что также бодрит как и кофе
Вместо кофе: 8 продуктов, которые заряжают бодростью
Организм превращает углеводы в энергию. Простые сахара быстро разрушаются, дают заряд бодрости на недолгое время и способствуют накоплению жиров. В отличие от них, цельнозерновые продукты обеспечивают длительный прилив сил. Овсяные, ржаные, ячменные каши, цельнозерновой хлеб, ячмень и коричневый рис помогут энергично провести день и не поправиться. К тому же в крупах много важных и полезных нутриентов, которые способствуют здоровью ЖКТ, ускорению пищеварения и красоте кожи.
Белки поставляют в организм устойчивую энергию, которая медленнее расходуется. Кроме того, это источник тирозина — аминокислоты, поддерживающей умственную активность. Она содержится в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Протеины необходимы для мышц, к тому же они дают длительное ощущение сытости. Греческий йогурт и другие кисломолочные продукты ускоряют метаболизм и богаты витаминами В2 и В12, которые стимулируют работу мозга. Для вегетарианского рациона подойдут тофу и бобовые, их можно добавлять к завтраку для бодрости и энергичности.
Сладкие фрукты содержат углеводы, которые помогают мозгу быстрее проснуться и включиться в работу. Так, в одном большом яблоке содержится до 13 г сахара, и по воздействию на организм оно может заменить чашку кофе. Кардиохирург Мехмет Ченгиз рекомендует чаще употреблять фрукты с высоким содержанием витамина С, такие как ананас и грейпфрут. Кстати, аромат цитрусовых бодрит и поднимает настроение, даже если вы их не едите. Еще один мощный источник энергии — бананы; они содержат много клетчатки, которая помогает оптимально расходовать энергию углеводов.
Фундук, миндаль и фисташки — настоящие аккумуляторы энергии. Орехи хорошо насыщают, их удобно брать с собой для перекуса и добавлять в блюда для разнообразия рациона. Фундук снижает уровень «плохого» холестерина и содержит биотин — витамин, позволяющий организму вырабатывать энергию. В миндале много белка, магния и витамина В2, обеспечивающего слаженную работу внутренних органов. Фисташки содержат много клетчатки и важных аминокислот. Отдавайте предпочтение сушеным (а не жареным) и несоленым орехам: переизбыток натрия замедляет обмен веществ и приводит к отекам.
Листовой овощ низкокалориен и содержит много железа. Оно хуже усваивается из растительной пищи, поэтому следует добавлять в салат со шпинатом несколько капель лимонного сока. К тому же в сочных листьях много лютеина, бета-каротина и зеаксантина — фитохимических веществ, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают сохранить хорошее зрение.
Кусочек горького шоколада — легкая альтернатива крепкому кофе. Какао улучшает концентрацию внимания и тонизирует. В нем содержится кофеин и теобромин; эти вещества дают мягкий эффект бодрости без резкого подъема давления и частоты сердцебиения. А еще какао известно наличием анандамида, повышающего уровень гормона счастья эндорфина, поэтому не только поможет проснуться, но и подарит отличное настроения для бодрого начала дня.
Согревающие специи, такие как корица, кардамон, имбирь и красный перец, ускоряют метаболизм. Кровь быстрее циркулирует, согревает тело и обеспечивает прилив энергии. Если нет проблем с ЖКТ, можно завершить завтрак томатным соком с щепоткой красного перца или чаем с согревающими специями. Учитывайте, что большинство из них раздражает слизистую, поэтому не советуют употреблять блюда с острыми специями на голодный желудок.
Удивительно, но для восстановления бодрости не нужны дополнительные ингредиенты. Дело в том, что обезвоживание часто вызывает сонливость и усталость. Для поддержания энергии на должном уровне достаточно выпивать несколько стаканов чистой воды в день. Большинство людей вместо этого пьют кофе, получая кратковременный заряд бодрости с дальнейшим быстрым угнетением активности. Если не можете обойтись без чашки эспрессо, запивайте ее стаканом чистой воды — это предупредит обезвоживание.
Независимо от того, какие продукты вы любите, лучше разбить приемы пищи на несколько небольших порций в день. Такая система позволит поддерживать стабильный уровень сахара в крови без резких скачков и спадов. Кроме того, привычка есть маленькие порции обеспечивает устойчивое пищеварение и позитивно сказывается на самочувствии и фигуре.
ЗдоровьеКруче, чем кофе: 11 способов взбодриться по науке
Текст: Марина Левичева
Для многих из нас чашка крепкого кофе — единственная возможность сделать утро приятнее и помочь себе проснуться. Кофе вообще хорошая штука: есть данные, что он способен снизить риск смертности от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, защитить от сахарного диабета второго типа, болезни Альцгеймера и депрессии. Конечно, если пить его в разумных количествах — о них мы рассказывали в одном из материалов.
