Что в жизни главное еда
Бывало ли так, что вы открывали холодильник в поисках чего-нибудь вкусненького, но при этом не испытывали чувства голода? Скорее всего, да. В современном мире потребителей всё сложнее контролировать свои пищевые привычки и пристрастия. Производители еды не зря тратят огромные бюджеты на рекламу. Да и сама еда становится всё более сладкой, острой, солёной и ароматной. Насколько же важно, чтобы пища играла в нашей жизни лишь ту роль, которая ей отведена самой природой!
Так какую же роль должна играть еда в жизни каждого человека?
Еда как основа жизни и источник удовольствия
Еда играет в жизни человека две роли, каждая из которых очень важна:
Пища, как источник позитивных эмоций, почти всегда доступна и не требует от нас проявления каких-либо личных качеств. Получить удовольствие от общения намного сложнее, ведь нужно еще найти того, с кем приятно общаться, состыковать его и своё свободное время и проявить себя как приятный собеседник. При этом всегда есть риск оказаться неправильно понятым или неуместным.
Чтобы получить какое-то эстетическое наслаждение – от просмотра фильма или посещения выставки – тоже нужно приложить массу усилий: от выбора мероприятия до его обсуждения и разделения эмоций с другими людьми. Но, опять же: нет гарантии, что затратив массу времени и сил, вы получите наслаждение. С едой же всё просто – съел кусочек любимой колбаски, глядишь, и настроение повысилось: быстро и при минимуме усилий.
Именно поэтому некоторые люди пытаются компенсировать удовольствием от еды отсутствие позитивных эмоций в жизни. Такое замещение, если с ним вовремя не разобраться, как правило, приводит к ожирению, серьёзным проблемам со здоровьем и хронической депрессии.
Почему важно уметь разделять голод и нехватку позитивных эмоций?
Неумение разделить настоящий голод и попытку повысить настроение за счёт еды
Одна из причин развития пищевой зависимости лежит не столько в области психологии, сколько в области привычек и навыков управления собой. Часто именно из-за этого развивается ожирение у маленьких детей. В семьях, где присутствует беспорядочное питание, а холодильник всегда набит до предела, дети, как, впрочем, и взрослые, привыкают есть не по причине настоящего голода, а просто ради удовольствия.
В формировании пищевых привычек детей значительную лепту вносят родители, подтверждая любой позитивный контакт «конфеткой». Ни для кого не секрет, что и праздники, и дружеское общение, и семейные вечера мы сопровождаем употреблением пищи. Но ведь и без этого подкрепления можно получить массу позитивных эмоций от общения друг с другом, совместной деятельности, творчества. От активного отдыха, наконец! Чем больше способов регулирования своего эмоционального состояния мы знаем и применяем, тем меньше у нас потребность в использовании еды, как средства обогащения своей жизни радостью.
Ещё чаще мы используем еду, как способ выхода из стресса. Вместо того, чтобы разбираться со сложной ситуацией, искать решение, менять свое поведение, человек начинает «заедать» проблему.
Постепенно человек перестает замечать в своём поведении такие привычки. Они включаются автоматически, и он уже не может выйти из стресса без большого количества вкусной и, как правило, не самой здоровой пищи. Невозможно побороть пищевую зависимость, не научившись разделять настоящий и ложный психологический голод, побуждающий восполнить нехватку положительных эмоций путём «заедания».
Когда стоит начать беспокоиться? Признаки пищевой зависимости
Вам стоит начать беспокоиться, если вы отмечаете у себя один или несколько признаков:
1. Часто едите, не ощущая голод. Ловите себя на том, что открываете холодильник просто «по привычке» и постоянно что-то жуёте, несмотря на отсутствие голода.
2. Напротив, испытываете голод всегда и везде (так называемый «ложный голод»). Если вы никак не можете достичь чувства сытости, а ваша порция становится всё больше и больше, проблема налицо.
3. Подходите к холодильнику даже ночью. Здесь есть, конечно же, и физиологический аспект, когда человек не может без еды по причине ожирения, и всё же истоки проблемы кроются именно в голове.
4. Не можете отказаться от какого-то продукта (-ов). Вам неимоверно сложно прожить без определённых продуктов, и вы никак не можете побороть зависимость от них.
