помадка на пасху которая не осыпается
Помадка для куличей, которая не осыпается — 6 рецептов приготовления помадки для пасхальных куличей
Здравствуйте дорогие мои подписчики и гости блога. Сегодня для вас у меня интересная тема. Будем учиться делать помадку для пасхальных куличей.
А что, Пасха уже не за горами, так что самое время поэкспериментировать и опробовать новые рецепты по созданию белоснежной глазури, которая не будет липнуть, осыпаться и крошиться. Думаете такой обливки не существует? А вот и нет, она есть.
Так что скорее приступайте к прочтению поста, выбирайте понравившийся вариант и приступайте к готовке и снятию пробы. Будет не только интересно, но и очень вкусно.
Я желаю всем удачного результата! И пусть в светлый праздник Пасхи куличики выйдут у вас пышные, а глазурь получится не только сладкой, но и гладкой, белоснежной, не осыпающейся через несколько часов и не ломающейся при резке.
Помадка для куличей, которая не осыпается с желатином
Конечно же, все, кто самостоятельно делает пасхальную выпечку, хочет получить в результате не осыпающуюся глазурь. Поэтому важно уметь правильно готовить эту замазку. У вас должна получиться густая масса, как сметана, но в тоже время она должна быть тягучей и однородной по консистенции.
Очень многие кулинары для придания упругости «белой поливки» делают следующую хитрость — отправляют в разогретую духовку до 180 градусов уже покрытые куличики минут на 5. Но здесь важен момент того, чтобы выпечка не пересидела, иначе от жара ваша помадка наоборот станет сухой, потемнеет и будет крошиться.
Но чтобы все получилось более чем удачно, воспользуйтесь другим секретиком и приготовьте глазурь с использованием желатина. Именно он придает эластичность, а при нанесении на выпечку поливка не растекается. Более того она не липнет и не крошится при резке.
Так что берите на заметку этот волшебный рецептик.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Возьмите глубокую посуду, например кружку или тарелку. Насыпьте в емкость желатин и залейте его 2-мя ст. ложками теплой чистой водой. Далее хорошо перемешайте массу и оставьте на 30 минут. Желатин за это время должен распуститься и соответственно разбухнуть.
2. Мину за 5 до истечения указанного времени, займитесь пока следующей процедурой. В кастрюлю высыпьте сахар и залейте его половиной стакана воды. Потом поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Теперь постоянно помешивайте массу, чтобы полностью сахар растворился. У вас должен получиться сладкий и прозрачный сироп.
Причем сиропчик должен быть немного тягучим, как свежий мед. Как только вы добьетесь такой консистенции, снимите кастрюлю с огня и дайте содержимому остыть градусов до 50-60.
3. Введите разбухший желатин в сахарный сироп. Возьмите миксер и взбивайте субстанцию на средней скорости в течении 3-5 минут. Масса должна перемешаться и поменять цвет на белый, ну и конечно же, загустеть.
В итоге должна получиться сметанообразная смесь.
Чтобы сделать помадку цветной или ароматизированной, при взбивании добавьте пищевой краситель и любимый ароматизатор.
4. Немного охладите получившуюся глазурь, а потом смазывайте куличики.
Как приготовить помадку из сахарной пудры без яиц
Следующий вариант тоже очень интересный, а главное простой в приготовлении. В нем, как и в предыдущем рецепте, мы будем делать глазурь без яиц. А в состав войдут всего лишь два ингредиента — это вода и сахарная пудра.
А если у вас есть особые вкусовые предпочтения, то вы всегда можете добавить ароматизаторы, например натуральные, в виде ванили, цедры цитрусовых или молотой корицы.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В первую очередь просейте пудру через сито в чашу, в которой в дальнейшем будете готовить обливку.
Эта процедура способствует насыщению кислорода сахарной пудры, что в дальнейшем придаст помадке воздушность и однородность.
2. Теперь подогрейте воду до 40 градусов. И осторожно соедините ее с пудрой так, чтобы не было комочков. То есть вливайте водичку тонкой струйкой и непрерывно помешивайте массу.
3. Далее взбейте однородную массу венчиком в течении 5 минут, чтобы она немного загустела и стала белесой. Кстати, вместо воды можно использовать молоко.
4. Окуните выпечку в приготовленную замазку и дайте подсохнуть.
Белковая помадка для кулича (из белка и сахара)
А теперь пора познакомиться с вариантом готовки нашей праздничной замазки с использованием яиц, а точнее белков. Я люблю такой способ приготовления, так как глазурь получается как крем.
