зачем пьют горячий чай в жарких странах
Почему на востоке пьют чай в жару?
С приходом летних жарких дней каждый из нас начинает испытывать жажду. Чаще всего мы утоляем ее холодными соками, минералкой и даже сладкими газированными напитками.
Однако вышеперечисленные напитки утоляют жажду на короткое время и не остужают тело изнутри. К тому же, из-за большой разницы температур, люди, отдающие предпочтение холодным напиткам, часто простужаются.
Жители восточных стран, наоборот, предпочитают употреблять в знойные дни горячий чай.
Оказывается, несладкий горячий напиток, приготовленный из листьев натурального зеленого чая, лучше всего утоляет жажду. К тому же, употребление горячего чая улучшает выделение пота, способствуя испарению влаги с кожи. Усиленное потоотделение не дает телу перегреться и выводит шлаки. Именно благодаря употреблению горячего чая организм может охлаждаться изнутри.
Известно, что жители востока, помимо горячего чая, спасаются от жары, надевая на себя плотные халаты. Для жителей европейских государств такой метод борьбы с жарой не слишком-то понятен, ведь мы, наоборот, стремимся снять с себя как можно больше одежды.
Зачем же жители востока надевают на себя халаты? Все очень просто: теплая одежда, как и зеленый чай, способствует усиленному потоотделению, к тому же, являются преградой для тепла, которое пытается проникнуть к нашему телу извне.
Как объясняют ученые феномен горячего чая?
Таким образом, тело быстро охлаждается изнутри, хотя снаружи нам становится еще жарче.
Точно так же рецепторы реагируют на жгучий перец, который вызывает ощущение жара. Именно поэтому жители востока так часто добавляют этот ингредиент в свои блюда.
Почему в жару лучше пить горячий чай
Когда наступают жаркие летние дни, большинство людей пытаются утолить жажду напитками, со льдом, а от чая временно отказываются. В результате пить хочется еще больше, а горло из-за переохлаждения воспаляется и начинает болеть. Жители восточных стран и Азии поступают более разумно. Даже в зной они пьют горячий чай и отлично себя чувствуют.
Почему же?
Несмотря на то, что чистая вода жизненно необходима организму, ее чрезмерное употребление приводит к активному выводу солей. В жару объем выпиваемой жидкости увеличивается, и если человек утоляет жажду лишь водой, он может почувствовать слабость и головокружение.
Горячий чай наоборот, нормализует водно-солевой баланс. Достаточно выпить 1-2 чашки, чтобы не ощущать жажду в течение нескольких часов. Это свойство чая особенно важно для людей, страдающих от патологий мочеполовой системы и почек. При этих заболеваниях нельзя превышать норму употребления жидкости, а в зной это бывает проблематично.
Кроме того, горячий чай обладает следующими полезными свойствами:
Люди, с наступлением лета начинающие употреблять холодные напитки, часто простужаются. Горячий чай не вызывает перепадов температуры, поэтому опасности заболеть от него нет.
В каких случаях не стоит пить чай в жару
Горячий чай обладает множеством полезных свойств, но спасаться этим напитком от жары можно не всем. Настой способен привести к ухудшению состояния в таких случаях:
При наличии противопоказаний рекомендуется заменить классические сорта чая горячим травяным напитком, не содержащим кофеина. Это позволит утолить жажду, не опасаясь ухудшения самочувствия.
Какой чай пить
В зной желательно отдавать предпочтение сортам чая, прошедшим минимальную термическую обработку. К ним относятся следующие разновидности:
Чтобы разнообразить вкус горячего чая, можно добавлять в него сухофрукты, мяту, базилик. Натуральные добавки увеличивают содержание полезных веществ в напитке и дарят новые вкусовые ощущения.
Руководитель сети чайных пространств Сергей Шевелев, в данном видео, расскажет, какой же все таки чай лучше пить в жару.
Как правильно пить
Специалисты утверждают, что за один день нельзя выпивать больше литра чая. Норма напитка зависит от его концентрации и сорта. Важно следить, чтобы в организм не попадало больше 300 мг кофеина в день. Для детей от 3 до 12 лет дозировка кофеина должна быть уменьшена до 50 мг.
