пример отчета по практике в салоне красоты
Отчет по практике в салоне красоты «Manhattan»
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Октября 2013 в 17:59, отчет по практике
Краткое описание
Индустрия красоты – одно из наиболее перспективных направлений в сфере услуг, ведь салонный бизнес – это бурно развивающаяся отрасль, в которой представлены различные предприятия (парикмахерские, салоны красоты, имидж-студии, студии нейл-дизайна, студии загара, клиники эстетической медицины и пр.). Безусловно, в этой же сфере работают и фирмы-производители, поставщики оборудования для салонов красоты, косметических препаратов, разработчики новых методик, фирмы, оказывающие разнообразные услуги в этой отрасли (обучение, техническое обслуживание, консультации).
Вложенные файлы: 1 файл
практика отчет.docx
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Юго-Западный государственный университет»
Факультет Лингвистики и межкультурной коммуникации
Кафедра Истории и социально-культурного сервиса
о преддипломной практике
в салоне красоты «Manhattan»
студента (слушателя) _5_ курса группы __СТ-82___
Сергеевой Анны Владимировны
Руководитель практики от
фирмы (предприятия, организации)
директор салона красоты «Manhattan»
Феоктистова М.А. ________________
Руководитель практики от
Колупаев А.А. _________________
Курск 2013
Введение
Индустрия красоты – одно из наиболее перспективных направлений в сфере услуг, ведь салонный бизнес – это бурно развивающаяся отрасль, в которой представлены различные предприятия (парикмахерские, салоны красоты, имидж-студии, студии нейл-дизайна, студии загара, клиники эстетической медицины и пр.). Безусловно, в этой же сфере работают и фирмы-производители, поставщики оборудования для салонов красоты, косметических препаратов, разработчики новых методик, фирмы, оказывающие разнообразные услуги в этой отрасли (обучение, техническое обслуживание, консультации).
В настоящее время салонный бизнес получает активное развитие не только в крупных городах. Услуги предприятий салонного бизнеса стали более востребованными, при этом активно развиваются новые направления, такие как косметология, трихология и т. п., формируется настоящая индустрия салонного бизнеса.
В соответствии с рабочим учебным планом производственная практика была пройдена с 11 февраля 2013г. по 25 марта 2013г. в салоне красоты «Manhattan», ИП Феоктистова М.А.
Юридический адрес: 305000, г. Курск, ул. Борзеновская, 29
Фактический адрес салона: 305004, г. Курск, ул. Радищева, д. 40
Телефон: +7 (4712) 56-91-87, Режим работы: с 10.00 до 20.00.
Совместно с руководителями практики от кафедры истории и социально-культурного сервиса и от фирмы был составлен план прохождения практики.
В процессе прохождения практики я ознакомилась:
— с содержанием и формами деятельности в учреждениях и на предприятиях сервиса и туризма;
— с практическим участием в текущей работе базового учреждения;
— с выработкой навыков анализа деятельности служб и специалистов соответствующего специализации профиля.
Салон красоты «Manhattan» расположен на одной из центральных улиц города Курска – улице Радищева. Он был открыт летом 2012 года, и за столь короткий промежуток времени получил определенную популярность. Большую роль сыграло не только наличие профессиональных кадров, но и удачное местоположение салона – напротив КГУ.
Основан салон в лице и рамках деятельности Индивидуального Предпринимателя Феоктистовой Марины Алексеевны.
В названии салона используется имя сердца Нью-йорка – Манхеттен, которое давно уже стало синонимом высокого уровня и успешности. Салон красоты рад предложить самые разнообразные услуги, и даже самый привередливый клиент останется довольным после посещения салона.
Целью открытия салона красоты является предоставление жителям нашего города возможности получать качественные услуги по низким ценам. В Курске множество салонов и центров красоты, ценовая политика которых не по карману большинству горожан. С другой стороны, есть и обычные парикмахерские с низкими ценами, но качество услуг и обслуживания, а так же оборудование и обстановка оставляет желать лучшего.