Какие эмоциональные состояния и личностные проблемы люди часто пытаются «заесть»?
У всех бывает плохое настроение. У человека, свободного от каких бы то ни было зависимостей, оно, как правило, проходит само. Другие же борются с ним наиболее оптимальным для себя способом. Многие эмоциональные состояния, такие, как тревога, беспокойство, опасения и недовольство, можно несколько сгладить, если сделать для себя что-то приятное. Например, что-нибудь съесть.
Люди, страдающие пищевой зависимостью, заедают любые переживания, которые могут возникать по одной из следующих причин:
Облегчение после приёма пищи действительно наступает, и на какое-то время удаётся «отодвинуть» источник дискомфорта, но саму проблему это, разумеется, не решает. Вскоре неприятные эмоции вернутся – вот когда появляется риск попасть в замкнутый круг пищевой зависимости.
Как психотерапия помогает нормализовать пищевое поведение?
1. Понять, есть ли у вас пищевая зависимость. Вполне возможно, что вы видите проблему с лишним весом, который вы не можете отрегулировать никакими диетами и тренировками. Психотерапевт же рассматривает ситуацию с разных сторон и, вполне возможно, что избавление от пищевой зависимости окажется лишь одной из целей терапии.
Пример из практики наших врачей
Марина едва не впала в депрессию, когда муж в довольно грубой форме указал ей на недостатки фигуры. Вдобавок ко всему, незамужние подруги постепенно исключили её из своего круга общения. Спасение она искала только в еде, съедая за раз столько сладкого, сколько раньше ей хватило бы на нескольких дней. Консультация психотерапевта помогла женщине понять, что у неё действительно есть пищевая зависимость. Сейчас Марина проходит курс психотерапии. Она не только постепенно решает проблему пищевой зависимости, но и меняет свою жизнь в лучшую сторону. Уже сейчас она воспринимает проблемы иначе, чувствует себя лучше и с надеждой смотрит в будущее.
Наша группа ВКонтакте
Наша группа в Facebook
Fidem в Instagram
Санкт-Петербург,
наб. реки Фонтанки, 92Б
Карта проезда
От первых городов до ожирения: 6 способов, как еда определяет нашу жизнь
Еда влияет на нас во всех сферах жизни. Благодаря еде мы преуспели как вид, благодаря ней появились и организовались первые города. Питание определяет то, как мы выглядим и какое удовольствие получаем от жизни. Твое здоровье, здоровье общества во многом зависят от еды. Она активно участвует в социальных взаимодействиях. С помощью еды можно общаться, мы наделяем пищу смыслами и почти каждый наш праздник сопровождается сытной трапезой.
BroDude рассказывает, как еда воздействует на человека и определяет его жизнь в целом.
1. Еда и эволюция человека: когнитивная революция
Еще каких-то 30 тысяч лет назад человек знал лишь один вид десерта — спелые фрукты, но с момента, когда мы стали есть обработанную огнем пищу, сократились и наши кишечники. Как правило, переваривание такой пищи занимает куда меньше энергии, чем переваривание сырой. В результате мы «отрастили» мозги, потому что высвободилось «окно» для развития других органов. Для примера, шимпанзе тратят на еду по пять часов в день (сбор, трапеза, переваривание), а человек может совершить те же действия и получить столько же калорий всего за час. Как итог, человекообразные обезьяны сидят в джунглях, а мы — в душных офисах.
Следующий скачок произошел во время аграрной революции в 9500–8500 годах до нашей эры. Тогда человек понял, что оседлый образ жизни обеспечит его гораздо большим количеством еды и мяса, чем собирательство и охота. В итоге он начал тратить много сил на освоение растительных культур и животных. Одомашнили первых коз и окультурили пшеницу в девятом тысячелетии до нашей эры, горох и чечевицу — в восьмом, оливу в пятом, а лошадь была приручена в четвертом тысячелетии до нашей эры.
Согласно книге Юваля Ноя Харари «Sapiens. Краткая история человечества», более 90 % всех калорий мы получаем из тех видов и растений, которые мы одомашнили между X и IV тысячелетиями до нашей эры. Для примера, возьмем пшеницу. Десять тысяч лет назад это был всего лишь один из многих полевых злаков, а сегодня она захватила мир. Это самое культивируемое растение в мире и ежегодно ею засеивается до 22,5 миллионов квадратных километров земной поверхности.
