отчет по практике в ювелирном магазине
Отчет по практике в ювелирном магазине
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Апреля 2013 в 11:04, отчет по практике
Краткое описание
Ювелирный магазин осуществляет свою производственно-хозяйственную и финансовую деятельность на принципах полной хозяйственной самостоятельности, самоуправления и самофинансирования, определяет направления своей деятельности, объем и структуру производства, самостоятельно планирует свою деятельность исходя из конъюнктуры и спроса на рынке.
Содержание
1. Общая характеристика предприятия
2. Роль и функции руководителя в управлении предприятием.
3. Методы управления, эффективность и система мотивации.
4. Анализ внешней среды предприятия
5. Структура спроса и предложения на рабочую силу
6. Внешние факторы влияющие на эффективность деятельности предприятия.
7. SWOT- анализ
Приложения
Прикрепленные файлы: 1 файл
Отчет о производственной практике менеджер магазина.doc
1. Общая характеристика предприятия
2. Роль и функции руководителя в управлении предприятием.
3. Методы управления, эффективность и система мотивации.
4. Анализ внешней среды предприятия
5. Структура спроса и предложения на рабочую силу
6. Внешние факторы влияющие на эффективность деятельности предприятия.
1. Общая характеристика
Ювелирный магазин был основан 16 июля 2006г. Общество является юридическим лицом и действует на основании Устава и законодательства РФ. Форма собственности – частная.
Ювелирный магазин осуществляет свою производственно-хозяйственную и финансовую деятельность на принципах полной хозяйственной самостоятельности, самоуправления и самофинансирования, определяет направления своей деятельности, объем и структуру производства, самостоятельно планирует свою деятельность исходя из конъюнктуры и спроса на рынке. Магазин реализует свою продукцию по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на договорной основе, а в случаях, установленных законодательством, по государственным расценкам. Производственно-хозяйственные связи и финансовые взаимоотношения магазина с государственными, кооперативными и иными предприятиями, организациями, поставщиками материально-технических ресурсов и гражданами осуществляются только на договорных началах.
Ювелирный магазин является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может открывать расчетные счета в любых финансово-кредитных учреждениях, как в рублях, так и в иностранной валюте, иметь свою печать, свой торговый знак. Предприятие несет ответственность по принятым обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, включая основные средства.
«Удовлетворение потребностей общества путём обеспечения людей со средними доходами и традиционными предпочтениями в ювелирных изделиях, получение постоянной прибыли».
Краткосрочная цель: удовлетворение потребностей потребителей в ювелирных изделиях, получение постоянной прибыли.
Долгосрочная цель: развитие спектра дополнительных услуг, закрепление на рынке в среднеценовом сегменте.
Изучение фирменной структуры рынка представляет собой исследование поставщиков и посредников, без помощи которых фирма практически не может существовать в современных условиях. Кто же такие поставщики? Поставщик – это отдельное лицо либо организация, поставляющая предприятию необходимое продукцию.
В магазин поступают ювелирные изделия Санкт-Петербургского, Калининградского, Рижского и некоторых других ювелирных заводов. Определенная особенность потребительских свойств ювелирных товаров заключается также в том, что срок службы ювелирных изделий из драгоценных металлов исчисляется десятками и даже сотнями лет.
Создание ювелирного магазина магазин ориентировано на людей со средними доходами и традиционными предпочтениями.
Направления деятельности: торговля продукцией завода через розничную сеть.
Ассортимент продукции магазина:
Технологическая схема реализации продукции строится в два этапа:
Основные технико- экономические показатели.
1.Выручка от реализации
3.Прибыль от продаж
5.Среднегодовая стоимость осно вных средств
6.Среднесписочная численность работающих
9.Фонд оплаты труда
По сравнению с 2006г. в 2008г. Ювелирный магазин ведет свою деятельность более успешно.