Кофе стоит взять на заметку и тем, кто не прочь пропустить пару коктейлей по пятницам: ещё в 2009 году в экспериментах на мышах было обнаружено, что кофе помогает снять усталость, вызванную алкоголем, и нивелировать его расслабляющий эффект, когда это необходимо. В общем, поводов отказываться от кофе, если вы его любите, нет — вот только бодрит отнюдь не всех. Рассказываем о других эффективных и безопасных способах прийти в себя.
Оторвитесь от экрана
К счастью, у научного сообщества пока нет убедительных доказательств того, что «синий» или «голубой» свет смартфонов, планшетов и ноутбуков влияет на кожу подобно ультрафиолетовому излучению, увеличивая риск меланомы или фотостарения. Однако у исследователей почти нет сомнений в том, что такой свет негативно сказывается на нашем самочувствии. Речь прежде всего об ощущениях потери фокуса, сухости и жжении в глазах — симптомах, которые подрывают продуктивность и часто провоцируют головную боль. Это может случиться уже после двух-трёх часов непрерывной работы за компьютером, не говоря уже о целом рабочем дне.
Когда вы чувствуете, что перед глазами всё плывёт, а сами они закрываются, хотя вы выспались, попробуйте отвлечься от экрана и посмотреть в окно. Ещё лучше — сделайте зарядку для глаз «как в школе», попеременно смотря в разные стороны.
Съешьте что-то несладкое
Часто вялость и желание прилечь в середине дня обусловлены вовсе не природной ленью, а низким уровнем сахара в крови. Причём такое состояние может наступить не только в состоянии голода, но и после плотной еды с большим количеством углеводов: выброс инсулина быстро снижает их уровень в крови, одновременно способствуя «сонным» эффектам других веществ, триптофана и серотонина. Хотя самый быстрый способ поднять уровень сахара — съесть что-нибудь сладкое, после конфеты прилив энергии длится недолго, вновь сменяясь разрушительной усталостью.
Исследования показывают, что лучше всего организм реагирует на клетчатку и здоровые жиры — так что сэндвич с авокадо, приготовленный дома, окажется весьма кстати. Не стоит забывать и о продуктах с высоким содержанием железа (белая фасоль, чечевица, шпинат, горький шоколад), дефицит которого может стать причиной упадка сил. Усвоить железо организму помогает витамин С — его много в сладком перце, цветной капусте и цитрусовых.
Попейте воды
И ещё раз о вечном: если вы голодны, раздражены или устали — выпейте стакан воды. Как известно, жажда нередко маскируется под голод, да и со стрессом стакан прохладной воды справляется не хуже валерьянки. Важно, что при нехватке жидкости организму начинает недоставать энергии — возможно, той самой, которая необходима, чтобы доделать проект, написать текст, выступить с презентацией продукта или как следует проснуться.
В официальных рекомендациях указан объём не воды, а жидкости в целом — это 3,7 литра в сутки для мужчин и 2,7 литра для женщин. Жидкость может поступать с едой и разными напитками, но всё же, чтобы незаметно не перебрать с сахаром или калориями, имеет смысл время от времени выпивать стакан чистой воды.
Прогуляйтесь
Возможно, если бы световой день был длиннее, у нас бы не было такой потребности в кофе и прочих энергетиках. Во всяком случае данные исследований указывают, что дневной свет — это один из факторов, позволяющих сохранять оптимизм и бодрость в течение дня. Есть интересные данные, что бодрить может и синий свет, излучаемый экранами гаджетов, но таких экспериментов пока мало, а дозы синего света в них были намного выше тех, которые мы получаем при работе за компьютером.
В условиях суровой русской зимы и не менее суровых осени и весны бо́льшую часть года мы проводим среди оттенков серого, что не может не сказываться на общем состоянии организма. Отсутствие солнечных лучей приводит к недостаточности витамина D, который снижает риск депрессии и улучшает настроение в краткосрочной перспективе. Этот витамин в виде добавки к пище показан многим людям. В летнее время его выработка тоже затруднена, ведь мы защищаем кожу от солнечных лучей — а вот сейчас, пока солнце не слишком агрессивное, прогулка в течение дня поможет взбодриться.
