программы обучения персонала в гостинице

Программы обучения персонала в гостинице

Тренинги для персонала отелей, гостиниц

Высокий уровень обслуживания — это не только уют, безупречная чистота и оснащённость номеров, это еще и вежливый, внимательный и позитивно настроенный персонал.

Программа обучения и профессиональной адаптации персонала компании разделена на несколько направлений:

Тренинги для новых сотрудников

Каждый новый сотрудник на первоначальном этапе обязательно проходит тренинг, где его посвящают в историю компании, рассказывают о структуре гостиницы и компании, основах корпоративной культуры, принципах гостеприимства, правилах техники безопасности, проводят экскурсию по гостинице.

Серии тренингов для действующих сотрудников, касающихся работы с клиентурой компании:

Тренинги для менеджеров высшего, среднего и младшего звена

Следующее направление – это развивающие тренинги для менеджеров высшего, среднего и младшего звена. Цель этих программ – развитие управленческих качеств и навыков.

Тренинги для менеджеров ведутся по следующим направлениям:

Современный отель является очень сложной структурой, в которой функционирует множество компьютерных программ различной степени сложности. Компания считает, что даже менеджер среднего звена должен свободно владеть компьютером, поэтому уделяется внимание обучению в этой области.

Тренинги по обучению тренеров отделов

По этой программе проходят обучение те менеджеры и рядовые сотрудники, которые занимаются обучением персонала в своем отделе.

Оценка эффективности проводимых тренингов

Качество обучения персонала характеризуют следующие показатели:

1. Главный показатель – “Индекс удовлетворенности гостей услугами отеля”

Заполняя специальные анкеты, гости оценивают качество услуг по различным критериям – от качества уборки и состояния гостевых комнат и гостиницы в целом до уровня доброжелательности и внимания со стороны персонала (телефонные операторы также принимают любую информацию от клиентов и вносят в общую базу). По отчету, который составляется на основе этих оценок, можно судить о том, какого качества предоставляется сервис в гостиницах по сравнению с другими отелями мира и насколько изменилась ситуация по сравнению с прошлым отчетным периодом. Если показатели по какому-либо критерию снизились, то разрабатывается комплекс мероприятий (составной частью которых является и обучение) именно для этой “проблемной зоны”.

2. Ежегодный опрос мнения сотрудников относительно их удовлетворенности качеством трудовой жизни в компании.

Проводится общий анализ (по всем показателям) эффективности программ обучения и потребностей в обучении для каждого отдела.

Обучение позволяет не только сохранять и распространять среди сотрудников традиционные ценности и приоритеты организационной культуры, но и пропагандировать новые подходы и ориентиры.

Таким образом организация повышает ценность находящихся в ее распоряжении человеческих ресурсов. Персонал получает возможность накапливать знания, умения и навыки и преобразовывать их в опыт успешной деятельности в интересах компании.

Поддерживания уровень сервиса в отеле с помощью подобных мер, Вы гарантированно получите тот персонал, который может генерировать дополнительную ценность в глазах гостя. Самое главное, что, Вы получите квалифицированный и профессиональный штат сотрудников, что даст Вам возможность стать на шаг впереди Ваших конкурентов, которые сократили расходы на обучение персонала.

Источник

Подготовка кадров в индустрии гостеприимства

Туристическая от­расль ха­рак­те­ри­зу­ет­ся нес­та­биль­ным по­ло­же­ни­ем кад­ров. Су­щес­т­ву­ет боль­шое ко­ли­чес­т­во ву­зов, име­ющих пра­во го­то­вить спе­ци­алис­тов для этой от­рас­ли. В нас­то­ящее вре­мя в Рос­сии ме­нед­же­ров раз­лич­но­го уров­ня для сфе­ры ту­риз­ма и ин­дус­т­рии гос­теп­ри­им­с­т­ва го­то­вят бо­лее 300 ву­зов, но в них не хва­та­ет ква­ли­фи­ци­ро­ван­ных пре­по­да­ва­те­лей, а учеб­ные прог­рам­мы не об­нов­ля­ют­ся. Ре­зуль­та­том яв­ля­ют­ся сла­бая под­го­тов­ка вы­пус­к­ни­ков и их нез­на­ние сов­ре­мен­но­го гос­ти­нич­но­го биз­не­са.

Конечно, на се­год­няш­нее вре­мя в на­шей стра­не не та­кой де­фи­цит кад­ров в ту­рис­ти­чес­кой от­рас­ли, как в 1990-е гг. На рын­ке тру­да спрос на ва­кан­сии по­ва­ров, офи­ци­ан­тов и гор­нич­ных пре­вы­ша­ет пред­ло­же­ние. Дан­ные про­фес­сии яв­ля­ют­ся ос­нов­ны­ми в гос­ти­нич­ном биз­не­се. Выс­шие учеб­ные за­ве­де­ния не го­то­вят та­ких спе­ци­алис­тов.

Руководство гос­ти­нич­ных пред­п­ри­ятий пред­по­чи­та­ет брать на ра­бо­ту спе­ци­алис­тов швей­цар­с­кой шко­лы. Вы­пус­к­ни­ки дан­ных школ в лю­бое вре­мя го­то­вы к ра­бо­те, их не нуж­но обу­чать.