— отличный и уютный интерьер;
— современное профессиональное оборудование;
— опытные и квалифицированные мастера;
— профессиональные и высококачественные материалы;
— широкий спектр услуг бизнес-класса (лечение, восстановление, уход за волосами);
— акции и интересные предложения на самые популярные услуги;
— высокое качество обслуживания, в том числе чай и кофе для клиентов.
Высокий уровень и низкие цены – это курский Манхеттен! Все клиенты салона – не просто клиенты, а друзья и всегда желанные гости.
1. Общая характеристика салона красоты «Manhattan»
Я проходила производственную практику (в качестве помощника администратора) в салоне красоты «Manhattan», который находится по адресу: город Курск, ул. Радищева, д.40
Салон красоты создавался как субъект малого предпринимательства, осуществляющий свою деятельность в условиях рыночной экономики от имени индивидуального предпринимателя.
Управление салоном красоты осуществляется ее учредителем (директором), который в большей степени заинтересован в достижении стабильного положения организации, чем в текущих личных выгодах на ближайшее время. По уровню, ассортименту и стоимости услуг: салон красоты относится к демократичному сегменту данного рынка с классическим набором услуг и доступными ценами.
Штат сотрудников салона: администратор, бухгалтер-кассир, четыре парикмахера, два мастера маникюра и педикюра, мастер косметических услуг, мастер по наращиванию ресниц и визажист, уборщица. Режим работы мастеров – недельная смена.
В помещениях салона красоты предусматривается общедомовая система электроснабжения, водоснабжения, отопления и вентиляции. Имеются средства защиты от поражения электрическим током. Салон оборудован «тревожной кнопкой» вызова охраны.
Место парикмахера оборудовано туалетным столом и креслом. В столе имеются выдвижные ящики для инструментов, приспособлений, парфюмерии и белья. Над столом установлено вырезное прямоугольное зеркало размером 60Х100см. Парикмахерское кресло имеет полумягкое сиденье со спинкой и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращается вокруг вертикальной оси. Так же оно оборудовано гидроподъемником, позволяющим в зависимости от роста клиента поднимать или опускать кресло, а так же поворачивать его в нужном направлении. Для удобства клиентов кресло снабжено специальной подставкой для ног.
На туалетном столе размещаются в определенном порядке (справа налево) используемые инструменты и приспособления с учетом правила: чем чаще используется в работе предмет, тем ближе к мастеру он должен находиться. Это дает возможность сократить количество движений парикмахера и, следовательно, уменьшить его утомляемость.
В перечень основных услуг салона входят парикмахерские услуги, ногтевой сервис, косметические услуги, солярий.
— женские и мужские стрижки;
— лечебная стрижка «горячими» ножницами;
— окрашивание волос любой степени сложности, кардинальное изменение цвета;
— тонирование, мелирование волос по различным методикам;
— долговременное выпрямление вьющихся волос;
— восстановление и укрепление волос с помощью специальных масок;
— все виды причесок, плетение;
— наращивание волос: капсульное, ленточное, микронаращивание
— бесплатный компьютерный подбор прически и цвета волос.
— укрепление натуральных ногтей биогелем;
— художественный дизайн, роспись ногтей.
— визаж профессиональной косметикой;
4.Требования к персоналу и его подготовке.
В салоне есть письменные стандарты (инструкции) для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы. Персонал салона периодически проходит повышение квалификации на курсах и тренингах. Персонал салона проходит периодическое медицинское освидетельствование, запись которого производится в санитарной книжке и санитарном журнале.
2. Организационная структура салона красотыгостиница упра
Организационная структура – совокупность подразделений организации и их взаимосвязей, в рамках которой между подразделениями распределяются управленческие задачи, определяются полномочия и ответственность руководителей и должностных лиц. Организационная структура должна быть такой, чтобы обеспечить эффективное решение стоящих перед организацией задач. Для салона красоты с данной численностью персонала и управления учредителем наиболее подходящей является линейно-функциональная структура.
Линейно-функциональная структура реализует принципы единоначалия, линейного построения структурных подразделений салона красоты и распределения функций управления между ними. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель салона красоты. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений ему помогает аппарат, состоящий из функциональных подразделений.
