зачем приносят воду с лимоном к мидиям
Зачем к креветкам подают воду с лимоном
Морепродукты являются прекрасным источником минералов и витаминов для человека. Они отлично подходят для тех, кто придерживается правильного питания. Одно из самых распространённых морских блюд – это креветки. Конечно, их можно приготовить и на домашней кухне, но обязательно стоит попробовать креветки в хорошем ресторане.
Многие замечали, что, когда официант подаёт креветки посетителям ресторана, то он приносит стакан воды с лимоном. Те, кто только пришёл попробовать креветки, удивляются и иногда не понимают для чего к этому блюдо простая вода. Ведь лучше, чтобы его дополнением был бокал хорошего белого вина. Стоит отметить, что стакан с водой подаётся не просто так. Пить эту воду не нужно.
Вода необходима для того, чтобы посетитель, после того, как съел блюдо с креветками, мог окунуть пальцы в воду. Лимон добавлен туда, чтобы на руках не оставался запах морепродуктов. Всем известно, что этот цитрусовый фрукт отлично избавляет от неприятных морских ароматов.
Обычно с водой, официант приносит ещё и салфетку, чтобы можно было вытереть руки. Теперь вы знаете, что если вы пришли в ресторан попробовать креветки и вам принесли воду с лимоном, то не стоит от неё отказываться. Наоборот, это свидетельствует о том, что в ресторане заботятся о своих посетителях, и подают блюда по всем правилам.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Зачем к креветкам подают воду с лимоном?
Креветки – одно из самых любимых блюд у населения многих стран. Как в большинстве морепродуктов, в них много легкоусвояемого белка: всего лишь 100 грамм обеспечивают 47% его дневной нормы. Кроме того, их преимуществами являются низкое содержание жиров и углеводов и обилие ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Они важны для профилактики рака, сердечно-сосудистых и нервных заболеваний, а также текущего оздоровления организма. Поэтому они отлично подходят тем, кто придерживается правильного питания. Однако не стоит ими злоупотреблять, как и многими другими продуктами.
Креветки и правила этикета
По правилам этикета креветки принято очищать руками. В первую очередь следует снять панцирь. Для этого нужно взять креветку в руки вверх брюшком и отделить голову. Затем медленно потянуть за заднюю часть, взяв одной рукой за верхнюю часть и другой – за хвост, и удалить панцирь. Также нужно обязательно удалить «жилку», которая является органом пищеварения.
Едят креветки руками. Вот для чего к креветкам подают воду с лимоном!
Для ополаскивания рук в ресторанах обычно подают вазочку с водой, в которую добавлен ломтик лимона. Этот цитрус помогает избавиться от неприятного запаха.
Также могут добавляться лепестки, цветочные соцветия или ароматизированные масла. Вазочка наполняется водой на треть или на половину.
Не принято опускать в воду всю кисть или мыть руки целиком. Достаточно слегка смочить пальцы, потерев их друг о друга. Вытирать руки следует специальной салфеткой.
Просить такую воду не допускается: если в данном заведении это не распространено, то скорее всего отклонят просьбу. В этом случае предлагают ароматизированные влажные полотенца. Однако, если вам принесли воду с лимоном и салфетку к ней, это свидетельствует о том, что здесь заботятся о своих клиентах и подают блюда по всем правилам.
Креветки в кулинарии
Из креветок можно делать салаты, добавлять их во вторые блюда, варить супы. Но чаще всего они подаются в обычном сваренном виде. Креветки можно варить не только в воде. Рецепты отличаются добавлением вкусовых приправ и продолжительностью приготовления.
В Италии морепродукты любят готовить на сливках или молоке, в России – в водке или пиве, в Японии и Китае в воду добавляют листочки зеленого чая.
Широко используются такие приправы, как лавровый лист, соль, черный перец, лайм, лимон, растительное масло, гвоздика, чеснок, эстрагон и укроп.