Но учтите, что такая обливка может липнуть, поэтому если вы понесете куличики в церковь, то она вам не подойдет. Плюс ее в том, что она не растекается и хорошо держит форму, а также не крошится при резке. Поэтому для домашнего празднования такой крем будет очень кстати.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отделите белки от желтков. При этом используйте охлажденные яйца.
2. Теперь к белкам добавьте сахар.
3. Получившуюся субстанцию взбейте миксером до образования густой и белой массы.
4. Крем поставьте на водяную баню. Постоянно мешайте содержимое в течении 7 минут, чтобы белки нагрелись до 70 градусов.
5. После этой процедуры вновь взбейте крем миксером. Масса увеличиться в объеме и загустеет.
6. Ну вот и все. Осталось покрыть кремом пасхальную выпечку.
Видео о том, как приготовить помадку без белка в домашних условиях, чтобы она не осыпалась и не липла
Хочу еще остановиться поподробнее на способе приготовления белой обливки на желатине. Для меня она считается самой удачной. Но учтите то, что она застывает моментально, зато не липнет и не крошится.
Вам понадобится: 100 гр. сахарной пудры (сахара); 2 ст. ложки воды (для пудры); 1 гр. ванилина; 1 ч.ложка желатина (5-6 гр.); 2 ст. ложки воды (для желатина).
Глазурь для куличей, которая делается без миксера
Бывает так, что в самый неподходящий момент ломается нужная техника, например миксер, и необходимое украшение просто невозможно приготовить. Но не переживайте, потому что и без данного прибора можно сотворить отличную помадку. Не верите? Тогда скорее пробуйте следующий рецептик.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Возьмите свежий лимон и выдавите из него сок. Можно воспользоваться соковыжималкой или просто выдавить сок нажатием руки.
2. Пересыпьте сахарную пудру в глубокую тарелку и добавьте к ней необходимое количество лимонного сока. Далее введите горячую воду. Перемешайте консистенцию. Если вам покажется масса сильно густой, то можно еще добавить воды. Однако не переусердствовайте, иначе субстанция станет слишком жидкой.
3. Теперь возьмите венчик или вилку и хорошенькой взбейте массу. Обмажьте замазкой выпечку и украсьте посыпкой.
Вместо лимонного сока можно использовать апельсиновый.
Помадка для пасхального кулича без желатина, которая не крошится (не ломается)
И рассмотрим классическую рецептуру приготовления белковой глазури. Не смотря на то, что мы не будем добавлять желатин, наша обливка получится идеальной за счет выполнения одной хитрости. Так что читайте все этапы приготовления и не упустите важный момент. 😎
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Сначала отделите белок от желтка. Нам понадобится только белок.
Используйте яйцо охлажденное, сразу же из холодильника.
Добавьте к белку щепотку соли и взбивайте смесь до появления белой пены.
2. Сахарную пудру просейте через сито.
3. Теперь постепенно вводите пудру во взбитый белок, при этом постоянно перемешивайте содержимое.
4. Далее на помощь возьмите миксер и взбивайте все с добавлением лимонного сока. Смесь должна стать густой и упругой. Она полностью готова для нанесения на изделие.
Как видите, все рецепты приготовления помадки для куличей очень простые и не требуют особых умений при готовке. Можно выбрать белковую глазурь или наоборот без белков, с желатином или без него, не важно, главное всегда готовить с любовью!
Я советую заранее опробовать все варианты и выбрать для себя самый удачный и вкусный, чтобы в день празднования Пасхи не случился казус и у вас что-то не получилось или не понравилось. Так что активнее печем тортики и кексы, и пробуем все обливки).
Глазурь для куличей, которая не осыпается и не липнет
Хозяйки заранее начинают готовиться к Светлому празднику Пасха и подбирают разные рецепты для этого. На сайте есть подборка рецептов с творожной пасхой, а также удачные куличи на желтках с помадкой из крахмала. Но есть и другие способы украшения. Сегодня статья про то, как сделать глазурь для куличей. И важно, чтобы это украшение не раскрошилось от прикосновения ножа, поэтому хозяйки всегда в поиске той самой глазури, которая не осыпается и не липнет.
А вы знаете, что это не просто украшение, оно имеет определённое значение. Цвет помадки был всегда белоснежным, поскольку это символизирует чистые помыслы людей, обновление, очищение и начало новой жизни.
