок спирулины снижает уровень холестерина в крови и ЛПНП-холестерина в большей степени у пожилых людей по сравнению с молодыми.
В экспериментах с участием крыс спирулина также защищала клетки сердца от окисления и повреждения.
Спирулина полезна при лечении диабета
Спирулина снижает уровень глюкозы в крови. Исследование, проведенное с участием пациентов с диабетом 2-го типа показало, что прием спирулины в дозе 2 гр. в день в течение 2-х месяцев снижает уровень глюкозы в крови.
Кроме того, дополнительное получение этой водоросли дает больше шансов на повышение чувствительности к инсулину.
Спирулина снижает воспаление
Несколько активных ингредиентов, которые содержит спирулина, обладают мощным антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Водоросль способно ингибировать (подавлять выработку) провоспалительных цитокинов, таких, как Фактор некроза опухоли альфа (ФНО-альфа), выражение циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2) и уменьшает производство простагландина Е2.
Спирулина также смогла замедлить возрастное увеличение провоспалительных цитокинов в мозге старых крыс-самцов.
Схема противовоспалительного действия спирулины
В одном исследовании с пожилыми женщинами, прием спирулины в течение одной недели привело к уменьшению в крови уровня воспалительного цитокина IL-6 и к снижению его производства, что свидетельствует о противовоспалительной активности водоросли.
Употребление спирулины также увеличивает активность натуральных киллеров (NK-клеток) и их анти-раковую способность.
Спирулина действует как антиоксидант
Применение спирулины способствует активности клеточных антиокислительных ферментов, которые играют защитную роль в окислительном повреждении клеток.
НАДФН оксидаза играет важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, нейродегенеративных расстройств, различных аутоиммунных заболеваний, аллергии, кожных повреждений и артроза. Спирулина содержит фикоцианобилин (Phycocyanobilin, PCB), который обладает способностью блокировать этот энзим (НАДФН оксидазу).
Спирулина помогает в борьбе против рака
Показано, что при введении спирулины мышам, которым были пересажены опухолевые клетки печени, их выживаемость увеличивается. Активность лимфоцитов у этих мышей значительно превышает норму, что соответствует эффекту действия иммунной системы.
Ежедневное потребление этой добавки поддерживает или улучшает нормальное функционирование клеток, что предотвращает возникновение злокачественной опухоли или подавляет рост уже возникшего рака.
Спирулина уменьшает усталость
После одной недели получения спирулины, участники эксперимента демонстрировали рост выносливости и силы во время физических тренировок. Опрос участников показал улучшение чувства физической и умственной усталости в течение 4-х часов после первого приема водоросли.
Спирулина защищает мозг
Кажется, что спирулина обладает защитными свойствами для нейронов при токсическом поражении организма. Определенные дозы этой водоросли значительно уменьшили снижение ответа клеток на дофамин при воздействии токсинов.
Кроме того, спирулина значительно увеличивает плотность нейронов, что указывает на нейрогенез или образование новых нейронов. Она защищает стволовые клетки в мозгу от сокращения роста при воспалении.
Водоросль демонстрирует механизмы, которые способны предотвратить накопление белков и токсинов, и на этой основе остановить развитие болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона при токсическом воздействии.
Спирулина снижает активность аллергии
Аллергический ринит вызывает заложенность носа, чихание, зуд, слезотечение из глаз и другие подобные симптомы. Как было выяснено в исследовании, спирулина способна эффективно уменьшать все эти симптомы.
Прием водоросли также способен подавить секрецию провоспалительных цитокинов, которые способствуют аллергии.
Спирулина улучшает работу почек
Показатели уровней мочевины и креатинина в крови — критерии заболевания почек. Добавление спирулины в рацион питания значительно снижает уровень азота мочевины и уровень креатинина в крови.
Спирулина защищает печень
Витамины и фенольные соединения, содержащиеся в спирулине, могут действовать сообща и помогать в защите печени. (Р) У крыс, введение спирулины снизило окисление липидов, уменьшило уровень окислительного стресса, нормализовало показатели ферментов печени.
Люди с жировой болезнью печени, которые принимали по 4,5 гр. спирулины в день в течение 6-ти месяцев показали улучшение работы печени.
Спирулина выводит мышьяк из тела
У крыс экстракт этой водоросли смогло устранить 90% мышьяка в печени.
В экспериментах с участием людей экстракт спирулины в сочетании с цинком помогли уменьшить симптомы отравления мышьяком и снизить количество мышьяка в теле.
Дополнительные полезные эффекты спирулины
Дозировка приема спирулины
Многие исследования изучали эффекты спирулины в различных дозах. Дозировка в количестве 1-8 гр. в день оказывает влияние на пациентов и приводит к положительным эффектам. Но специфическая доза зависит от состояния здоровья и заболевания.
Исследования показали, что доза в 6 гр. спирулины в день в течение длительного времени (6 месяцев) не приводила к побочным эффектам и осложнениям.
Кроме того, стоит учитывать и производителя спирулины, ведь содержание полезных и лечебных веществ в этой водоросли зависит от окружающей среды выращивания. Лучшие условия выращивания способствуют получению наиболее эффективной спирулины.
Дополнительно к тому, что спирулина является богатым источником необходимых витаминов и минералов, она также представляет собой мощное вещество по детоксикации организма (выводу токсинов). Поэтому, вполне вероятно, при использовании высокой дозы спирулины с самого начала, вы можете ощутить «реакцию вытрезвителя» — эффект избавления тела от токсинов. По этой причине лучше всего начать принимать спирулину с небольшой дозы и постепенно её увеличивать.
Также не забывайте увеличить потребление питьевой воды при приеме спирулины, чтобы помочь ей впитаться в ваше тело.
Выбор лучшего производителя спирулины
Есть много типов биологических добавок со спирулиной, поэтому важно осознанно и скрупулезно подойти к выбору производителя добавки. Из-за того, что спирулина, выращенная в неконтролируемой окружающей среде, может впитать в себя большое количество тяжелых металлов и других токсинов, то важно выбирать такую спирулину, производство которой сертифицировано и безопасно.
Стоит обратить внимание, что некоторые продукты из спирулины, которые содержат загрязняющие вещества, могут вызвать аллергические реакции или проблемы с пищеварением.
В исследовании от 2013 года, опубликованном в «Саудовском журнале биологических наук», было отмечено, что свинец, ртуть, кадмий и мышьяк были обнаружены более чем в 25 образцах спирулины.
Побочные эффекты спирулины
Спирулина является безопасным источником белка, полезных веществ, витаминов и минералов с долгой историей её использования. Вероятнее всего прием спирулины не приведет к чрезмерной реакции вашего тела, но некоторые эффекты все-же могут возникнуть.
Вот некоторые из наиболее заметных реакций при приеме спирулины, которые вы можете испытать:
Также имейте в виду, что в то время как спирулина полностью естественна для нашего тела и обычно считается здоровой добавкой, есть некоторые важные противопоказания, о которых вы должны знать.