польза вишен для мозга
Вишня
Исследователи предполагают, что первые вишневые деревья появились в Месопотамии и с тех пор кисло-сладкие ягоды не теряют своей популярности. Вишневые ягоды вызывали восторг у египтян и греков, а римляне обожали нежные цветы этого дерева.
Преимущества для организма
Большинство из нас догадываются, что вишня – чрезвычайно полезная ягода. Но тем не менее, немногие смогут объяснить, чем именно важна эта костянка.
А пользы от нее и вправду очень много. Как полагают исследователи, вишни богаты антиоксидантами, а значит, существенно снижают опасность возникновения многих видов рака, сердечных заболеваний, воспалительных процессов, в том числе и в суставах. Эти ягоды содержат мелатонин, который замедляет старение и улучшает сон.
Вишни – это поливитаминный комплекс в форме небольшой ягоды. Они богаты витаминами группы В, К, А, аскорбиновой кислотой, многими полезными элементами из таблицы Менделеева. Это вкусный способ дать организму калий, марганец, магний, медь. Ягода содержит железо, фосфор, цинк. Вишни – это глюкоза, дающая нам энергию; клетчатка, важная для пищеварения и работы других систем; это антиоксиданты, защищающие от рака и других серьезных болезней. Изучив богатый химический состав ягод, ученые рассказали о способностях ягод расщеплять жиры, выводить из организма лишний холестерин, уменьшать отеки, улучшать метаболизм. И это лишь небольшая часть из возможных преимуществ вишни для человеческого организма.
| Калорийность | 50 ккал |
| Белки | 1 г |
| Жиры | 0,3 г |
| Углеводы | 12,18 г |
| Клетчатка | 1,6 г |
| Витамин С | 43 мг |
| Витамин А | 0,3 мг |
| Витамин В1 | 0,4 мг |
| Витамин В2 | 0,03 мг |
| Витамин В3 | 0,4 мг |
| Витамин В6 | 0,05 мг |
| Витамин В9 | 9 мкг |
| Натрий | 3 мг |
| Калий | 179 мг |
| Кальций | 16 мг |
| Медь | 0,104 мг |
| Железо | 0,32 мг |
| Магний | 9 мг |
| Марганец | 0, 112 мг |
| Фосфор | 15 мг |
| Цинк | 0,1 мг |
Польза ягод
Противовоспалительное средство
Красный цвет вишен – это признак наличия в них веществ, известных как антоцианы. Эти соединения служат своеобразным барьером против свободных радикалов и предотвращают воспалительные процессы. Кстати, эту способность вишен используют не только в народной медицине, но и в традиционной фармакологии.
Уменьшает боль при артрите и подагре
Подагра представляет собой болезнь, сопровождающуюся болезненными воспалительными процессами в суставах. Она может поражать один или несколько суставов одновременно. В традиционной медицине для устранения боли прибегают к нестероидным препаратам. Но облегчая болезнь, этот вид медикаментов отрицательно сказывается на органах пищеварения (вызывают рвоту, гастрит, образование язв на слизистых оболочках, а также повреждают почки).
Но существует натуральный аналог этих медпрепаратов. Ягоды вишни, содержащие биофлавоноиды и антоцианы, облегчают боль и лечат воспаления. Но это еще не все. Особый химический состав вишневого сока способствует снижению концентрации мочевой кислоты в организме (а именно она зачастую является причиной воспалений в суставах). Кстати, исследователи заприметили, что количество вредного для организма вещества уменьшается каждый раз после употребления вишен.
Предотвращает рак
Злокачественные образования – это результат неконтролируемого роста мутировавших клеток. Сегодня известно более сотни видов рака, каждый из них классифицируется с учетом вида переродившихся клеток. Злокачественные опухоли могут быстро развиваться, препятствуя пищеварению, работе нервной или кровеносной системы, воздействуя на гормональный фон или формулу крови.