Управление Фе­де­раль­но­го аген­т­с­т­ва по об­ра­зо­ва­нию ак­тив­но ра­бо­та­ет с рос­сий­с­ки­ми ту­рис­ти­чес­ки­ми ком­па­ни­ями, что­бы чет­ко знать те тре­бо­ва­ния, ко­то­рые предъ­яв­ля­ет ра­бо­то­да­тель к вы­пус­к­ни­кам учеб­ных за­ве­де­ний по спе­ци­аль­нос­ти «Ту­ризм». Не­об­хо­ди­мо соз­дать об­ра­зо­ва­тель­ный стан­дарт в сфе­ре гос­ти­нич­ной ин­дус­т­рии, со­от­вет­с­т­ву­ющий тре­бо­ва­ни­ям ра­бо­то­да­те­ля.

Помимо вве­де­ния но­во­го об­ра­зо­ва­тель­но­го стан­дар­та, в Фе­де­раль­ном аген­т­с­т­ве по ту­риз­му счи­та­ют не­об­хо­ди­мым соз­да­вать тре­нинг-гос­ти­ни­цы на ба­зе выс­ших учеб­ных за­ве­де­ний по за­пад­но­му об­раз­цу, где сту­ден­ты ра­бо­та­ют и учат­ся од­нов­ре­мен­но. Для них это очень хо­ро­шая прак­ти­ка, по­то­му что в боль­шин­с­т­ве слу­ча­ев вы­пус­к­ник очень пло­хо ори­ен­ти­ру­ет­ся в том, с чем ему при­дет­ся ра­бо­тать.

В слу­чае ес­ли эти пла­ны бу­дут ре­али­зо­ва­ны, то по прог­но­зам эк­с­пер­тов си­ту­ация в от­рас­ли улуч­шит­ся че­рез пять – де­сять лет.

В от­ли­чие от За­па­да, где сот­руд­ни­чес­т­во биз­не­са и учеб­ных цен­т­ров ста­ло очень по­пу­ляр­ным, ши­ро­ко­го рас­п­рос­т­ра­не­ния в Рос­сии дан­ное сот­руд­ни­чес­т­во не по­лу­чи­ло. В нас­то­ящее вре­мя вза­имо­дей­с­т­вие гос­ти­ниц и учеб­ных за­ве­де­ний, под­го­тав­ли­ва­ющих спе­ци­алис­тов для гос­ти­нич­ной от­рас­ли, сво­дит­ся к про­хож­де­нию сту­ден­та­ми учеб­ной и пред­дип­лом­ной прак­ти­ки на ба­зе сто­лич­ных гос­ти­ниц.

Существует мно­жес­т­во при­чин, пре­пят­с­т­ву­ющих бо­лее ши­ро­ко­му сот­руд­ни­чес­т­ву. Не­об­хо­ди­мо со­пос­та­вить точ­ки зре­ния пред­с­та­ви­те­лей гос­ти­нич­но­го биз­не­са и пред­с­та­ви­те­лей выс­ших учеб­ных за­ве­де­ний, ко­то­рые за­ни­ма­ют­ся под­го­тов­кой кад­ров это­го про­фи­ля.

Выпускники об­ла­да­ют очень сла­бой под­го­тов­кой, это за­ме­ча­ют ме­нед­же­ры по пер­со­на­лу сто­лич­ных оте­лей. У вы­пус­к­ни­ков есть толь­ко те­оре­ти­чес­кая ба­за и от­сут­с­т­ву­ет да­же ма­лей­шее пред­с­тав­ле­ние о гос­ти­нич­ном биз­не­се и его спе­ци­фи­ке. Пос­ле то­го как мо­ло­дой спе­ци­алист ус­т­ра­ива­ет­ся на ра­бо­ту в сфе­ру ин­дус­т­рии гос­теп­ри­им­с­т­ва, сот­руд­ни­ки служ­бы пер­со­на­ла и ру­ко­во­ди­те­ли служб и под­раз­де­ле­ний пер­со­на­ла на­чи­на­ют его обу­че­ние. Тре­нин­го­вые прог­рам­мы мо­гут поз­во­лить се­бе толь­ко оте­ли, вхо­дя­щие в меж­ду­на­род­ные гос­ти­нич­ные це­пи. Для час­т­ных гос­ти­ниц это до­ро­го, по­это­му обу­че­ние мо­ло­дых спе­ци­алис­тов ча­ще все­го про­ис­хо­дит без от­ры­ва от про­из­вод­с­т­ва, что соз­да­ет до­пол­ни­тель­ные не­удоб­с­т­ва в ра­бо­те ли­ней­но­го пер­со­на­ла гос­ти­ни­цы. В то же вре­мя и день­ги, пот­ра­чен­ные на под­го­тов­ку мо­ло­дых спе­ци­алис­тов, не га­ран­ти­ру­ют то­го, что они про­ра­бо­та­ют бо­лее го­да в сво­ей дол­ж­нос­ти и не ос­та­вят ее в по­ис­ках бо­лее вы­со­ко­оп­ла­чи­ва­емой ра­бо­ты в дру­гой гос­ти­ни­це или да­же в иной сфе­ре биз­не­са.

