пряники на пасху шаблоны

25.07.202203.08.2022 admin 0 Comments

Видео мастер-класс: роспись глазурью пряника «Пасхальное яйцо с кружевом»

Сегодня я покажу, как расписать пасхальный пряник белковой глазурью, украсив кружевом и розой из мастики.

Для выполнения данного урока нам понадобится:

1. Пряник в форме яйца.

2. Жидкая глазурь белого, бежевого и бирюзового цвета, густая глазурь белого цвета.

3. Зип-пакеты либо одноразовые полиэтиленовые мешки с насадкой круг Атеко 00 и 1.

5. Роза из мастики(мастика + молд+ сахарная пудра/крахмал)

Для приготовления жидкой глазури вам понадобится 1 белок, около 180-200 граммов сахарной пудры и сок лимона, около 0,5 ч.л. Для приготовления густой глазури просто добавьте необходимое количество сахарной пудры к жидкой белой глазури до тех пор, пока она не станет нужной вам консистенции.

Для приготовления пряника используйте любой рецепт имбирного печенья (сахарного, ванильного и т.п.), который вам нравится.

Ну что, приступим к росписи 🙂

Приятного вам просмотра!

Если есть вопросы — задавайте, с радостью отвечу.

Надеюсь, что данный урок будет полезен вам, особенно для тех, кто хочет освоить и научиться расписывать пряники и радовать близких своими шедеврами 🙂

Источник

Видео мастер-класс: роспись глазурью пряника «Пасхальное яйцо с кружевом»

Сегодня я покажу, как расписать пасхальный пряник белковой глазурью, украсив кружевом и розой из мастики.

Для выполнения данного урока нам понадобится:

1. Пряник в форме яйца.

2. Жидкая глазурь белого, бежевого и бирюзового цвета, густая глазурь белого цвета.

3. Зип-пакеты либо одноразовые полиэтиленовые мешки с насадкой круг Атеко 00 и 1.

5. Роза из мастики(мастика + молд+ сахарная пудра/крахмал)

Ну что, приступим к росписи 🙂

Приятного вам просмотра!

Если есть вопросы — задавайте, с радостью отвечу.

Источник

Имбирные пасхальные пряники

Ингредиенты

Этапы приготовления

Все продукты для замешивания теста должны быть комнатной температуры. В кастрюлю с толстым дном поместить мёд (кстати, если у вас мёд засахаренный, его можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи). Затем в кастрюлю к мёду добавить сахар и пряные специи (молотый мускатный орех, корицу, молотый имбирь).

Тщательно перемешать мёд с сахаром и специями, поставить на медленный огонь, довести, помешивая, до кипения и полного растворения сахара и специй (масса должна стать однородной).

Снять кастрюлю с огня и сразу в медовую смесь добавить соду, перемешать, масса должна пузыриться и увеличиться в объёме.

Мягкое сливочное масло нарезать на небольшие кусочки, добавить в медовую массу, перемешать до однородного состояния и дать остыть.

Затем в кастрюлю вбить куриное яйцо, ещё раз перемешать.

Медовая масса должна быть однородной.

Медовую массу перелить в миску, удобную для замешивания теста. Небольшими порциями добавлять в тесто просеянную муку, перемешивая тесто сначала ложкой, а затем замешивая руками.

Имбирное тесто должно получиться однородным, эластичным и не липнущим к рукам.

Завернуть имбирное тесто в плёнку и оставить в холодильнике на 5-6 часов (если позволяет время, тесто можно оставить на ночь).

Достать из холодильника охлаждённое тесто и разделить на несколько частей. Одну часть теста раскатать в пласт толщиной, примерно, 3-5 миллиметра. Остальное тесто оставить в холодильнике. При помощи формы или выемки для пряников (или печенья) вырезать нужные нам фигурки. Я распечатала картинки на принтере, вырезала трафарет из бумаги, затем приложила трафарет к раскатанному тесту и вырезала ножом пряники, обводя по контуру. Остатки теста вновь скатать в шар, достать ещё часть теста из холодильника и повторить процедуру. Я сделала заготовки пряников в форме пасхальных кроликов, пасхальных яиц и куличей. Противень застелить пергаментной бумагой, аккуратно, на расстоянии, примерно, 2-3 сантиметра друг от друга, выложить пряничные заготовки. Поставить противень с пряниками в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут, выпекать до лёгкого зарумянивания боков (я выпекаю на режиме духовки «Верхний и нижний нагрев»). Старайтесь не пересушить пряники. Время выпечки зависит от размера выпекаемых пряников.