В чае содержатся танины, ухудшающие всасывание железа, поэтому между чаепитием и приемом пищи должно пройти хотя бы полчаса. Кроме того, любая жидкость, выпитая во время сытного обеда, разбавляет желудочный сок и замедляет процесс пищеварения.
Необходимо следить, чтобы температура чая не превышала 60 градусов. В противном случае напиток будет раздражать слизистую оболочку рта и пищеварительного тракта. Со временем это может привести к серьезным патологиям.
Кофеин, содержащийся в чайных листьях, хорошо тонизирует, повышает работоспособность. Это свойство напитка помогает с легкостью проснуться и быстро восстановить силы во время дневного перерыва. Вечером чай лучше заменить травяными настоями. Они позволят расслабиться и быстрее заснуть.
Почему узбеки пьют горячий чай в жару
Известно, что даже в самый жаркий день узбеки надевают стеганые халаты и невозмутимо наслаждаются горячим чаем. Эта многовековая традиция позволяет жителям жарких стран не испытывать дискомфорта от повышения температуры воздуха. Согревающий напиток бодрит, нормализует артериальное давление и заставляет активно потеть. В результате тело не перегревается, а самочувствие не зависит от погодных условий.
Почему азиаты пьют горячий чай
Во время отпуска в азиатских странах с непривычно жарким для россиян климатом, путешественники, как правило, пытаются охладиться напитками со льдом. Но не стоит забывать о том, что традиционный напиток азиатов – горячий зеленый чай. Дело в том, что когда в ротовую полость попадает согревающая жидкость, мозг получает сигнал о том, что надо запускать механизм охлаждения. Прохладная вода наоборот, замедляет потоотделение.
Горячий чай – оптимальный выбор для утоления жажды в солнечный летний день. Он не только борется с сонливостью, но и предупреждает развитие обезвоживания, выводит токсины и шлаки. Подобрать вид заварки можно в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и состоянием здоровья. Главное – не забывать об умеренности и не злоупотреблять крепким настоем.
Какой чай нужно пить летом
Многие не понимают, почему в жару пьют горячий чай. Ответ на этот вопрос прост. В жаркое время, несмотря на то, что наш организм с упоением вспоминает о прохладительных напитках, лучше все-таки пить чай. Это связано с его согревающими свойствами, заставляющими человеческое тело действовать не по плану, меняя температуру тела, с которой организму проще переносить жару. В данной статье можно узнать об этих замечательных свойствах подробнее, открывая для себя нечто новое.
По какой причине в жаркую погоду употребляют горячий чай
Итак, почему в жару нужно пить горячий чай? Многие из курса биологии помнят, что на языке каждого человека находятся рецепторы, получающие информацию снаружи. Чувствительные к жаре рецепторы, посылают в мозг сигналы о том, что напиток, употребляемый человеком в данный момент, является горячим и требует тщательного и мгновенного снижения температуры. Горячий чай запускает охлаждающие процессы организма, из-за чего быстрее происходит потоотделение.
Внутренняя система охлаждения срабатывает моментально, сравнивая жар из-за чая с общим жаром тела, приводя, в итоге, к тому, что нам становится прохладнее. Такое объяснение вывел в своих исследованиях кембриджский ученый Питер МакНотон. Также, интересным фактом является реакция рецепторов на употребление обжигающего перца чили, который еще называют «индийской пряностью».
По той же причине, как действует на человека горячий чай, перец имеет широкое распространение в таких жарких странах, как Мексика и Италия. Перец чили, также как и чай, заставляет пот выходить наружу, тем самым, охлаждая тело изнутри.
Чем чай лучше воды в жаркую погоду
Самое популярное средство для того, чтобы утолить жажду в жару – это вода, но самое ли оно эффективное? Холодные напитки типа газировки, воды со льдом, сока или компота приходят на ум в первую очередь при высокой температуре и сухости окружающей среды.
Однако употребление жидкостей с подсластителями и газом желания пить не утоляет, и даже, наоборот. К тому же, газирование неблаготворно влияет на кислотно-щелочной баланс. Подобные жидкости в организме не могут его насытить из-за кофеина, сахара и консервантов.