Выпускники про­филь­ных учеб­ных за­ве­де­ний при окон­ча­нии обу­че­ния рас­счи­ты­ва­ют за­нять ру­ко­во­дя­щую дол­ж­ность, пло­хо пред­с­тав­ляя се­бе, в чем же бу­дут зак­лю­чать­ся их дол­ж­нос­т­ные обя­зан­нос­ти.

Знание инос­т­ран­но­го язы­ка яв­ля­ет­ся обя­за­тель­ным тре­бо­ва­ни­ем при пос­туп­ле­нии на ра­бо­ту в гос­ти­нич­ное пред­п­ри­ятие. В меж­ду­на­род­ных гос­ти­нич­ных кор­по­ра­ци­ях стан­дар­том ка­чес­т­вен­но­го об­с­лу­жи­ва­ния яв­ля­ет­ся зна­ние, как ми­ни­мум, од­но­го инос­т­ран­но­го язы­ка. Но сла­бая язы­ко­вая под­го­тов­ка мо­ло­дых спе­ци­алис­тов вы­нуж­да­ет гос­ти­нич­ные пред­п­ри­ятия от­да­вать пред­поч­те­ние вы­пус­к­ни­кам ве­ду­щих эко­но­ми­чес­ких и лин­г­вис­ти­чес­ких ву­зов.

Низкая кон­ку­рен­тос­по­соб­ность вы­яв­ля­ет­ся при срав­не­нии уров­ня под­го­тов­ки спе­ци­алис­тов в об­лас­ти гос­ти­нич­но­го биз­не­са за­ру­беж­ных и оте­чес­т­вен­ных ву­зов. Рос­сий­с­кие ву­зы не име­ют дос­та­точ­но­го опы­та в под­го­тов­ке кад­ров для гос­ти­нич­но­го биз­не­са в от­ли­чие от за­ру­беж­ных учеб­ных цен­т­ров, ко­то­рые под­го­тав­ли­ва­ют спе­ци­алис­тов на ос­но­ве сло­жив­ших­ся за мно­го лет куль­ту­ры и тех­но­ло­гии.

В Мос­к­ве су­щес­т­ву­ет бо­лее 50 учеб­ных за­ве­де­ний, за­ни­ма­ющих­ся под­го­тов­кой кад­ров для гос­ти­нич­но­го и ту­рис­ти­чес­ко­го биз­не­са. Ру­ко­вод­с­т­во дан­ных учеб­ных за­ве­де­ний, а так­же пре­по­да­ва­те­ли, от­ве­ча­ющие за ка­чес­т­во учеб­но­го про­цес­са, счи­та­ют, что пред­с­та­ви­те­ли ту­рис­ти­чес­кой и гос­ти­нич­ной от­рас­ли ма­ло за­ин­те­ре­со­ва­ны в сов­мес­т­ной раз­ра­бот­ке стан­дар­тов в об­лас­ти под­го­тов­ки ква­ли­фи­ци­ро­ван­ных спе­ци­алис­тов. Гос­ти­нич­ным пред­п­ри­яти­ям не­об­хо­ди­мы под­го­тов­лен­ные спе­ци­алис­ты с оп­ре­де­лен­ным опы­том ра­бо­ты. Под­го­тов­ка и обу­че­ние спе­ци­алис­тов – это вло­же­ние де­неж­ных средств и вре­ме­ни, ко­то­рое мо­жет не оку­пить­ся. Дан­ная сис­те­ма под­го­тов­ки кад­ров об­ла­да­ет не­дос­тат­ка­ми, ко­то­рые мо­гут быть ус­т­ра­не­ны лишь в слу­чае за­ин­те­ре­со­ван­нос­ти в сот­руд­ни­чес­т­ве пред­п­ри­ятий гос­ти­нич­но­го биз­не­са с учеб­ны­ми за­ве­де­ни­ями. В учеб­ном про­цес­се су­щес­т­ву­ют оп­ре­де­лен­ные не­дос­тат­ки: учеб­ный ма­те­ри­ал нап­рав­лен в ос­нов­ном на те­оре­ти­чес­кую под­го­тов­ку спе­ци­алис­тов для гос­ти­нич­ной от­рас­ли. Вы­пус­к­ни­ки не об­ла­да­ют дос­та­точ­ны­ми ба­зо­вы­ми зна­ни­ями по бло­ку дис­цип­лин спе­ци­али­за­ции, нез­на­ко­мы с ор­га­ни­за­ци­ей и тех­но­ло­ги­ей ра­бо­ты раз­лич­ных служб гос­ти­ниц, рес­то­ра­нов у них, пол­нос­тью от­сут­с­т­ву­ют на­вы­ки прак­ти­чес­кой де­ятель­нос­ти.