Лабораторные исследования показали, что вишни способны ингибировать разрастание этих самых злокачественных опухолей. И снова-таки это заслуга антоцианов, кверцетина, эллаговой кислоты и мелатонина. Сочетание названных веществ делает вишню очень мощным средством для предотвращения рака.
Лекарство от мигрени
Мигрень – это более серьезная проблема, чем просто неприятная головная боль.
Как правило, она сопровождается тошнотой, рвотой, повышенной чувствительностью к шуму и свету, покалываниям в руках и ногах, «вспышками» перед глазами. И снова на помощь приходят плоды вишни, которые работают по принципу обезболивающих медикаментов.
Средство от бессонницы
Бессонница, как правило, результат терапевтических или психологических расстройств. Но что бы ни послужило причиной потери сна, избавиться от нарушения поможет сок вишен. В головном мозге есть небольшая шишковидная железа. Она вырабатывает вещество мелатонин, от которого зависит адекватное чередование состояния сон-бодрствование. Сбои в работе вызывают бессонницу. При чем здесь вишни? Ученые обнаружили, что у любителей этих ягод мелатонин вырабатывается более активно, а цикл сна приближен к идеальному.
Польза для сердца и сосудов
Задание сердца – перекачивать кровь по организму и обеспечивать бесперебойное обогащение всех органов кислородом и питательными веществами. От сердца кровь циркулирует по артериям, назад к сердцу возвращается уже по венам. Казалось бы, нечего сложного в этом процессе нет. Но когда в организме уровень холестерина превышает здоровые нормы, у сердца начинаются проблемы. В сосудах из лишнего жира образовываются атеросклеротические бляшки, утруждающие кровоток. Сердцу приходится делать намного больше усилий, чтобы продолжать перекачивать кровь по организму. Нарушение в этом процессе чрезвычайно опасно.
И вот теперь снова пора вспомнить о кисло-сладкой костянке. В соке вишни содержатся антоцианы. Это, напомним, вещества, отвечающие за красный пигмент в вишнях. И именно эти натуральные краски невероятно полезны для сердечно-сосудистой системы. Антоцианы, как оказалось, обладают восхитительной способностью предотвращать накопление лишнего холестерина в организме. И это открытие стало настоящей революцией в лечении кардиоболезней.
А еще не стоит забывать о калии, который в значительных порциях содержится в ягоде. Этот химический элемент известен своей пользой для сердца и сосудов. В частности это чрезвычайно полезное вещество для людей с повышенным артериальным давлением. К тому же калий важен для здорового функционирования головного мозга, почек, мышечной ткани. Именно этот элемент из таблицы Менделеева называют одним из важнейших для профилактики инсульта.
Предотвращает старение
Что такое старение организма? Попросту говоря, это когда старые клетки погибают быстрее, чем образовываются новые. Раннее старение – это результат нездорового образа жизни, воздействие окружающей среды и влияние опасных веществ на клетки организма. Первые признаки старения – это изменение цвета кожи лица, появление морщин, развитие хронических болезней. Но, пожалуй, самыми частыми виновниками ранней старости являются свободные радикалы. Они разрушают здоровые клетки и вызывают необратимые процессы в организме. Противостоять им способны вещества-антиоксиданты. И вишня, как показывают результаты многих исследований, чрезвычайно богата антиоксидантами.
Антиокислительные и противовоспалительные способности ягод делают их полезными для предотвращения кардиологических заболеваний, когнитивных нарушений (в том числе для профилактики деменции). Вишни полезны для глаз – защищают от дистрофии сетчатки и глаукомы, возникающих под воздействием свободных радикалов.
Постарайтесь не пропустить сезон вишен, дайте своему организму как можно больше этих ягод и о ранней старости, хронических болезнях и усталости можно будет забыть.