С точки зрения индивида, пшеница выгнала человека из дикой природы и заставила его горбатиться на полях и выстраивать сложные социальные структуры, ведь поле в одиночку не обработаешь.
2. Еда и архитектура города: голодающие города
Первые города были основаны благодаря зерну, ведь человек стал вести оседлый образ жизни и скапливаться в одном месте. Взгляни на свой город, особенно если он был основан до индустриализации. Кривые улочки, непонятная, хаотичная архитектура и беспорядочно застроенный старый жилой фонд. Ты не задавался вопросом, почему так происходит? В чем была сложность выстроить все более грамотно и организованно? Ответ на этот вопрос нашла урбанист Кэролин Стил, автор книги «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь».
Раньше в населенных пунктах царил продовольственный хаос: по улочкам тут и там шныряли козы, гуси, куры и даже крупный скот. Это же касалось и домов: там люди тоже занимались животноводством.
Житель такого города понимал, откуда берется еда, и это не вызывало дискомфорта: такая мера была необходимой, являлась неотъемлемой нормой «как сон или дыхание». Из-за этого хаоса получилось так, что именно еда подстраивала под себя архитектуру, а не наоборот. Вся Европа в один момент была покрыта дорогами, по которым перевозили зерно для продажи и перегоняли животных.
Делаем вывод: хаос в структуре города воспринимается таковым, потому что поменялись наши потребности. Сейчас нет нужды, чтобы на улицах паслись животные, а когда такое случается, город поддается остракизму в духе: «Фу, ну и деревня». Но раньше это было удобно и города подстраивались под эту нужду.
3. Еда и общение: смысловое значение еды
Человек наделяет еду разными смыслами. Мы делим ее на культуры: азиатская, восточная, европейская кухня, разделяем ее по чистоте и экологичности, питательности, полезности и даже по религии. К примеру, когда в одной культуре позволительно есть свинину, а в другой нет. Ты склонен есть ту пищу, которая принята в твоем обществе, а принимая в гостях человека, ты наверняка позаботишься, чтобы предложенная еда не оскорбила его.
С помощью еды мы празднуем знаменательные даты, выстраиваем отношения и часто воспринимаем ее как основной источник гедонистических эмоций. Еда вплетена в наши жизни настолько, что одно изменение в ежедневном рационе общества может повлиять на здоровье целой нации.
4. Еда и здоровье общества: ожиревшая нация
В 1970 годах в Америке вдвое увеличилось число ресторанов быстрого питания. Следом резко возросло количество людей, страдающих от ожирения. По итогу вышла ситуация, что двое из трех встреченных на улице людей будут иметь проблемы с избыточным весом. Повышенный коэффициент массы тела несет за собой множество проблем со здоровьем: диабет 2 типа, высокое кровяное давление, проблемы с суставами, камни в желчном пузыре и другие малоприятные состояния.
Здоровье кожи, ротовой полости, костей и внутренних органов во многом зависят от питания. Вывод получаем следующий: когда все общество резко меняет свои пищевые привычки, эффект не заставляет себя ждать, как это случилось в Америке в связи с ростом популярности фастфуда.
5. Еда, производители и экология: отделение еды от природы
В сознании человека, жившего в доиндустриальную пору, природа — это мать, которая кормит тебя, поэтому нужно о ней заботиться. Иными словами, мы жили в этой среде, были ее частью. В сознании современного человека, природа — это нечто, что можно нещадно эксплуатировать. Мы не имеем ни малейшего представления о том, откуда берутся и как производятся котлетки на нашем обеденном столе. Виной всему — мировой агробизнес. По мнению Кэролин Стил, тот нацелен на максимальную выгоду с минимальными затратами.
Цель была достигнута: мясо подешевело. Как следствие, умирает частное фермерство, которое зачастую не может окупить расходы на производство. Сегодня системы снабжения в мире полностью подконтрольны агропромышленным корпорациям. Цены устанавливают они и главная их цель — не сделать качественный продукт, а купить дешево и продать дорого. Решения в результате принимаются соответствующие.