Отношения между элементами структуры управления поддерживаются благодаря связям. В организации выделяются вертикальные и горизонтальные, линейные и функциональные связи.
Вертикальные связи соединяют иерархические уровни в организации и в ее частях.
Горизонтальные связи образуют связи между двумя и более равными по положению в иерархии или статусу частями или членами организации.
Линейные связи определяют отношения, в которых директор реализует свои властные права и осуществляет прямое руководство подчиненными, т.е. эти связи идут в организационной иерархии сверху вниз и выступают, как правило, в форме приказа, распоряжения, команды, указания и т.п.
Функциональные связи реализуются посредством информационного обеспечения координации деятельности.
Организационная структура управления салона красоты «Manhattan» представлена на рис. 1
Основные обязанности и полномочия функциональных подразделений салона коротко изложены в таблице 1.
Таблица 1. Обязанности и полномочия функциональных подразделений
Обязанности и полномочия
Обеспечение правильной постановки и достоверности учета, контроль за сохранностью собственности, правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей, финансовых ресурсов. Прием и выдача наличных денежных средств через кассу предприятия, Ежедневное ведение кассовой книги.
ответ на телефонный звонок;
встреча клиента, пришедшего в салон;
организация посещения клиента;
презентация возможностей салона;
расчет клиента после обслуживания;
продажа товаров для домашнего применения;
решение конфликтных ситуаций в случае их возникновения;
контроль обеспечения выполнения сотрудниками работ, организация и обучения персонала, распределение загруженности мастеров
-стрижки (мужские, женские, детские)
Специалист ногтевого сервиса
-художественная роспись ногтей
-подбор средств по уходу за кожей
— визаж лица профессиональной косметикой
Контроль всех подчиненных, прием и увольнение сотрудников, организация поставок необходимой продукции.
Отчет по практике в парикмахерской
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Января 2014 в 22:16, отчет по практике
Краткое описание
Практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей. Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.
Целью данной практики является реализация на практике знаний полученных в процессе изучения по специальности «Парикмахерское искусство».
Содержание
1.Введение
2.Основная часть
3.Заключение
Литература и интернет ресурсы
Вложенные файлы: 1 файл
отчет по практике.docx
Государственное бюджетное образовательное учреждение
Астраханской области среднего профессионального образования
«Астраханский государственный колледж профессиональных технологий»
9 декабря 2013 по 18 января 2014
Студентки Кузнецовой Ю.С.
Руководитель от АГКПТ
от организации (предприятия)
Рекомендуемая оценка ____________________
Руководитель организации (предприятия)
«____ » __________________ 201___ г.
Литература и интернет ресурсы
Практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов всех специальностей. Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.
Целью данной практики является реализация на практике знаний полученных в процессе изучения по специальности «Парикмахерское искусство».
Данную практику я проходила в Салоне- парикмахерской «Елена». Находящейся по адресу: Ногина, 1.
Производственная практика (преддипломная практика) проходила в период с 9 декабря 2013г. по 18 января 2014г.
Салон-парикмахерская «Елена» является частной организацией, владельцем является частный предприниматель Старцева Е.Ф.
Салон имеет удобное местонахождение с аккуратной прилегающей территорией, располагается в красиво оформленном здании с системой кондиционирования воздуха и автоматическим поддержанием оптимальных значений температуры и влажности.
Удобная планировка помещений и уютный интерьер, выполненные в едином стиле, имеются специально оборудованное место для личных вещей, места ожидания для клиентов.
Персонал состоит из пяти мастеров-универсалов, одного администратора и трех мастеров маникюра. Работники, оказывающие парикмахерские услуги имеют специальное профессиональное образование, аттестованы в соответствии с квалификацией, регулярно проходят повышение квалификации и участвуют в конкурсах мастеров парикмахерского искусства.
Рабочие места оснащены комплектом оборудования, инструментов, приспособлений, отвечающих требованиям безопасности, производственной санитарии и эстетики.
Клиентами салона-парикмахерской являются жители города. Цены салона ориентированы на клиентов со средним достатком. Салон оказывает услуги на высоком уровне, но особо не дорогие, актуальные, престижные, пользующиеся большим спросом.