Учебные за­ве­де­ния ог­ра­ни­че­ны в фи­нан­сах, по­это­му пе­ре­под­го­тов­ка и по­вы­ше­ние ква­ли­фи­ка­ции пре­по­да­ва­те­лей осу­щес­т­в­ля­ют­ся ред­ко. Кро­ме то­го, толь­ко ог­ра­ни­чен­ное чис­ло учеб­ных за­ве­де­ний мо­жет рас­по­ря­жать­ся соб­с­т­вен­ны­ми фи­нан­са­ми, с по­мощью ко­то­рых мож­но осу­щес­т­в­лять под­го­тов­ку бу­ду­щих спе­ци­алис­тов раз­лич­ных гос­ти­нич­ных служб в ус­ло­ви­ях, мак­си­маль­но приб­ли­жен­ных к ре­аль­ным.

Многие про­филь­ные учеб­ные за­ве­де­ния сот­руд­ни­ча­ют в сфе­ре ор­га­ни­за­ции ста­жи­ро­вок для сту­ден­тов с инос­т­ран­ны­ми гос­ти­нич­ны­ми пред­п­ри­яти­ями. Проб­ле­ма дан­но­го сот­руд­ни­чес­т­ва зак­лю­ча­ет­ся в том, что тру­до­ус­т­рой­с­т­во оте­чес­т­вен­ных спе­ци­алис­тов про­ис­хо­дит во вре­мя се­зон­но­го по­вы­ше­ния спро­са на гос­ти­нич­ные ус­лу­ги.

Необходима го­су­дар­с­т­вен­ная под­дер­ж­ка учеб­ных за­ве­де­ний в об­лас­ти под­го­тов­ки кад­ров для гос­ти­нич­ной ин­дус­т­рии, ко­то­рая дол­ж­на зак­лю­чать­ся в соз­да­нии ус­ло­вий для ре­зуль­та­тив­но­го вза­имо­дей­с­т­вия про­филь­ных учеб­ных за­ве­де­ний и пред­с­та­ви­те­лей гос­ти­нич­но­го биз­не­са.

Для под­го­тов­ки спе­ци­алис­тов в сфе­ре гос­ти­нич­но­го и ту­рис­ти­чес­ко­го биз­не­са не­об­хо­ди­мо соз­дать объ­еди­не­ние (или со­юз), в сос­тав ко­то­ро­го бу­дут вхо­дить пред­с­та­ви­те­ли про­фес­си­ональ­ных учас­т­ни­ков гос­ти­нич­ной от­рас­ли, дей­с­т­ву­ющих и стро­ящих­ся оте­лей, ор­га­ни­за­то­ров сис­тем обу­че­ния, спе­ци­алис­тов ву­зов, осу­щес­т­в­ля­ющих под­го­тов­ку пер­со­на­ла для гос­ти­нич­ной от­рас­ли.

Деятельность дан­но­го объ­еди­не­ния ра­зум­но раз­де­лить на три нап­рав­ле­ния.

1. Де­ятель­ность по вза­имо­дей­с­т­вию с гос­ти­нич­ны­ми пред­п­ри­яти­ями:

1) вы­явить на­ибо­лее вос­т­ре­бо­ван­ные про­фес­сии в сфе­ре гос­ти­нич­но­го биз­не­са в Мос­к­ве;

2) объ­еди­нить в од­ну ба­зу дан­ные ра­бот­ни­ков гос­ти­нич­ной от­рас­ли Мос­к­вы, ко­то­рая бу­дет дос­туп­на для ра­бо­то­да­те­лей;

3) соз­дать кад­ро­вый ре­зерв;

4) от­с­ле­жи­вать про­фес­си­ональ­ный рост пер­с­пек­тив­ных сот­руд­ни­ков, ко­то­рые пос­ле спе­ци­аль­но­го обу­че­ния смо­гут за­нять уп­рав­лен­чес­кие дол­ж­нос­ти в гос­ти­нич­ной от­рас­ли;

5) ор­га­ни­зо­вать на­бор и обу­че­ние пер­со­на­ла для вновь от­к­ры­ва­ющих­ся оте­лей Мос­к­вы;

6) ока­зать ус­лу­ги кад­ро­во­го кон­сал­тин­га дей­с­т­ву­ющим гос­ти­нич­ным пред­п­ри­яти­ям Мос­к­вы.

2. Де­ятель­ность по вза­имо­дей­с­т­вию с про­филь­ны­ми учеб­ны­ми за­ве­де­ни­ями:

1) пе­ре­под­го­тов­ка и по­вы­ше­ние ква­ли­фи­ка­ции пре­по­да­ва­тель­с­ко­го сос­та­ва про­филь­ных учеб­ных за­ве­де­ний;

2) раз­ра­бот­ка и внед­ре­ние сис­те­мы дис­тан­ци­он­но­го обу­че­ния с ис­поль­зо­ва­ни­ем сов­ре­мен­ных ком­пь­ютер­ных и те­ле­ком­му­ни­ка­ци­он­ных тех­но­ло­гий;

3) ор­га­ни­за­ция ста­жи­ро­вок в инос­т­ран­ные го­су­дар­с­т­ва для сту­ден­тов и пре­по­да­ва­те­лей про­филь­ных ву­зов в це­лях об­ме­на про­фес­си­ональ­ным опы­том меж­ду оте­чес­т­вен­ны­ми и за­ру­беж­ны­ми спе­ци­алис­та­ми;

4) ор­га­ни­за­ция прак­ти­ки сту­ден­тов про­филь­ных ву­зов на ба­зе дей­с­т­ву­ющих гос­ти­нич­ных пред­п­ри­ятий Мос­к­вы;

5) со­дей­с­т­вие в тру­до­ус­т­рой­с­т­ве сту­ден­тов про­филь­ных ву­зов.