Вместе с тем мы перепроизводим ресурсы. Некоторая часть из созданной продукции остается невостребованной, а на нее уже потрачена вода, солнечная энергия, топливо и человеческие ресурсы. Автор книги «Голодающий город. Как еда определяет нашу жизнь» считает, что подобный подход чреват экологической катастрофой. Вместо этого Кэролин Стил советует покупать продукты у местных производителей, взывая государства (только у них есть подобные полномочия) внести отдельные этикетки для товаров, произведенных фермерами.
6. Еда и контроль популяций: видовое чемпионство
Как уже говорилось, современный человек оторван от производства еды. Покупая мясо, мы не знаем наверняка, как тот или иной продукт был изготовлен. Нам тяжело представить, что для приготовления куриного супа нужно вооружиться топором в одной руке и курицей в другой. Эту проблему за нас решает агробизнес. Сейчас в мире 1,4 миллиарда крупного рогатого скота, миллиард овец и 18,6 миллиардов кур. Это одни из самых многочисленных видов планеты. Угадай, благодаря кому они преуспели?
Есть мнение, согласно которому эти популяции «завоевали» планету. С точки зрения выживаемости вида — это однозначная победа. С точки зрения отдельного индивида — полная катастрофа. Одного рогатого скота агробизнес ежегодно забивает до 300 миллионов голов. Поэтому в действительности это порабощенные виды, ведь завоеватель получает бонусы, а раб их отдает.
Будь здоров, цени природу и питайся качественной пищей с грядок местных фермеров.
Еда как смысл жизни.
Меня зовут DaryaRiN, мне 24 года и у меня зависимость от еды.
Что же это такое, когда еда становится не просто потребностью организма? Это когда у тебя нет настроения и ты бежишь в магазин за очередной бутылкой газировки. Это когда в жизни стресс и вот, ты уже заказываешь очередную порцию роллов и пиццу. Все посещения мероприятий и походы в гости это мысль «о сегодня я вкусно поем». Когда при ограничено количестве денег в кармане на необходимые продукты, ты ухитряешься все равно купить шоколадку и съесть ее тайком от мужа. Этот список можно продолжать бесконечно и он весь обо мне. Когда я начал перебирать в голове эти ситуации, мне стало очень страшно. Осознание от того, что еда уже управляет твоим настроением, поведением.
И конечно, просто так ничего не возникает. Откуда же растут ноги? Сразу скажу, я никого обвинять не хочу и тыкать пальцем, крича «Это все вы!» я этого делать не буду. Всегда нужно понимать, что есть толчок в сторону вредной привычки, но дальше все зависит от тебя. Мой путь к этой проблеме, начался еще лет в 8-9, когда моя мама, которая все детство проводила со мной, растила меня как комнатный цветочек, вдруг вышла на работу. Причем, на такую, где она пропадала сутками. Поэтому, приходя домой после школы, я была дома одна. Папа, который приходил раньше нее, видел мою грустную мордашку, которая сидела за телевизором, стал очень переживать. И тогда, в моей жизни появилась газировка, сладости и, на тот момент только появившиеся в нашей городе, покупные салаты. Папа хотел лишь пожалеть и порадовать. И совершенно не подозревал, что эта была моя отправная точка в мир » если грустно, сожри что нибудь вредное». Тогда я еще имела очень стройную фигуру, была высокая для своего возраста и не знала что такое гормональные изменения.
И тут случился второй, важный момент в моей жизни, когда путь назад я пресекла себе сама. Первые отношения это всегда прекрасно. Ты настолько погружен в них, что не замечаешь вокруг себя ничего. Даже то, когда любовь перерастают в нездоровые отношения. В связи с некоторыми особенностями их, мы с молодым человеком проводили много времени у меня дома, перед компьютером, поглощая просто нереальные количество сладкого и вредного. Мама била тревогу но понимаю я это только сейчас. Как можно что-то заметить, когда у тебя просто мечта а не отношения и тебе 18 лет)
И вот, после двух лет отношений и очень тяжелого расставания, я смотрела в зеркало и видела корову. Мои попытки начать отношения проваливались и виной был лишний вес. Ведь молодые люди мечтают о красивой, а не о той, у кого пузико. Далее шло время, когда я то худела, то полнела. Вес уже совсем плохо уходил. А все попытки прекратить потреблять вредные продукты превращались в истерики и плохое настроение.
