обучение самогоноварению в москве
Домашний виски. Чему и за сколько учат на курсах самогоноварения
Первач превращается в элитный напиток для избранных. На курсы самогоноварения всё чаще приходят не только офисные клерки и менеджеры среднего звена, но и состоятельные чиновники и банкиры. Если ещё совсем недавно там учили в основном производству настоек, то сейчас в тренде виски и коньяки.
— Ну кого сейчас удивишь дорогим вермутом из магазина или даже вином из собственного погреба? — рассуждает Алексей Звягинцев, самогонщик со стажем, который сейчас делится опытом на собственных курсах.
Сначала Алексей увлекался производством домашнего пива, чтобы угощать друзей на даче. Затем начал производить настойки. Друг открыл пивоварню, а Алексей организовал при ней курсы пивоварения и самогоноварения. По его словам, в последнее время всё чаще приходят состоятельные клиенты, для которых производство алкоголя — модное хобби. Стресс так снимают, поясняет Звягинцев. Многие хотят научиться делать виски, коньяк и кальвадос. Это хобби — своего рода дань моде на хендмейд в целом.
— Для изготовления браги используем воду, сахар и дрожжи, — рассказывает ученик школы самогоноварения Олег. — По опыту скажу, что вода — это главное. Беру из скважины на даче. Ни в коем случае не из-под крана. Дрожжи тоже должны быть спиртовые, специальные, а вот сахар можно брать любой из ближайшего магазина. Полгода назад делал виски, всё это время он настаивался в дубовой бочке. На днях попробовали. Потрясающий получился вкус. Делал и коньяк, но его будем пить в лучшем случае через пять лет. Так что такие напитки надо готовить на перспективу, а не употреблять сразу.
Курсы самогоноварения стоят в среднем 15 тыс. рублей. Впрочем, это средняя стоимость курса, рассчитанного примерно на месяц занятий. Бывает и интенсив, когда все знания даются в ускоренном режиме. Занятия не растягиваются по часу на месяц, а проводятся подряд за пару дней в выходные. Бывают и разовые уроки. Они стоят порядка 2–3 тыс. Нередко курсы самогоноварения входят в состав расширенных тренингов по производству домашнего алкоголя.
— Делать домашний алкоголь можно только для личных, некоммерческих целей, — предупреждает руководитель GR-практики юридической компании BMS Law Firm Дмитрий Лесняк. — Другими словами, для себя и друзей сделать его можно, но вот продавать — уже нарушение закона. Причём речь как об оптовой, так и розничной продаже — для этого необходимо соответствующее разрешение. Само производство алкоголя для таких целей также строго регламентировано. Если же перелить приготовленный в домашних условиях алкоголь в бутылки с каким-либо брендом, то уже можно говорить о создании фальсификата (если это сделано для продажи).
Курсы самогоноварения
Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться
Сообщений 13
1 Тема от Сергей Тихомиров 2015-04-19 00:59:21
Тема: Курсы самогоноварения
В последнее время часто встречаю рекламу курсов самогоноварения. Задумался, а чему там могут научить если все есть в интернете?
2 Ответ от Дмитрий Васильев 2015-04-19 08:41:10
Re: Курсы самогоноварения
Да чему угодно,например как отбирать головы работая с сухапарниками,и прочее в том же духе.Если все таки хочется пройти подобные «курсы» надо как нимум требовать документ об соответствующем образовании(дабы быть уверенным в квалификации «преподавателя).А то бог его знает, чему он может научить.
3 Ответ от Иван 2015-04-19 11:29:39
Re: Курсы самогоноварения
В последнее время часто встречаю рекламу курсов самогоноварения.
Задумался, а чему там могут научить
Относительно первой причины. Ничему хорошему точно не научат, все «обучение» будет проходить только на продаваемом оборудовании.
Относительно второй причины. просто запудрят мозги.
надо как нимум требовать документ об соответствующем образовании
Вывод. Если коммерсант пытается устроить платные курсы, у него все плохо с бизнесом. Нормальный коммерсант делает бесплатные курсы, в надежде хоть как-то привлечь и что-то продать из своего товара. возможно в далеком будущем. Если это курсы для тех, кто уже имеет купленное у него оборудование, этот как минимум некрасиво. все «курсы» должны быть предоставлены вместе с оборудованием в инструкции 
Короче, требуйте диплом у «учителя», обязательно требуйте подробную программу курсов до момента оплаты, а кто решится- снимите на телефончик что там происходит и выкладывайте сюда. посмотрим
Да, на самом деле есть в интернете, все эти «учителя» на 99% являются джентльменами удачи.