Испечённые пряники выложить на ровную поверхность и хорошо остудить. Остывшие пряники можно сразу подавать к столу к чашечке чая.

А можно украсить глазурью. Для приготовления глазури нужно в чистую и сухую миску выложить охлаждённые яичные белки, просеянную сахарную пудру и крахмал, перемешать ложкой до однородной консистенции, добавить лимонный сок. Затем взбить при помощи миксера на самой низкой скорости в течение, примерно, 3 минут.

Готовая глазурь очень хорошо тянется. Старайтесь не перебить глазурь, иначе она покроется пузырьками. Накрыть глазурь влажным полотенцем и оставить на 15 минут (чтобы вышли лишние пузырьки).

Готовую глазурь поместить в кондитерский мешок. Если нет кондитерского мешка, то можно использовать канцелярский файлик, отрезав под небольшим углом край.

На пряниках сделать контуры будущего рисунка и дать полностью высохнуть, а затем залить пряники более жидкой глазурью и дать полностью высохнуть.

Когда пряники, покрытые глазурью, подсохнут, можно нарисовать глазурью другого цвета дополнительные рисунки. Вот такие яркие, безумно ароматные имбирные пасхальные пряники у меня получились.

Выпечку можно упаковать в подарочный пакет или коробочку и подарить друзьям на Пасху.

Источник

Вкус детства — пасхальные пряники

Пасхальные пряники стремительно набирают огромную популярность, но ни в коем случае не создают конкуренцию пасхальным куличам. Это совершенно другая тематика, по-своему интересная и увлекательная. Выпечка получается очень вкусной, но вкус этот также не схож с традиционными куличами.

Рецепты приготовления

Предлагаем рассмотреть очень простые рецепты пасхальных пряников. Для того чтобы готовая выпечка получилась идеальной, а также удивила вас невероятным вкусом и ароматом, воспользуйтесь пошаговыми рецептами, приведенным ниже.

Классический рецепт пасхальных пряников

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Рецепт пряников с какао к Пасхе

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Имбирные пряники

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Пасхальные пряники Нежные

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Расписные пасхальные пряники рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты для глазури:

Общая информация:

Способ приготовления:

Пасхальные пряники “Яичница”

Ингредиенты:

Общая информация:

Способ приготовления:

Мальтийские пасхальные пряники

Ингредиенты:

Начинка:

Общая информация:

Способ приготовления:

Пасхальные пряники

Ингредиенты:

Глазурь:

Общая информация:

Способ приготовления:

Роспись пряников айсингом к Пасхе

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Пряники на пасху – полезные советы и хитрости

Источник

Вот такие чудо пряники можно испечь и расписать своими руками. Как это сделать, смотрите в нашей статье. Предлагаем вам рецепт пасхальных пряников, воздушной глазури и мастер-класс по их росписи. А так же посмотрите, как сделать конвертик для росписи пряников сахарной глазурью.

Медовники. Классическое тесто

Ингредиенты:
1кг муки в/с
400г сахарной пудры,
400г мёда,
4 яйца,
200мл растительного масла,
1.5 чайной ложки негашеной соды
2ст ложки смеси пряностей для пряников(корица, мускатный орех,ваниль, гвоздика,анис, бадьян)
Можно добавить пару ложек порошка какао, тогда получится более тёмное тесто

Приготовление

Просеиваем муку, добавляем в нее все остальные ингредиенты и хорошенько вымешиваем. Тесто должно быть мягким. Оставляем его на на сутки завёрнутым в плёнку.

После этого берем приблизительно треть теста и снова вымешиваем.

Раскатываем приблизительно 2-3мм слоем.

Формочкой или по шаблону вырезаем разные фигурки. выкладываем на противень на расстоянии 1см.

Печём в духовке при температуре 180 приблизительно 5-8 мин.

После выпечки остужаем на ровной поверхности. И украшаем глазурью.