Танцуйте так, словно никто не видит
Танцуйте, прыгайте, кружитесь и просто двигайтесь, чтобы немедленно взбодриться. Эксперты постоянно говорят, что даже небольшая ежедневная нагрузка способна улучшить показатели здоровья и помочь работе всех систем организма — в том числе улучшить концентрацию и внимание. Причём работает это не только в случае систематических упражнений — так что можно ничего не планировать заранее. Например, в одном исследовании выяснилось, что сонливость просто исчезает, если начать двигаться.
Так что начинаете засыпать за рабочим столом — включите любимый видеоклип, где пляшут, встаньте и повторяйте движения; это поможет отвлечься и перезагрузить голову, чтобы приступить к работе с новыми силами. Нам нравится танец в стиле «Я же говорила» из сериала «Клиника».
Глубоко подышите
Учёные доказали, что глубокое и размеренное дыхание — один из лучших способов борьбы со стрессовыми перегрузками. Это очень удобно, если вам необходимо успокоиться здесь и сейчас, а не дома, где можно принять горячую ванну, добившись того же эффекта. Глубокое дыхание может не просто успокоить, но и настроить на волну бодрости и жизненной энергии.
Всё очень просто: чем больше воздуха вы вдыхаете, тем больше кислорода поступает в вашу кровь — и тем больше энергии становится у клеток. Небольшой лайфхак: дыхание «от живота», которое практикуют в йоге, позволит набрать в лёгкие больше воздуха и, соответственно, получить больше бонусов.
Послушайте музыку
Судя по количеству экспериментов, направленных на изучение влияния музыки на организм и её связи с характеристиками человека, учёные в большинстве своём — отчаянные меломаны. Так, например, недавно они выяснили, что «музыкальные мурашки» свидетельствуют об особенном строении мозга, а у мужчин, которые предпочитают рок-музыку, выше показатели тестостерона. Но в данном случае нас интересует другое: музыка помогает сосредоточиться — хотя в это и не верят те, кому она вечно мешает.
На самом деле музыка в качестве фона работы подходит не всем — и она идеальна для монотонных, требующих постоянного повторения действий. И ещё одно научное наблюдение, касающееся музыки: в ходе исследования 2011 года выяснилось, что любимые треки, если человек слушает их пятнадцать минут или дольше, способствуют выработке дофамина — нейромедиатора, влияющего на процессы мотивации и обучения. Rammstein, Рианна или «Пошлая Молли»? Что угодно, лишь бы вам это действительно нравилось.
Пожуйте жвачку
Наверное, каждый человек хотя бы раз слышал, что жевательный рефлекс способствует запоминанию информации. В этом утверждении есть рациональное зерно, только вот говорить об одном запоминании неправильно. Есть данные, что жевательные движения помогают сосредоточиться, особенно если речь идёт о срочной и важной задаче. Можно экспериментировать с жеванием яблочных долек или орехов — но отличным вариантом будет и обычная жевательная резинка без сахара.
Учёные выяснили, что жвачка может стать эффективным способом борьбы с дневной сонливостью за счёт ускорения кровообращения и активации определённых областей мозга. Авторы другого исследования пришли к выводу, что жевание жвачки эффективно справляется с беспокойством по поводу выполняемой в данный момент задачи и — внимание! — улучшает понимание только что воспринятой информации.
Смотрите видео
с животными
Не можете оторваться от аккаунта очаровательного мини-пига Эгги, завтракаете и ужинаете вместе с лисёнком Рилаем и тратите половину обеденного перерыва на обновления Animals Videos? Добро пожаловать в клуб людей, которые поступают правильно: по данным исследований, просмотр таких видеороликов не только повышает настроение, но и помогает усилить мозговую активность. Типичный пример: в исследовании 2015 года с участием 7 тысяч человек респонденты говорили, что видео с котятами повышают их энергичность и помогают справляться с негативной обстановкой вокруг.
Несмотря на то что эти оценки субъективны, учёные полагают, что эффект есть: работают если не собственно ролики, то самоубеждение. С другой стороны, если вспомнить научные заявления, что просмотр фотографий щенков молодожёнами увеличивает их шансы на счастье в браке, вывод об эффективности видео с животными кажется вполне нормальным.
Займитесь сексом
Справедливости ради отметим, что подобное влияние на гиппокамп оказывают и физические упражнения — но ничто не мешает и активно двигаться, и заниматься сексом. Возможно, это позволит получить двойной эффект.
Поспите
Если ничего из вышеперечисленного не помогло — вздремните. Как утверждают учёные, короткий сон (от 5 до 25 минут) примерно за 6–7 часов до того как вы ляжете в кровать, чтобы провести там всю ночь, — отличный способ справиться с сонливостью и отсутствием мотивации. Интересно, что авторы исследования, проведённого в 2008 году, назвали короткий послеобеденный сон более эффективной инвестицией в самочувствие, чем досыпание по выходным или использование кофеина в течение дня.