3. Ин­фор­ма­ци­он­но-ко­ор­ди­на­ци­он­ная де­ятель­ность :

1) про­ве­де­ние ат­тес­та­ции ра­бот­ни­ков гос­ти­нич­но­го хо­зяй­с­т­ва;

2) вклю­че­ние в спи­сок кри­те­ри­ев по сер­ти­фи­ка­ции гос­ти­нич­ных пред­п­ри­ятий пун­к­та «не­об­хо­ди­мый уро­вень про­фес­си­ональ­ной клас­си­фи­ка­ции сот­руд­ни­ков гос­ти­ни­цы»;

3) про­ве­де­ние круг­лых сто­лов и се­ми­на­ров с учас­ти­ем пре­по­да­ва­тель­с­ко­го сос­та­ва про­филь­ных учеб­ных за­ве­де­ний и ру­ко­вод­с­т­ва мос­ков­с­ких гос­ти­ниц с целью об­ме­на ин­фор­ма­ци­ей;

4) из­да­ние в по­мощь обу­че­нию спе­ци­али­зи­ро­ван­ных по­со­бий для ру­ко­вод­с­т­ва мос­ков­с­ких оте­лей с целью ре­ше­ния ак­ту­аль­ных воп­ро­сов в об­лас­ти ра­бо­ты с пер­со­на­лом.

Следствием сов­мес­т­ной ра­бо­ты пред­с­та­ви­те­лей гос­ти­нич­ной ин­дус­т­рии и про­филь­ных учеб­ных за­ве­де­ний мо­жет стать соз­да­ние са­мос­то­ятель­но­го объ­еди­не­ния про­фес­си­ональ­ных учас­т­ни­ков гос­ти­нич­но­го биз­не­са.

По ито­гам об­суж­де­ния воп­ро­сов, свя­зан­ных с под­го­тов­кой спе­ци­алис­тов для гос­ти­нич­ной от­рас­ли, был сфор­му­ли­ро­ван и пред­ло­жен в ка­чес­т­ве ре­ко­мен­да­ции на рас­смот­ре­ние учас­т­ни­ков кон­фе­рен­ции ме­ха­низм ре­али­за­ции «Прог­рам­мы кад­ро­во­го раз­ви­тия ин­дус­т­рии гос­теп­ри­им­с­т­ва го­ро­да Мос­к­вы».

Изложенные вы­ше ре­ко­мен­да­ции по­лу­чат от­к­лик у про­фес­си­ональ­ных учас­т­ни­ков гос­ти­нич­ной от­рас­ли Мос­к­вы, а их ско­ор­ди­ни­ро­ван­ные дей­с­т­вия в об­лас­ти под­го­тов­ки кад­ров пос­лу­жат ос­но­вой для раз­ви­тия и проц­ве­та­ния сто­лич­ной ин­дус­т­рии гос­теп­ри­им­с­т­ва в бу­ду­щем. 34

На се­год­няш­ний день про­ис­хо­дит бур­ное раз­ви­тие ин­тер­нет-тех­но­ло­гий, внед­ре­ние ко­то­рых ста­вит но­вые за­да­чи по прив­ле­че­нию спе­ци­алис­тов, осо­бен­но в сфе­ре гос­теп­ри­им­с­т­ва, спо­соб­ных ис­поль­зо­вать сов­ре­мен­ные ме­то­ды в сво­ей ра­бо­те. По­это­му це­ле­нап­рав­лен­ный по­иск но­вых спе­ци­алис­тов яв­ля­ет­ся ак­ту­аль­ной за­да­чей для раз­ви­тия кад­ро­во­го рын­ка.

На рос­сий­с­ком рын­ке тру­да вы­сок спрос на спе­ци­алис­тов ту­рис­ти­чес­кой от­рас­ли. Ча­ще все­го ме­нед­же­ры по пер­со­на­лу ищут спе­ци­алис­тов по ра­бо­те с ав­то­ма­ти­чес­ки­ми сис­те­ма­ми бро­ни­ро­ва­ния би­ле­тов, гос­ти­ниц и т. д. Очень вос­т­ре­бо­ва­ны сот­руд­ни­ки об­с­лу­жи­ва­юще­го пер­со­на­ла гос­ти­нич­но­го ком­п­лек­са (пор­тье, бар­ме­ны, мет­р­до­те­ли и офи­ци­ан­ты).