«Елена» является салоном-парикмахерской и предоставляет следующие виды услуг:
1. Услуги по уходу за волосами:
— мелирование, коларирование волос;
— химическая завивка волос;
— создание вечерней, свадебной прически;
2. Услуги по уходу за ногтями и кожей кистей рук и стоп ног:
3. Дополнительные услуги:
— прокол ушей пистолетом
— оказание консультационных услуг;
— возможность предварительной записи на обслуживание.
Оказание парикмахерских услуг на сегодняшний момент пользуется большим спросом. В современном обществе огромную роль играет внешний вид человека, поэтому каждый уважающий себя человек стремится выглядеть как можно лучше.
В первый день 9.12.13г. я наблюдала за специалистами. Практику проходила пять дней в неделю с10.00 до18.00, два выходных (суббота, воскресенье).
10.12.13г. Выполняла подготовительные работы по обслуживанию клиента – встретила, усадила в кресло, провела беседу о пожелании клиента. Можно предложить клиенту какие-либо свои дополнительные услуги, например лечение волос или стрижку. В конце беседы всегда обсуждается стоимость работ.
Заключительные работы. Прежде чем пригласить следующего клиента в кресло, рабочее место нужно привести в порядок: протереть туалетный столик и кресло, убрать грязное белье в подсобное помещение, подмести волосы и вымыть раковину. Затем можно приглашать следующего клиента.
Окраска волос с мелированием на фольгу и укладка феном.
На слегка влажные грязные волосы, наносится блондоранд. Под отдельные тонкие пряди подкладывается фольга, которая немного шире и длиннее в 2 раза окрашенных прядей. Затем по подложенной фольге на пряди наносится густой слой блондоранда, после него фольга сворачивается пополам. Толщина и место прядей регулируется по желанию клиента. Осветляющий блондоранд выдерживаем нужное время. Затем снимаем фольгу, смываем состав теплой водой шампунем и ополаскиваем волосы бальзамом – кондиционером.
Стрижка Каскад с укладкой.
После выполнения стрижки делаю окантовку. Для этого все волосы счесываю вниз по кругу от макушки, и делаю подравнивание выступающих волос по уже сформированной форме.
Может получиться так, что нижние пряди затылочной зоны не дотянутся до контрольной из – за недостатка длины. В этом случае нижняя затылочная зона простригается методом «наложение пряди на прядь». Все нижние затылочные волосы подтягиваются к последним простриженным прядям, которые располагаются параллельно уровню пола.
Укладка волос с укладочными средствами.
Чтобы уложить феном короткие волосы классическим способом, необходимо сначала нанести на влажные волосы термозащитное средство, равномерно распределив его. Далее следует расчесать волосы гребнем с редкими зубьями. Теперь можно приступать непосредственно к укладке.
Начиная с затылка, при помощи плоской щетки необходимо приподнимать волосы у корней: щетка вводится в волосы снизу и направляется вверх, затем в таком положении она фиксируется. Направлять струю фена следует перпендикулярно положению щетки, следя за тем, чтобы горячий воздух не обжигал кожу головы.
Постепенно при выполнении укладки необходимо переходить к макушке. Здесь обычно волосы немного длиннее. Поэтому для укладки прядей теперь необходимо щетку не просто приподнимать вверх, а еще и немного продвигать назад и вниз. Фен необходимо двигать при этом одновременно со щеткой. Когда все волосы уложены, можно зафиксировать укладку лаком для волос.
Окраска волос тон в тон.
— подготовить краситель для окрашивания;
— волосы распределить на зоны
— отделить прядь на 1 см ниже от пробора, нанести краситель на корни;
— волосы теменной и височных зон окрасить, двигаясь от центрального вертикального пробора в направлении к вискам;
— когда цвет волос уравняется, краску эмульгируют на всю длину, выдерживая 5 мин. Этой процедурой освежают, «оживляют» цвет на кончиках волос.
Стрижка прямой челки. Мелирование волос.