Другие исследования соглашаются с выводом, демонстрируя, что сон в середине дня улучшает способности к обучению, положительно влияет на память и активизирует творческое мышление. Сейчас много говорят и о полифазном сне, «изобретение» которого приписывают Леонардо да Винчи — правда, у этого биохакерского метода пока больше противников, чем сторонников.
Лучшие бодрящие напитки на замену кофе и чаю
Добавление статьи в новую подборку
Споры о соотношении пользы и вреда главных «энергоснабжающих» организм напитков не утихают до сих пор. Сегодня долю кофеина в кофе, а также в черном и даже зеленом чае подсчитывают и сравнивают не только ученые умы, но и все те, кто заботится о своем здоровье.
Ясно одно: кофеин в этих напитках действительно содержится. И в зависимости от состояния здоровья и наличия у человека некоторых заболеваний, может отрицательно влиять на его организм. Кроме того, употребление черного чая и кофе способствуют потемнению эмали зубов. В общем, если у вас есть причины для отказа от традиционных утренних горячих напитков, нужно найти им достойную замену.
Отвар или настой шиповника
Не секрет, что сегодня масса разновидностей чая включает в себя шиповник как обязательный компонент. А если чай по каким-то причинам не входит в ваш сегодняшний рацион, приготовьте себе отвар или настой из шиповника, залив горсть плодов кипятком и оставив на некоторое время. По желанию в такой напиток можно добавить сахар или мед. Но и в «гордом одиночестве» шиповник отлично справится с той задачей, которую вы поставили перед собой. Ведь он – настоящий чемпион среди растений по содержанию витамина С.
Минеральная вода с цитрусовыми
Несмотря на более низкое, по сравнению с шиповником, содержание аскорбиновой кислоты в цитрусовых фруктах, их ежедневная порция тоже неплохо борется с сонливостью и усталостью. Поэтому налейте себе стакан минеральной воды и выжмите туда немного сока разрезанного пополам апельсина, лимона, лайма, грейпфрута или любого другого цитрусового. Также можно тонко нарезать плод поперек и положить в стакан несколько кружочков. Кстати, такой напиток не только помогает взбодриться утром, но и способствует похудению, наряду с легким ужином.
Свежевыжатый сок
Выжимать сок можно из разных растений – фруктов, ягод, овощей, зелени (лучше – пряных трав). А уж если уделять своему здоровью особенно пристальное внимание, то выбирая фрукты для напитка, лучше остановить свой взгляд на плодах с относительно невысоким содержанием сахара. Это, например, киви, дыня канталупа, черника, клубника, ежевика, персик, а также уже упомянутые цитрусовые фрукты.
Цикорий
Травяные напитки – достойная замена традиционным чаям и кофе. Один из них по своему аромату достаточно схож с последним. Для создания этого напитка используют измельченный до порошкообразного состояния корень одноименного растения – цикория. Помимо бодрящего эффекта, цикорий известен и своими полезными свойствами. Например, в его состав входит инулин – пребиотик, который выводит из организма токсины, снижает уровень холестерина, способствует быстрому усвоению глюкозы и витаминов. И при этом, относясь к полисахаридам, сам никак не влияет на уровень сахара в крови. Из других нюансов применения – смягчение последствий действия антибиотиков, а также возможное улучшение цвета зубов.
Наряду с цикорием, для приготовления бодрящих напитков многие ценители используют и другие травянистые растения.
Кипяток с дольками яблока и корицей
Такой напиток даже не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком нарезанное дольками или кубиками яблоко и сверху посыпать корицей. Второй вариант – на некоторое время поместить в стакан с напитком палочку корицы. Фрукт придаст кипятку тонкий вкус с кислинкой, а пряность – незабываемый приятный аромат, который не только подарит вам бодрость, но и улучшит настроение. Сахар в такой напиток обычно не добавляют, но уж если вы не можете жить без сладкого, выбирайте в качестве добавки мед.
Молочный коктейль с шоколадом или ягодами
В ягодах мало сахара, но много полезных элементов, которые не только помогают укрепить иммунитет, но и взбодриться. Похожими тонизирующими свойствами обладает и горький шоколад, снабжающий организм энергией. Поэтому слегка охлажденный коктейль из молока и мороженого, украшенный ягодами и/или тертым горьким шоколадом, непременно вас разбудит.
Кстати, для тех, кто увлекается холодными безалкогольными коктейлями, в нашей копилке есть и несколько оригинальных рецептов.