Для людей с диабетом
Вишни – это продукт с низким гликемическим индексом. Для тех, кто не знает: гликемический индекс указывает на сколько единиц повышается уровень глюкозы в крови послу употребления того или иного продукта. У вишни этот показатель держится в пределах 22 пунктов. А это ниже, чем у винограда, персика, черники, сливы или абрикосов. К тому же эти ягоды содержат много полезных компонентов, способных укрепить организм и защитить от опасного воздействия окружающей среды. Но важно напомнить, что для лиц с диабетом полезными являются только натуральные вишни и соки из них, без добавления сахара.
Для снижения веса
Исследователи обнаружили, что вишни способствуют быстрому расщеплению жиров и эффективному похудению. И что самое интересное, своей «мишенью» вишни выбирают жировые отложения в области живота. Правда, лабораторно эта способность ягод была проверена только на подопытных крысах. Но ученые убеждают, что аналогичный эффект происходит и в пределах человеческих организмов.
Польза для кровеносной системы
Еще жительницы Древней Греции употребляли вишни, чтобы останавливать обильные кровотечения, в том числе и после родов. Эта практика не удивляет современных ученых, поскольку они знают, что вишни содержат кумарины – химические вещества, стабилизирующие процесс свертывания крови. Интересно, что кумарины одинаково полезны как при кровотечениях, так и при излишнем образовании тромбов.
Кроме того, в плодах есть и другие полезные для кровеносной системы компоненты. Так магний, медь и железо отвечают за производство эритроцитов, а значит, предотвращают анемию. Достаточно посмотреть на химический состав вишен, чтобы понять: это превосходное натуральное средство против малокровия.
Влияние на мужской организм
Если витамин Е называют «самым женским» полезным веществом, то для мужчин «самым-самым» является цинк. Это вещество регулирует гормональный фон в мужских организмах, способствует более интенсивной выработке спермы, защищает предстательную железу. Таким образом, нежную кисло-сладкую вишню можно назвать самой мужской ягодой, дарящей сильному полу вторую молодость.
Использование в альтернативной медицине
Полезными для организма являются не только ягоды, но и кора, молодые ветки, листья и цветы вишен. В течение многих веков человечество не раз прибегало к помощи этого растения в лечении разных болезней.
И если говорить о коре, то ее чаще всего используют для лечения респираторных заболеваний, кашля, а также в качестве успокоительного средства и лекарства от судорог. Отвар из вишневой коры или веточек встречается и в рецептах для лечения желудка. В частности, такой чай советуют для улучшения пищеварения.
Листья, как и ягоды, содержат высокую концентрацию кумарина, влияющего на свертываемость крови. В частности свежие ягоды и отвар из листьев полезен людям, склонным к тромбозам. Кстати, вишня является одним из богатейших растений, содержащих кумарин. Большим количеством этого вещества могут похвастаться только красная смородина, черноплодная рябина и гранаты. Кашицу из свежих листьев накладывали на раны, дабы остановить кровотечение.
На Руси вишня была одним из популярнейших целебных растений. Напиток из вишневого сока и молока давали людям с приступами эпилепсии, отвар ягод использовали для успокоения нервов и как лекарство от холецистита. Вишневым соком наши прабабушки лечили малокровье, гипертонию, пониженную секрецию желудка и отсутствие аппетита, а отваром из черешков – воспаления в мочеполовой системе.
Вишневую камедь (1 столовую ложку на стакан кипятка) применяли как лекарство от мочекаменного заболевания и туберкулеза, а спиртовой настой или отвар из корней дерева полезен при язвах в желудке и болезнях двенадцатиперстной кишки.
Возможные побочные эффекты
Обычно вишни хорошо переносятся организмом и лишь в редких случаях ягоды могут послужить причиной аллергии. Также вишни не подходят людям с повышенной кислотностью и язвой желудка.
А вот что может представлять настоящую опасность, так это косточки вишен. В них содержится амигдалин. Под воздействием желудочных соков, вишневые косточки вырабатывают ядовитую синильную кислоту. Хотя в микродозах она может быть полезной для лечения камней в почках.