Стоит отметить, что и аппетит от такого способа «утоления жажды» разыгрывается еще больше. Отличным решением будет прием кисловатых напитков, пусть они и не в состоянии заменить простую питьевую воду. К слову, это не могут быть кисломолочные продукты из-за низкого содержания воды в них. Речь идет о квасах и компотах из цитрусовых.
Читайте также 
Как приготовить холодный чай в домашних условиях, рецепт приготовления. Почему холодный чай вреден…
Эксперты-медики считают, что суточная норма потребления воды человеком зимой составляет 1,5 литра, но летом ситуация приобретает другой поворот, и, чтобы восстановить баланс, они советуют выпивать ровно в два раза больше зимней нормы.
Вода – жизненно необходима для каждого из нас. При ее недостатке кровь сгущается, приводя к тромбозам и инфарктам. Именно поэтому данные диагнозы активизируются летом – в наиболее жаркие дни. Стоит подчеркнуть, что и более трех литров пить в день эксперты не рекомендуют, если это не предполагается физиологическими особенностями организма, поскольку это выльется в серьезную нагрузку на почки.
Вывод напрашивается сам собой: наиболее подходящий вариант для утоления жажды в жару – очищенная (нередко собственной фильтрации) вода. В том случае, если человек очень любит минеральную воду (что очень полезно из-за выведения плохих веществ из организма), то должен обращать внимание на количество соли в ней, которая может усугубить ситуацию. Допустимая норма соли в бутылке или стакане воды должна быть не более одного грамма на литр. 
Врачи предостерегают от холодной воды в жаркие летние месяцы, поскольку велика вероятность заболевания ангиной. Вопреки нарушению теплового баланса, стоит употреблять воду такой температуры, которую диктует собственный организм, то есть – 36 градусов.
Горячие напитки не только устанавливают эту самую гармонию температуры, давая возможность напиться даже небольшой чашкой, но и приводят в тонус все тело. Жители Узбекистана уже давно пользуются этим методом, выпивая в день по несколько чашек чая. Они, исходя из своего опыта, очень советуют обращаться к:
Какой именно чай пить лучше в жару
В жаркую погоду чай лучше выбирать без термической обработки. К таким сортам относятся пуэр, белый, экзотический каркаде, жасминовый, зеленый и из цветов хризантемы. Любители добавок будут разочарованы тем фактом, что сиропы, сахар и молоко добавлять в чай не следует, если хотите добиться хорошего, действительно утоляющего жажду эффекта.
Наиболее распространен в употреблении зеленый чай, от жары он спасает как нельзя лучше.
Он лучше других расширяет сосуды, тонизирует, вызывает потоотделение, а также кондиционирует тело. За зеленым, по популярности, идет белый чай, который располагает всеми свойствами собрата, но также в его составе находятся биофлавоноиды, отвечающие за препятствие распространения опухолей.
Решение в восполнении калия, имеющего свойство нарушаться при потоотделении, предлагает чай шен пуэр. Это довольно редкий чай в европейских странах, отвечающий за ускорение обмена веществ и ощущение бодрости на весь день.
Самый освежающий летний напиток
На сегодняшний день существует огромное множество рецептов из разных стран, связанных с этим чудесным напитком, что помогает утолить жажду в жару. Каждый из них неповторим и имеет собственную изюминку:
Стоит заметить, что необязательно придерживаться именно этих комбинаций ингредиентов. Чай, сам по себе, производит освежающий эффект, поэтому, используя его в качестве основы, можно экспериментировать с абсолютно любыми элементами, генерируя новые интересные вкусы.
Однако прогресс не стоял на месте, и чай стал известен не только как горячий, но и как холодный напиток. Охлаждать его придумали жители Южной Америки, добавляя лед, кусочки лимона, ягоды и другие компоненты.
Это был их коронный напиток, идею которого подхватил большой бизнес, и теперь холодный чай можно увидеть на полках любого магазина, за что следует сказать «спасибо» швейцарцу Максу Шпренгеру, придумавшему бутилизацию чая.