Какао
Известный заменитель кофе, с которым нас знакомят еще в детском саду. Но выбирая альтернативу, учтите, что порошок для какао должен быть однородным, непременно темно-коричневого цвета и с приятным ароматом шоколада. Жирность какао должна быть не менее 12%, а в его составе не должно присутствовать никаких посторонних красителей и ароматизаторов. А еще настоящее какао варят, а не просто разводят молоком или водой. После употребления в чашке должен оставаться осадок – это тоже указывает на высокое качество какао.
Похожий по вкусу напиток, который отличается от какао более сложным способом приготовления, – горячий шоколад. Один из тех, которыми принято согреваться в холодное время года.
Здесь, конечно же, приведен далеко не полный список бодрящих «заменителей» чая и кофе. Есть и другие тонизирующие напитки (например, овощные смузи, гранатовые зерна, кокосовое молоко), а также эффективные методики (в том числе активные способы пробуждения), помогающие справиться с сонливостью. О некоторых из них мы рассказывали ранее.
Не кофе единым: 7 полезных напитков, которые помогут проснуться
О пользе и вреде такого всеми любимого напитка, как кофе, сказано не мало. Ученые спорят до сих по этому поводу и никак не могут прийти к единому выводу. Одни утверждают, что этот напиток приводит к обезвоживанию организма, другие наоборот, выступают в поддержку кофе.
Кофе бодрит, и это неоспоримый факт. Но многим этот напиток противопоказан, и пить по две чашки в день может позволить себе далеко не каждый. И что же тогда выпить, если не можешь проснуться рано утром, а на работу надо?
Есть 7 полезных и бодрящих альтернатив кофе
Чем же заменить кофе и получать по утрам удовольствие, выпивая полезный и бодрящий напиток?
Матча
Правильная обработка листьев чая позволяет сохранить по максимуму антиоксиданты, витамины и микроэлементы, призванные приносить лишь пользу нашему организму.
Важно! Заливать матчу следует горячей водой, не кипятком. Так все полезные вещества в полной мере сохранятся в напитке.
Цикорий
Легкая горчинка напитка с цикорием делает его очень похожим на кофе. Такой привкус цикорию дает полисахарид инулин, являющийся отличным природным пребиотиком. Напиток из цикория отлично подходит худеющим. Он не содержит калорий и отлично усваивается организмом, подавляя аппетит.
Цикорий не содержит кофеин, но бодрящий эффект достигается воздействием на организм витамина В5. А тиамин, в свою очередь, делает организм выносливее, составляя достойную конкуренцию кофе по бодрящему эффекту.
Какао
Напиток, который получается из порошка какао-бобов, считается природным антиоксидантом. Кофеин и теобромин оказывают бодрящий эффект и поднимают настроение. В какао содержится немало полезных витаминов и веществ. Потребляя какао на регулярной основе, вы снизите риск развития атеросклероза.
Также какао повышает уровень гемоглобина и улучшает состояние как волос, так и кожи.
Важно! Не забывайте про высокую калорийность этого напитка. Если следите за фигурой, то лучше не злоупотреблять этим ароматным напитком.
Кэроб
Кэроб — это высушенная мякоть плодов рожкового дерева, которые практически на 40% состоят из углеводов. Напиток, приготовленный из кэроба на молоке, очень похож по вкусу и запаху на какао, но при этом более сладкий.
Важно! За счет природной сладости кэроба, не стоит добавлять в напиток сахар, если хотите получить диетический вариант.
Прилив энергии от выпитого кэроба обеспечивают большое количество витаминов. А кофеин в растении отсутствует. Большой плюс напитка в отличие от какао заключается в том, что он подходит даже аллергикам.
Масала
Чай масала пришел к нам из Индии. Готовится напиток на черном чае с добавлением молока и специй таких, как корица, гвоздика, фенхель и кардамон. Еще также в напиток добавляют миндаль, мускатный орех и корень солодки, что делает чай по-настоящему пряным, ароматным и согревающим.
Один аромат заваренного чая способен взбодрить с самого утра. Масала дарит заряд бодрости на весь день. А еще он благотворно влияет на пищеварительную систему и защищает организм от вирусов, что особенно актуально в осенне-зимний сезон.
Имбирь
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка богата витаминами А, В и С, а также солями магния, что делает напиток полезным особенно в стрессовых ситуациях, потому как магний способен укреплять нервную систему. Чтобы улучшить вкус сыворотки, можно добавить к напитку фруктовое пюре или сок. Больше витаминов, ярче вкус, здоровее организм, и вы почувствуете себя от этого только бодрее.