Вишневая косметика
Вишневую мякоть, богатую полезными элементами, можно использовать в качестве маски для лица. Сузить поры на жирной коже поможет средство из вишневого сока и картофельного крахмала. Кашица из фруктов также полезна в качестве маски для волос. Хорошее домашнее средство для волос – отвар из вишневых веточек или листьев. Этим питательным средством можно ополаскивать чистые волосы, чтобы сделать их послушными и мягкими.
В индуизме вишня – это символичное дерево богов, на Руси это растение считали оберегом от злых духов, а в христианской традиции красные ягоды отождествляют с кровью Христа. Священным это дерево считали и немцы, которые верили, что в вишневой кроне обитает добрый дух. Ценят вишню и сегодня. Тем более что о ее полезных свойствах современному человеку известно куда больше, чем его предкам.
Как вишня спасает тело и освежает мозг: 6 веских причин со слов ученых есть сочную красную ягоду
Любой продукт имеет не только вкусовые качества, но и полезные свойства. Вишня является источником многих витаминов и минералов, биологических активных веществ, необходимых для нашего здоровья. О пользе вишни для человека и расскажет данная статья.
Вишня, как ее сладкие сорта, так и кислые, оказывает благотворное влияние на ваше здоровье. Она богата антоцианами, особым видом флавоноидов, которые дают ей преимущество среди других ягод и фруктов в борьбе с воспалительными процессами и такими болезнями, как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания.
Установлено, что вишня улучшает функции мозга, так как антоцианы оказывают антинейродегенеративный эффект, предупреждая таким образом развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Считается, что вишня – это сочная красная ягода. Однако, к удивлению многих, не все вишни бывают красными. И не все – круглые и сладкие. Вишня относится к роду Слива. У нее множество маленьких мясистых плодов с косточкой внутри.
Виды вишни
Хотя имеется множество разновидностей вишни, их все можно разделить на 2 большие группы – сладкие и кислые (или терпкие). Каждая из них имеют свои полезные свойства. Сладкие вишни мы едим свежими (сырыми), а кислые вишни мы обычно употребляем уже в переработанном виде. Именно кислые или терпкие сорта вишни идут на выпечку и консервацию.
Вишня – это поистине суперплод. В основном это благодаря антоцианам. Антоцианы – особая группа флавоноидов, растительных пигментов, придающих разнообразную окраску фруктам и ягодам. Они обладают мощными антиоксидантными свойствами, т.е. способны нейтрализовать свободные радикалы.
Как правило, они содержатся в окрашенных в насыщенные цвета фруктах, ягодах, овощах. Исследованиями установлено, что кислые сорта вишни содержат 6 разновидностей антоцианов.
pixabay.com
Польза вишни для организма: 6 научно доказанных фактов
1. Вишня в борьбе с раком
Различные нутриенты и биологически активные вещества, как например, витамин С, антоцианы, кверцетин способствуют борьбе со многими болезнями, включая и рак.
Исследования на мышах показали, что при употреблении терпких сортов вишни, содержащиеся в ней антоцианы и цианидин замедляют рост раковых клеток, поражающих толстую кишку. Помимо антоцианов, в вишне в избытке обнаружены и другие флавоноиды, которые также оказывают противоопухолевое действие.
2. Вишня защищает мозг
Согласно результатам научных исследований, антоцианы вишни обладают выраженными антидегенеративными свойствами. Они надежно защищают нервные клетки от оксидативного стресса, который может их повреждать.
В результате оксидативного стресса и старения погибают нервные клетки в некоторых областях головного мозга, что вызывает нейродегенеративные болезни, а именно болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.
Антоцианы оказывают защитное действие на ткани мозга и предотвращают некоторые неврологические расстройства, например, ишемию мозга, при которой ухудшается его кровоснабжение.