«Ода о еде» (Стих-шутка)
Любовь приходит и уходит,
А кушать хочется всегда.
Из этого всего исходит,
Что в жизни главное – еда.
Кто нам заменит вкус картошки,
Спасавшей от голодных снов,
Овсянки, загустевшей в плошке,
С которой каждый день нам нов.
Пельмень, суровый брат с Урала,
Давал нам сил и радость жить.
Он, как Ермак, в кастрюле плавал,
Но этот сибиряк смог всплыть.
Сильнейшей жаждою томим,
В пустыне мрачной я влачился,
Но вдруг увидел магазин,
Где квас по кружкам с бочки лился.
Сосиски ночью наварив,
К окошку сел я в мыслях мрачных.
К трапезе скромной приступив,
Я понял, выбор был удачным.
Проблемы все исчезли сразу,
Решенье каждой я нашёл,
Узнал, как вылечить заразу,
И сны смотреть в постель пошёл.
Так есть ли повод для раздумий,
Что в мире лучше, чем еда?
В любви, как в жизни, всегда сложно,
Еда ж не бросит никогда.
(Если доллар не бьёт рубля)
Стихи
Стишок)
Ночной дожор
Когда ты голоден
Утро не задалось
Мою собаку звали Мыша.
«Ну, хорошая моя, маленькая, малышка, борись, не умирай, я всё для тебя сделаю… только живи…»
Я, здоровый сорокалетний мужик, рыдал навзрыд около распластавшегося на коврике в послеоперационной попоне маленького щупленького тельца, лишь изредка вздрагивающего в забытьи наркоза.
Холодным мартовским вечером возвращались мы с женой домой. Уже на подходе я увидел на газоне мопса. Меня бросило в жар. Дверь не закрыл? За нами выскочила? А если бы машина? А догхантеры.
У нас дома уже почти одиннадцать лет живёт наша любимица — мопсюша Шерри. Как у всех собак почтенного возраста, есть свои возрастные болячки, с которыми я, в меру сил, борюсь, ведь собака, которая живёт у тебя, это член семьи и даже мысль о том, что у меня может возникнуть «аллергия» на собачью старость, мне просто дика.
Подойдя, я увидел чужую собачку, девочку, уже возрастную, очень худую, измождённую, к тому же травмированную, задние лапки у неё были как тряпочки, она еле стояла на них, последствия то ли сильной травмы, то ли систематических избиений. Впоследствии, после посещения ветеринара, болячек окажется больше, но я об этом не думал.
Меня просто поразили глаза этого несчастного существа. В них была не просто боль или страх. В них было отчаяние.
Возможно, когда-то, придя в этот мир весёлым задорным комочком и обретя своих любящих и единственных хозяев, она даже не подозревала, что они, эти любящие ранее люди, поступят с ней так жестоко и утилитарно, как оказалось впоследствии.
И мы начали борьбу. Борьбу за продление жизни Мыши. Да, так я назвал свою собаку, МЫша, с ударением на первый слог. Она была похожа на мышонка, маленького, худенького, измождённого. Естественно, я развесил везде объявления, написал в соц. сети о найденной собаке, причём она была с клубным клеймом. Наивно я надеялся на звонок от хозяев, они избавились от неё самым простым способом, просто выкинув её.
Не буду вдаваться в ветеринарные тонкости, но со здоровьем у неё было всё плохо. Сразу же была сделана операция, после которой мне дали прогноз на три дня, возможно, умрёт, но если нет, то нет. Я, конечно, не ветеринар, но количество наркоза, ей введённого, явно не соответствовало её весу, потому она еле выкарабкалась.
Потом было назначено лечение, диеты, после которых ей не становилось лучше.
Другие вет. центры, частные врачи. На поверку оказалось, что клиники назначают исключительно лекарства и корма, которые есть в наличии только у них. Которых нет в наличии, не назначают и даже отговаривают от них. Нетрудно предугадать финансовую выгоду от этого и, возможно, негативное влияние лечения на четвероногих пациентов. Ну да Бог им судья.