Для срав­не­ния мож­но при­вес­ти ре­зуль­та­ты ана­ли­за ва­кан­сий и ре­зю­ме, ко­то­рые бы­ли опуб­ли­ко­ва­ны на сай­те по под­бо­ру пер­со­на­ла www.Su­pe­rJ­ob.ru. Эта ба­за со­дер­жит дан­ные о 1,5 млн спе­ци­алис­тов раз­лич­ных об­лас­тей, что поз­во­ля­ет про­вес­ти объ­ек­тив­ную оцен­ку спро­са и пред­ло­же­ния на рын­ке тру­да, а имен­но в сфе­ре ин­дус­т­рии гос­теп­ри­им­с­т­ва. В раз­де­ле «Ту­ризм, гос­ти­нич­ный биз­нес» пред­с­тав­ле­ны сле­ду­ющие ва­кан­сии: ди­рек­тор, ме­нед­жер по ту­риз­му, гид (экскур­со­вод), во­ди­тель, спе­ци­алист по бро­ни­ро­ва­нию гос­ти­ниц, спе­ци­алист по бро­ни­ро­ва­нию би­ле­тов. К груп­пе «Дру­гие спе­ци­аль­нос­ти» от­но­сят­ся про­фес­сии ви­зо­во­го ме­нед­же­ра, ме­нед­же­ра по при­ему гос­тей, пе­ре­вод­чи­ка, ад­ми­нис­т­ра­то­ра, по­мощ­ни­ка ме­нед­же­ра, курь­ера, эк­с­пе­ди­то­ра и т. д.

Диаграммы, пред­с­тав­лен­ные на сай­те по под­бо­ру пер­со­на­ла, по­ка­зы­ва­ют, как рас­п­ре­де­ля­ет­ся спрос на спе­ци­алис­тов в гос­ти­нич­ном биз­не­се.

Большим спро­сом поль­зу­ют­ся ме­нед­же­ры по ту­риз­му для гос­ти­нич­ных пред­п­ри­ятий. Бо­лее 30 % из опуб­ли­ко­ван­ных ва­кан­сий от­но­сят­ся к сфе­ре об­ра­зо­ва­тель­но­го ту­риз­ма, ко­то­рый в нас­то­ящее вре­мя ак­тив­но раз­ви­ва­ет­ся. На сов­ре­мен­ном рын­ке по под­бо­ру пер­со­на­ла поль­зу­ют­ся ус­пе­хом та­кие ва­кан­сии, как спе­ци­алис­ты по бро­ни­ро­ва­нию гос­ти­ниц, же­лез­но­до­рож­ных и ави­аби­ле­тов. Су­щес­т­ву­ет ус­той­чи­вый спрос на сот­руд­ни­ков, уже имев­ших опыт ра­бо­ты в дан­ной сфе­ре.

Самой рас­п­рос­т­ра­нен­ной дол­ж­нос­тью яв­ля­ет­ся ме­нед­жер по ту­риз­му. Не­боль­шой про­цент сос­тав­ля­ют ва­кан­сии на дол­ж­ность поль­зо­ва­те­лей ав­то­ма­ти­чес­ких сис­тем бро­ни­ро­ва­ния ави­аби­ле­тов. Боль­шин­с­т­во со­ис­ка­те­лей на дан­ную дол­ж­ность прош­ли спе­ци­аль­ные кур­сы по ра­бо­те с нес­коль­ки­ми сис­те­ма­ми. В нас­то­ящее вре­мя так­же рас­п­рос­т­ра­не­на ва­кан­сия гид (экскур­со­вод) – 13 % мо­ло­дых спе­ци­алис­тов изъ­яви­ли же­ла­ние на­чать тру­до­вую де­ятель­ность с дан­ной ва­кан­сии.

У каж­до­го спе­ци­алис­та, ра­бо­та­юще­го в сфе­ре гос­ти­нич­но­го биз­не­са, име­ет­ся свой круг обя­зан­нос­тей. Рас­смот­рим круг обя­зан­нос­тей пя­ти на­ибо­лее вос­т­ре­бо­ван­ных спе­ци­алис­тов.

В обя­зан­нос­ти ди­рек­тора ту­рис­ти­чес­ко­го аген­т­с­т­ва вхо­дят уп­рав­ле­ние фир­мой, по­иск и раз­ви­тие но­вых нап­рав­ле­ний, кон­цеп­ция про­даж, ре­ше­ние ад­ми­нис­т­ра­тив­ных воп­ро­сов, свя­зан­ных с пос­ле­ду­ющим ком­фор­та­бель­ным раз­ме­ще­ни­ем кли­ен­тов, раз­ра­бот­ка фи­нан­со­во­го пла­на, под­бор пер­со­на­ла, а так­же ре­ше­ние воп­ро­сов с ор­га­ни­за­ци­ями раз­лич­ных форм соб­с­т­вен­нос­ти и с го­су­дар­с­т­вен­ны­ми ор­га­на­ми.

Менеджер по внут­рен­не­му и внеш­не­му ту­риз­му за­ни­ма­ется пе­ре­го­во­ра­ми и пе­ре­пис­кой с рос­сий­с­ки­ми и инос­т­ран­ны­ми за­каз­чи­ка­ми, сос­тав­ля­ет па­ке­ты ту­рис­ти­чес­ких прог­рамм, рас­счи­ты­ва­ет сто­имость ту­ров, бро­ни­ру­ет не­об­хо­ди­мые ус­лу­ги, выс­тав­ля­ет сче­та и от­с­ле­жи­ва­ет их оп­ла­ту, офор­м­ля­ет соп­ро­во­ди­тель­ные до­ку­мен­ты, а так­же кон­т­ро­ли­ру­ет пре­дос­тав­ле­ние кли­ен­там ус­луг.