Читайте также 
Не так давно внимание цветоводов-любителей привлекли экзотические растения, которые своим необычным диковинным видом…
Заключение
Польза такого напитка, как горячий чай, не поддается никаким сомнениям. Чай в жару, как бы это парадоксально ни звучало – лучшее средство. Он может быть с добавками или без, однако, такой напиток не загрязняет организм, как это делают газированная, подслащенная и даже самая обычная холодная вода.
В горячем виде он запускает охлаждающие процессы в человеческом организме и расслабляет, а в холодном – тонизирует и бодрит. Какой бы вариант ни был выбран – чай всегда наполнит яркими красками жаркий летний день.
Почему в жару надо пить горячий чай?
Сегодня уже многие знают, что одним из лучших напитков для утоления жажды в жаркую погоду является горячий чай. Почему именно так? Почему в жару лучше пить горячий чай? Каким действием обладает этот напиток и какие механизмы задействуются в организме человека при употреблении горячего чая в жару?
И почему в жару нужно пить вообще? В данной статье постараемся найти ответы на эти вопросы.
Почему в жару пьют горячий чай? Аргументы «за»
Многовековой опыт жителей африканских стран и стран Средней Азии говорит о том, что горячий чай обладает массой полезных свойств в жаркую летнюю погоду. Как это ни парадоксально, именно традиционные чаепития укутанных в теплые одежды азиатов и африканцев, помогают им наилучшим образом спасаться от жары при помощи свежезаваренного горячего зеленого чая.
Самые разные научные эксперименты только подтверждают то, что давно заметили жители этих стран: горячие напитки, в том числе чай, лучше всего утоляют жажду и помогают перенести полуденный зной. На самом деле существует довольно простое объяснение этому феномену.
Во рту человека есть специальные рецепторы, которые при попадании в рот горячих жидкостей, посылают мозгу определенные сигналы. Эти сигналы, как бы говорят: организму жарко, значит, пора начать охлаждаться. Запускается процесс охлаждения и человек начинает активно потеть.
Помимо вышесказанного, горячий чай обладает еще несколькими свойствами:
Таким образом, есть даже несколько аргументов для ответа на вопрос: почему в жару надо пить горячий чай.
Чего следует избегать в жару
Некоторые люди предпочитают чаю кофе, поэтому вполне закономерно интересуются: можно ли заменить горячий чай на кофе? Здесь так и напрашивается встречный вопрос: зачем? Если говорить о кофе, то это будет даже вредно. В жаркую погоду организм испытывает повышенные нагрузки, а кофе стимулирует работу сердца — этого в жару следует избегать.
Чего еще не следует делать в жаркую погоду категорически, так это ограничивать употребление простой воды, иначе можно подвергнуть здоровье серьезному риску. Это грозит не только обезвоживанием, но, опять же, проблемами с сердечнососудистой системой. Пить в жару нужно обязательно и пить нужно много, потому что, в любом случае, организм возьмет столько жидкости, сколько ему необходимо.
Горячий чай в жару: правда или миф?
Летом под палящими солнечными лучами хочется наслаждаться прохладительными напитками – соком, лимонадом со льдом. Кажется, что они не просто утоляют жажду, но и защищают от перегрева организма. На практике это работает не всегда. Медики, напротив, советуют отдать предпочтение тёплым напиткам. Они поясняют, почему в жару нужно пить горячий чай, его особым влиянием на тело человека.
Почему в жару рекомендуют пить горячий чай
Напиток температурой свыше 70 градусов считается горячим. Он бодрит, тонизирует и согревает в прохладную погоду, но на этом полезные свойства не заканчиваются. В жару тоже не стоит отказываться от тёплого чая. Доказано, что он утоляет жажду не хуже минеральной воды или сока.
Кроме того, при употреблении обычной воды в больших количествах из организма вымываются соли, смещается минеральный баланс. Это чревато неприятными симптомами – головокружением, слабостью. Похожая ситуация складывается при интоксикации организма. Горячий чай в жару не влияет на концентрацию электролитов, поэтому человек будет чувствовать себя хорошо.
Как это работает
Многие отказываются от горячего чая, полагая, что он просто повысит температуру тела. На самом деле напиток действует иначе.