Не знаю, дают ли после учёбы ветеринарные врачи какую-то клятву ( аналог Гиппократа ), но, уважаемые владельцы домашних любимцев, если есть у вас возможность перепроверить поставленный диагноз и, главное, назначенное лечение, делайте это, благо с интернетом это не проблема.
Наконец мы нашли настоящего ветеринара, даже доктора я бы сказал. Владимир Анатольевич, бесконечно благодарен буду Вам и желаю постоянного профессионального роста и успехов на жизненном пути.
Собрали все анализы, сдали новые, но новости были не утешительны. Вылечиться нам невозможно, поддерживающая терапия, ну и… сколько…
Для меня это не было неожиданностью, и поэтому я решил, сколько жизни ей отмеряно, всё её. Но зато в семье, накормленная и, главное, любима.
Мыша набрала в весе, стала весёлой, начала гавкать, даже дрались иногда с Шерри за «кусок хлеба». В тёплое время года вывозил их на дачу. Это были наши счастливые дни.
Но всё хорошее рано или поздно заканчивается, и моя Мыша ушла на радугу, тихо во сне.
А во мне что-то надломилось. Можно сказать: «Ну что же, болела и умерла». Всё так. Другое не отпускает меня уже год. Почему и откуда столько бездушия, именно бездушия и бессердечия. Вроде бы бывшие хозяева не убили, а просто выкинули на улицу, но выкинули существо, которое бесконечно верило, нуждалось в помощи и в том своём самом главном человеке, который несколько лет назад брал на руки, называл своим любимым комочком, давал корм с рук и дал Имя…
А потом оказался без души.
Мой ветеринар мне сказал, что я продлил ей жизнь на два года.
Может, можно было и на больше, найти святил, назначить другое, более дорогое лечение, но у меня на это нет средств. Я сделал всё, что смог… Прости меня, моя Мыша…
У меня всю жизнь были собаки, некоторых отдавали, других сам находил, и всю жизнь я их лечил. Я просто не понимаю, как при нормальном хозяине собака может быть не кормленной, больной или скитаться по улицам, причиняя неудобства окружающим. Ведь сердце у человека не только исполняет роль главного органа организма, качающего кровь, но и какую-то другую функцию исполняет, высшую.
Я не знаю, верить ли в реинкарнацию, но некоторое время назад у меня на участке появилась кошка, серая с приплюснутой мордочкой, прям кошачий аналог мопса. Поиск хозяев успехом не увенчался. Сейчас уже стерилизованная лежит на кровати улыбается. Имя ей, как вы понимаете, предопределено.
Долго не мог это написать, было тяжело. А сейчас полегчало. Спасибо, что дочитали до конца. Не судите строго.
И помните, мы в ответе за тех, кого приручили.
Памяти МОЕЙ собаки…
Весенний день, на улице прохладно,
А ночь вообще не отпускает зиму далеко.
Собачку маленькую возле дома встретил
И, заглянув в её глаза, заныло сердце глубоко.
Была там скорбь и страх разлуки
С когда-то очень близкими, любимыми людьми,
Которые её ценили молодую,
А пожилую к мусорке в коробке отнесли.
Назвать людьми их можно лишь с натяжкой,
У человека сердце есть, душа…
А эти конвертируют собак в наличность,
И взгляд холодный, как у палача.
Судья им Бог, я думаю, что за дела воздастся,
За приручённых держим мы ответ всегда.
И если молодостью их хотим мы наиграться,
То старость и уход из жизни, мы пренебречь не смеем никогда!
Придя в мой дом, оттаяло чуть-чуть собачье сердце,
На ласку и любовь ответило взаимностью оно,
Но вот здоровье быстро ухудшалось,
Где проживала она ране, не много думали про то.
Два года мы боролись за спасенье
Собачей жизни, преданной людьми,
Но в это время жили! Радовались жизни!
Любили мы собаку как могли…
Но всё проходит, счастье не бывает вечным.
Ушла моя собака ночью тихо, чтоб не разбудить меня.
Осталась боль и чувство недоделанного что-то,
Но есть сознанье, на небесной радуге она.
Опять весенний день, опять на улице прохладно
И ночь ещё морозна и по-зимнему темна,
Я выхожу на это место часто, где собачку встретил,
В моём есть сердце уголок и там по-прежнему она… жива…