В обя­зан­нос­ти ме­нед­жера по об­ра­зо­ва­тель­но­му ту­риз­му вхо­дят ра­бо­та с кли­ен­та­ми по те­ле­фо­ну, лич­ное об­ще­ние (кон­суль­та­ции), пос­то­ян­ный сбор и ана­лиз ин­фор­ма­ции по воп­ро­сам об­ра­зо­ва­ния за ру­бе­жом, фор­ми­ро­ва­ние пред­ло­же­ний по обу­че­нию за ру­бе­жом, ра­бо­та с ба­за­ми дан­ных, под­го­тов­ка рек­лам­ных ма­те­ри­алов (тек­с­тов, от­бор ил­люс­т­ра­ций и т. д.), офор­м­ле­ние до­ку­мен­та­ции, по­иск пар­т­не­ров, учас­тие в выс­тав­ках, прод­ви­же­ние об­ра­зо­ва­тель­ных прог­рамм.

В обя­зан­нос­ти спе­ци­алиста по бро­ни­ро­ва­нию ави­аби­ле­тов вхо­дят ра­бо­та с кли­ен­та­ми, бро­ни­ро­ва­ние и вы­пис­ка ави­аби­ле­тов, бро­ни­ро­ва­ние би­ле­тов в инос­т­ран­ных ком­па­ни­ях, под­го­тов­ка до­ку­мен­та­ции к от­че­ту в ави­аком­па­нии.

Деятельность ги­да (экскур­со­во­да) вклю­ча­ет в се­бя встре­чу, соп­ро­вож­де­ние и про­во­ды ту­рис­ти­чес­кой груп­пы, раз­ме­ще­ние ту­рис­тов, про­да­жу эк­с­кур­сий, про­ве­де­ние эк­с­кур­сий с пе­ре­во­дом.

Требования, предъ­яв­ля­емые к кан­ди­да­там, пре­тен­ду­ющим на дол­ж­ность спе­ци­алис­та в гос­ти­нич­ном биз­не­се, сле­ду­ющие:

1) воз­раст от 20 до 40 лет;

2) на­ли­чие выс­ше­го об­ра­зо­ва­ния;

3) зна­ние инос­т­ран­но­го язы­ка.

В свя­зи с ак­тив­ным рос­том сфе­ры об­ра­зо­ва­тель­но­го ту­риз­ма су­щес­т­ву­ет оп­ре­де­лен­ный пе­ре­чень тре­бо­ва­ний к ме­нед­же­ру дан­но­го нап­рав­ле­ния:

1) хо­ро­шее зна­ние ан­г­лий­с­ко­го язы­ка;

2) вла­де­ние ком­пь­юте­ром на уров­не уве­рен­но­го поль­зо­ва­те­ля;

3) опыт ра­бо­ты в сфе­ре об­ра­зо­ва­тель­но­го ту­риз­ма и (или) опыт об­ра­зо­ва­ния за ру­бе­жом.

Кандидат дол­жен знать си­ту­ацию на об­ра­зо­ва­тель­ном рын­ке стран, с ко­то­ры­ми пред­с­то­ит ра­бо­тать, иметь опыт по­се­ще­ния дан­ных стран и учеб­ных за­ве­де­ний. Кро­ме то­го, он дол­жен уметь про­во­дить ана­лиз и от­бор учеб­ных за­ве­де­ний по зап­ро­су кли­ен­та, вес­ти пе­ре­го­во­ры с учеб­ным за­ве­де­ни­ем, офор­м­лять не­об­хо­ди­мую для вы­ез­да до­ку­мен­та­цию (до­го­во­ры, ту­рис­ти­чес­кие пу­тев­ки и т. д.), вес­ти пе­ре­го­во­ры с кли­ен­том, опе­ра­тив­но ре­шая кон­ф­лик­т­ные си­ту­ации.

Помимо все­го про­че­го, важ­но уметь фор­ми­ро­вать и вес­ти ба­зу дан­ных, об­ла­дать хо­ро­ши­ми ком­му­ни­ка­тив­ны­ми дан­ны­ми. При­вет­с­т­ву­ет­ся на­ли­чие опы­та ра­бо­ты в гос­ти­нич­ном или ту­рис­ти­чес­ком биз­не­се.

Развитие гос­ти­нич­но­го биз­не­са прив­ле­ка­ет вни­ма­ние мо­ло­де­жи и лю­дей сред­не­го воз­рас­та. Сред­ний воз­рас­т­ной ди­апа­зон кан­ди­да­тов на ру­ко­во­дя­щие по­зи­ции в сфе­ре ту­рис­ти­чес­ко­го биз­не­са сос­тав­ля­ет от 30 до 50 лет. Воз­раст со­ис­ка­те­лей дол­ж­нос­ти «Ме­нед­жер по ту­риз­му» и «Гид (экскур­со­вод)» сос­тав­ля­ет от 18 до 45 лет. На ва­кан­сию спе­ци­алис­та по бро­ни­ро­ва­нию гос­ти­ниц, же­лез­но­до­рож­ных и ави­аби­ле­тов пре­тен­ду­ют пред­с­та­ви­те­ли воз­рас­т­ной ка­те­го­рии от 20 до 50 лет.