3. Вишня улучшает деятельность сердца
Исследования на мышах показали, что вишня, особенно ее терпкие сорта, способна уменьшить уровень холестерина и триглицеридов, а также воспалительный процесс, которые в совокупности являются весомыми факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Научно установлено, что ежедневное употребление 1 стакана вишневого сока снижает уровень триглицеридов и холестерина. В другом исследовании мыши получали вишневый порошок из терпких сортов вишни. В результате уровень холестерина у них снизился на 26% и на 65% – летальность. Это оказалось возможным благодаря улучшению деятельности сердца.
4. Вишня и профилактика метаболического синдрома
Метаболический синдром – это сочетание нарушений углеводного и жирового обмена, гипертензии, лишнего веса и высокого уровня сахара в крови. Многочисленные исследования показали, что употребление терпких сортов вишни может устранить факторы, способствующие возникновению метаболического синдрома и диабета 2 типа.
Когда мышам с ожирением ежедневно в течение 3 месяцев давали вишневый сок из терпких сортов вишни, показатели метаболического синдрома снизились коренным образом.
5. Вишня уменьшает хроническое воспаление
Все мы в течение нашей жизни сталкивались с тем или иным воспалением. Иногда оно бывает небольшим и со временем проходит само. Но в некоторых случаях воспаление связано со многими проблемами со здоровьем.
Что же такое воспаление, спросите вы? Это ответная реакция иммунной системы организма на воздействие патогенного раздражителя. Это своего рода защитный механизм. Но в некоторых случаях иммунная система ошибочно атакует здоровые клетки, что в результате может вызвать целый ряд заболеваний.
Продукты, богатые антиоксидантами – прекрасное средство от воспаления. Употребление вишни позволяет держать воспалительный процесс под контролем. Особенно полезна в данном случае кислая вишня.
Вы чувствуете себя обессиленным и больным после того, как пробежали марафон? Сок из терпкой вишни – это то, что вам нужно. Установлено, что такой сок эффективно снимает симптомы мышечной усталости.
Вишня помогает быстро восстановиться после физических нагрузок. Ее явно стоит включить в рацион людям, кто активно занимается спортом.
Примерно около 27 миллионов американцев страдают от остеоартрита и от боли, вызванной этим заболеванием. Ученые из Baylor Research Institute провели исследования с участием больных остеоартритом. Более половины из них почувствовали значительное улучшение своего состояния после 8-недельного приема вишневого порошка в таблетках. При таком заболевании, как подагра, вишневый сок также хорошо зарекомендовал как обезболивающее средство.
Вишня благодаря своим противовоспалительным и антиокислительным свойствам считается природной альтернативой нестероидным противовоспалительным препаратам.
6. Вишня улучшает сон
Мелатонин – основной гормон шишковидного тела (эпифиза), ответственен за регуляцию цикла сна-бодрствование. Также мелатонин облегчает засыпание. Нарушения сна часто являются причиной ослабления иммунной системы и фактором риска развития онкологических заболеваний.
Вишня содержит большое количество мелатонина, гораздо больше чем в крови человека. Научно установлено, что употребление терпкого вишневого сока увеличивает продолжительность сна и улучшает его качество. Это в свою очередь улучшает физиологические и когнитивные функции, и в целом благотворно отражается на общем самочувствии человека.
Вишня – энергетический базис борьбы с самыми различными заболеваниями. Богатая разнообразными питательными веществами она влияет на все аспекты нашего здоровья и самочувствия. Эти маленькие яркие плоды невероятны полезны, и они по праву могут считаться суперфудом.
Мы узнали о многих полезных свойствах вишни. Эти вкусные плоды, знакомые и любимые нами с детства, благотворно влияют на наш организм. Но необходимо помнить и о мерах предосторожности при ее употреблении. Поэтому не забудьте проконсультироваться с врачом о том, можно ли лакомиться этим даром природы без вреда для вашего здоровья, и если да, то в каких количествах.
Вишневый нектар: польза и вред
Сколько можно в день выпить вишневого нектара без вреда для здоровья и кому этот напиток не рекомендуется пить? Об этом мы поговорили с диетологом.