Зачем в ресторанах подают воду с лимоном в пиале?
Руки мыть и протирать. Особенно после морепродуктов. Креветок, ракушки и прочее очень трудно есть ножом и вилкой. Лимон отбивает запах, как считают.
Но сейчас чаще просто влажные салфетки в пакетиках дают.
Во многих ресторанах при подаче определенных блюд приносят тарелку с водой и кусочком лимона. Некоторые посетители ресторана пугаются и не знают, для чего нужна эта лимонная вода. Оказывается, всё просто. Вода с лимоном подается для ополаскивания рук после поедания определённого блюда с их помощью.
Блюда, при которых может подаваться лимонная вода, это: раки, креветки, прочие морские живности, некоторые мясные блюда, например, шашлык, а также суши и роллы, жирная выпечка и так далее.
Лимонная вода отлично справляется с запахом на руках и удаляет жир от пищи.
600 грамм груш, очищенных от кожицы и нарезанных тонкими ломтиками
сок и тертая цедра 1 лимона
Ломтики груши сбрызгиваем лимонным соком и смешиваем с ежевикой, цедрой, желатином и сахаром. Оставляем на 2 часа, доводим до кипения и кипятим три минуты. Горячий конфитюр разливаем по банкам, закатываем и на 15-20 минут переворачиваем.
Над воткнутым в землю черенком делаем небольшой парник из стеклянной банки, либо из полиэтиленового пакета. В парничке создается особый микроклимат, с повышенной влажностью. При этом, важно добиться, чтобы черенок не касался банки, либо целофана: место соприкосновения может заплесневеть. В месте нижнего среза образуется «наплыв» сначала белого цвета, затем он грубеет и становится коричневым. Из этого наплыва начинают расти корни.
Вкусно!
Самые интересные и вкусные рецепты
Зачем к креветкам подают воду с лимоном
Морепродукты являются прекрасным ом минералов и витаминов для человека. Они отлично подходят для тех, кто придерживается правильного питания. Одно из самых распространённых морских блюд – это креветки. Конечно, их можно приготовить и на домашней кухне, но обязательно стоит попробовать креветки в хорошем ресторане.
Многие замечали, что, когда официант подаёт креветки посетителям ресторана, то он приносит стакан воды с лимоном. Те, кто только пришёл попробовать креветки, удивляются и иногда не понимают для чего к этому блюдо простая вода. Ведь лучше, чтобы его дополнением был бокал хорошего белого вина. Стоит отметить, что стакан с водой подаётся не просто так. Пить эту воду не нужно.
Вода необходима для того, чтобы посетитель, после того, как съел блюдо с креветками, мог окунуть пальцы в воду. Лимон добавлен туда, чтобы на руках не оставался запах морепродуктов. Всем известно, что этот цитрусовый фрукт отлично избавляет от неприятных морских ароматов.
Обычно с водой, официант приносит ещё и салфетку, чтобы можно было вытереть руки. Теперь вы знаете, что если вы пришли в ресторан попробовать креветки и вам принесли воду с лимоном, то не стоит от неё отказываться. Наоборот, это свидетельствует о том, что в ресторане заботятся о своих посетителях, и подают блюда по всем правилам.
Зачем приносят воду с лимоном к мидиям
ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЛИМОНА ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА: яркие желтые фрукты давно заслужили народное уважение за свои уникальные лечебные свойства. Ведь чашка чая с лимоном прекрасно согревает, помогает организму взбодриться, улучшает самочувствие и повышает сопротивляемость к инфекциям. Этот цитрус, является одной из самых востребованных вкусовых добавок к разного рода блюдам, кондитерским изделиям и т.д.
Лимон – это дерево, которое произрастает в Азии в наши дни этот желтый цитрус выращивается у нас на Кавказе, в Средиземноморье и в Америке.