На рос­сий­с­ких пред­п­ри­яти­ях су­щес­т­ву­ет кад­ро­вая проб­ле­ма, так как нет дос­та­точ­но­го чис­ла спе­ци­алис­тов-про­фес­си­она­лов, спо­соб­ных ге­не­ри­ро­вать ин­но­ва­ци­он­ные идеи. По­это­му при под­бо­ре пер­со­на­ла не­об­хо­ди­мо ру­ко­вод­с­т­во­вать­ся лич­ны­ми ка­чес­т­ва­ми, на­вы­ка­ми и опы­том ра­бо­ты, ко­то­ры­ми об­ла­да­ет по­тен­ци­аль­ный кан­ди­дат.

На сов­ре­мен­ном эта­пе раз­ви­тия рын­ка тру­да не­воз­мож­но ре­шить кад­ро­вые проб­ле­мы без сис­тем­но­го под­хо­да к вы­бо­ру ка­на­лов по­ис­ка пер­со­на­ла. Не­об­хо­ди­мо со­че­та­ние ис­точ­ни­ков по­лу­че­ния ин­фор­ма­ции для эф­фек­тив­но­го ре­ше­ния кад­ро­вых воп­ро­сов.

Традиционные ме­то­ды по­ис­ка сот­руд­ни­ков че­рез га­зет­ные объ­яв­ле­ния и кад­ро­вые аген­т­с­т­ва вы­тес­ня­ют­ся бо­лее эф­фек­тив­ным пу­тем по­ис­ка спе­ци­алис­тов – Ин­тер­не­том. Раз­ме­ще­ние объ­яв­ле­ния об от­к­ры­той ва­кан­сии на спе­ци­аль­ных сай­тах по по­ис­ку и пред­ло­же­нию ра­бо­ты прив­ле­ка­ет зна­чи­тель­ную ауди­то­рию по­тен­ци­аль­ных кан­ди­да­тов. Эко­но­мич­ность дан­ной фор­мы по­ис­ка и ско­рость от­ве­та де­ла­ют ее вос­т­ре­бо­ван­ной для боль­шин­с­т­ва ком­па­ний, а ог­ром­ные ге­ог­ра­фи­чес­кие мас­ш­та­бы де­ятель­нос­ти пред­п­ри­ятий гос­ти­нич­но­го биз­не­са де­ла­ют ме­тод под­бо­ра пер­со­на­ла по Ин­тер­не­ту са­мым эф­фек­тив­ным в ра­бо­те.

Источник

Программы обучения персонала в гостинице

В современных условиях высочайшей конкуренции качественный сервис – это не просто преимущество, но обязательное условие предоставления услуги.

Доход всего предприятия напрямую зависит от того, какими компетенциями обладают сотрудники, насколько они увлечены и вдохновлены своей работой. Можно смело утверждать, что сотрудники – это самый ценный актив.

Наша команда состоит из, в первую очередь, практиков, специалистов, имеющих опыт в разработке и внедрению механизмов, настраивающих слаженную работу подразделений отеля.

Мы предлагаем Вашему вниманию комплекс обучающих программ «ОТЕЛЬ 2020» разработанный для специалистов всех структурных подразделений современного отеля:

Обучение для Управляющего и руководителей подразделений проводится по программе «Эффективное управление отелем» по таким компетенциям, как:

Программа рассчитана на 72 часа, из них очные 24, это 3 тренинг-дня.

Тренинги проводятся в нашем учебном центре.

Обучение миддл-менеджеров и администраторов ведется по программе «Персонал современного отеля-1». Высокий уровень профессионализма строится на подробном раскрытии таких тем, как:

Данная программа так же рассчитана на 72 часа, из них очных три тренинг-дня, два из которых проводятся в нашем учебном центре, третий – в вашем отеле, это дает возможность максимально точно моделировать рабочие ситуации.

Горничные и сотрудники инженерно-технической службы обучаются непосредственно на своем рабочем месте по программе «Персонал современного отеля-2», которая включает следующие дисциплины:

По итогам обучения Ваши сотрудники получат удостоверения о повышении квалификации (Документ является необходимым для оценки персонала и предоставляется при проведении классификации).

Для разработки учебного плана нам необходимо будет ознакомиться с Вашим штатным расписанием, либо структурой отеля.

Для персонализации учебного материала мы также должны будем ознакомиться с теми стандартами и должностными инструкциями, согласно которым отель работает сегодня.

Уникальной особенностью наших обучающих программ является то, что каждый тренинг проводится несколькими преподавателями, полноценно раскрывающими узкопрофессиональные аспекты, что имеет очень высокую эффективность.

Так же наша команда готова поддерживать предприятие и после обучения, проводя с определенной периодичностью аттестации, и проводить обучение новых сотрудников.

Стоимость обучения по программам «Эффективное управление отелем», «Персонал современного отеля-1» и «Персонал современного отеля-2» можно узнать у руководителя учебного центра «Школа Сервиса АПИГ» Анны Голубевой по тел. +7(988)542-58-30.

Источник