В первые мгновения после употребления чашки горячего напитка может возникнуть ощущение жара, но оно быстро проходит. Температура тела регулируется за 10-15 минут. Зато на следующие 3-4 часа человек гарантированно защищён от теплового удара.
Научное объяснение
Надёжная защита от перегрева – не единственный повод насладиться чашечкой ароматного чая в жаркий летний день. Врачи доказали, что тёплый напиток обладает и другими полезными качествами. Он способствует:
Есть ещё один довод в пользу тёплого чая. Употребление холодных напитков в жару приводит к резким колебаниям температуры внутри организма. Это делает тело более уязвимым к патогенным вирусам и микробам. Иными словами, повышается риск простудиться. Горячий чай, напротив, защищает от ОРВИ.
Тёплый чай – отличный способ бороться с жарой, но важно помнить о некоторых нюансах. Не стоит увлекаться обжигающими напитками людям с чувствительными слизистыми пищеварительной системы, так как не исключены ожоги губ и пищевода.
Также играет роль одежда, которая надета на человеке, и помещение, в котором он находится. Интересный эксперимент провёл канадский учёный Олли Джей. В Университете Оттавы он отобрал девять добровольцев и предложил им выпить чашку горячего чая в жаркий день. Температура тела участников опыта действительно снижалась, но лишь при условии, что они находились на улице или в проветриваемом помещении, а их одежда не закрывала всё тело, ведь испарение осуществляется именно через открытые участки.
Почему азиаты пьют горячий чай летом
Употребление горячего зелёного чая в послеобеденное время – многолетняя традиция многих азиатских стран. Так поступают жители Китая, Таиланда, Индии. Похожие обычаи существуют в Азербайджане, Узбекистане.
Туристы пытаются спасаться от жары и повышенной влажности воздуха прохладительными напитками, добавляют в них лёд для ещё большего охлаждения, но это неверный способ. Лучше довериться азиатским традициям и выпить чашку зелёного чая. Эффект наступает сразу. В организме запускается активное потоотделение, тело охлаждается, выводятся скопившиеся токсины.
В Азии знают, что употребление тёплого чая – не единственный способ справиться с жарой. Малайцы, китайцы и тайцы в летние дни отдают предпочтение горячей еде. Причём они выбирают блюда с острыми специями. Перец чили действует по аналогии с горячим чаем. Он тоже стимулирует рецепторы и вызывает активное потоотделение.
Какой сорт чая пить в жару
Выбор заварки принципиального значения не имеет. Можно смело ориентироваться на собственные вкусовые предпочтения. В Азии по традиции для защиты от жары принято пить зелёный чай, но белые или бирюзовые варианты справляются не хуже. Ключевую роль играют не компоненты, входящие в состав чайных листьев, а температура жидкости.
Главное – не добавлять сахар, молоко или сладкие сиропы. Эти ингредиенты изменят свойства напитка. Он будет хуже утолять жажду и слабее защищать от перегрева.
Сильноферментированные сорта (чёрный или красный) использовать можно, но азиаты предпочитают заваривать их в прохладные дни. Они окутывают густым ароматом, бодрят и согревают, насыщают энергией, поэтому лучше оставить их для зимы. Аналогичные свойства приписываются тёмным улунам и всем пуэрам.
Можно заваривать не только классические сорта, но и травяные или цветочные напитки. Настоящей находкой станут ройбуш или каркаде, славящиеся освежающим вкусом.
Рецепты лучших чаев для жаркой погоды
Самый простой способ получить вкусный напиток для жары – заварить свой любимый сорт традиционным способом и добавить в чашку дольку лимона. Цитрус будет дополнительно освежать, насыщать витаминами и антиоксидантами, улучшать обмен веществ.
В жару можно приготовить необычный напиток, например, ягодный чай:
Альтернативный напиток для лета – чай с мятой. Готовится он просто:
Можно использовать свежую мяту или мелиссу. Листики кладут непосредственно в чашку с тёплым напитком.
Горячий чай – средство не только от простуды. Он помогает согреться в прохладные дни и не менее эффективно работает в жару, когда нужно, наоборот, снижать температуру тела. Напиток стимулирует выведение шлаков, не нарушает солевой баланс, улучшает кровообращение, поэтому врачи советуют пить летом именно его.