По данным таблицы 1.1 видно, что магазин развивается, из года в год улучшая свои показатели. Увеличилась выручка от реализации на 39481р. Себестоимость снизилась на 540р.
Темп роста прибыли от продаж на конец 2008г. увеличился на 111 %. Произошло увеличение производительности труда на 100,7%.
Таким образом, из таблицы видно, что в последнем году отчетного периода, произошли положительные изменения в структуре финансовых результатов предприятия. Ювелирный магазин, по данным таблицы, является прибыльным предприятием, значит товар предлагаемый потребителю пользуется спросом.
Для достижения поставленных целей и выполнения соответствующих задач, менеджер должен создать организационную структуру предприятия. Организационная структура представляет собой совокупность подразделений и должностей, связанных отношениями и подчинением. При создании структуры управления менеджер должен в максимально возможной степени учесть специфику деятельности предприятия и особенности его взаимодействия с внешней средой.
Под организационной структурой предприятия понимается ее организация из отдельных подразделений с их взаимосвязями, которые определяются поставленными перед фирмой и ее подразделениями целями и распределением между ними функций.
Организационная структура предусматривает распределение задач и полномочий на принятие решений между руководящими работниками фирмы, ответственными за деятельность структурных подразделений, составляющих организацию компании.
Анализ должностных инструкций показывает, что специалистов в организации выбирают по профессиональному признаку, то есть в зависимости от их квалификации.
Структурными подразделениями предприятия в настоящее время являются: отдел снабжения, отдел производственных запасов,
бухгалтерская служба, отдел розничных продаж (Рис.1.2, Приложение 3).
Организационно-управленческая структура магазина «Золотой
мир» представлена на рис.1.3 Приложении 4. Руководство текущей деятельностью магазина осуществляет ее управляющий. Помимо иной Финансово-хозяйственной деятельности, на него, согласно п.1 СТ.6 «Организация бухгалтерского учета в организациях» Закона «О бухгалтерском учете», возложена ответственность за правильную постановку бухгалтерского учета на предприятии.
Бухгалтерская служба магазина магазин является самостоятельным структурным подразделением предприятия, и подчиняется непосредственно управляющему. Главный бухгалтер назначается на должность или освобождается от должности непосредственно управляющим.
Учетная политика магазина принята в 2006 году, утверждена приказом NQ 2 от 16.07.2006г. На основе утвержденного Минфином России плана счетов бухгалтерского учета предприятие разработало свой собственный рабочий план счетов с учетом специфики работы предприятия и особенностей его структуры.
Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и срокам предоставления необходимой документации в бухгалтерию являются обязательными для всех сотрудников предприятия.
2. Роль и функции руководителя в управлении предприятием.
Функции руководителя разноплановы, требуют глубоких всесторонних знаний, аналитических способностей, задатков политика, дипломата, оратора. Помимо перечисленных ранее обязанностей, руководитель выполняет следующие функции: поиск поставщиков, организация работы в рамках, определяемых законодательством, договором; распоряжение в обусловленных рамках имуществом; решение кадровых вопросов; стимулирование сотрудников.
Поиск поставщиков осуществляется по данным Интернет, брошюрам, газетным изданиям. После того как руководство ознакомилось с документацией, условиями работы поставщика, отзывами, составляются заявки. Изначально, т.к. поставщик новый, опыта работы с ним пока нет, заказ не превышает 30 тыс. руб. и в заявку включаются как правило «простые» изделия. После того как контакт налажен, условия поставок устраивают обе стороны, заключается договор на дальнейшее сотрудничество, на взаимовыгодных условиях. В Приложении 5 отображено количество поставщиков, заключенные договора и выполненные поставки. При анализе представленных данных было выявлено, что не выполнили своих договорных обязанностей два завода- изготовителя в городе Челябинск и городе Магадан. В первом случае в 2007 г. для завода «Русский праздник» было отправлено три заявки, а выполнено только две, связано это с тем, что завод задержал доставку, которая составила десять дней, объяснив это погодными условиями и отсутствием необходимых артиклей в наличие, хотя при оформлении заявки информация была иная. Магазине не понес денежных потерь, т.к. подошла партия с похожим товаром. Дальнейшая работа с данным поставщиком была прервана.