Выполняю эту челку так: прямоугольным или треугольным пробором отделяю волосы. Закалываю их. Делаю горизонтальный пробор на всю ширину челки. Пробор идет параллельно линии роста волос на расстоянии 1 см (толщина пробора). Отчесываю крайнюю прядь по линии роста волос и срезаю волосы до нужной длины. Далее состригаю прядь за прядью.
Для стрижки челки нам понадобятся такие инструменты:
Химическая завивка. Легкая укладка волос.
Для выполнения химической завивки волос необходимы следующие инструменты и приспособления:
фарфоровая или эмалированная мисочка объемом не менее 50-60 мл, достаточно устойчивая, чтобы она не опрокидывалась во время работы;
мерный цилиндр емкостью 50 мл с ценой деления 5 мл;
деревянные или пластмассовые коклюшки с резинками для фиксации пряди волос в накрученном состоянии;
поролоновые губки размером 10×10 см для нанесения на волосы фиксажа и размером 3×4 см для нанесения состава;
утепленный колпак из полиэтилена или любого другого непромокаемого материала.
Подготовительные работы перед завивкой волос проводят в следующем порядке
внешний осмотр кожи головы и волос;
— проверка кожи головы на восприимчивость к химическому составу для завивки;
— проверка состояния волос при смачивании их препаратом;
— подготовка инструментов и приспособлений для завивки.
Накручивание волос на коклюшки.
Перед накручиванием волос на коклюшки необходимо разделить волосяной покров головы на участки (пряди). Ширина пряди не должна превышать длины коклюшки. Если прядь волос окажется шире коклюшки, то при накручивании не удастся расположить ее строго перпендикулярно оси вращения коклюшки. Последнее очень важно для получения хорошей завивки. Прядь волос должна быть расположена и накручена на коклюшку аналогично ниткам на катушке.
Накрутив все волосы на коклюшки, необходимо смочить их препаратом для завивки и укрыть утепляющим колпаком. Время выдержки препарата для завивки на волосах в каждом конкретном случае нужно устанавливать в зависимости от свойства волос, применяемого препарата или по желанию клиента.
Чтобы на волосах не осталось препарата для завивки, голову споласкивают обильной струей теплой воды в течение 4-5 минут. Учитывая, что волосы накручены, процедуру следует выполнять очень тщательно.
Отчет по практике в салоне красоты
Отчет по практике в салоне красоты
Тип. Отчет по производственной практике
Направление. Менеджмент
Год написания. 2015
Отчет по практике в салоне красоты
Описание
Производственная практика студентов является одной из важных частей подготовки специалиста.
Целью производственной практики является закрепление теоретических и практических знаний, полученных студентами при изучении дисциплин специальности и специализации, и приобретение навыков работы по избранной специальности.
Задачами практики являются:
Объектом исследования и прохождения производственной практики стал салон красоты «Кокетка». За период производственной практики были получены сведения о деятельности салона красоты «Кокетка», изучена хозяйственная деятельность организации и связь ее с другими организациями. Изучена организационная структура управления организацией, организация управленческой деятельности в отделе продаж и бухгалтерская отчетность.
Отчет по практике салон красоты ООО «ИКС-ТРИМ»
Автор: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2012 в 18:05, отчет по практике
Краткое описание
В задачи работы входит:
1) дать организационно-экономическую характеристику салона красоты;
2) изучить комплекс маркетинга организации;
3) дать рекомендации по обеспечению условий для повышения качества услуг салона красоты.
Оглавление
1. Организационно-экономическая характеристика объекта практики……..5
1.1 Характеристика салона красоты «ИКС-ТРИМ»…………………………..5
1.2 Технико-экономические показатели и особенности предпринимательской деятельности салона красоты «ИКС-ТРИМ»………………………………….8
1.3 Расстановка кадров и функциональные обязанности персонала в салоне красоты «ИКС-ТРИМ»………………………………………………………….10
2. Характеристика комплекса маркетинга организации………………………17
2.4 Характеристика целевого рынка……………………………………………21
2.5 Сегментация услуг, предлагаемых салоном красоты……………………..23
2.6 Социально-демографические характеристики выборки………………….26
3. Рекомендации по обеспечению условий для повышения качества услуг салона красоты «ИКС-ТРИМ»………………………………………………… 28
Список использованной литературы …………………………………………..31
Файлы: 1 файл
ИКС-ТРИМ практика Word (3).doc
Министерство образования и науки Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА»
Кафедра «Экономика, организация и коммерческая деятельность»
по производственной практике
студент группы МК-401 Филатова Е.Г.