Содержание
– Вишня содержит в основном легкоусвояемые углеводы и имеет очень низкую калорийность – 50–55 ккал на 100 г. Вишня богата витаминами-антиоксидантами – А, Е и особенно витамином С. Содержит витамины группы В, Р; полифенолы; пигменты антоцианы, придающие вишне красный цвет; биофлавоноиды, защищающие витамин С от разрушения; фруктовые кислоты. В вишне присутствуют макро- и микроэлементы: калий, кальций, железо, магний, кремний и другие, а также пищевые растительные волокна: пектины, клетчатка. Все эти элементы мы имеем в виду, когда говорим о составе вишневого сока.
Роскачество исследовало вишневый нектар и сок. С результатами можно ознакомиться ЗДЕСЬ.
Что полезнее – свежая вишня или замороженная?
Если вишня заморожена промышленным способом (шоковая заморозка), то сохраняет свою ценность почти полностью. Возможны небольшие потери витамина С – это зависит от времени хранения, доступа света и качества хранения. Размораживать вишню лучше всего в холодильнике, переложив пакет из морозильной камеры в холодильную. После размораживания ягоды не рекомендуется хранить долго, лучше сразу употребить их в пищу.
– Вишневые соки (как прямого отжима, так и восстановленные) практически не изготавливают. Свойства вишневого сока таковы, что они имеют очень высокую кислотность и некомфортны для потребления. Поэтому, если продукт позиционируется как «вишневый сок», есть значительная доля вероятности, что это подделка.
Вишневая соковая продукция в основном присутствует на рынке в виде вишневых нектаров, так как такие продукты сбалансированы по вкусу. Кроме этого, можно найти соки смешанного состава на основе вишневого, например вишнево-яблочный сок. В этом случае присутствие более сладкого яблочного сока может сгладить излишнюю кислоту вишневого.
Как выбрать вишневый нектар в магазине, читайте ЗДЕСЬ.
Кому не рекомендуется пить сок и нектар?
– При производстве нектара, как правило, добавляется сахар, – комментирует Наталья Фадеева. – Добавленный сахар делает нектар более вкусным, но тем, кто следит за фигурой не стоит увлекать этим напитком. Не рекомендуются нектары и соки (любые) людям с сахарным диабетом, ожирением, острыми или хроническими заболеваниями ЖКТ (гастриты, язвенная болезнь, дуодениты, панкреатиты, холециститы, гепатиты, колиты), с аллергическими реакциями.
Можно ли пить сок кормящим мамам?
Вишневый сок при грудном вскармливании нежелателен, как и любой другой. Особенно до того времени, пока ребенок не начал получать прикорм в виде овощных и фруктовых соков. Малышам соки вводят очень постепенно – как правило, после 7–10 месяцев. Тогда те же соки, которые уже получает малыш и не дает на них реакции, может пить и мама. Но очень важно не пить сразу много и следить за реакцией ребенка.
Раннее употребление сока кормящей женщиной может приводить к аллергическим реакциям у ребенка, коликам, нарушениям стула, срывам пищеварения. Лучше всего перед употреблением посоветоваться со своим педиатром.
Вишневый нектар при похудении
Вишневый нектар содержит немного калорий, поэтому его вполне можно пить тем, кто хочет похудеть. Если у человека небольшой избыток веса и есть задача перейти на правильное питание, то вишневый нектар можно пить не больше одного стакана в день и лучше разбавлять его кипяченой водой. Если у человека диагностировано ожирение или сахарный диабет второго типа, инсулинорезистентность, то вишневый нектар, а также любой другой, пить не рекомендуется.
Сколько нектара можно выпить в день?
Нектар (фруктовый или овощной) – пищевой продукт, и его нужно учитывать в общей калорийности питания. Обычно рекомендованный объем вишневого нектара в день для здорового человека – 0,5–1 стакана и лучше пополам с водой.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна