обучение по приготовлению коктейлей
Интересные места Москвы
Бармен — это человек, который обслуживает посетителей за стойкой бара. Его основной обязанностью считается приготовление различных напитков с алкоголем или без него.
В настоящее время эта профессия считается очень востребованной и высокооплачиваемой. Заведения, особенно работающие в ночное время, не могут функционировать без бармена. Бармен общается с клиентами и помогают поддерживать расслабляющую атмосферу.
Получить такую профессию можно, окончив курсы по специальной программе обучения барменов. В данной статье мы предлагаем вам список обучающих центров с хорошей программой и практикой.
НОУ «Учебный Центр» (ЦАО)
Адрес: м. Парк-Культуры, Хилков переулок, д. 2, стр. 5
Сайт: http://www.diofort.ru
Телефон: +7 (495) 783-29-57
Стоимость: от 24350 р. за курс
Учебный Центр представляет собой разветвленную сеть учебных заведений, действующих в большинстве областных центров европейской части Российской Федерации более десяти лет. За это время в филиалах Центра прошли обучение и переподготовку более 100000 слушателей.
Центр совместно с Российской Академией государственной службы при Президенте РФ и Институтом дополнительного профессионального образования при Министерстве Образования РФ принимает участие в ряде федеральных программ, направленных на развитие и совершенствование системы российского образования.
Как записаться на обучение на курсы?
Для того, чтобы стать слушателем, вам необходимо подойти в учебный отдел Центра, заключить договор на обучение и оплатить стоимость курса. По условию договора абитуриент может внести предоплату (50% от стоимости обучения). Вторая часть оплаты вносится до второго занятия обучения.
Если вы хотите быть всегда в центре внимания, уметь смешивать коктейли, готовить вкусный чай и кофе, знать секреты профессии, тогда курсы барменов для Вас!
Барменская Ассоциация России (ЦАО)
Адрес: м. Лубянка, ул. Мясницкая, д. 7, стр. 1
Сайт: https://bartenders.pro
Телефон: +7 (909) 697-51-67
Стоимость: от 14000 р. за курс
В этой школе барменов обучение ведётся по международным стандартам и методике International Bartenders Association и Барменской Ассоциации России, направленной на практическую подготовку.
Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков. Курсы барменов проводятся в приятной дружественной атмосфере. Аудитория оснащена всем необходимым оборудованием.
Почти в каждом уроке используется видео ролики, презентации по напиткам, практическая часть работы барменов. За успешное окончание экзамена выдается диплом Барменской Ассоциации России. Предоставляется практика с последующим трудоустройством.
Restcompany (ЦАО)
Адрес:
Сайт: https://restcompany.ru
Телефон: +7 (495) 627-68-74
Стоимость: от 10000 р. за курс
Пройти обучение в компании Restcompany могут как новички, так и уже работающие сотрудники бара, которые желают повысить квалификацию, научиться быстрому обслуживанию гостей и узнать новые рецепты оригинальных коктейлей.
Обучающая программа разработана экспертами в области барной индустрии, что гарантирует безупречный результат, независимо от уровня подготовки барменов.
С точки зрения заведения эти курсы решают следующие задачи:
После прохождения курсов выпускники проходят стажировку, а также получают направление на трудоустройство к партнерам школы. Так как выпускники демонстрируют высокий уровень сервиса и качественные профессиональные навыки в процессе своей дальнейшей работы, они всегда востребованы. Эти курсы окупаются в среднем через 4 дня работы!
Учебный Центр «Московский Дом Ресторатора» (ЦАО)
Адрес: м. Тульская, Гамсоновский пер., д. 2, стр. 10
Сайт: https://domrest.ru
Телефон: +7 (495) 223-23-78, +7 (916) 357-71-70
Стоимость: от 14900 р. за курс
УЧЕБНЫЙ ЦЕНТР BAR-ON.PRO (ЦАО)
Адрес: м. Полянка, Бродников переулок, д. 8
Сайт: http://bar-on.pro
Телефон: +7 (963) 635-65-77
Стоимость: от 4990 р. за курс
Школа Барменов является уникальным проектом, не похожим на все остальные. Преподаватели школы являются действующими бар-менеджерами известных заведений Москвы, благодаря чему здесь обеспечивают полную подготовку, учитывая всю специфику, особенности и нюансы работы. Наблюдая за своими учениками непосредственно в баре, преподаватели объективно указывают и исправляют все ошибки и недостатки в их работе.
Лига барменов России (ВАО)
Адрес: м. Эдектрозаводская, ул. Большая-Почтовая, д. 36, офис 107 Д
Сайт: https://ligabar.ru
Телефон: +7 (800) 550-91-93, +7 (925) 023-12-68
Стоимость: от 8900 р. за курс
Вы планируете стать барменом и не знаете как? Или уже являетесь им, но чувствуете что вам не хватает навыков для овладения новым уровнем мастерства? Самый простой и удобный способ решения этих вопросов — курсы барменов.
ЛИГА БАРМЕНОВ РОССИИ League Bartenders of Russia была основана ведущими барменами и экспертами России. Дата основания объединения 1 ноября 2002 года.
Курсы барменов — это специальные методики обучения, которые основываются на огромном опыте работы специалистов в сфере гостеприимства. Развитие барной индустрии — основная цель Лиги. Обучившись на курсах, вы получите не только большой багаж знаний, но и трудоустройство в одном из заведений Москвы, так как с Лигой барменов сотрудничают многие работодатели.
Какие цели ставят на курсах:
Лига барменов реализует самые амбициозные проекты по курсам обучения, здесь проходят подготовку не только «новички», но и опытные бармены. Такое разнообразие курсов и программ обучения обеспечивается за счет того, что в Лиге барменов состоят ведущие преподаватели и эксперты России, которые и проводят обучение барменов в школах на базе учебного центра.
После прохождения курсов выпускники проходят стажировку, а также получают направление на трудоустройство к партнерам Лиги. Так как выпускники демонстрируют высокий уровень сервиса и качественные профессиональные навыки в процессе своей дальнейшей работы, они всегда востребованы.
Барный консалдинг (ВАО)
Адрес: м. Сретенский бульвар, ул. Покровка, д. 21-23/25, с. 1
Сайт: http://consultingbar.ru
Телефон: +7 (926) 757-50-00, +7 (905) 779-90-67
Стоимость: от 6000 р. за курс
На базе популярных московских баров Lumberjack, Rumor, Tin Woodman и Коктейльная здесь создали курсы обучения барменов разного уровня подготовки. Обучение проходит на площадке бара Rumor, практические занятия и стажировка – во всех барах.
Академия Бар-Центр (ВАО)
Адрес: м. Преображенская площадь, ул. Краснобогатырская, д. 2, стр. 2
Сайт: http://barcentr.ru
Телефон: 7 (499) 390-30-12, 7 (925) 417-87-42
Стоимость: от 5900 р. за курс
Академия Бар-Центр – это то место, где вы можете освоить профессии, которым не учат в университетах. Профессии, которые выбирают душой. Здесь вы сможете изучить основы и секреты выбранного курса и работать в сфере, которая вам нравится. Вам покажут, как свободное творчество и нерушимые стандарты уживаются в одном.
Центр имеет все необходимые документы для ведения образовательной деятельности. После успешного прохождения обучения выдают удостоверения о повышении квалификации установленного государственного образца.
Миссия Центра: привить интерес работникам ресторанного бизнеса к своей профессии, поднять их мастерство на новый уровень, ведь успех – это профессионализм и любовь к своему делу. Уже более 10 лет компания Академия Бар-Центр занимается совершенствованием, обучением барменов и другого персонала ресторанного бизнеса. Центр проводит не только курсы барменов в Москве, но и различные семинары, конкурсы, мастер-классы, соревнования и чемпионаты.
Главная гордость – школа барменов в Москве с последующим трудоустройством.
Профессиональные курсы С.В.Цыро основателя Б.А.Р. (ЗАО)
Адрес: м. Воробьевы горы, ул. Косыгина, д. 15
Сайт: https://probarman.ru
Телефон: +7 (916) 042-15-77
Стоимость: от 14000 р. за курс
Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и «Барменской Ассоциации России» (Б.А.Р.), направленной на практическую подготовку. Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.
Курсы барменов проводятся в приятной дружественной атмосфере. Аудитория, где проводятся занятия, оснащены всем необходимым оборудованием.
Курс максимально приближен к реальным условиям работы. Здесь поддерживают тесную связь с ведущими рестораторами и тренируют у студентов именно те навыки, которые позволят им успешно работать и в России, и за границей. За время учебы вы получаете обширные знания о всех видах алкоголя, принципах миксологии, общения с гостями, а главное, практические навыки быстрой работы без суеты — того, что отличает настоящего бармена от дилетанта.
Программа курса включает мастер-классы от лучших практикующих специалистов, амбассадоров ведущих алкогольных компаний: Bacardi Martini, Bols, De Kuyper, Jose Cuervo, Disaronno Originale, Maker’s Mark и др. Все занятия по теории закрепляются дегустациями и работой с реальным алкоголем.
Обучение проходит непосредственно за барной стойкой. Опытные преподаватели с первых минут следят за этикетом общения с гостями и правильной постановкой рук, ведь в дальнейшем верные навыки обеспечивают выпускникам успешную работу и высокие продажи.
Программа курса постоянно обновляется в соответствии с мировыми тенденциями. Как официальный представитель международного профессионального сообщества, Барменская Ассоциация России диктует моду на коктейли, вводит новые тенденции и методы.
Все выпускники получают дипломы международного образца. Дипломы Б.А.Р. высоко котируются во всем мире, а выпускники пользуются заслуженным уважением. Все знаменитые бармены России, многократные чемпионы европейских и мировых чемпионатов — воспитанники Б.А.Р. Если вы хотите работать за границей, здесь дадут прямые контакты партнеров, которые помогают студентам в трудоустройстве.
После экзаменов всех студентов устраивают на работу.
Центр профессиональной подготовки «ПЛЮС» (ЗАО)
Адрес: м. Сходненская, ул. Аэродромная, д. 10, корп. 1
Сайт: http://www.profplus.ru
Телефон: +7 (499) 492-72-90, +7 (499) 497-23-18
Стоимость: от 19200 р. за курс
Бармен является одним из тех сотрудников, по работе которого зачастую судят о заведении, его уровне. Именно поэтому вопросу подбора персонала, в частности барменов, владельца ресторанов, баров и кафе придают немаловажное значение.
В функции бармена входит не только разлив и подача спиртных напитков по заказам клиентов, но еще и приготовление коктейлей, умение разбираться в напитках и советы при их выборе.
На курсах барменов от центра профессиональной подготовки «Плюс» вы познакомитесь с основными приемами работы бармена, узнаете секреты сочетаний напитков и методы их подачи, научитесь готовить наиболее популярные коктейли и овладеете секретами создания собственных, авторских напитков.
Курсы ведут настоящие профессионалы, за плечами которых опыт многих лет работы в различных заведениях страны.
BARVIP (ЗАО)
Адрес: м. Воробьевы горы, Ленинский проспект, д. 38
Сайт: https://barvip.ru
Телефон: +7 (495) 768-88-24
Стоимость: от 7000 р. за курс
Хотите стать таким же профессионалом, как и сотрудники этой компании? Всегда мечтали покорять публику своими умениями? А может, вы уже являетесь специалистом, готовым повысить свой уровень? Тогда двери Школы BARVIP всегда открыты!
Только здесь вы сможете получить ценнейшие знания и навыки, которые помогут достичь самых вершин этого прекрасного искусства, ведь обучение ведут лучшие участники команды BARVIP! Победители российских и международных соревнований по флейрингу, настоящие мастера своего дела постепенно будут обучать вас все более сложным, изящным трюкам, а также эталонным техникам приготовления коктейлей.
Обаяние, харизма и умение «держаться» на публике также являются одними из главных составляющих бармен-шоу, придавая ему подлинную творческую выразительность. Думаете, эти способности либо приходят с опытом, либо даны от природы? Здесь докажут, что это вовсе не так! Профессионалы BARVIP научат вас всем тонкостям взаимодействия с публикой, помогут раскрыть вашу яркую индивидуальность и умение выражать ее в своем шоу, а также открыть самый настоящий актерский талант, который, без сомнения, есть в каждом.
Учебный центр Романа Торощина (САО)
Адрес: м. Алексеевская, ул. Годовикова, д. 9, стр. 13
Сайт: https://center-rt.ru
Телефон: 7 (800) 777-71-89, 7 (906) 815-43-73
Стоимость: от 10000 р. за курс
Сильнейший учебный центр в России, где все желающие смогут получить профильное образование и самые актуальные знания о ресторанном бизнесе, а также повысить свою квалификацию. Учебный центр Романа Торощина представляет абсолютно новый подход к подготовке надёжных профессионалов для индустрии гостеприимства на площадке с самым современным оснащением.
ПОСЛЕ ПРОХОЖДЕНИЯ КУРСА ВЫ БУДЕТЕ УМЕТЬ:
Barmancity (САО)
Адрес: м. Белорусская, ул. Лесная, д. 55
Сайт: http://barmancity.com
Телефон: +7 (499) 250-19-76
Стоимость: от 14000 р. за курс
Курс барменов разработан с учетом пожеланий и требований, которые предъявляют владельцы и руководящие составы баров. А также учтены пожелания многочисленных гостей заведений и требований, предъявляемых ими к обслуживающему персоналу.
Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.
Вы познакомитесь со всеми спиртными напитками мира и не только. На курсах проводится дегустация более 60 видов алкогольных брендов. Вы научитесь быстро и профессионально готовить легендарные и популярные коктейли. Будете создавать красивые и неповторимые напитки сами.
В теме «скоростные навыки работы» здесь раскроют секреты и научат вас, как работать в два раза быстрее, чем обычный бармен. В этом центре не ведут изнурительных и скучных лекций, а обучают практическим навыкам и дают возможность прикоснуться к профессии бармена по-настоящему учиться у профессионалов, работать эффективно, качественно и быстро.
Вы полюбите эту профессию! Любой известный или знаменитый бармен, работающий в России, был или является членом Барменской Ассоциации России.
По окончанию курсов выпускникам выдается диплом международного образца действительный более, чем в 40 странах мира. И также 100% гарантия трудоустройства.
Fur&pur (САО)
Адрес: м. Белорусская, 1-я Тверская-Ямская улица, д. 27
Сайт: https://furpur.ru
Телефон: +7 (495) 926-02-31
Стоимость: от 11900 р. за курс
Хотите стать барменом или поразить гостей необычными коктейлями и летающими шейкерами? А может ищите необычный подарок для друга, — курсы барменов познакомят с профессией, мастер-класс научит смешивать коктейли, а флейринг научит жонглировать бутылками и шейкерами.
Курс бармен: базовый курс направлен на знакомство с барным делом для домашнего или любительского применения. Во время занятий участники максимально погрузятся в профессию бармена и отработают все знания на практике.
Каждое занятие включает сопровождается отработкой знаний на практике.
HORECA CATERING (САО)
Адрес: м. Динамо, Ленинградский проспект, дом 32/2
Сайт: http://www.horeca-catering.com
Телефон: +7 (925) 544-84-00
Стоимость: уточняется по телефону
ПРЕИМУЩЕСТВА УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ:
«ШИПИЛОВСКИЙ» (ЮАО)
Адрес: м. Зябликово, ул. Шипиловская, д. 58, корп. 1.
Сайт: http://shipilovskaya.su
Телефон: +7 (966) 009-76-61, +7 (965) 108-56-57
Стоимость: от 10000 р. за курс
Хотите найти интересную, востребованную и хорошо оплачиваемую профессию? Или всегда хотели поработать барменом в каком-нибудь заведении? Курсы барменов на Шипиловской – это именно то, что вам нужно! ТЦ «Шипиловский» приглашает всех желающих получить качественные теоретические знания и практические навыки в данной профессии.
Обучение будет проходить по специальной программе, благодаря которой вы:
Здесь дают базовые знания по широкому спектру теоретических дисциплин и практических вопросов работы, используют самые современных европейские программы профессионального обучения.
Условия обучения на курсах максимально приближены к реальной работе. На курсах преподают практики, знающие профессию изнутри и знакомые с положением дел на московском рынке. Классы оборудованы всем необходимым, методики преподавания отработаны за 5 лет деятельности центра.
Расписание занятий составляется так, чтобы его было удобно совмещать с работой. До аудитории легко добираться.
КАК БАРМЕН
Пройдя этот курс ты откроешь для себя множество секретов и нюансов работы бармена. Научишься профессионально пользоваться шейкером и другим барным инвентарем. Изучишь методы приготовления и сумеешь приготовить более 50 самых популярных коктейлей. Узнаешь рецепты приготовления сиропов и кордиалов в домашних условиях. Сможешь создавать «авторские» смешанные напитки.
Дополнительно ты получаешь набор бармена, который собран специально для тебя, по рекомендации ведущих барменов России.
Как проходит наше ONLINE-обучение:
– Получаете доступ к 40 интересным видеоурокам
– Изучаете легкие к усвоению, непродолжительные уроки, с любых устройств
– Во время прохождения курса по обучению коктейлям поддерживаете связь с преподавателем, который будет рад ответить на все интересующие Вас вопросы
Освоить навыки на расстоянии стало возможно благодаря серии полезных видеороликов. Весь материал разделен на части по темам, поэтому на учебном портале легко ориентироваться и фиксировать полученные навыки.
Вы можете просматривать видеоуроки в любое время и в любом месте, где есть интернет. Учебная платформа поддерживает все виды мобильных устройств. Вы можете пересматривать, останавливаться на любом месте, возвращаться к пройденным урокам. Это удобно, чтобы прокачать свое хобби
В конце курса вы получите именной сертификат от самого известного Учебного Центра по подготовке барменов.
ЧТО ВХОДИТ В ПАКЕТ?
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ?
ДАТЫ СТАРТА: сразу после оплаты
СТОИМОСТЬ: 2000 руб
КАК ЗАПИСАТЬСЯ И ПОПРОБОВАТЬ БЕСПЛАТНО*: ПЕРЕЙТИ
*на платформе вы сможете БЕСПЛАТНО посмотреть несколько уроков
ЧТО ВХОДИТ В ПАКЕТ?
КАК ЗАПИСАТЬСЯ И КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ?
ЧТО ВХОДИТ В НАБОР БАРМЕНА?
Шейкер Джиггер Сквизер Барная ложка Мадлер Щипцы Три гейзера
Доставка происходит через Транспортные компании «BoxBerry» и «СДЭК». В зависимости от вашего региона доставка может занимать от 3 до 20 дней.
ДАТЫ СТАРТА: Курс начинается только в даты указанные в расписании и проходит согласно плану занятий (не «гибкий»)
СТОИМОСТЬ: 8300 руб
КАК ЗАПИСАТЬСЯ И ПОПРОБОВАТЬ БЕСПЛАТНО*: ПЕРЕЙТИ
*на платформе вы сможете БЕСПЛАТНО посмотреть несколько уроков
ПОДРОБНАЯ ПРОГРАММА ВИДЕО КУРСА
ИСТОРИЯ БАРОВ
Появление первых баров.
Развития в разных странах и что представляет из себя барная индустрия сейчас.
ИСТОРИЯ КОКТЕЙЛЕЙ
Кто и когда придумал первый коктейль. Почему так назвали. Основные этапы развития коктейля и его классификация. Что такое коктейльная классика и твисты – зачем их готовить сегодня?
БАРНЫЙ ИНВЕНТАРЬ
Весь основной профессиональный инвентарь. Зачем он нужен и как им пользоваться.
КРАСИВЫЕ НАЛИВЫ ИЗ БУТЫЛКИ
Бармен – это профессионал, который делает из своей работы красивое шоу. Поэтому важно даже, как мы делаем налив из бутылки с гейзером и без гейзера.
МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ
Есть 6 основных методов приготовления коктейля и 4 дополнительные техники. Изучив их все в удобной подаче «step by step», вы сможете в последствии приготовить любой коктейль, зная его рецептуру.
ЛЕД, КАК ОСНОВНОЙ АТРИБУТ КОКТЕЙЛЕЙ
Узнай, как наморозить лед дома быстро просто в большом количестве. Пакетики не понадобятся.
САМОДЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ
Изучи особенности приготовления сахарного сиропа в домашних условиях, его вкусовых вариаций. Научись делать кордиал, заготавливать мяту, лайм и другие компоненты.
УКРАШЕНИЯ ДЛЯ КОКТЕЙЛЕЙ
Как сделать коктейль так, чтобы он приносил не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие быстро и просто. Как подобрать бокал, лед, гарниш.
БЛЕНД-КОКТЕЙЛИ
• Вкуснейший молочный коктейль
• Смузи из разных компонентов
• Лимонадный конструктор
БИЛД-КОКТЕЙЛИ
СТИР-КОКТЕЙЛИ
• Легендарный коктейль Драй мартини
• Негрони и его компания: американо, збальятто, бульвардье
ШЕЙК-КОКТЕЙЛИ
• Сауэр с любым вкусом
• Кловер клаб
• Космополитен
• Ведро шотов – коктейль на большую компанию
• ТИКИ коктейли и Май Таи
ТРОУВИНГ-КОКТЕЙЛИ
ЛАЙЕР-КОКТЕЙЛИ
Как отслаивать любой шот и почему не надо его поджигать
ГОТОВИМСЯ К КОКТЕЙЛЬНОЙ ВЕЧЕРИНКЕ
Как составить обширное меню, покупая минимум дорогих компонентов. Что нужно подготовить: охладить, заморозить, выжать, перебрать, разложить и наполировать… Как не стать заложником вечеринки и провести время в удовольствие. Что можно смешивать и что нельзя, чтобы не испортить утро
КАК ИМПРОВИЗИРОВАТЬ И СОЗДАВАТЬ КОКТЕЙЛИ
Что такое формула коктейля и как составить коктейль под любой вкус из имеющихся компонентов