Руководитель практики от предприятия
Руководитель практики от университета
_________________________Савин а Т.В
1. Организационно-экономическая характеристика объекта практики……..5
1.1 Характеристика салона красоты «ИКС-ТРИМ»…………………………..5
1.2 Технико-экономические показатели и особенности предпринимательской деятельности салона красоты «ИКС-ТРИМ»………………………………….8
1.3 Расстановка кадров и функциональные обязанности персонала в салоне красоты «ИКС-ТРИМ»…………………………………………………… …….10
2. Характеристика комплекса маркетинга организации………………………17
2.1 Продуктовая политика………………………………………………………1 7
2.4 Характеристика целевого рынка……………………………………………21
2.5 Сегментация услуг, предлагаемых салоном красоты……………………..23
2.6 Социально-демографические характеристики выборки………………….26
3. Рекомендации по обеспечению условий для повышения качества услуг салона красоты «ИКС-ТРИМ»………………………………………………… 28
Список использованной литературы …………………………………………..31
Производственная практика – это форма учебных занятий в организациях (предприятиях) разных форм собственности и организационно – правовых форм.
Производственная практика проводится с целью изучения общих принципов функционирования организаций и учреждений по управлению маркетинговой службы предприятия, а также анализа документации, обеспечивающей деятельность указанной службы, товарную политику предприятия (ассортимент продукции, динамика объёмов производства и продаж основных видов продукции), сбытовую политику предприятия, политику продвижения, ценовую политику предприятия. Она позволяет соединить теоретическую подготовку с практической деятельностью на конкретных рабочих местах. В задачи практики входит:
— формирование профессиональных умений и определенного опыта, необходимогодля осуществления дальнейшей профессиональной деятельности;
— формирование исследовательского подхода к изучению деятельности маркетолога;
— овладение умениями и навыками работы с документацией, осуществление простейших экономических расчетов.
В задачи работы входит:
1) дать организационно-экономическую характеристику салона красоты;
2) изучить комплекс маркетинга организации;
3) дать рекомендации по обеспечению условий для повышения качества услуг салона красоты.
В работе использованы материалы специализированной периодической печати, отчеты маркетинговых агентств, учебные пособия по теории коммуникаций и организации маркетинговой деятельности.
1. Организационно-экономическая характеристика объекта практики
1.1 Характеристика салона красоты «ИКС-ТРИМ»
Салон красоты «ИКС-ТРИМ» был основан в 2009 году. Форма предприятия – Общество с ограниченной ответственностью. Для организации салона было приобретено нежилое помещение площадью 80 кв. м на первом этаже дома построенного на ул. Туполева, д.11. Изначально площадь предназначалась для организации офиса, и в соответствии с этой задачей был начат ремонт. Помещение как нельзя лучше подходило для салона красоты: витринные окна, отдельный вход с улицы, наличие места для парковки. Оставалось определиться с концепцией будущего салона. На первом этапе были проведены исследования рынка услуг. Пришлось заниматься и «промышленным шпионажем» — обслуживаться у конкурентов, проводить телефонный мониторинг цен и услуг. В ходе «следственных мероприятий» выяснилось, что особого смысла открывать салон, так называемого VIP-класса, нет. Решено было открыть так называемый демократичный салон с классическим набором услуг и доступными ценами. «Сейчас больше шансов «выстрелить» у маленьких салонов в спальных районах, а отнюдь не у больших где-нибудь в центре. — Бесспорно, помещение в центре города — это очень удачное расположение для парикмахерской, но «положение обязывает». Тут и арендная плата непомерная, и требования со стороны клиентов более жесткие. А специалистов действительно высокого класса по-прежнему недостаточно. Сегодня на рынке не так много специализированных салонов, предлагающих, например, только косметологические или парикмахерские услуги. Владельцы вновь открывающихся предприятий предпочитают закладывать в концепцию как можно больший спектр услуг. При этом часто не учитывается одна особенность потребителя «продукции» салонов красоты: люди зачастую идут не в конкретное заведение, а к определенному мастеру. Ведь человек часто приходит к мастеру не просто постричься, но и пообщаться. — И конечно, большую роль играет внешний вид обслуживающего персонала. Как отмечает большинство экспертов, в начале работы нового салона именно мастер обеспечивает степень его загрузки, приводя за собой наработанную клиентскую базу, которая и позволяет салону достаточно быстро окупить свои затраты. Салон красоты — это еще один бизнес, где кадры решают все. Найти хороший персонал очень трудно. — по крайней мере, парикмахеров набирала, ориентируясь на свой профессиональный уровень. Пользовалась рекомендациями друзей и личными знакомствами, предлагала работу людям, работающим в других салонах.
По мнению руководства, оптимальный штат сотрудников — четыре парикмахера, косметолог, мастера маникюра и педикюра, массажист, администратор, уборщица, охранник. Режим работы мастеров — недельная смена.
В настоящее время в ООО «ИКС-ТРИМ» работает шестнадцать человек, включая директора.
Всего в работе предприятия задействовано:
— 2 мастера маникюра и педикюра;
Деятельность салона «ИКС-ТРИМ» ориентирована на жителей города Тольятти, в частности на жителей, со средним достатком, работает непосредственно с большим количеством людей, объясняется это тем, что салон предоставляет качественные и не дорогие для салона красоты косметические услуги. Вместе с тем каждый посетитель может приобрести любое косметическое средство, которое ему понравится.
Салон красоты «ИКС-ТРИМ» с момента своего открытия оказывает своим клиентам следующие услуги:
Важными организационно распределительными документам в салоне красоты «ИКС-ТРИМ» являются правила внутреннего трудового распорядка, которые включают следующие разделы:
— порядок приема и увольнения рабочих и служащих
— основные обязанности администрации
— рабочее время и его использование
— поощрения за успехи в работе
— ответственность за нарушение трудовой дисциплины.
Должностная инструкция – документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту должность. Должностная инструкция в салоне красоты состоит из трех разделов: функции, права, ответственность работника. В должностной инструкции помимо основной работы, которую выполняет работник, указана дополнительная, входящая в круг его обязанностей. Важным организационным документом является коллективный договор. С целью регулирования трудовых отношений и согласования социально-экономических интересов работников предприятия с работодателем заключен коллективный договор. Настоящий коллективный договор соглашение заключен на основании закона Российской Федерации, является правовым актом. В договоре согласованы обязанности сторон, обеспечение занятости и регулирование увольнений, производственно-экономическая деятельность, оплата труда и нормирование, охрана, рабочее время и время отдыха, профессиональная подготовка и переподготовка, социальное развитие коллектива, удовлетворение интересов и нужд трудящихся. Директор салона красоты «ИКС-ТРИМ» целенаправленно проводит мероприятия, по повышению удовлетворенности персонала работой на предприятии, используя разнообразные методы мотивации работников труда – материальное стимулирование, обеспечение социальными благами, поощрения за успехи и достижения. Другой стороной работы с человеческими ресурсами в салоне красоты «ИКС-ТРИМ» является повышение трудовой активности работников предприятия, удаление с производства малоэффективных работников, характеризующихся низкой отдачей на единицу затраченных на них средств.
Что касается обучения персонала, пока у директора салона нет для этого финансовых возможностей, и потому семинары и курсы повышения квалификации мастера посещают за свой счет.
1.2 Технико-экономические показатели и особенности предпринимательской деятельности салона красоты «ИКС-ТРИМ»
Предпринимательская деятельность по оказанию услуг в салоне «ИКС-ТРИМ» ориентирована на высокое качество услуг, с установлением средних цен. Данная позиция позволяет определить категорию салона как средний класс.
Основные экономические показатели предпринимательской деятельности салона красоты «ИКС-ТРИМ» представлены за период 2010-2011гг. в таблице 1.
Технико-экономические показатели предпринимательской деятельности салона красоты «ИКС-ТРИМ»