Все это не касается предпринимателей, честно и бесплатно поддерживающих своих клиентов.
Вы впервые решили заняться самогоноварением. Что вам нужно знать и что потребуется? Вводный курс.
Итак, для приготовления самогона необходимо две основных вещи – это брага и сам самогонный аппарат. А в целом, можно выделать 4 стадии приготовления самогона:
1) Получение браги
2) Перегонка браги через самогонный аппарат
3) Очистка самогона
1. Брожение (получение браги)
2. Перегонка
После получения браги ее нужно перегнать через самогонный аппарат или ректификационную колонну.
Для перегонки браги и очистки самогона используются различные конструкции самогонных аппаратов или ректификационных колонн. Здесь нужно определиться, что вы хотите получать от аппарата в итоге: готовый напиток (самогон) или как самогон, так и этиловый спирт, который потом можно использовать как ингредиент в приготовлении алкогольных напитков.
При перегонке в самогонном аппарате брага нагревается в специальной ёмкости. Этот процесс сопровождается выделением всех вредных элементов: сивушных масел, ацетона и, собственно, спирта, который в виде конденсата стекает в дополнительную ёмкость. В змеевке он охлаждается обычной водой. При этом степень качества спирта повышается благодаря большей перегонке. Таким образом, в домашних условиях можно получить натуральный самогон, который будет превосходить по качеству любые «магазинные» алкогольные напитки.
При перегонке через ректификационную колонну, процесс строится на теплообмене, который позволяет отделить от основания сырья нужный элемент. Дело в том, что процесс нагрева сопровождается отделением всех компонентов друг от друга, которые выстраиваются в колонну: ацетон, затем спирты, а после – сивушные масла и вода. Домашнее самогоноварение с использованием ректификационных колонн обладает существенным преимуществом – он гарантирует лучшее качество получаемого напитка. Нередко данное устройство применяется с целью улучшения свойств спирта, полученного на обычном дистилляторе.
Более подробно об отличиях самогонного аппарата и ректификационной колонны вы можете почитать здесь.
Также не стоит забывать о том, что при приготовлении самогона вам сильно помогут аксессуары, специально созданные для того, чтобы сделать процесс самогоноварения более простым и удобным. Это термометры, спиртомеры, виномеры и т.д.
И еще, обращаем ваше внимание на то, что емкость, которая используется при перегонке (перегонный куб), в комплект с самогонным аппаратом не входит! Вы можете использовать свою или приобрести таковую у нас. При покупке аппарата вам предложено будет сделать выбор.
3. Очистка
Более подробную информацию о очистке самогона вы можете найти на нашем сайте в разделе «Статьи и рецепты».
Для очистки самогона можно применять древесный уголь, этот метод считается весьма эффективным. Он обладает осветляющим свойством, то есть убирает ряд газов, растворенных в самогоне, и вещества, находящиеся в нем во взвешенном состоянии. Для подобной очистки предусмотрены специальные средства – например уже готовый к применению уголь и угольная колонка.
4. Облагораживание
Улучшить вид и аромат напитка, придать ему определенный привкус можно с помощью различных добавок. Для этого либо применяют искусственные ароматизированные красители либо растительные вещества как в сыром, так и в заранее приготовленном виде. Для этих целей, опять же, существует масса способов и рецептов. Если же вы хотите использовать первый путь – милости просим в раздел ингредиенты для самогоноварения.
Самогонный аппарат: есть ли альтернатива этому увлечению?
Зачем вам самогонный аппарат?
Я, пожалуй, один из немногих честных продавцов, который будет отговаривать от его покупки.
Самогонные аппараты у них простецкие, так же как и конечная продукция: прозрачный горький, средней крепости самогон без возможности ароматизировать.
Оказалось, что ЧЗБ. как его там ёпамать, не производитель вовсе, а перекуп, который в названии использует слово «завод». Как вам такое граждане-самогонщики? Схема такая: есть металлозавод, который, в добавок, выпускает СамоГоноДелательные устройства. Его продукцию скупают фирмочки, которые потом впаривают товар интернет-магазинам под видом производителей.
На самом деле, истинных изготовителей алкоприборов немного. Среди них:
Ещё один псевдопроизводитель УТП. который выпускает «Калиновку». На самом деле их делает коллектив кустарей из Уфы, с которыми Я тоже работал. Я общался с Вадимом.
Как продажи у них стали расти, так Вадик перестал отвечать на звонки и email. Забронзовел: одним словом. Или запил)) Так мне и не выслал замену брака.