этот Цитрус является превосходным профилактическим средством от простудных заболеваний. Он укрепляет иммунную систему, увеличивает сопротивляемость организма. Не случайно лимонная кислота не редко входит в комплекс противовирусных медикаментов и прочих средств от простудных заболеваний. Целебные качества цитруса проявляются и в его антисептическом воздействии. Сок обладает ранозаживляющим и противовоспалительным воздействием, а также убивает микробы. В некоторых странах, порезанный фрукт накладывают прямо к пораженному месту. Цедра лимона уменьшает образование газов и нормализует работу системы пищеварения. Нет определённого сезона, на который приходится пик употребления цитрусов. Лимон употребляют круглогодично, смешивая с чаем, сахаром или водой. Фрукт славится содержанием аскорбиновой кислоты — природного антиоксиданта и иммуностимулятора. Поэтому люди интересуются полезными свойствами и противопоказаниями к употреблению этих плодов.
Состав лимона:
В мякоти содержится – лимонная кислота, именно она составляет основу фрукта. Кожура богата флавоноидами, эфирными маслами, пектиновыми соединениями, пищевыми волокнами, гликозидами, фитонцидами. Конечно, большая часть этих веществ скапливается в мякоти.
В ЛИМОНЕ МАССА ВИТАМИНОВ. Среди них фолиевая и аскорбиновая кислоты, пантотеновая кислота, витамин Д, токоферол, тиамин, ретинол, пиридоксин, рибофлавин, витамин РР.
Из микроэлементов лимона наибольшей ценностью пользуется бор, железо, медь, молибден, цинк, фтор, марганец. Макроэлементов также много, среди них сера, калий, хлор, натрий, магний, фосфор, кальций и другие. В лимоне оптимально сосредоточены белки, углеводы и жиры. Калорийность порции 100 гр. не превышает 28 единиц.
Польза лимона для иммунитета
В составе двух столовых ложек лимонного сока содержится половина суточной потребности человека в аскорбиновой кислоте. Все знают, что витамин C необходим для поддержания защитных функций организма. Лимон в обязательном порядке необходимо употреблять людям, которые часто переезжают по роду службы или меняют место жительства (точнее климатические условия). Цитрус облегчает акклиматизацию. Чай с лимоном и мёдом позволяет легче перенести межсезонье. Цитрус купирует патогенную микрофлору на стадии её размножения, поэтому в организме не развиваются колонии бактерий. Цитрусовые фрукты необходимо употреблять в разгар эпидемии гриппа и ОРВИ. Лимон спасает от первых признаков простуды, снижает температуру тела и способствует потоотделению.
Полезные свойства лимона
Противопоказания к употреблению лимонов
О вреде лимона и мерах предосторожности :
Лимоны относятся к разряду аллергенов. Поэтому не следует употреблять эти плоды людям с аллергией на цитрусовые, а также лицам с заболеваями почек, беременным женщинам и кормящим матерям, детям до трех лет.
Поскольку лимоны раздражают слизистые оболочки кишечника и желудка, они противопоказаны людям при заболеваниях этих органов. Чрезмерное увлечение фруктами может спровоцировать также обострение некоторых болезней:
Таким образом, при всем богатом составе и неоспоримых полезных свойствах, лимоны следует употреблять с осторожностью и соблюдая меру. И тогда организм в полной мере сможет ощутить пользу и целительную силу этих плодов.
Как выбрать правильный лимон?
На прилавках супермаркетов часто можно увидеть лимоны, которые выглядят по-разному. Если их попробовать, то окажется, что и по вкусовым качествам эти плоды тоже отличаются друг от друга. Одни – небольшие, с тонкой коркой и сочной, плотной мякотью, немного тяжелые для своего размера. Другие – крупные, толстокорые, с мякотью рыхлой и менее сочной, имеющие небольшой вес. Часто встречаются рекомендации, что нужно выбирать именно тонкокорые плоды, поскольку они лучше.