Во втором случае в 2008 г. для завода «Анлина» было оформлено три заявки, выполнено лишь две, третий заказ пришел частично, и было обнаружено не соответствие с заявкой. На заказанный товар уже были покупатели, а он не был прислан заводом. За счет большого ассортимента покупателям был предложен идентичный товар. Нехватающие изделия были допоставлены в течении месяца. Работа с данным заводом осуществляется по небольшим партиям, с «простыми» ювелирными украшениями.
Немаловажным является организация работы, т.к. грамотное сочетание труда и отдыха влияет на продуктивность рабочего процесса. Работа осуществляется в две смены, в каждой смене работают по три человека. Данная расстановка кадров позволяет по одному человеку отдыхать, в то время как два остальных осуществляет торговлю ювелирными изделиями. При большой загруженности продавца, в зале присутствует администратор, который может подменить продавца, находящегося на отдыхе.
Все перечисленные действия не возможны без квалифицированного персонала. Его набором занимается руководитель и администратор. Одним из самых важных условием для набора персонала стал опыт работы, стаж работы. Наводились справки с последнего места работы по претендентам на вакантные места. Благодаря этим действиям были отсеяны претенденты недобросовестно относящиеся к работе, конфликтные, те у кого были трудности в общении с коллегами. После такого кастинга оставалось десять претендентов, для отбора необходимых шести, были приглашены специалисты по сервису, и остались лучшие продавцы.
Планирование и аналитическая работа, неотъемлемая часть работы руководителя: составление ежемесячного плана продаж, анализ статистических данных продаж, предоставление отчетов по итогам работы в соответствии с регламентом предприятия, обеспечение маркетинговых исследований предоставленного сегмента рынка по изучению спроса на продукцию компании, уровень цен у конкурентов, перспектив развития рынка сбыта, участие в составлении прогнозов на поставки изделий.
До открытия магазина была произведена большая работа по анализу конкурентов, поставщиков с которыми они работают, накрутке на предлагаемую продукцию, сроков поставок. Проанализирован спрос на те или иные изделия, исходя из работы существующих ювелирных магазинов. Как оказалось большим спросом пользуются «простые изделия», т.е. не большие по граммам, без крупных камней, но с разнообразием плетений и моделей. Исходя из этого формировали ассортимент ювелирного магазина магазин.
В уже действующем магазине, регулярно проводились опросы об ассортименте: что хотели бы видеть покупатели в большем ассортименте? Результаты проделанной работы представлены в Приложении 6.
Из проделанного анализа видно, что большим спросом пользуются цепи и браслеты без камней с небольшой массой. Это связано с тем, что за счет плетения изделие кажется чуть крупнее, солиднее, а цена у него не велика т.к. вес небольшой.
Далее по убыванию следуют кольца и серьги с различными плетениями и мелкими камнями. Т.к такое украшение хоть и стоит не дорого, но выглядит очень элегантно и не навязчиво.
Отчет по практике в ювелирном салоне «Остров Сокровищ»
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Августа 2014 в 14:59, отчет по практике
Краткое описание
Цель учебно-ознакомительной практики:
закрепление и укрепление теоретических знаний, полученных при изучении общепрофессиональных дисциплин;
развитие умений и навыков применения полученных теоретических знаний на практике.
развитие и укрепление интереса к избранной профессии менеджера.
Вложенные файлы: 1 файл
отчет.docx
Введение
Учебная практика является важнейшей частью учебного процесса. Основной целью учебно- ознакомительной практики является сбор и аналитическая обработка материала, систематизация и закрепление знаний, полученных в период обучения, а также сбор данных, необходимых для написания отчета.
Цель учебно-ознакомительной практики:
Для достижения данной цели стояла необходимость решения следующих задач:
Раздел 1. Характеристика организации ювелирный салон «Остров Сокровищ»
Особенностью работы ювелирной сети «Остров сокровищ» является максимальное удовлетворение запросов каждого клиента. Для этого в данной ювелирной сети существует такая услуга как изделия под заказ. «Остров сокровищ» постоянно осуществляет мониторинг самых изящных брендированных изделий из золота, серебра, платины и других драгоценных металлов. А также следит за новыми технологиями в обработке металлов и изготовлении ювелирных украшений.
В те далекие времена Российская экономика была в нестабильном состоянии, поэтому ассортимент магазина «Остров сокровищ» в основном являлся классическим и был предназначен для массового потребителя. Были представлены такие группы изделий как: обручальные кольца в ассортименте, изделия с фианитами, а также изделия без вставок, которые пользовались спросом, благодаря своей ценовой доступности. Рынок ювелирных изделий на тот момент только начинал развиваться и весьма небольшое количество потребителей брали высокоценные изделия. Однако именно тогда удалось найти клиентов, приносящих основную часть прибыли и по сей день. Привлечение клиентов и отношение к магазину «Остров сокровищ» являлось и является основной, приоритетной задачей ювелирной сети.
Данный центр является неотъемлемой частью ювелирной сети «Остров сокровищ» и представляет изделия в широком ассортименте от крупных московских, костромских, санкт-петербургских ювелирных заводов.
Показателем высокого качества продукции компании является потребительский спрос и широкая клиентская сеть. Разнообразие выбора и изящество ювелирных изделий способны подчеркнуть престиж и профессионализм ювелирной сети «Остров сокровищ».
Технологическая схема реализации продукции строится в два этапа:
Отчет по практике в ООО «ЮВЕЛИРТОРГ»
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Марта 2013 в 18:53, отчет по практике
Краткое описание
Основной целью преддипломной практики является практическое закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения. Основным результатом данной работы является отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности студента за период прохождения преддипломной практики.
Содержание работы
Анализ организационной структуры компании и оценка ее влияния на эффективность маркетинговой политики;
Сбор данных о текущем положении компании, анализ финансового состояния компании, эффективности маркетинговой политики, эффективности сбытовых структур компании, эффективности логистических связей и маркетинговых коммуникаций;
Позиционирование компании, выявление ее стержневой компетенции;
Сегментация рынка компании, определение ее основных целевых групп и основных конкурентов;
Выявление основных проблемных зон компании, факторов неопределенности и риска, влияющих на эффективность достижения текущих и стратегических целей компании;
Анализ конкретных проектов, осуществляемых компанией, с выделением конкретного вклада студента в реализацию этих проектов;
Постановка научно-исследовательской задачи оптимизации деятельности компании в выбранном направлении;
Разработка программы научного эксперимента по оптимизации деятельности компании.
ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ ЮВЕЛИРТ.doc
Преддипломная практика является одной из неотъемлемых частей подготовки квалифицированных специалистов. Во время прохождения практики происходит закрепление и конкретизация результатов теоретического обучения, приобретение студентами умения и навыков практической работы по избранной специальности и присваиваемой квалификации.
Основной целью преддипломной практики является практическое закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения. Основным результатом данной работы является отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности студента за период прохождения преддипломной практики.
Задачи практики состоят в следующем:
Базой практики является ООО «ЮВЕЛИРТОРГ».
1. Анализ организационной структуры компании и оценка ее влияния на эффективность маркетинговой политики
Основываясь на экспертной оценке, а также на внутреннем наблюдением за структурой управления в компании ООО «ЮВЕЛИРТОРГ» можно сказать, что в данном случае, в большей степени, присутствует бюрократический тип управления организацией. На это указывает иерархическая система подчинения работников, отсутствие обсуждения и даже информированности работников о действиях организации в макросреде.
На предприятии присутствуют четкие, жесткие принципы работы, также присутствует система разграничения обязанностей (в большей степени неформальная, т. е. работники сами не выходят за рамки своих полномочий, без дополнительных письменных приказов или указаний директора/зам директора). Однако в определенной степени отсутствует обезличенность работников, то есть в определенных случаях правление компании с пониманием относится к различным бытовым проблемам своих сотрудников предоставляя отпуска в более ранний срок или с прощая прогул на рабочем месте (естественно при уважительной причине).
Основным типом структур организации «ЮВЕЛИРТОРГ» является механическая структура. Это объясняется тем, что сотрудники не понимают и не видят цель организации, ее миссию и стремление компании. Если сотрудник не видит направленности своей работы и ее целесообразности, важности для организации, он делает свою часть работы бесцельно, а значит с низкой эффективностью и заинтересованностью к своей функции в предприятии, что соответственно оказывает негативное воздействие на предприятие в целом.
2. Сбор данных о текущем положении компании, анализ финансового состояния компании, эффективности маркетинговой политики, эффективности сбытовых структур компании, эффективности логистических связей и маркетинговых коммуникаций
Полное и краткое наименование предприятия: Общество с ограниченной ответственностью «ЮВЕЛИРТОРГ», ООО «ЮВЕЛИРТОРГ».
Год создания: 1936 г.
Миссия предприятия: Увеличение продаж и доли ювелирного рынка.
Основная продукция: Ювелирные изделия.
Основные рынки сбыта: Розничная торговля.
Анализ маркетингового окружения
В целом невысокий уровень жизни населения и остаточное влияние кризиса
Высокий уровень инфляции
Недостаточно современный технологический уровень многих ювелирных производств, не позволяющий внедрять в производство новые сложные дизайн- модели украшений
Восстановлению роста в 2012 году способствовало улучшение ситуации в мировой экономике, оживляющийся внешний спрос и рост цен на сырьевые товары российского экспорта, восстановление фондовых индексов и укрепление позиций платежного баланса. Наряду с внешним спросом, положительный вклад вносило восстановление внутреннего спроса, как инвестиционного, так и потребительского, стимулируемого антикризисными мерами, а также восстановление запасов.
Заявление о маркетинговых целях
В магазинах компании 75% продукции собственного производства, остальной ассортимент «ЮВЕЛИРТОРГ» закупает у других производителей.
Расширить собственное производство ювелирной продукции
Ювелирный салон «ЮВЕЛИРТОРГ» ориентируется на средний уровень доходов клиентов.
Наравне с массовым производством компания развивает и более дорогое, мелкосерийное, изготавливает эксклюзивные украшения по индивидуальным заказам
Организационная структура предприятия представлена на рисунке 1.
Как видно из схемы, в непосредственном подчинении у генерального директора находится три человека, которые являются его заместителями по производству, по финансам и по общим вопросам, в том числе по вопросам снабжения и сбыта. Каждый из заместителей генерального директора в свою очередь контролирует работу начальников различных отделов предприятия. Конструкторское бюро занимается совершенствованием существующих и разработкой новых моделей ювелирных изделий, производственный отдел занимается непосредственно производством, работники финансового отдела отвечают за распределение ресурсов предприятия (денежных средств) между всеми отделами. Работники отдела снабжения следят за тем, чтобы необходимые для производства ресурсы были в наличии, а также за своевременностью поставок этих ресурсов на предприятие. Отдел маркетинга и сбыта занимается изучением рынка, а именно исследует спрос на ювелирные изделия, изменение потребностей рынка, его структуры, в соответствии с полученными данными разрабатывает товарную и ценовую политику и дает рекомендации конструкторскому бюро. Этот отдел также занимается разработкой методов стимулирования сбыта, организацией выставок и рекламных кампаний.
Всего в ООО «ЮВЕЛИРТОРГ» работает 250 человек, включая обслуживающий персонал.
3. Позиционирование компании, выявление ее стержневой компетенции
Одним из самых распространенных методов, позволяющих быстро определить стратегическую обстановку, в которой находится компания, является SWOT-анализ. SWOT-анализ базируется на основном принципе, который гласит: стратегия должна обеспечивать достаточно полное соответствие внутренних возможностей компании (ее сильных и слабых сторон) внешней ситуации (возможностям и угрозам), в которой она находится. SWOT-анализ ООО «ЮВЕЛИРТОРГ» представлен в таблице 3.
SWOT-анализ ООО «ЮВЕЛИРТОРГ»
Внутренние сильные стороны
Внутренние слабые стороны
Адекватные финансовые ресурсы;
Высокая репутация у потребителей;
Возможности использования эффекта масштаба;
Собственные технологии (защищенные правом собственности);
Умелое совершенствование продукции;
Большие производственные возможности;
Большой технологический опыт.
Отсутствие четкого стратегического направления;
Слабая реализация стратегии
Возможность расширить ассортимент продукции;
Способность переносить опыт и технологические ноу-хау на новую продукцию;
Создание новых технологий
Возможность появления нового конкурента с низкими издержками;
Возможность замедления роста рынка;
Неблагоприятное изменение курсов иностранных валют;
Неблагоприятные изменения законодательства.
Из таблицы 3 видно, что сильных сторон больше, чем слабых, что позволит предприятию справиться с возможными внешними угрозами.
Одним из важнейших элементов анализа отрасли и конкуренции является изучение конкурентного процесса в отрасли для выявления главных источников конкурентного давления и определения интенсивности каждой из конкурентных сил. Для этого используется модель пяти конкурентных сил Майкла Портера.
Модель пяти конкурентных сил изображена на рисунке 2.
Самой мощной из пяти конкурентных сил для ООО «ЮВЕЛИРТОРГ» является борьба за рыночную позицию и приверженность покупателей одной из соперничающих между собой компаний. Конкуренция возникает из-за того, что несколько конкурентов ищут возможности более полного удовлетворения запросов потребителей. Второй по значимости из пяти представленных сил является конкурентная сила потребителей. Покупатели обладают значительной рыночной властью, поскольку стоимость переключения на продукцию конкурентов относительно мала (производимая продукция стандартизирована). Следом за покупателями по значимости является рыночная власть поставщиков. Их власть велика, поскольку изделия поставщиков составляют значительную часть стоимости продукции, являются важнейшей частью производственного процесса и от них существенно зависит качество выпускаемой продукции. Следующей по важности является конкурентная сила потенциального выхода. Эта сила является менее важной, поскольку появлению новых конкурентов препятствуют высокие барьеры для входа на рынок. Существует несколько типов таких барьеров:
Конкурентное давление со стороны товаров-заменителей в данной отрасли отсутствует, поскольку таких товаров не существует.
В результате оценки влияния пяти конкурентных сил можно сделать вывод о том, что конкурентная структура отрасли является привлекательной с точки зрения получения прибыли, поскольку влияние каждой силы умеренное.
Вторым этапом в изучении конкурентной структуры отрасли является определение рыночных позиций соперничающих компаний. Один из методов установления конкурентных позиций участников отрасли – построение карты стратегических групп.
4. Сегментация рынка компании, определение ее основных целевых групп и основных конкурентов
Позиционирование ювелирной компании ООО «ЮВЕЛИРТОРГ» направленно, прежде всего, на ценовое преимущество в соответствии с конкурентами. Организация, в наибольшей степени, распространяет информацию рекламного характера относительно скидочных программ, сравнительно низкой стоимости изделий, а также различных способов оплаты за ювелирные изделия (в т.ч. в кредит). В наименьшей степени компания позиционирует качество изделий и брендовость отдельных коллекций.