Осовременивание самогонного аппарата «Калиновка»
Но у них, хоть, закупочные цены были адекватные, соответственно, и конечному покупателю товар дешевле обходился, не то, что «Макарыч», который стоил, иб медь, 160 баксов за голую консервную банку, простите, аппарат в красочной упаковке. Потом цены у челябинцев выросли и Я послал их на хухь. У ЧеЗаБеДешников мне нравился Аппарат «Марковского», названный по фамилии их руководителя. Молодец мужик. В честь самого себя самогонный аппарат назвал. Там, два сухопарника и после второй перегонки можно было иметь 82% ароматный спирт-дистиллят. Стоил он 12 л до 2014 года 225$=7200 Р., но Я продавал его по 200$=6400 Р..
Перепроизводство морально-устаревших самогонных аппаратов
И кто покупает эти консервы. Разве, что жёнки для которых название «самогонный аппарат» важнее, чем суть.
И после этого, мой читатель, ты ещё хочешь самогонный аппарат?
Что значит хороший самогонный аппарат?
Итак, чтобы не разочароваться надо выбрать правильный аппарат. Я для себя вывел 10 правил, которые помогут купить перспективный алкогольный прибор:
Еще, желательно, иметь предохранительный сброс и термометр, который уже, пожалуй, на всех агрегатах есть. Если вы аккуратный человек и на долго не оставляете процесс приготовления самогона, то можно обойтись и без сброса. Давление внутри, не больше, чем в чайнике.
Пример хорошего самогонного аппарата
Если Я тебя всё-таки отговорил от винокурения, то прочти ниже, какие существуют альтернативы.
Очень хороший самогонный аппарат
Бак очень хорошего самогонного аппарата
Чем заменить самогоноварение?
Только, экономичным продукт будет в октябре, когда виноград стоит по 1 доллару за кг. В остальное время удовольствие не из дешёвых.
В общем, кто дочитал до конца, и не испугался трудностей самогоноварения, тот выдержал испытание и смело может переходить на страницу, где представлены хорошие самогонные аппараты.
А тот, кто задумался, ну что ж? Значит, это не ваше хобби. Ищите другое.
Современный самогонный аппарат
Уважаемые читатели! Люблю общение) Спрашивайте про производителей или самогоноварение. Откровенно отвечу. Комментарии читаю.
ФЕСТИВАЛЬ «САМОДЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ» финал
Если вы сами производите домашние напитки, крепкие и не очень и даже квас! То вам нужно обязательно поучаствовать в нашем фестивале «Самодельные напитки».
Или оставляйте в нашем магазине по адресу: Истринский район, п. Северный, ул. Шоссейная д. 14 к. 3, магазин «ДоброЗмий»
ФЕСТИВАЛЬ «САМОДЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ» финал запись закреплена
ФЕСТИВАЛЬ «САМОДЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ» финал запись закреплена
Отзыв одного из наших участников.
Побывал я в качестве участника на фестивале «Самодельные напитки». Это мой дебют. И ожидания были, и опасения были… Опасения не оправдались: все было пристойно, даже аристократично, волшебно, атмосферно, и даже, что поразительно – без косяков. Большая редкость. Ну, может, какие-то и были, я не заметил.
Показать полностью.
Мне лично было важно понять, кто я: дилетант-одиночка или все же молодец. Нет, никаких призов я не выиграл, но получил масу лестных отзывов от людей, не являющихся моими родственниками или друзьями. То есть, наверное, не врали. Некоторые из них, как оказалось, серьезные авторитеты этой тусовки.
То есть, я теперь знаю, что я молодец, продукт делаю конкурентоспособный. Выдохнул, расслабился, обрел уверенность в своих силах.
Еще мне дали ценную конструктивную и детальную критику, то, чего я не мог добиться дома от тех гостей, которым я подсовывал свои напитки. Я теперь знаю, что мне необходимо улучшить, знаю, где в моей работе мои субъективные факторы, а где не только мои. Невозможно переоценить. Уехал обогащенным.
И самое ценное, а точнее даже бесценное: встретил много хороших, творческих людей, с которыми мне хотелось бы продолжить общение. И по делу, и без дела. Замечательное место, замечательное, я бы даже сказал, изысканное общество. Я приезжал с женой, а она у меня человек чувствительный, очень тонко и мощно ощущает атмосферу, настрой места и публики. У нее всю дорогу было радостное настроение, ощущение дружелюбности и праздника. Это много. Честно, много.
Не знаю, как без восторженных матюков выразить организаторам мое бескрайнее восхищение и мою глубокую до бездонности благодарность.