Но традиции со временем меняются и сейчас хозяйки украшают пасхальную выпечку не только в белый цвет, можно увидеть разноцветные шапочки у куличей и даже тёмные, шоколадные. Белую тоже стараются украсить разноцветным декором. В наших супермаркетах к Пасхе начинают продавать самые разные украшения. И это здорово, ведь это пасхальная выпечка и она должна быть очень красивой.
А ещё праздничная выпечка должна быть вкусной, поэтому хозяйки всегда в поисках лучшего рецепта и я хочу вам облегчить задачу. У моей знакомой на сайте есть отличная подборка рецептов: https://vkusneetut.ru/pasxalnyj-kulich-samye-vkusnye-recepty.html Так что способы украшения куличей вам точно понадобятся.
Рецепт глазури для куличей с желатином, которая не осыпается и не липнет
Эта глазурь очень приятная в работе, получается очень нежной, но в то же время белоснежная шапочка прочно сидит на куличе. А при разрезе совсем не осыпается.
Ещё один плюс этого рецепта в том, что он делается без яиц. Хорош для тех, кто боится использовать сырые яйца.
Вам понадобится:
Пошаговое описание рецепта:
Если нанести тонким слоем, то она высохнет за 5−10 минут, толстому слою понадобится больше времени.
Глазурь для куличей из сахарной пудры и белков
Самая, пожалуй, популярная глазурь — это белковая, айсинг, так её ещё называют. Это название пришло к нам из Англии, как и сам рецепт. Её называю королевской, может потому, что получается очень красивой и вкусной. А может потому, что её активно использовали кондитеры монарших особ, украшая айсингом торты и другие кондитерские изделия. Для неё нужно минимум ингредиентов, она не сложная в приготовлении, но есть свои тонкости.
Какую бы вы ни выбрали глазурь, важно знать, что наносить её нужно на остывшие куличи. Но спешка в этом деле не нужна. Процесс остывания выпечки должен проходить естественным путём, без сквозняков и холодного воздуха.
Ингредиенты:
Как сделать:
Чтобы айсинг получился, проследите, чтобы вся посуда, с которой вы будете работать была абсолютно сухой, без остатков воды и жира.
Помните, что айсинг быстро застывает, поэтому если вы его сделали заранее, то держите в плотно закрытой посуде. Но лучше его делать непосредственно перед нанесением на куличи.
Можно сделать помадку цветной, добавив пищевые красители. Украшать можно как пасхальную выпечку, так и любую другую — торты, кексы, пряники, печенья.
Добавив больше сахарной пудры, вы получите более густой айсинг, из которого можно делать фигурки для декора или делать роспись на изделиях, как это показано в видео.
Как сделать сахарную глазурь без яиц
Ещё один рецепт без яиц и его можно отнести к серии самых простых. Апельсиновый сок придаст сладким куличикам неповторимую цитрусовую нотку.
Есть ли минус у этой глазури? Пожалуй, только один — она получается не такая насыщенная по цвету, как предыдущие. Если хотите получить более насыщенный цвет на куличе, можно нанести несколько слоев, каждый раз дожидаясь полного высыхания предыдущего.
Продукты для рецепта:
Как приготовить:
Чтобы глазурь получилась нежной и воздушной нужно в обязательном порядке просеять сахарную пудру, чтобы насытить её кислородом и освободить от комочков.
Используя для украшения куличей цветную посыпку, цукаты, орехи или другие украшения, помните, что украшать нужно сразу после нанесения глазури. Тогда они хорошо схватятся и будут крепко держаться на поверхности. Этот совет применим к любому рецепту помадки.
Глазурь для пасхальных куличей из маршмеллоу, которая не крошится
Хотите получить глазурь с нежным вкусом, похожим на зефир, сделайте её из маршмеллоу. Она получается белоснежной, эластичной, не стекает, а высохнув, не крошится.
Для тех, кто не в курсе, маршмеллоу — это кондитерское изделие, напоминающее пастилу или суфле. Состоит из сахара или кукурузного сиропа, желатина, размягчённого в горячей воде, глюкозы, взбитых до состояния губки.
Ингредиенты:
Как приготовить:
На такой глазури хорошо держатся тяжёлые украшения, если нанести её толстым слоем. Но важно знать, что толстый слой будет дольше сохнуть и может остаться небольшая липкость.
Белая глазурь из сахарной пудры и сухого молока
Очень простой рецепт, а результат вас порадует. Получается в меру сладкая, нежная глазурь похожая по вкусу на молочный шоколад. Она пластичная, получаются красивые потёки, но при этом она довольно быстро схватывается.
Продукты на 2 кулича диаметром 9 см:
Приготовление:
Видео о том, как приготовить заварную помадку из сахара
Если по каким-то причинам у вас вдруг не окажется сахарной пудры, то это не повод отказываться от украшения куличей. Её можно заменить на сахар, правда, в этом случае придётся его немного проварить.
Ингредиенты:
Рецепт приготовления заварной помадки из сахара посмотрите в видео.
Глазурь для куличей на Пасху из шоколада
Хотите порадовать своих деток вкусными куличиками, украсьте их глазурью из шоколада, уверена, им такой вариант очень понравится.
Вам понадобится:
Как сделать:
Шоколадная глазурь в домашних условиях из какао
Вкусная шоколадную глазурь получается не только из чистого шоколада. Используя какао, можно получить приятную, нежную помадку со сливочным вкусом.
Ингредиенты:
Готовим по рецепту:
На этом я заканчиваю свою подборку рецептов глазури для куличей. Радуйте своих близких вкусными и красивыми пасхальными куличами в Светлый праздник Пасхи.
Глазурь для куличей, которая не осыпается и не липнет – 10 рецептов приготовления
Приближается великий День Светлой Пасхи. Многие хозяйки уже определились с выбором рецепта приготовления куличей. Самые лучшие описаны в предыдущих статьях. А вы знаете, что объединяет все способы приготовления не зависимо от состава продуктов? Красивая глазурь с разноцветной посыпкой. Словно шапочка из свежего снега на просыпающейся от зимней спячки земле. Глазурь из сахарного песка — это в основном традиционное украшение сладких десертов и пасхальной сдобы.
Только вот бывает стараться, взбиваешь ее, выдерживаешь определенную температуру, а она высохла на изделии, потрескалась и осыпалась моментально. Ну или постояла немного, но в процессе нарезания осталась на разделочной доске. А если вы храните куличики в пакете, то наверняка наблюдали как его дно постепенно наполняется сладкими кусочками помадки.
Но это не проблема, сегодня я расскажу вам несколько проверенных способов приготовления белоснежной глазури, которая выдержит и хранение, и механическое воздействие, но не потеряет свою красоту и крепость.
Как приготовить глазурь для кулича, что бы она не осыпалась и не липла
Большая часть рецептов глазури предполагает приготовление хрупкого продукта. Но есть несколько секретов изготовления, которые помогают улучшить свойства глазури в лучшую сторону.
Что потребуется для приготовления:
Начнём процесс:
Кристаллы желатина заливаем двумя столовыми ложками охлажденной воды. Ложечкой перемешать и отставить в сторону для набухания.
В небольшой кастрюльке перемешать сладкую пудру с ванильным сахаром, лимонным соком и оставшейся водой. Перемешиваем до однородного состояния.
Поставить ёмкость на средний огонь и непрерывно помешивая доводим до кипения. В момент закипания снять кастрюлю с огня.
Влить разбухший желатин и еще раз перемешать. Теперь необходимо очень тщательно взбить сладкую массу с помощью кухонного блендера.
Примерно через пять минут масса начнет густеть, это первый признак готовности белоснежной глазури.
Можно глазурь выкрасить в любой цвет добавив при перемешивании пищевой краситель необходимого цвета.
На вид помадка получится с прекрасным глянцем и густым состоянием.
Но она очень быстро станет застывать, что бы этого не происходило необходимо поставить в другую кастрюлю, большей ёмкости, с горячей водой, для поддержания тепла.
Что бы понять на сколько вы правильно приготовили глазурь присмотритесь, она по виду очень похожа на сметану.
Я не обмазываю куличи вручную, а просто переворачиваю их вверх дном и окунаю в кастрюльку. Таким образом получается красивый, равномерный слой с милым хвостиком завитушкой. А затем посыпаю разноцветными кондитерскими украшениями, сушенными фруктами и измельченными орешками.
Пасхальные куличики охладить после запекания и покрыть готовой помадкой
Глазурь для куличей, которая не осыпается в блендере с яйцом и сахаром
Принцип получения качественной помадки заключается в правильной выдержке температур и доведения до нужной тягучей и полностью однородной температуры.
А при запекании не следует далеко удаляться из кухни, поскольку если передержать пасхи, покрытые точно потеряет свою крепость и станет трескаться и осыпаться.
И конечно же никуда не деться без кулинарного желатина, именно он придает нужную вязкость и тягучесть готовому покрытию.
Продукты для приготовления:
Приступим:
Желатиновые кристаллы пересыпать в блюдце и полить двумя столовыми ложками питьевой, холодной воды. Перемешать до растворения и оставить на тридцать пять минут для увеличения в объёме.
Можно использовать желатиновые пластины, которые продаются в крупных магазинах и кондитерских лавках. На мой взгляд они лучше и быстрее жуируют необходимы продукт.
По прохождению тридцати минут в отдельную ёмкость всыпать рафинад и залить оставшейся нормой холодной воды. Перенести ёмкость на средней огонь и слегка перемешивая довести до кипения. Ждём, когда рафинад полностью растворится.
По цвету консистенция соуса напоминает жидкий, коричневый мёд.
Снять кастрюлю с огня, поставит в другую, больше по объёму, с холодной водой и остудить до пятидесяти градусов.
Если у вас нет кондитерского термометра, то просто потрогайте жидкость, она должна быть горячей, но не обжигать.
Следом вводим в коричневый соус набухший желатин и с помощью блендера очень тщательно взбить замес.
Выбрать режим средней скорости и взбивать четыре минуты. Вы увидите, как она станет белеть и буквально на глазах густеть.
При достижении консистенции сметаны выключаем блендер и отставляем в сторону.
Очень модно сейчас покрывать сдобные изделия цветной глазурью, сделать её не сложно, просто добавьте при взбивании несколько капель нужного цвета. Покупные красители легко заменить натуральными, пример подобных замен описан в одной из статей данного блога.
Перед покрытием заливкой куличей слегка охладите её, а затем или окуните, или намажьте силиконовой кисточкой.
Самый простой рецепт приготовления лимонной глазури
Самая популярная глазурь многих великих кондитеров, которая и сладкая, и кислая одновременно. Именно это сочетание делает ее очень сбалансированной и приятной на вкус.
Ингредиенты:
Приступим:
Хорошенько промыть яйцо в холодной воде с пищевой содой. Отделить желток от белочки. Желток отставить, белок влить в глубокую ёмкость.
Сахарный песок перемолоть в кофемолке. Чем мельче получится порошок, тем качественнее получится заливка. Просеять её через мелкое ситечко. Частично просеять белый порошок в ёмкость с белком.
Тщательно взбить белок с пудрой, постепенно добавляя оставшуюся пудру. Достигаем консистенции жирной сметаны.
Влить лимонный отжим. Взбить до крепкого состояния.
Такой глазурью очень удобно пользоваться, она объёмная и послушная в работе. Прекрасно держит форму на изделии и не крошится при хранении.
Глазурь с желатином, которая не осыпается и не крошится
Обязательно попробуйте приготовить подобную лазурь на основе желатина. Она достаточно нежная, но цепко держится за сдобу, чем ни может не радовать. По данному набору продуктов получается украсить около восьми готовых изделий.
Что потребуется:
Приступим:
Нагреть жидкости одну столовую ложку, но не кипятить. Залить ею кристаллы желирующего ингредиента. Перемешать до полного перемешивания и растворения кристаллов.
В другую ёмкость засыпать сахарный песок, залить
Питьевую воду и перенести на средний огонь для растворения сыпучего продукта. Должен получиться сладкий, густой сироп.
После растворения сахарных кристаллов и получения сиропа, убрать кастрюлю с огня. Быстрыми движениями ввести набухший желатин в соус и непрерывно мешать две минуты.
Подключаем в работу блендер. С его помощью взбить сладкую массу до крепких белоснежных пиков на поверхности.
Далее покрываем густой массой остывшую сдобу и посыпать конфетками и орешками. Отставьте в сторону готовые куличи и через пятнадцать минут они полностью застынут.
Но при условии, что вы нанесли тонкий слой. Если хотите слой по толще, то необходимо выделить больше времени на просыхание.
Три рецепта пасхальной глазури + глазурь из МАРШМЕЛЛОУ
Удивительный способ приготовления помадки. Который позволяет получить крепкую глазурь, мягкой внутри. Но это еще не все, о чем нам рассказывает данное видео. Как приготовить быструю помадку, шоколадную глазурь из белого или тёмного шоколада и из жевательного зефира.
Каждый способ не вероятно быстрый и простой. С ними справится даже начинающая хозяйка. Выбор толщины слоя определяется вашим вкусом и личными предпочтениями.
Помадка из белого шоколада для пасхальных куличей
Не сложный, но очень вкусный способ приготовления помадки с применением белого шоколада. Только необходимо использовать не пористую плитку. Он не подходит для этих целей.
Какие продукты потребуются:
Начнём приготовление:
Делим на кусочки шоколад, укладываем его в глубокую ёмкость и помещаем на паровую баню. Ставим данное сооружение на не большой огонь.
Порошим сливочное масло к шоколаду. Постепенно помешивая доводим до жидкого состояния.
Главное не доводить до кипения!
Снимаем ёмкости с огня и с помощью кулинарной, силиконовой кисти наносим на остывшие куличи.
Не покрываете сдобу глазурью пока они полностью ни остынут. Иначе она расплавится и стечет с изделия, не украсив, а только испортив его.
Если растопленный шоколад слишком жидкий, то не много охладите его, а затем приступайте к украшению поверхностей сдобы.
В работе используется только качественный шоколад, иначе плитка низшего качества свернется в хлопья и испортит все труды над ней.
Шоколадная глазурь со сгущенным молоком
При приготовлении данной помадки, главное не съесть её до покрытия изделий. Поскольку она просто божественная на вкус. Итак, приступим к приготовлению.
Необходимые продукты:
Принцип действий:
Предварительно заливаем желирующий порошок водой, перемешиваем и отставляем для увеличения в объёме. На это уйдет не менее одного часа. Жидкость на данную норму порошка использовать в размере шестидесяти грамм. В остальной жидкости растворить сухую глюкозу и кипятить, мешая не прерывно.
Плитку молочного шоколада растопить с помощью водяной бани.
Ввести в него норму сгущенного молока.
Следом аккуратно вмешиваем желейную жидкость.
При помощи миксера в течение нескольких минут взбиваем замес до однородного состояния.
Теперь накрываем ёмкость с замесом пищевой пленкой и отставляем в сторону на двадцать четыре часа. В холодильник её ставить не нужно, а то она быстрее застынет.
Вареная сахарная глазурь для куличей
Рецепт не много больше занимает времени на приготовление чем остальные, но это того стоит. Только раз попробовав его вкус, других готовить просто никогда не захотите.
Продукты:
Начнем приготовление:
Сахарный песок с питьевой водой перемешиваем в глубокой ёмкости. Переносим ее на средний огонь и постепенно увариваем.
Готовность определяем при помощи холодной воды. Поставьте её рядом с плиткой газовой.
Дожидаемся закипания сладкого сиропа, не забывая постоянно мешать деревянной ложкой. Через несколько минут каплю густой жидкости капаем в воду. Теперь пробуем её пальцами, если она крепкая и катается, то готова. Если теряет форму, то отвариваем массу еще пару минут.
Добавляем лимонку на кончике ножа.
Затем ставим ёмкость с горячей массой в кастрюлю с холодной водой и остужаем постоянно помешивая. Следите за её консистенцией, как начинает становиться тягучей, то подключайте в работу миксер. Перебывайте до изменения цвета и коксования.
Переложить массу в пищевой пакет и убрать в холодильник дойти до желаемого состояния.
Затем, когда она застынет, достаем массу обратно и ставим на не большой огонь. Как только масса полностью растопится, то силиконовой кистью наносим на поверхность кулича.
Посыпаем разноцветным конфитюром.
Быстрый рецепт глазури для пасхального кулича
Быстрый, бюджетный и простой способ. Порой большего и не требуется для украшения куличей.
Состав продуктов:
Приступим:
Охлажденные белки взбить миксером. Пудру просеять через ситечко и частями добавить во взбиваемую массу.
Через пару минут долить выжатый сок лимона или лайма на усмотрение.
Взбиваем до получения гладкой, красивой массы. Макаем в нее куличи, украшаем и ставим в сторону обсыхать.
Белковая глазурь. Идеальный крем для украшения (видео)
На последки посмотрите интересное видео приготовления белкового крема. Может он вас заинтересует. Мне понравился процесс, и я решилась на приготовление. Результат порадовал, честно говоря. Получилось не хуже, чем у автора. Так что я решила смело рекомендовать и своим читателям данный способ приготовления.
Данный крем возможно применять на украшение не только Пасхальных куличей, но и тортов, булочек и заварных пирожных. Будет очень вкусно и красиво, уверяю.
Советы приготовления и достижения отличного результата: